许堂黄焖鸡米饭的家常做法

零零后失业，在家给闺蜜做饭，看看自己做饭有多省钱。今天吃黄焖鸡，买了两个大鸡腿，十二块六，让老板帮忙把骨头去掉了，我们回来把它切成小块就行。配菜准备了土豆和青椒，大概一块五左右，再来泡一把香菇，大概一块多一点。我最近淘到了一套颜值超高的不粘锅，一个汤锅可以煮汤煮面， 小煎锅，早餐可以拿来煎鸡蛋和吐司，还可以进烤箱当烤盘。一个炒锅平常可以炒菜炖菜都可以用完，还可以折叠收纳起来，超级省空间。还给了一个同色系的硅胶铲，很可爱。一个可拆卸的硅胶手柄，可以搭配三个锅使用，超级方便。油热，倒入焯过水的鸡肉翻炒翻炒，放入香料炒香以后来调味， 两勺生抽，一勺老抽，两勺蚝油，一勺黄豆酱，一勺甜面酱，然后开大火炒出酱料的香味，放入土豆和泡好的香菇，最后倒入泡香菇的热水盖盖的焖煮二十分钟，时间到，倒入青红椒，来一勺盐，一勺百合椒粉调味，翻拌均匀就可以出锅了。总共花费十五就做了这么一大锅，汤汁浓郁，土豆软糯入味，学会的你赶紧去试试吧！

看这黄焖鸡炖的怎么样，黏黏糊糊的，看我可给家做甚？今天上午给家做些黄焖鸡吃呀，这个好中啊，些这个黄焖鸡买下鸡腿，这都买好呀。嗯，这是，这是辅导么？这是中午饭么？就还是炒下水 好，你对着吃吧。好，这一盆正好。红辣椒滚刀切，切成大块，青辣椒也切成块， 这土豆也滚刀切，这个土豆是黄美金的灵魂。 把鸡肉切成小块，冷水下锅焯一下水，放葱姜，倒料酒，水开，撇去浮沫， 这是黄焖鸡的关键。这个料汁热锅凉油，放花椒，大料，辣椒，再炒香，把鸡块放进去 一块炒，炒成这个黄色的，然后把料汁放进去，看颜色马上就上来了。加入开水， 水开，把土豆放进去，香菇放进去，放入几块冰糖，盖上盖小火炖上二十分钟，再放点盐，看这黄焖鸡炖的怎么样，黏黏糊糊的， 浇上黄焖鸡，再浇点汁子。老公开饭喽，啊，来了。嗯，土豆炖一半半入味吧，入味再吃口鸡子。 嗯，这算成功了啊，成功，好吃，好吃。嗯，让你辛苦啊。嗯。

今天买了两个大鸡腿，准备做个黄焖鸡，剁好的大鸡块放点食用碱，加水清洗干净，浸泡三十分钟。 洗干净的鸡块攥干水分，放点大蒜粉、姜粉、白胡椒粉，把鸡块拌匀，再少加点盐，有个底味。 调个黄焖酱。甜面酱约四十克，老抽十克，海鲜酱油十五克，海鲜酱三十克，白芷粉零点五克，肉桂粉零点三克，鸡精六克，味精四克。 砂锅热油，下入葱段、姜片炒香后下入鸡块，砂锅有点小，换成了炒锅， 鸡块充分翻炒，一定要把鸡块炒透，再把提前备好的土豆块和香菇下入锅中，一起翻炒两分钟。 把调好的黄焖酱下入，翻炒出酱香味。把酱碗里剩余的酱用水冲干净，倒入锅中，大火烧开，转中小火继续焖煮四十分钟。 鸡块焖好了，下入备好的青红椒，翻炒几下至辣椒断生，黄焖鸡就做好了，再加点提前烫好的粉条，配上米饭，大人孩子都爱吃的黄焖鸡米饭准备开吃吧！

我想要 的是你的温暖， 宁静的。