摘大圆子好着呢啊,一点不苦呢。儿子,哎,哎,你爸爸要炸大圆子, 大圆子炖锅子是好切哎,你夫妻两个都不会嘴,介个摘的半大莲蓬米啊。嗯,这糯米摘着瓷太太的上趟我妈摘大圆子,好多人都问我大圆子可美哦,你买的肯定不如自己现场摘的好吃。 食材也非常简单,猪肉,葱的,还有这个糯米,喜欢吃生姜的可以放生姜啊,不喜欢吃的就不要放这个,我跟我妈呢会把详细的教程全部分享给大家。 糯米洗干净了不要泡的啊,直接煮,就照着水不要放多着啊,就比平时煮饭的水少一点点,就照了。 我的香烟呢,切有味道, 煮之前就把这个香烟给它放进去。我来焰火烧锅了啊,开始煮饭, 饭煮好着了啊,把这个葱和肉放进盆, 这就生肉这么配是吧。嗯,这生肉这么配。妈贝,哎,我给你锅烧不好吧,给锅烧不好,锅巴烧的黄生生的,一点都没糊,一点没糊, 烧锅还有我好,我讲鸡,我讲鸡,我讲就是我说我爸给个做冬至刚才噶来着, 我妈把糯米饭揣好着了啊,鱼跟大葱的香味都散发出来了,然后打了几个鸡蛋,点了点个菜籽油,等下煮的时候又不把水。 我妈负责搓圆子啊,他搓好的,然后我用扇粉给这个圆子滚一圈了,等下沾的时候不沾水,而且外面的还脆脆的,喷香的。起锅烧鱼了啊,准备炸大圆子, 看我妈做的这个圆子可漂亮,这大小都差不多的呢。 玉说切成圆可以放圆子了啊, 圆子呢,粘两个,第二个粘着有点微微黄,把它捞起来,不然时间长了它容易鼓,等下再复粘一点, 摘出来就漂亮的很。最后一锅了,马上全部摘完了, 家里的菜籽油摘出来就通黄,外面那个有的油它摘出来的扁的不是黄头高。全部摘好着了啊,现在开始复炸。鱼呢,有的烧成切成的。 叫你猫就不容易补。摘出来还漂亮,这好多肉在里面哎。这里面都泡过 大鱼的,全部都沾完着了啊。介个沾一大脸盆。我把它切了。爸爸味道什么样? 滋滋的香香的。我老奶奶搞条会搞的很。哈哈哈。真给我们口感哈哈哈。
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炸糯米肉圆喽,金黄酥脆好好吃哦。小老板跟你讲去没得去看了。你去大米饭啊大米饭去米饭。现在还没煮米饭啊, 妈妈才吃今天。你看那个糯米啊糯米糯米啊,煮糯米干嘛呢,咋一直帮你切糯米肉圆哦。要不要买这么大盆肉啊。三斤肉 哎,这把米饭蒸一下啊。淘一淘,洗一洗,蒸一蒸。你今天心情好怎么搞。搞那个圆子给我切。哎呀,我就心情不好嘛嘿嘿嘿。你心情不好啊,把米淘一淘啊,要淘三遍哦。 米已经淘过上面了啊。嗯,再加水啊,先白一下。嗯,水不要加太多,因为这是糯米水多了就烂掉了啊。如果你提前泡了四五个小时的话就不要加水了哦。它那个一蒸它就烂了,加水它就稀烂,我这是没有泡过的。好的, 我看一下这个大概一下刚刚过就行了。好好好,知道了知道了。好把糯米放进去啊,蒸熟就可以了啊。 现在在放蒸饭的时候把那个姜葱切一下啊,我多出六碗哈哈哈。 米好了你看看一下 哦。这米真的好啊,把那米翻一下啊。嗯,凉脆,等会再弄山芋粉碾碎。好,现在开始加热了啊,肉匀肉馅 将小葱全部倒进去啊,一勺盐两勺盐,三勺四勺一二三四勺盐啊蚝 油,生抽,老抽,五个鸡蛋山芋粉搅拌均匀全都去拌好了啊。凉的差不多了凉的差不多了啊, 纯手工的糯米肉圆不好搞啊真的好搞呀。好不好搞我看你要使好大劲。我要每年过年就做。我提前给大家过年啊哈哈。 打两个鸡蛋中鸡蛋啊中鸡蛋,再倒一点点菜籽油啊,这样臭鸡蛋就不脏手,炸出来也金黄。好, 小老板你真厉害,连这个都会做。我做厨师什么不会。哈哈哈,除了挣不到钱啥都会啊。对对对,挣钱不厉害 喂,小老板,这么快出这么多了。嗯,还有托盘,什么时候开炸哎,我马上抽完了再炸,抽完再炸,先炸点吃下子。亲爱的,马上开锅烧油啊。嗯,看好 爆好热锅下油啊,把温度降一下再炸啊,要不下去就焦了哈。下锅的时候再搓一下更匀啊,按紧实对吧。好,要沿着锅边下 换一换啊。换一换?对,摇一摇,要不粘锅。好,现在电好,行了,我要把它捞出来啊。电行对,电好,行了,把它捞出来,然后还要复炸,还要复炸一点知道吧。嗯好,这里下锅 耶。哈哈哈哈哈哈变形了啊,然后把油温升高一点啊,一起倒入锅里面高一点啊,大肠炖焦脆啊,里面嫩是吧?外脆里嫩 出锅了。 哇塞,这个卷子真的太漂亮了,金黄金黄的。 嗯,嘎嘣脆,太好吃了,感觉这个好好吃,不烫哦,好好烫,好吃吧。嗯, 哈哈哈,美味无比。最后一锅了哎,终于结束了结束了,炸都炸一个小时, 太漂亮了,完美。哈哈,光滑 好多圆子老好吃了,肯定了,美味 哇啊,你尝尝哇,烫嘴,嗯,太香哈哈哈我都陶醉了哈哈哈。

快过年了,家乡的年夜饭,饭桌上总有一道圆子,寓意着团团圆圆。今天就把糯米圆子教程分享给大家,做糯米圆子的糯米啊,我们最好选用这种长的糯米,它的粘性更强,放上适量的盐,把糯米煮熟,这时候我们准备青椒肉,剁成肉末备用。煮好的米饭我们倒出来, 趁热我们放上生姜末,肉末用这种圆子啊,不建议大家放葱,放葱啊炸起来可能会炸焦,我们再来调个味,放上素新鲜的调味料,来一点蚝油, 老抽啊和生抽都少量来一点,一定要啊,揣揉一会,揉出糯米的黏性,这样炸出的圆子才不容易散。手上我们抹点油,再搓成一个个小的圆子。我每天都会分享一道家常菜,你要是喜欢就加个关注, 以后您做菜还可以做个参考。点击我的头像可以查看更多美食教程。油温六成之后,我们下入圆子,开始啊,不要动它,让它炸上一会定型。炸的时候我们要保持中大火,然后再轻轻翻动圆子,让每个圆子啊受热均匀, 这样炸出来的圆子啊才会脆而且不吸油。炸出来的圆子啊,我们可以直接吃,也可以把它多炸一点放到冰箱,想吃的时候我们可以拿出来蒸香肠或者是蒸咸肉,都非常不错,喜欢您就试试。

我们现在开始调味,我们先放点盐,这个味道不能调的太大,稍微底味要足一点。这不能放多,放多了真的可以炒一点啊, 炒一点点老熟。我们现在开始做圆了,我们打个鸡蛋,然后把它炒开,鸡蛋和油在锅中蘸熟了啊? 嗯,好吃。



今天休息日,在家做安徽过年必备美食,糯米肉圆子,这个是一千克的干糯米,洗好了之后用水泡了十分钟左右,现在给它煮上加水应该加到一只左右就差不多了。这里是五百五十克的猪肉,不用搅的太碎,稍微有点这种颗粒感。 三颗青蒜,然后有一块生姜,切碎碎的,接着切碎碎的,切好的蒜末跟姜末,糯米饭焖好了,炒好的肉馅放里, 蒜末跟姜末也放里。生抽老抽放一点点啊, 有麻辣鲜的就放,没有就不放。十三香盐一勺,两勺,灰精一勺,先拌,现在来搓圆子,铺上沾点蛋液, 差不多一个牛肉丸的大小,我觉得挺适合的。糯米肉圆搓好了,一共搓了七十九个,现在来炸, 炸之前再给它搓一搓,整整齐搓圆一点,油要烧热一点,筷子放下去,有这种密集的泡 丸子,下锅里不要立马翻动它,炸个一分钟左右,给它定定型,然后用筷子,这样可以给它拨开了,炸到这种表面金黄酥脆的就行了, 酥脆的 里面肉肉也炸熟了。都在这了,有多少人吃糯米肉圆子是守着锅吃的?糯米肉圆都炸好了,炸了满满两大盆,嘴里还在吐汁, 你吃几个了?刚炸好烫嘴的是最好吃的。我提前过年了,明天见!

大家好,我是吴姐,马上过年了,今天教大家一道美食,香酥糯米圆, 外酥里糯,大人小孩都爱吃。我们将挑干净的糯米洗净,上锅蒸熟, 再将准备好的姜末、葱花青、蒜花、肉末倒入蒸好的糯米中,再加上少许的盐、 鸡生抽、蒸鱼豉油,再把它们拌均匀。 为了让糯米不易粘手,我们可以用蛋液把拌好的糯米搓成你们喜欢的大小,再裹上金黄色的面包糠, 你们看是不是非常的好看。将油温烧至 八成热,就可以下锅炸圆子了,油温不要太高,炸至表面酥脆即可。 你们看这样做的圆子是不是又好看又好吃?不想自己动手的就来我家吃吧!