汤圆馒头爆浆原因

很多人问，为什么你蒸的汤圆馒头不塌陷，汤圆还不爆开？这条视频详细的给大家分享一下，注意这几点都可以蒸出完整的汤圆馒头，看看我是怎么做的。 面粉四百克放三十克，黑芝麻粉四克发面旺二百克，温水和成面团，揉搓光滑， 分成八个等分面积，每一个面积七十五克。这里最好选择三十克的大汤圆，不用解冻，如果上面有冰碴化掉就可以了。想要不塌陷，擀面皮很关键。汤圆比较小，面皮不能擀得太大，大概直径十厘米左右，擀得厚一点不会爆开。 放上汤圆，撇紧汤圆包起来，不能有空隙，做好放入温水锅一次醒发，不确定面发没发好，就用瓶盖来发面包上汤圆，发面就比较慢，面团高出瓶盖一截，就是可以蒸了。 开火计时蒸十五分钟，不能蒸的太久，容易爆开，再焖三分钟即可，松软又软糯，香甜好吃。收藏起来，下次试试这样做！

嗨，我的互联网馋嘴姐妹们都有谁刷到这个爆浆汤圆馒头？来吧，把面团和上，我来带你们一起复刻。这个真的超级简单，咱们发上一些蒸馒头的面团啊， 等它发酵到两倍大，拿出来咱们的汤圆。第一个重点啊，汤圆选大的，它里面的黑芝麻馅多才容易爆浆。这个汤圆打开放一边，咱们取五百克的面团分成八份。 第二个重点在这面团别太小了，太小了皮薄容易破，太大呢，面皮厚口感不好，里面也不容易爆浆。 这个面劲擀均匀一点， 把汤圆放中间，面皮紧包着，汤圆收口，底部捏紧 松弛十分钟，然后凉水上锅蒸上气以后改成中小火蒸十五分钟，时间到了，关火焖三分钟。这个和蒸馒头是一样的啊，不要立马揭开锅盖 瞅瞅呀，看着真不错呀， 看，哇，好烫啊，每一个都是成功的，而且一点都不会爆开。

我看最近网上有都流行做那个汤圆馒头的，我今天打算也复刻一下，看看能不能成功呀。汤圆都拿出来提前给弄好了，这个温水里面加上一点白糖，倒上这个耐高糖的高活性的酵母粉， 抹上面粉，把它揉成光滑的面团，醒一会醒一会，然后把面拿出来使劲揉搓一会。 用这个野林日记的魔芋荞麦的黑芝麻汤圆。这个汤圆之前下着也下着，喝的楞好喝大的 一共做了六个，然后给它放到锅里开始醒发。锅底下放的是凉水， 不知道哪家是醒发好。可以拿个瓶盖，放上一块面，一块给它放，里边 做了几个馒头小卷子，你看看想发的这个瓶盖的面，搞出那么一串来，就算是想发好了，然后就可以上锅蒸了。把馒头放底下，上边放这个汤圆里， 盖上盖，把火都开开大火，因为他们有，我看都蒸十五分钟了，我感觉十五分钟少了二十分钟吧。我提前泡上的龙须菇，你再炒个这个吃， 这龙骨是这种包装的，里边都是这种干的，需要咱们先提前泡发一下子，这些个就是一袋的量，炒一大盘子了，再搭配上这些个配菜，提前切好的尖椒，红辣椒，还有木耳，五花肉，蒜末，葱，然后下上五花肉， 把五花肉在里边多煸炒一会，然后来点姜片，葱花，来点生抽，倒上卤龙骨，倒上配菜，来点生抽，老抽和松茸鲜， 来点盐调一下味，最后倒上蒜末 出锅了。 这个菜是真好吃哎，又好看又好吃又下饭， 见证奇迹的时刻。反正我从外边看着倒是没包，这是关了火又焖了五分钟。刚害怕了光怕又抽回去。我靠，光怕抽回去。真一个抽的。 你看他非得有一个臭臭的。看底下的馒头。好馒头行哈。哦玄啊。你别说，今咱蒸的这馒头是真不孬。厉害了楞玄啊。 哇，成功了。真成功了啊。 吃饭 你吃带汤圆的还是不带汤圆的？不带啊。那不带 不吃拉倒你尝尝尝尝哈哈哈。