山东豆腐汤怎么做的

带你们看看安姐用五块钱的豆腐能做出多少汤汁豆腐，平时咱在外边吃一份臭豆腐，六块钱那点点，今门我买五块钱的豆腐，看咱能炸出来多少臭豆腐啊。奶奶， 今天我给你做个汤汁臭豆腐哦，那这些得炸不少。那肯定的，你看我买这五块钱的这些是给它切成块。先先把豆腐给它切成片哈， 不用切的太薄哈，咱这样把豆腐叠起来哈，从中间再给他来一刀，看这样就是咱从外边买的那样的臭豆腐块哈。 接下来咱来准备一个熬汤汁的那个料哈，就用姜就行哈，把姜切成片，再切成沫，咱熬汤的这个姜沫哈，尽量切细一点。这个姜沫已经做好了啊，咱先开始炸豆腐， 又热了开始炸豆腐哈，豆腐放锅里以后哈，让它定定型，然后再翻哈，这样不用翻动它，让它定定型着来，先烧着火哈。陈豆腐炸的功夫啊，咱先把这个料汁熬上哈， 把这姜末倒进去，咱这个胡椒粉哈，提前用点水，然后这样给它化开，然后再放里边。像咱做汤汁豆腐的这个豆腐哈，不用炸的太老哈，这样就可以捞出来了。 咱先开始调个底味哈，放入点麻辣鲜孜然，鸡精，甜面酱，香菜，少放一点点盐，舀上咱熬的这个料汁， 倒入咱们炸好的豆腐哈， 这样咱的汤汁豆腐就拌好了哈，你望望，哎，看着真诱人，奶奶，哎，拿筷子来吃啊，好啊。 嗯嗯，味道真好，给煎炸的好吃吧，好吃哈。嗯，你看咱这五块钱豆腐炸多少，还有一半没炸的嘞，你妈妈炸成炸的好吃，你尝尝。嗯，好吃哈，还是自己做出来的，干净又卫生，还好吃。

你还记得小时候雪窝子里冻的豆腐炖白菜什么味道？甜滋滋的白菜，咬一口流汤的冻豆腐秒回小学三年级，你看你是能热不能撑的弟弟还是分期返康的姐姐。 一年一次的冻豆腐开始一年一次。你不说的你也是冻了好几回，你吃了就冻，今年第一次。嗯，第一次。今年第一次啊，就这样就完了。嗯，对，不切快不切，这样冻就行。这个不能忒薄了是吧。对，忒薄了，一冻就没有了， 一天翻一回，冻两天就好了，把水都冻去了，冰箱里也能冻。冻了不好吃，水出不来，都成一个冰冰块。哦，这个豆腐吧，都被水冻的烫了了，都成窟窿朝天的，这样才好吃。对， 得冻成这样哈，这十块钱东西吃成贵了。俺娘说光吃心光吃心，你看他呱呱的塞，我还想拉着俺妈上鲁花树菜吃去嘞。 辣椒，大葱，干辣椒，葱姜。这要干辣椒就是得炝炝锅哈。嗯，炒白菜别先长酱油，先长酱油这白菜就煸不好，酱油也炒老了。对，盐也炒老了。大白菜粉靠个差不多，长酱油 上水炖豆腐，煮好的豆腐上水一冲就行，冲过上面的不脱，现下锅现洗，省的里边吸饱水了就吸不了汤汁了对吧。是吸不了汤汁就不好吃。粉条子大白菜哈，干粉条子干豆腐 来生抽长盐长不多了，菜要长多了，长盐好咸。嗯，看到这你想好和米饭加热馍馍还是卷烧饼了吗？辣椒三百一块。 你看这个扇贝可厉害了。有辣椒扇贝我配的呢。哈哈哈。大婆大婆。香菜香菜不能少香菜不能少。来加点五香。 一勺两勺三勺冻豆腐炖白菜，来勺子羊油、辣椒油、稀薄汤汁的炖豆腐。你不用问了，快吃去吧。嗯，干嘛？真香。

哎，四十块钱这买半斤嘎油半死不拉干的。西华山用温水给它泡五分钟， 咱给他抓实一下，看看有没有沙。为什么？嘎油晒干了不光扇他还挺香的。哎，有沙剁死他两遍。热锅凉油，油热倒出来再重申 加油，这样就不会粘锅。打入一个鸡蛋，两面给他接来搅黄搅黄，再放点姜丝，再加上适量的开水， 加上点豆腐，把咱撕好的膏药给它加进去，加少许的盐调味，大火炖五分钟，再放上自己爱戴的青菜，山药菜、黄藕片、木耳、枸杞也放点，最后放点葱花，香菜提味，这个菜大人小孩都爱戴，板正。