牛肉卷的5种家常吃法

跑步去菜市场买一块鲜牛肉跑步，去菜市场买一块鲜牛肉。按照回家的方向切成这个样按照他回家的方向切成这个样。先帮他放松一下，做个全身 spa 先帮他放松一下，做个全身 spa。 少许盐，黑胡椒入个底味 少许盐，黑胡椒入个底味。铺满芝士让快乐加倍铺满芝士让快乐加倍。香煎培根是绝配洒满清香的欧前碎香 煎培根是绝配撒满清香的香菜碎，来点核桃仁口感点缀，再用柠檬提增香提味来点花生碎口感点缀，再用柠檬皮增香提味。把他们亨邦朗卷起来用五花大板捆起来把他们亨邦朗卷起来 来用五花大绑捆起来。大火热锅，像煎牛排一样，通体煎出美拉的颜色大火热锅，像煎牛排一样，通体煎出美美的颜色。千纸串好，别让他跑 签子串好，别让他跑。再切成等份的大小，再切成等份的大小。用小火慢煎效果更好用小火慢煎效果更好。放入黄油大蒜迷迭香 放入黄油大蒜和香菜。出锅的那一瞬间，口水直流三千出锅的那一瞬间，口水直流三千。一口下去，口感神奇有趣，好吃到令人哭泣一口下去，口感神奇有趣，好吃到令我哭泣！哇，俺们厉害吧！

去年我分享了那个复刻山姆的这个牛肉卷，是不是好多人还有没看过的，今天大家跟我温习一遍吧。哎呀，我做的这个牛肉卷真的老好吃了。 这里具体有什么全部打在屏幕上，不要问我。你又放高筋面粉，又放低筋面粉，那我直接用普通面粉可不可以？不可以，因为这个高筋面粉掺低筋面粉是为了让它口感更好， 没有除湿机的你就用手和是一样的，先用这个低档给它打到没有干粉的状态，然后放上二十克的软化黄油之后给它打出膜，也不用太追求那种手套膜，你要用手揉的话就给它揉出粗膜就可以了。 然后把这个面稍微整形一下，我们放在这个容器里给它发酵，这个面团也不用发酵的特别大，现在这个室温给它放个三十分钟左右就可以。面团发酵的这个时间我们把这个肉馅做出来， 把这个牛肉切成你喜欢的形状，然后放上一大勺的生抽，再来上一勺的老抽，再放上一勺的蚝油，来上一小勺的白糖，然后放多多的这个黑胡椒，你也可以放那个黑胡椒酱，这回再放上这个洋葱， 先把他们全部抓均匀，这回再准备点这个彩椒，油热之后先炒这个牛肉，把牛肉炒变色，炒熟之后放上这个彩椒，把这个彩椒炒软之后就可以了，炒这个肉会出汤，这个汤我们就不要了， 等到这个肉放凉之后，再放上这个芝士碎，全部给他抓均匀之后，这个肉馅就可以了。这回这个面也发好了，这个面是一共可以做三个的量，给他分成三个面剂子，再稍微整一下型， 盖上保鲜膜，松弛十五分钟，然后拿出一个面团，先给他按压一下，排个气之后就把它擀成一个大面片，顶部的位置给他留出来一些，之后第一层铺这个芝士碎， 然后再放上炒好的这个肉馅，这回再给他来上一层芝士碎。自己做的好处就是可以多多的放，然后先把两边给他叠回来， 卷这个的时候你不要害怕，就是漏出去，漏也无所谓的，之后我们一点一点整形就可以了。两边叠好之后，再把上面多余的给他折回来， 这回就从上往下按压着给他卷回来，如果你没按住，在这个过程中他漏了你也不要害怕，之后我们一点一点整形，他都会进去的。这回就是把两边给他收口，有漏的地方呢？哪漏了那个地方你就稍微的多捏一捏， 两边都捏好之后，中间这条缝也要给他捏紧，这回给他都捏好之后，把这个面团稍微的往大，再给他放一放，这一个生胚就做好了， 然后把这个表面刷上液体的黄油，我这个撒的是芝士粉，如果你家没有的话，你也可以撒点那个白芝麻。烤箱要提前预热，二百三十度烤十二分钟，每家这个烤箱的牌子不同，所以它会有温差，具体的温度你就根据你自己家的来，我的这个你就作为一个参考， 我做的这个牛肉卷是不是挺像样的？如果你在的那个城市没有山姆的话，你真的可以动手和我一起试一试，真的不是我自夸，就是吃过我做的这个牛肉卷，他们全说比山姆好吃， 给你们感受一下吧。这还用我多说吗？真的老好吃了。上了肉馅我就又和面做了几个，可以把它冷冻上，就是做好之后我们可以用这个锡纸包上，也可以用那个油纸包好之后两边一收口的，然后放在冰箱里冷冻。 冷冻的这个牛肉卷下次想吃的时候是要先提前拿出来解冻的。这种生胚在烤的话是一百九十度烤十八分钟还是啊？根据你自己家的来。

欢迎收看九零后拒绝外卖，自己做饭！今天挑战山姆同款牛肉卷，家庭版的做法简单又好吃，汁水四溢的馅料味道咸鲜微甜。锅里烧点水烫一下，牛肉卷微微变色就捞出来。 来两块黄油，黄油炒比较香，炒化了先加一点洋葱炒香，倒入烫好的牛肉给它翻炒一下调味，放生抽、老抽、蚝油，再来点白糖和黑胡椒 炒匀炒香，这回味道奶香奶香的。加入青红椒和洋葱丝，少来一点盐，翻炒一下就可以晾凉备用。 我这个是提前做的面团，常规和面用油醒的，擀薄一点，加上牛肉馅，再加上芝士，喜欢的可以多加点芝士拉丝，效果会更好。 然后给他包上就可以表面撒点芝麻。请出我的空气炸锅可以烤两张，另一个用平底锅煎，也可以喷点油，放入空气炸锅，一百八十度烤十五分钟，中途翻面烤一下底部， 时间到了来看看。一打开满屋飘香啊，切一个看看，汁水特别丰盈，料味不是很重，能扑出牛肉和芝士，还有洋葱辣椒这些复合的香味，好吃。

给豆腐换个吃法，照烧肥牛，豆腐暖暖嫩嫩的，入口即化，特别好吃，五分钟就搞定。懒人神菜。油热后放入洋葱爆香，把豆腐放进去，用锅铲把它分匀， 放入肥牛，再用中火焖两分钟，时间到就把备好的鸡蛋液淋上一圈，再加入生抽，我换了个牌子的生抽，黑松露， 松嫩的生抽特别鲜美，减盐不解鲜，做辅食啊，炒菜呀，凉拌菜用这个生抽有两倍的提鲜，再加入一点鸡精， 我们这个菜就做好了，撒上葱花，然后全程都用中小火焖，等我们的蛋液窝好之后就可以开吃了。肥牛卷裹着嫩滑的鸡蛋液，吸饱了汤汁，拌着米饭吃，连盘子都想舔干净。

今天一点文化都没有，还是不会吃是吗？来看看我们的火锅肉卷，让你一周不重样！第一种来 涮锅，五到九秒，看清楚了吗？第二种来煎烤一分钟，放大葱放洋葱都 ok， 看明白了吗？第三种，家里剩下的米饭，给他炒米饭，让他香出层次感，就这么吃。团购链接，三十八一斤，冲它。

先给大家先做一碗牛肉卷的。好啊， 把这个牛肉卷倒到水里， 水开捞出备用。 油温热了花椒拌匀， 炸了炸了 在边沿空就最喜欢 谁总是奔跑在黑暗中最属于未过的光，也 才是真正的咸饭里边 酸菜饭要坚持残酷的现实。在几岁没生煎鸡蛋 黄饭里边爱吃辣椒的放点辣椒面啊。 翻炒牛油准备出锅。 切啦切啦切啦 切啦。

孩子爱吃的下饭菜，番茄牛肉卷。先把牛肉卷焯一下水变色，捞出温水洗净，炒个番茄汤底，葱花爆香，放番茄， 加盐，加速番茄炒化，生抽、蚝油、黑胡椒粉、番茄酱煮开，加金针菇， 抄好的肥牛卷再次开锅撒香菜，看看娃的战斗力，一个人吃了半锅。