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呃,大家好,我是老魏啊,今天呢教大家做一道宜宾燃面芽菜的炒制配方,这个宜宾燃面吧,每家炒法都不同,今天老魏就把我们门店的配方免费的分享给你们。首先呢这个芽菜呢我们选用是宜宾的芽菜啊, 这个芽菜呢是严谨的芽菜,略微有点咸。然后我们用清水呢先给他投洗两遍,这个芽菜呢我们给他准备五百克就可以啊, 放入清水我们给他多投洗两遍啊,这个芽菜呢我们给他准备好之后啊还准备一些这个肉末,这个肉末呢是一百五十克的肉末啊,芽菜是五百克啊,这个肉末呢我们最好选用三肥七瘦的啊。 然后中还准备一点这个姜末和蒜末,姜末呢是二十克,蒜末是二十五克。首先呢锅中我们放入色拉油 一百克,油温呢我们给他微微加热后下入这个肉末啊先把肉末呢给他炒散,肉末呢我们给他炒散,炒至变色后下入姜末和蒜末,姜末和蒜末炒香之后我们给他来少量的五香粉啊,大概是两克左右就可以。 五香粉炒香之后下入芽菜啊啊,接下来呢我们把这个芽菜呢给他炒散啊,给他炒香,炒出芽菜的香味啊,芽菜我们给他炒出香味之后下入五克的蚝油啊给他提鲜啊, 加入海天的鲜味生抽二十克,加入老抽二十克啊,我们给他提色啊。呃,接下来呢我们下入味精十克,鸡精八克,白糖呢五克啊给他提味啊,我们下入调料之后把它炒匀啊,炒匀之后我们就给他关火, 可以了啊,这个芽菜炒好之后啊,我们给它放入碗中啊,就可以去使用了啊,老铁们啊,宜宾燃面的芽菜呢,我们就炒好了,这个芽菜放在燃面当中啊,特别的香,特别的好吃啊,不会做的就按照我的配方去试做,保证做出的口味特别好吃。

之前有近十万人看过我的冲菜,然后今天穿上省服给大家更新一下芽菜的做法。我相信大家应该也吃过芽菜扣肉或者燃面之类的,那大家晓得具体是怎么做的呗?奶奶现在砍的就是之前那种冲菜的芽菜青,那就是长这样, 然后把它的叶子勒掉,千万不要勒的太光哈,还是要留一点点。然后用我们这边专门的压菜刀打半折,去掉外面的老皮,然后就开始打半折,你们晓得咋子打半折吧? 这个就是打好的板子,然后我也加入战斗啦,我就负责在旁边的爷爷奶奶就负责在旁边打板子,白娘也来帮我吗?不过有个糟糕,真的很糟,看我 娴熟的砍青菜,来来大板子背两句,花芽菜分工合作,效率才会高啊!看到这里你是不是以为我不会花芽菜大米? nono no, 大错特错,我画的可好了,画的可流畅了。 不仅我会这个早报烟灰,还画的挺好,爸爸妈妈也加入战斗啦!反正就是一大家人人都在画。然后要把它准备晾好,一般我们就是晾在柑子树上面,把它摊开, 周围的甘蔗树都被奶奶晾高了,我还跟他扯的这是晒了一天后的样子。 再晒一天之后,放上大量的盐搅拌搅拌,然后就可以把它放在缸子里面啊,然后就等它发酵就可以啦,快点动手试试吧耶!

朋友们大家好,我的冰丝网站,小马哥,我又来了,今天你不想干饭,小马哥整个芽菜花肉汤给你干,走起,开干, 这个花肉汤我们是用的这个排骨下面那个夹层肉,这个煮煮出来嘛比较滑嫩,下面我们先把肉切,先把它对破开,然后把它切成厚饼, 浓厚的这个片子切好了备用,跟肉码个位,姜末, 盐,鸡精,味精,胡椒粉,花椒面,生抽,料酒,好了,烦死了,加到这个肉片头, 如果是分没包上的,这个坏了就不成功。我在成都了,房间还没水修,等一下租几台凉坏了 放入猪油煮。这个花肉汤一定要猪油哈,菜籽油都要不得。加入芽菜, 加入山泉水 下面进行调味,胡椒把它熬制五分钟备用。 熬了五分钟了,现在我们把火关小点, 这个水包子把它喂开,是我们自家蒸的红烧自己做的红薯淀粉 肉放完了下去,不能烤他哈,就算成功的了。我这个就是拌粉的时候我没有用开水,我是用的冷水, 撒上葱花,一道汤鲜味美,爽口。滑烂的 芽菜花肉汤送给朋友们,看你能干几碗饭。喜欢我视频的朋友给我点个赞,没学会的继续看。今天视频就到这里,下期再见。拜拜。
