伏特加粥制作教程

如何用小米来自制伏特加酒？现在就整点小米试一试。先将小米简单清洗一下，再准备点大麦芽备用。 先来简单熬一锅小米粥， 小米粥已煮好，将麦芽研磨粉碎。 煮好的小米粥先冷却一会，四十度温水将麦芽浸泡一下，待小米粥温度下降到六十五摄氏度， 加入麦芽，利用麦芽中的淀粉酶将小米糖化，这样小米粥就逐渐变成了小米糖汁，做一下含糖量是百分之十四。 冷却到常温后，加入到发酵罐中， 再加入伏特加酵母搅拌均匀， 单向密封，进入发酵阶段。发酵第二天， 发酵四天后发酵结束。 现在就可以用蒸馏器将其蒸馏出伏特加酒。 蒸馏出酒后掐头去尾， 蒸馏结束，一共蒸馏了将近五百毫升的七十六度小米福特加酒。现在就整点尝尝， 少加一点纯净水降下度。先看一下酒体外观，清澈透亮，无色透明。