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酥脆沙,想你就说你想不想吃,嘿嘿,好不好吃?准备两棵树上摘的黄心土豆,切成筷子大小,形状和自己喜欢的样子。 清洗表面淀粉, 水开放点毛毛盐入底部,放入切好的土豆,焯水两分钟左右,再过一遍凉水,用厨房纸吸干表面水分,少量多次添加玉米淀粉并摇匀, 每根土豆都裹上薄薄的一层淀粉就差不多了。薯条或者筷子试一下油温冒泡就可以下锅炸了。少量多次下锅炸至定型再搅动,以免翻车 看娃嘴巴上火炸成这样外焦里嫩就可以吃了。喜欢酥脆的可以复炸一次。小孩期待的薯条出锅了, 小孩和大人都喜欢吃,每次不能炸太多,怕辣吃上火。喜欢吃薯条的快来试试吧!



再也不要出去给孩子买炸薯条了,自己在家做,健康又营养,孩子吃的也放心。土豆去皮洗净,先切成片,再切成条,全部切好以后放入清水中多清洗几遍,洗掉多余的淀粉。水开放入土豆条,再次水开,捞出过个凉水 之后捞出控干水分,再用厨房纸给它吸一吸,吸好之后加一勺盐,入个底位,下面再来调个粉,用二比一的比例加入两勺玉米淀粉,一勺面粉,搅拌均匀,分三次的加在土豆里,盖上盖子给它摇匀, 少量多次的加,直到所有的土豆都均匀的裹上粉就可以了。油温六成左右,土豆下锅以后翻花了,下入土豆条,刚放进去,不要翻动,定型以后转中小火慢炸,炸至微微上色捞出,等油温回升再复炸一遍, 炸至金黄捞出。这样做的炸薯条又香又脆,特别好吃,有条件的也可以蘸上点番茄酱。

上面撒点椒盐粉也行,可以换一种口味,撒点欧芹大蒜盐。就是你做上这么一盘薯条, 小孩放暑假的都爱吃,整给他整点这个蘸料超好吃。你看咱炸这薯条,你撒点椒盐粉或者是欧芹大蒜盐都可以啊。削了几个这样的长条的土豆子,准备炸一个薯条,省的上外边买了。那个买那个吧,嗯,就是吃起来就非常油,然后土豆味还不那么浓,就跟那个小拇指,小拇指这个 差不多,宽度比小拇指稍稍窄一点,我这手胖,这个土豆条子给它切完之后,上面给它拍点淀粉,不用用水洗啊,然后也不用那个水去焯它直接我是生土豆炸的啊,上面给它来上点干粉,哎,就这样一抖一颠,就这样一摇一晃,上面裹上薄薄一层就行。 你看木头筷子下去冒泡就开始炸,就这么拿起来一把贴着油面啊,轻轻的往里放,或者贴着锅边往里放, 往里边下的时候吧,你稍微离油面近一点,轻放,然后你别杵锅里啊,我戳的近,别杵锅里。然后呢,这个你越那个什么越这么啪啪冷,它越崩油,知道了吧?淀粉没定型呢,先别翻动它,等它定型之后再去翻动它,定型了之后,你看就这么轻轻的推你上下给它翻一翻,让它收热均匀, 最后都炸成这种,你看外边焦巴的,然后你拿出来一根,用筷子这么一戳,轻易能戳透它就会熟了, 然后就给它捞出来,看皮酥嘣脆,咵咵的响声,这样一盘薯条就做好了,挤点这个番茄沙司和这个沙拉酱,甜口咸口都行。你看这小薯条,你炸的外边是酥脆的,然后里边是糯一点的,就蘸上这个酱,看你就吃呗。

为什么肯德麦的炸薯条那么好吃?我要不要告诉他?树上刚摘的土豆切成条,水中加一勺盐,水开下土豆,中火煮两分钟,捞出过一遍河水,这样能使炸出来的薯条更酥脆。 沥干水分后,往里放两勺淀粉,抓拌均匀,使每根土豆条都裹上淀粉,油温六成热下土豆炸至金黄即可捞出,又香又脆,比外面买的还好吃。 无论你是撒椒盐还是配番茄酱都非常好吃。算了,他也不点个关注,做的时候又找不到了,我还是不告诉他了。


什么玩意?炸薯条还得出去买?就算咱家里有矿也不能那么干呢!五毛钱做一盘他不香吗?首选黄洋土豆,洗净去皮,先切厚片, 再切成小手指粗细的条,放进盆里,用不要钱的自来水投洗掉多余的淀粉,锅中水开,加一勺盐,下入土豆条 焯水三十秒。为了更好的挂粉和缩短炸制的时间,捞出过下凉水,防止过度受热。成熟土豆条容易断,控干水分,加一个蛋黄可以让薯条里面更加的软糯, 颜色更好,还不脱粉。撒入少许的玉米淀粉,均匀的挂上一层油,温五成热, 下入薯条定型三十秒,再搅动,把粘在一起的轻轻划开。大勇每天都会分享一道简单又好吃的家常美食,您能不能给一个免费的红心和关注支持鼓励一下,非常感谢大家!中火起炸,炸至气泡变小,薯条全部飘起, 捞出复炸,油温升至六成热,复炸二十秒,捞出控油就是这么简单,外脆里糯,喜欢你就收藏做起来吧!

今天吃肉酱大粗鼠,我看到其他博主做的这个,看起来实在是太香了,必须吃到。这个是六百克的土豆切成片,这是三百克的肉酱,这个肉酱的做法我看了,跟我的那个番茄肉酱意面的那个肉酱一模一样。方法的话可以看一下我番茄肉酱意面的那期视频。再来九十克的玉米淀粉, 土豆片,水开上气蒸十五分钟,蒸到这个土豆轻轻一搓就透就碎了就可以了。如果要是没熟的话就再多蒸一会,然后给土豆碾碎,多来点盐和黑胡椒,再稍微加点盐,没那么热了就上手给他抓匀,来一点芝士或者是牛奶玉米淀粉, 还是戴上手套,用手抓匀。 把和好的土豆泥装在一个标花袋里,然后给这个标花袋剪一个大点的口, 下面可以垫一张硅油纸,我的硅油纸用完了,盖好保鲜膜,放冰箱里冷冻, 不用冻到全都邦邦硬,稍微给它定型了就行。我是冻了大概四十多分钟,用刮板给它稍微挪动一下,锅里倒油,油加热还需要几分钟的时间。 这边另起锅把肉酱给它炒一下,热一下,我这个肉酱老香了,这么一炒的话香味就直冲我 特别特别香。炒好放在这备用。油加热到筷子放进去开始冒泡,下土豆条炸,放进去以后不要动,先让它成型,前提一定不要动,动的话就会粘上,一直炸到像这样外面金黄金黄的就可以了。炸好的大薯条是非常非常脆的, 浇上准备好的这个肉酱,淋上多多的沙拉酱,再来点蜂蜜芥末酱,少来点番茄酱, 谁能拒绝的了这一份来一口啊, 这大薯条配上这个肉酱,巨香巨香,一口下去太满足了。我这个比例淀粉稍微多了一点点,我觉着可以少一点点淀粉再来一口。 不知道你们能不能听到这个外面炸的老脆老脆了,太好吃了,这一盘吃下去我会非常幸福的。

五二零,你们想好送什么了吗?我觉得送土豆就挺不错的,把土豆切成小块,把它们放进锅里,水记得要加少一点,一勺盐,一勺橄榄油,煮出土豆的味道, 剩下的土豆下次用来做土豆泥吧,我们要吃这个土豆水。重新起个锅,加入土豆淀粉,小火不停的搅拌,直到变得浓稠, 装进裱花袋里,然后挤在油纸上,用勺子铺平擀薄,还有一部分挤进长条形的模具里。 一百二十度,现烤上一个小时。一个小时之后发现还是有点湿,所以我们再加一个小时。 看看这晶莹剔透的薯片。薯片差不多了,但是薯条有点失败了,仔细看了一下,形状不规则,而且口不干, 拿出来很快就粘成了一坨。还好我有剩几个土豆。重新煮一锅土豆水,拿出以前做好的葛根粉,葛根要比土豆淀粉更浓稠,具体的比例我放在屏幕上了。同样的小火,边搅拌边煮, 装进裱花袋里,再次挤到模具里。吸取了前面的教训,这次我们烤久一点,边缘可以轻松脱模了,但是中间还是没烤干, 再加一点时间,超酥脆超有趣的透明薯条也做好啦,不仅进 透明而已,它还特别的酥脆,重点是热量还低,一盒琉璃薯条的热量还没一根普通薯条的热量高。快做给你爱的人吃吧!