枞阳糯米圆子做法

炸糯米肉圆喽，金黄酥脆好好吃哦。小老板跟你讲去没得去看了。你去大米饭啊大米饭去米饭。现在还没煮米饭啊， 妈妈才吃今天。你看那个糯米啊糯米糯米啊，煮糯米干嘛呢，咋一直帮你切糯米肉圆哦。要不要买这么大盆肉啊。三斤肉 哎，这把米饭蒸一下啊。淘一淘，洗一洗，蒸一蒸。你今天心情好怎么搞。搞那个圆子给我切。哎呀，我就心情不好嘛嘿嘿嘿。你心情不好啊，把米淘一淘啊，要淘三遍哦。 米已经淘过上面了啊。嗯，再加水啊，先白一下。嗯，水不要加太多，因为这是糯米水多了就烂掉了啊。如果你提前泡了四五个小时的话就不要加水了哦。它那个一蒸它就烂了，加水它就稀烂，我这是没有泡过的。好的， 我看一下这个大概一下刚刚过就行了。好好好，知道了知道了。好把糯米放进去啊，蒸熟就可以了啊。 现在在放蒸饭的时候把那个姜葱切一下啊，我多出六碗哈哈哈。 米好了你看看一下 哦。这米真的好啊，把那米翻一下啊。嗯，凉脆，等会再弄山芋粉碾碎。好，现在开始加热了啊，肉匀肉馅 将小葱全部倒进去啊，一勺盐两勺盐，三勺四勺一二三四勺盐啊蚝 油，生抽，老抽，五个鸡蛋山芋粉搅拌均匀全都去拌好了啊。凉的差不多了凉的差不多了啊， 纯手工的糯米肉圆不好搞啊真的好搞呀。好不好搞我看你要使好大劲。我要每年过年就做。我提前给大家过年啊哈哈。 打两个鸡蛋中鸡蛋啊中鸡蛋，再倒一点点菜籽油啊，这样臭鸡蛋就不脏手，炸出来也金黄。好， 小老板你真厉害，连这个都会做。我做厨师什么不会。哈哈哈，除了挣不到钱啥都会啊。对对对，挣钱不厉害 喂，小老板，这么快出这么多了。嗯，还有托盘，什么时候开炸哎，我马上抽完了再炸，抽完再炸，先炸点吃下子。亲爱的，马上开锅烧油啊。嗯，看好 爆好热锅下油啊，把温度降一下再炸啊，要不下去就焦了哈。下锅的时候再搓一下更匀啊，按紧实对吧。好，要沿着锅边下 换一换啊。换一换？对，摇一摇，要不粘锅。好，现在电好，行了，我要把它捞出来啊。电行对，电好，行了，把它捞出来，然后还要复炸，还要复炸一点知道吧。嗯好，这里下锅 耶。哈哈哈哈哈哈变形了啊，然后把油温升高一点啊，一起倒入锅里面高一点啊，大肠炖焦脆啊，里面嫩是吧？外脆里嫩 出锅了。 哇塞，这个卷子真的太漂亮了，金黄金黄的。 嗯，嘎嘣脆，太好吃了，感觉这个好好吃，不烫哦，好好烫，好吃吧。嗯， 哈哈哈，美味无比。最后一锅了哎，终于结束了结束了，炸都炸一个小时， 太漂亮了，完美。哈哈，光滑 好多圆子老好吃了，肯定了，美味 哇啊，你尝尝哇，烫嘴，嗯，太香哈哈哈我都陶醉了哈哈哈。

快过年了，家乡的年夜饭，饭桌上总有一道圆子，寓意着团团圆圆。今天就把糯米圆子教程分享给大家，做糯米圆子的糯米啊，我们最好选用这种长的糯米，它的粘性更强，放上适量的盐，把糯米煮熟，这时候我们准备青椒肉，剁成肉末备用。煮好的米饭我们倒出来， 趁热我们放上生姜末，肉末用这种圆子啊，不建议大家放葱，放葱啊炸起来可能会炸焦，我们再来调个味，放上素新鲜的调味料，来一点蚝油， 老抽啊和生抽都少量来一点，一定要啊，揣揉一会，揉出糯米的黏性，这样炸出的圆子才不容易散。手上我们抹点油，再搓成一个个小的圆子。我每天都会分享一道家常菜，你要是喜欢就加个关注， 以后您做菜还可以做个参考。点击我的头像可以查看更多美食教程。油温六成之后，我们下入圆子，开始啊，不要动它，让它炸上一会定型。炸的时候我们要保持中大火，然后再轻轻翻动圆子，让每个圆子啊受热均匀， 这样炸出来的圆子啊才会脆而且不吸油。炸出来的圆子啊，我们可以直接吃，也可以把它多炸一点放到冰箱，想吃的时候我们可以拿出来蒸香肠或者是蒸咸肉，都非常不错，喜欢您就试试。

我们现在开始调味，我们先放点盐，这个味道不能调的太大，稍微底味要足一点。这不能放多，放多了真的可以炒一点啊， 炒一点点老熟。我们现在开始做圆了，我们打个鸡蛋，然后把它炒开，鸡蛋和油在锅中蘸熟了啊？ 嗯，好吃。

今天休息日，在家做安徽过年必备美食，糯米肉圆子，这个是一千克的干糯米，洗好了之后用水泡了十分钟左右，现在给它煮上加水应该加到一只左右就差不多了。这里是五百五十克的猪肉，不用搅的太碎，稍微有点这种颗粒感。 三颗青蒜，然后有一块生姜，切碎碎的，接着切碎碎的，切好的蒜末跟姜末，糯米饭焖好了，炒好的肉馅放里， 蒜末跟姜末也放里。生抽老抽放一点点啊， 有麻辣鲜的就放，没有就不放。十三香盐一勺，两勺，灰精一勺，先拌，现在来搓圆子，铺上沾点蛋液， 差不多一个牛肉丸的大小，我觉得挺适合的。糯米肉圆搓好了，一共搓了七十九个，现在来炸， 炸之前再给它搓一搓，整整齐搓圆一点，油要烧热一点，筷子放下去，有这种密集的泡 丸子，下锅里不要立马翻动它，炸个一分钟左右，给它定定型，然后用筷子，这样可以给它拨开了，炸到这种表面金黄酥脆的就行了， 酥脆的 里面肉肉也炸熟了。都在这了，有多少人吃糯米肉圆子是守着锅吃的？糯米肉圆都炸好了，炸了满满两大盆，嘴里还在吐汁， 你吃几个了？刚炸好烫嘴的是最好吃的。我提前过年了，明天见！

大家好，我是吴姐，马上过年了，今天教大家一道美食，香酥糯米圆， 外酥里糯，大人小孩都爱吃。我们将挑干净的糯米洗净，上锅蒸熟， 再将准备好的姜末、葱花青、蒜花、肉末倒入蒸好的糯米中，再加上少许的盐、 鸡生抽、蒸鱼豉油，再把它们拌均匀。 为了让糯米不易粘手，我们可以用蛋液把拌好的糯米搓成你们喜欢的大小，再裹上金黄色的面包糠， 你们看是不是非常的好看。将油温烧至 八成热，就可以下锅炸圆子了，油温不要太高，炸至表面酥脆即可。 你们看这样做的圆子是不是又好看又好吃？不想自己动手的就来我家吃吧！