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有食欲吗?菜馅全有,今天给大家包一个苋菜包子,干的苋菜泡完了,泡了几个小时了,这是宽粉,把锅给它煮一下,葱姜蒜给它切成碎块。 肉就得有肥有瘦,也别光瘦肉,瘦肉也不香,因为他有饭菜,先切成片, 再给他切成条,再切成肉丁,都是切成小肉丁,洗干净了给他切一下 这干菜的,给他切碎了的干苋菜切碎,切碎了就行了。嗯,粉条给他剁碎了, 把鸡蛋炒的稀干碎,油,花椒,白芷搁里边炸一下香味,这样就行了,可以捞出来把这个必须得扒拉出来,要不搁里边,那个硌牙没法吃,口感不好,咱就要这个味。肉倒进去, 小肥肉给他变变油,把油给他变出来,把这肉也出来油了,葱姜和点豆,生抽和点盐, 粉条再搁点五香粉,炒到这样就行了,粉条也熟了,肉也熟了,这一口来个粉, 肉丁包在里边他才叫香。发酵粉给他拿水给他化开了 面和,这样就行了,搁这让他醒发了。就干菜包子,这粉条是早上给他炒完的了,鸡蛋碎,干咸菜,倒一块小葱盐, 倒点香油,搁点香油就行。因为早上炒的时候呀,搁那个猪油了,馅就拌好了,有肉有菜, 偶尔的吃个肉丁倍香。把面炒成条,切成小剂子, 打点面,对摁一下,擀平了,这就可以包了,你看,就像我这样哎,一手摁着点,要不那个馅他就出来了。可以包好了 看一下。包好了,上汽开锅十五分钟,开锅喝。没包蒸的包子,我蒸的包子就有点大。 呵,有食欲吗?菜馅全有。嗯,太酸了, 快别烫着了宝贝啊,有点烫啊哈哈哈,我心怕烫手,你拿着拿着,你那弄的衣服脏了,来, 别烫手。哈哈哈哈哈哈哈哈。一口一个馅一个肉丁多棒呀。 这肉多,这全是肉,吃吧?这也不怎么胖,哈哈哈哈哈哈哈。

上个视频介绍了包子皮的做法,这个视频介绍一下干菜肉馅的制作,喜欢我的视频可以点赞关注一下,以免下次找不到我了。干菜用清水泡半个小时,泡好的干菜多清洗几遍,挤干水分, 洗干净的干菜切碎备用。五花肉切小丁,肥肉和瘦肉分开, 锅里倒入适量油,先放入肥肉,炒出多余的油脂,炒到微黄,下入姜末、洋葱丁继续翻炒,再下入瘦肉丁炒,加入两勺五香粉、三大勺料酒、两大勺老抽, 翻炒均匀。倒入切好的干菜继续翻炒,加入三勺盐、两大勺蚝油、三大勺生抽、适量的冰糖,翻炒均匀,再放一大勺辣椒粉调味,翻炒均匀。出锅炒这个干菜一定要用五花肉或者带些肥肉,这样包子吃起来比较香。