连城刨料的做法

年要开始做跑料哦，如果过年不做跑料就感觉好像不是过年了一样，没那过年的气氛。一定要做你的小吃来就感觉就过年了。 先放水，用高锅煮更快。芋子高压锅焖响二十五分钟左右。我做那个芋子的那个调料，我要用葱头，葱头炸起来很香，那调料是好香，救命啊， 我做调料每年都做两种口味，一个是地瓜，是甜的，要放盐巴和葱头就够了哎。 地瓜高压锅响二十分钟左右， 这个不要太碎可以的，因为等下搓的时候它会烂掉的。做这小吃看来是简单一块刨料，其实 工程还是挺大的。我们要用两个粉啊，一个是木薯粉，一个是地瓜粉。地瓜粉更暗一点的，看到没有，木薯粉是更白的，我现在是做一直的，我就要地瓜粉更多，木薯粉更少哈， 我这个五碗啊，这个真的二的慕斯粉就够了，不够了我们再加粉，再看手感我也找找不到需要什么比例。我现在做一直的调料要放盐巴啊，记住才有原味才好吃的。等下再葱再放进去，搅拌完就可以搓了哈， 因为一直做的他更软的，我就多做点那个地瓜粉更好，因为地瓜粉更硬，放起来更好，早上切更好。切 这个步骤跟做珍珠丸和那个桃子皮是一模一样的。就说这个皮啊，稍微硬一点桃子都要软一点。一年一年还蒸的快，一转眼你看又蒸酒又做跑料就是过年了，年味又到了 是吧。年味又来了，开始了，慢慢加哈。这个没什么比例的，还真靠手感吗？一定要搓硬一点，加入葱头， 我就用这个洋红。洋红是吃的啊，做的跑调时候转一点点再切起来更好看更漂亮。好过来好漂亮的，现在要涂一点洋红漆啊，更好看，不能太白，过年红红火火的 更好看。把有洋红的那一面卷到里面去。因为我们的锅其实锅才这么大，所以太长也没用， 挤不下去。这个西瓜位置够就可以了，有点占硬度就够哈，不要太暖和。他的教会。我这肯定教会。回家做你婆婆吃。今年是还要做点像我小姑子两个宝贝了。我们这年轻的媳妇都挺棒的，能干什么都会做。 你们年轻的女人太累，做男人才更好。我下辈子。我下辈子投胎男的不投胎女太累了。好啦，这个八条做好怎么蒸？上锅？蒸 上气蒸五十分钟左右，第二锅是地瓜。哇，真漂亮，我现在做地瓜的，我的木薯粉多点了哈，就打完这么多大概 也要四碗。好嘞，先不够再加我做地瓜哈。我就不放糖，有的地方看到没，这放好多白糖下去。其实这地瓜本来就有甜味，原汁原味才好吃，不要放甜了。这个地瓜还是我自己种的哦，挺大的 耶， 咱家人一起干干啥搭配 哇呀，跟猪猪一样。你看是吧。跟小猪一样吗？ 这个也是上汽蒸五十分钟左右，做地瓜也好喽， 颜色也很好看哈。好看耶，这边买的跟家里做的都差太多了。差太多吗？味道不好，去年去年不是那个买的。是啊，跟买的真不好吃。因为他们买的是这样子，全部木薯粉 我是有嚼劲。对，就没嚼劲。我们一定要用那个地瓜粉和木薯粉一起搭，需要晾一个晚上，让它们成型，明天就可以切着晒了。

我们去吧，切跑量的机器哦，昨天做的，经过一个晚上他就硬了是吧，可以切了。 看了硬，切起还太软，还是把它给再吹一下吧，里面还有一点暖暖的，外面是皮筋，够了，一边切边吹吧，一年做一次，要找下手感，不然送不到了。 冬天啊，有霜冻的，做刨料它里面硬外面硬。这个天气冷是冷，它没霜冻，所以霜冻做刨料是最好的。 终于切完啦，如果好切时一个小时都够，先加两个小时，多一半时间下楼晒刨料。今天的太阳很大哦， 前面先切的小辣椒晒，你看这些都翘起来，顶楼很好，风很大，晒东西挺好的。 那一年我拿媳妇的时候你知道吧，我第一次做跑料还真的做失败，但是挺好吃，后面吃到是饺子就是怎么失败。太暖了，切不开来。 切刀捏刀切刀捏刀。哇呀，烦死。我这边做了两三个小时，一边切一边摆一边切，切到一个 十二点多才弄完，我说一定要做点那小吃哈，给人家吃，我亲家母会来是吧，那么倒也来。没吃过，后面就年年都有做了。这年年我都做跑料，年年都有做，他说老妈这整的这么好吃的， 我说只要你好吃，喜欢吃年年做，后面他帮我生了三个宝贝也爱吃，所以我都要做点啥子吃。这个鞋子做出来是有点麻烦。那是开心啊，有人吃有人欣赏啊，是不是有成就感啊。所以不怕做点不会累坏人了，而且还锻炼身体。 刨料需要晾晒三到五天，前两天做的刨料都已经晒干了，晒干就可以炸，今天我就把它炸起来给小厂两个人尝一下，因为他们来这边还没吃过我们做的刨料哦， 第一步先热油，其实炸刨料哈吸油温是很关键的。 这样子，先拿一个筷子放下去，多起泡沫一点点点。那就再放两三块下去给他炸下，能动下他能炸的起来那就差不多了。炸了起来你就火一定要关小了就不能再大火了， 大火就容易烧掉了，就不好吃了，就不多，不能浪费啊。这有点小声啊。差不多起来了是吧。他一下子炸了起来， 碎了压了是很可惜吗？ 嗯，这椰子做的挺香的。很好吃吧。来看我吃。我们这边每年每家家户户都会做点这小零食， 我们以前生孩子是买不到零食吃。都是自己做的。好看吗？颜色就这样子哦，这几天我做的东西有点多，手腕这两边都有点疼了，有点酸酸的。还是贴一下吧， 如果哪里不舒服。酸酸疼疼。贴一下啊，贴好了手腕就更舒服。感谢小叶送点跑来给我小床吃哇。我点好吃的。来吧。 你站起来好亮。我们这跑车站起来给你尝一下来。你闻着味来的。你抹鼻子啊。好。这个白色黄色的是什么？红薯？地瓜肉瓜，今天左盼右盼 就我那个种的地瓜好吃不。做的好吃。白色是不是白色一直做的为什么还带点紫色那。那个是我们杨红颜的，抹点颜色系插在 裹起来就切出来就有颜色，好看就不那么白了。过年我们家红火不能全部白，不好看哦。好吃好吃。小傻你吃的时候早点出来啊， 吃完了封口封回去，不然会软掉的好没好，如果南方天来时你就全部暖惯了。这不好吃不脆了啊。豆果你放心他到不了南方天。哈哈哈放这里那么多人几天都捏完了小傻还藏起来了。很酥很脆 很很香啊。这样吃啊。嗯，这个还真是每每个人都爱，连小孩子也爱。阿姨你说吃这样会胖吗？面能 用油炸的怎么会不胖。哈哈哈你要我信你的我就一直吃。

可以来我们家吃刨料了，朋友姐妹们，我们家一年一次的刨料，今年它又开始了刨料，一做年就快到了，我们多做一点，到时候寄给我们的老朋友尝一尝好不好？以前呀，我都是在视频里面看， 今年可算是到现实里面跟着你学一学了。等我学会了，我要回河南的时候给我孩子做，给我公婆尝一下。小姨，我跟你说，做婆娘不是那么好做的，天气要冷，要又有太阳，非得吃这个吧，非得吃这个，哈哈哈，这个我就跟你好好说一下哈，这我婆婆跟我说了很多次，就是 我们客家祖先都是从中原迁过来吗？那个时候呢，过来也没什么东西吃，但是这个这个地方他就长这个地瓜跟这个芋芋头，他长得很好，这个地理环境就这样子，所以他们就祖先就很聪明吧，啊，想方设法用这个东西，你看做各种各样的美食，夹紫菜吃啊，哈哈，看这么大的地瓜， 所以我们这年轻人骂人叫叫，骂什么？他发泄有没有，他骂我，哈哈哈哈，今年婆婆说多做一点，到时候你们回河南过年的时候就带一点回去给家里人吃，谢谢阿姨啊。哈哈哈， 这是应该的，赶紧蒸中国地瓜，看连虫，你看， 哎呦我的妈，哈哈哈哈，蒸一小时左右，等我们感受小时候玩过的揉泥巴， 拿个包菜晚上回去吃，你看比我的头还大。你们有没有看过宋子船一个个孩子送过来地瓜也熟了，地瓜放到现在真的很甜。是啊，现在很甜的地瓜呢， 我们在小时候在河南哈，就会做那种蒸那个各种各样的馒头啊， 还有丸子是吧。对，你要馒头。天天吃馒头还想馒头吃吗。要煮粥。他第二的话是寓意着发吗。啊对对不对。来年发财。朋友们你们那边过年一定会做什么？是饺子里的红茄还是腊肠里的酒香？还是你妈妈做的哪道菜？ 跟一下我分享一下，馋一下婆婆哈哈哈哈哈哈。这手机今天是不是带美颜怎么拍出那么好看。哈哈哈豆芽你怎么那么会讲话。 今天工钱多少钱呢？老妈。工钱啊我们俩你看这么卖力，今天发多少钱工资。工钱不敢算，一算就亏了。哈哈哈。 你看我婆婆，客家女人柔中带刚，别看她小小的身板，大大的肌肉能量，这么多年我就学会了个刚把里面窑红卷进去。过年要红红火火的。 是省那个人民日报的，说是给我姐来做个采访，你们一家又要上新闻了。这跑量还在做，不然站的起来就给他们铲一下。真好 哇哈哈。哇今天真的是从天亮做到天黑呀。 妈耶忙了一天。哈哈真的很开心啊。累吗你看今天。今天辛真的辛苦。也没有忙的就是快乐就是开心，人多也热闹。其实我这个面还是还是蛮要力气的。 对，我们来了有半年了。你想一下，有了半年多了，时间过得很快啊。 现在就是心里踏实很充实。就是跟着你跟着哥干事工作，感觉日子就是有奔头有盼头。我感觉现在这里就现在，就像我家那这样子，回海南给我依旧交代了，我给小闯踏踏实实的干。 昨天做了一天，今天哪哪都疼啊。亲爱的这个刨料。这个这个刨料哪里那么好吃的。 我也是。你也偶尔感觉揉那个揉面啊，揉的手疼。还好家里常备这个，今天都还要再干。再干个大半天呢。今天还没切完。还那么多。我来我来切一点，你休息一下。这太真实太累。是哈， 哎，这么多，你看我，我想吃凉凉的。凉凉的还可以。 哇，姐妹们终于就剩这么一小条了，胜利在望了吧。啊，还好，你帮我切成什么？一条一个根，然后现在的话呢是给它晒个两天，到时候的话就可以开始炸了。 可以来我们家吃跑料了朋友。

哈喽，这是我们的连城，叫做抛老淘料哈，就是用纸地瓜跟木薯粉来做，做完来跟木薯粉来搓，搓完了来蒸，蒸完了来晒，晒干了然后晒完了之后拿来切片，切片就这样薄薄一片。 今年的很薄哈，它薄薄的可以蘸很多。这么多我才蘸一斤多。很薄更好吃，入口即化，粉脆。过年我们的年货才炸这个东西吃的哈。 情深深地自我拜拜。

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等一下，因为这么多人需要说每个人。走， 我们来连城吃烤猪宴啦。我们也是能吃上烤猪宴的哈。对，走，出发。 耶，开心吗？开心，这就是所谓连城的杀猪院的大门关门，然后我们现在看一下 大金毛银哦。这么大的吗？多少钱一个？两块五一个。那给我来两个好吗？好，还有吗？这边还有一袋连成第一袋马蛋子是吗？第一袋这是罗帆的吗？还是哪一个？我，我是林帆的啊。林帆的林帆的马蛋子是吗？对， 蒸蛋糕是要钱还是不要钱的？排队排队不要钱的是吧。排队零个。对， 可以送我一个吗？可以啊，排队过来一人一个。来，哪道往后退哪道往后退。来呀，我走再来。对呀， 你很早来哦。因为天还没亮就来喽。几点？六点多。你也太拼了吧。没办法哦，不来就不会是了。来的时候都占挺多位置的，全部被人家占光了。 滑性好，来点吧，我自己做，没有任何防腐剂的。对鸭爪爪好吃。鸭爪跟鸡爪是有罪的。我要拿三个吧。辣的来一 碗。辣的也来点。好分开搁。还有孙悟空然后电视牌什么我们去看一下。 哈哈哈哈哈哈你给我上抖音啊哈哈哈哈。 美女越来越漂亮。谢谢幸福。谢谢，越来越精彩。谢谢。这么多喝的其实还很自由哦。有可能会哦。真的会很自由。美容养颜的美容养颜的。真的，他是美容养颜的，越喝越漂亮哈。

热丝泡老啊，如果说我去你家提两袋给你，有没有饭吃？哈哈哈。冰糖玉咸的，然后这个的话就是甜的黄地瓜跟紫地瓜。喜欢吃甜的还是喜欢吃咸的。咸的。咸的好吃啊。嗯， 这个切的很薄，我们切的时候切很薄，晒的很干，然后他就入口即化也很好炸。这很好吃。吃了还想吃嘎嘣的脆。

三二一， 摸摸猪尾巴猪脸一个美女。是我也摸摸猪头。鸿运当头， 用力往四。 哈哈哈哈 就是，如果是煮了猪肉呀。 好来，各家老酒，盐城人民欢迎你。来来来来来来来来来来来来来。对对对对 好好好好 好。黑嘴黑脚的白鸭汤啊，盐城唯一的药用鸭，中国唯一的药用鸭，非常好喝。作为今天的东道主， 我看到这么多人来，我有点傻了，我们刚开始是两头猪，然后五头猪，七头猪，到现在九头猪了，预计今天到场的都有超万人了， 远远超过了我的一期，真的，我们的粉丝们太热情了，我的心里满是温暖与感动，已经让我有了回家的感觉了。太热情了。客家人真没的说真的点赞真没的说，太热情了。 盐城确实很不错，很漂亮。对我们外来人员呐真的很照顾真的很照顾，这是我亲身的一个体验感。 亲爱的朋 朋友们，连城好玩吗？好玩，下次还来吗？来感谢各位，祝大家欢喜。三二一， 你用一句广西话来教我们怎么祝福大家万事如意 啊！祝大家万事如意，身体健康！有空去我们桂林耍。我是爱阔阔的爱人生往出开，大家朝好干事发展，身体健康哈哈哦哈哈哈。 陌生的世界请你忘记你我的心要跳出来拥抱一起灿烂 望着我的英雄。

开始炸跑料喽？对啊，油要让它慢慢膨胀起来，不能太旺的火啊，然后放上去，不要去动它，就搅拌一下，它。不会不会 烧焦，会膨胀起来的哦，慢慢浮起来，你看看。哎呦，真的浮起来，浮起来它就很小片，都会炸出来，就这还挺有意思的哈。嗯 哇，开花了？对啊，每个都开花。是地瓜花吗？地瓜哦，地瓜味道的跑调嘿，是。哇塞，全部蓬起来了， 就是要这个胖胖的样子。对啊，这个才好吃啊，这是连城特产哎，地瓜刨料刨料。哇塞，这个香喷喷的金黄色的哦。全都是你做的吗？对啊，哇，你太棒了， 炸的时候有什么要注意的吗？火不能太旺，要让他慢慢炸，每个都炸过青了就很好吃哦。厉害， 这油温是到什么时候啊？我看一下，一百六十度，你拿一下，这个，现在是一百六十度哦，电磁炉就是一千八哈，有的人电磁炉不一样，有的可以一千八，有的可以一千六，一千三，温度就一百六。嘿，好，懂了，美美的。

连成刨料到货喽，嘿嘿嘿，这个是花的，这个也漂亮，紫地瓜跟黄地瓜拼色的，双色的，这个是冰糖玉，这种咸的很多人爱吃咸的哦，咸的也好吃，炸出来就是这种白白的，这种白白的也很好吃。