茶香豆腐脑的做法

这下可麻烦了，这豆腐脑呀，我是做上瘾了，自从我学会了用绞肉机做豆腐脑，我就再也没出去买过了，自己在家呀，三天两头的就做一次，不但做法简单，而且豆香味十足，比外面买的都好吃。喜欢的跟着我的视频往下看吧。 首先我们准备三两的干黄豆，家里面没有秤的，我们就用喝水的这个纸杯准备上，满满的一纸杯，大概就是三两左右， 用凉水提前给它泡上一宿，大约八个小时以上。看看这是泡了一晚上的黄豆，吸饱了水分，圆乎乎胖乎乎的，我们给它清洗干净，控干水分， 清洗好的黄豆直接倒在绞肉机里，咱今天做的这是三两的干黄豆，需要加两斤半的水给他打豆浆，家里面没有称的，咱还用喝水的这个纸杯加六杯水进去打豆浆，它的比例呀是一比六，咱呀先加进去三杯，剩下的三杯呀，等打好了之后咱再加进去就可以了。 接下来我们就开始打磨豆浆，家里如果没有绞肉机或者是破壁机，同样的比例也能去做， 咱一定要把豆浆打细，豆浆打的越细，咱出浆率越高，成功率也就越高。大家看一下，我打了三分钟左右，咱这个豆浆打的非常的细腻。然后呀，咱再用剩下的三杯水冲一下这个绞肉机的盖子， 再冲一下这个绞肉机的绞刀，这样子呀，咱一点也不浪费了。 接下来咱准备一口无油无水的锅，还有一个这样的过滤袋，咱把这个豆浆呀给它过滤一下，家里没有这个过滤袋的，咱找一个吸沙布也行，咱把这个豆浆给它倒进来， 这一步咱用力的挤，咱挤出豆浆，过滤住里面多余的豆渣， 这是咱挤出来的豆渣，它含有大量的蛋白质，它都是做什么好吃呢？姐妹们，咱们评论区里面去聊一聊，咱撇去上面的浮沫，这样煮豆浆的时候他就不会铺锅了。 下面呀，开始煮豆浆，刚开始呀，咱给他开大火煮，咱用铲子边煮边插着锅底搅动，这样他就不会糊锅底， 等煮开了之后，咱就不用搅动了，他也不会糊锅了。咱呀再把这个豆浆多煮个五六分钟，把这个豆浆完全的煮熟煮透， 把这个豆浆的香味给它煮出来。接下来我们拿出一包豆腐王，它的学名叫葡萄糖酸内酯，是做豆腐脑和内豆腐专用的，我们剪开一小袋给它倒在大碗里， 再用一小勺的凉水给它搅拌化开，关火两分钟，会有一张豆皮，我们把豆皮给它挑出去，然后把煮好的豆浆我们给它倒在化好的内脂的大盆里，切记千万不要搅动，轻轻的打去表面的浮沫， 然后盖上盖子焖上十五分钟。咱这个豆腐王，它的学名叫葡萄糖酸内酯，这一包呀是三克，它能做三两的黄豆，大家有需要咱这个葡萄糖酸内酯的点我的头像进我的主页橱窗去下单吧，咱们时间到了，咱打开看一下， 这就是我们做好的豆腐脑，滑滑嫩嫩，颤颤微微的跟鸡蛋糕似的，吃上一口老满足了。咱们给它盛入小碗里，喜欢吃甜的我们放上白糖，喜欢吃咸的我们随意浇上点卤汁， 你也可以像我一样放点生抽、辣椒油，这一碗滑滑嫩嫩的豆腐脑不就做好了吗？是不是挺简单的？喜欢吃豆腐脑的朋友以后不要再出去买了，按照我的视频给家里人去试做吧。

姐妹们，上次炸面鱼咱们不是做了个豆腐脑吧，很多粉丝问我在家怎么能做出这个豆腐脑，今天我把详细的做法分享给大家啊，豆子提前泡好了，咱们在家泡豆子吧，要泡十个小时以上啊，才能泡透。咱们先把豆子给它磨成浆啊，我用我家的绞肉机哈，没有绞肉机的可以用破壁机的，果蔬键也可以 加水的比例吧，一两干豆一斤水啊，我这是三两豆子三斤水，这个水吧，不要一次加上，待会留一点涮机器啊，咱们家里没有小冲的吧，也可以用这个家里都有的这个纸杯啊，一杯干豆七杯水， 咱们倒在一个干净盆里啊，用流出的水扒盖刀头机器哈，刷一下，别浪费了啊，打好的浆咱们给它过滤一下啊， 这个豆渣可是个好东西啊，千万不要浪费了，平常咱们做个杂粮饼了哈，包个包子都可以啊， 熬姜吧，一定要边煮边搅啊，别糊了。姐妹们，熬豆浆大家一定要记住哈，第一次开吧是假开哈，还不熟，还要继续熬，再开了吧，要变成小火，小火吧，再慢熬五六分钟就可以了。这就是我们早晨喝的早餐店的豆浆，哎呀， 满屋飘着这个豆香味啊，可香了。豆浆熬好了吧，先给它关火，先降降温啊，盆里倒上一包内脂，用大约二十克的凉白开给它化开啊， 咱们先用筷子把上面这个膜给它调起来啊。好嘞，这就是咱们平常吃的这个豆皮啊， 熬好的豆浆把倒进盆里，稍微叫它高一点，把这个内质给它冲均匀了，静置十五分钟，不用搅拌啊，咱们去打个卤啊，吃豆腐脑必须打卤啊，切个香菇丁啊， 泡好的木耳给它切成细丝。锅里少倒点油，放葱花啊，给它炒香啊，炒出香味来，下上香菇丁。好，再倒上木耳，放上点酱油， 放点盐，来点胡椒粉，开锅之后咱们再放点淀粉勾芡，最后来点豆尖。香炉子打好了。 好，时间到了啊，看看咱这豆腐脑怎么样。哎呀，很成功啊，看这跟果冻似的。好哎， 放点榨菜丁，再放点胡萝卜丁，再来点韭菜末， 放一勺的辣椒油。姐妹们，咱们的豆腐脑这就做好了啊？ 嗯，滑滑嫩嫩的啊，太好了，姐妹们在家做豆腐脑哈，就是这么简单啊，头天晚上泡好豆子，第二天早晨哈，一会就做好了。一定照着我的方法做啊。

这下可坏了，这豆腐脑啊，我是做上瘾了，自从学会了用绞肉机做豆腐脑呀，我就再也没有出去买过了，自己在家呀，隔三差五的我就做一次，不但做法简单， 而且豆香味十足，比外面买的好吃太多了。喜欢的就跟着我的视频往下看吧。首先准备三两的干黄豆，家里没有称的， 我们就用家里喝水的这个纸杯，满满的一纸杯呀，也就是三两左右，用凉水给它提前浸泡一个晚上，大概八个小时左右。看看泡了一夜的黄豆，个个吸饱了水分，圆溜溜胖乎乎的。泡豆的水我们就不要了， 直接倒掉，然后清洗干净，控干水分，咱把清洗好的黄豆直接倒进绞肉机里，咱先不用加水，先盖上盖子，把这个豆子给它打细，打细了之后再加水， 打成这样细腻的豆渣就可以了。下面开始加水，咱用哪个杯子装豆就用哪个杯子去加水，要用同样的纸杯加六杯水进去打豆浆，它的比例是一比六，六杯水啊，大概是一千三到一千五百克左右。 咱为了打豆浆的时候不移到外面去，咱先加进去三杯水，剩下的三杯水等打好了之后再加进去就可以了， 盖上盖子继续打磨。如果家里没有绞肉机的话，用豆浆机、破皮机同样的比例也能去做，但是一定要按果蔬键打成生豆浆，因为熟的豆浆不好过滤豆渣。三分钟左右，咱这个豆浆都已经打好了，看一下特别的细腻， 然后用剩下的三杯水冲一冲绞肉机的绞刀，这样啊，一点都不浪费了， 接下来咱准备一个这样无油无水的锅，还有这样一个过滤袋，咱把豆浆给它过滤一下，家里面没有过滤袋的，咱找一个细纱布也行，咱把这个豆浆给它倒进来， 咱要用力的挤出豆浆，过滤出里面多余的豆渣，过滤出来的豆渣也别浪费，咱们可以用它蒸个窝窝头呀，炸个豆渣丸子呀，烙个豆渣小饼呀，都是非常的好吃。在煮豆浆之前，先把豆浆的浮沫给它撇出去，这样防止煮豆浆的时候铺锅 下面再开始煮豆浆。刚开始啊，咱给它开大火煮，边用铲子插着锅底搅动，这样防止它糊锅底。 等煮开了之后啊，咱就不用搅动了，他也不会糊锅了。然后再转成中小火，让他多煮个五六分钟，让这个豆浆呀完全煮熟煮透，把这个豆浆的香味啊给它煮出来，咱这个豆浆煮好了，现在咱给它关火， 让它静置一两分钟，让豆浆的温度降到八十五到九十度之间，这样咱再去点豆腐脑，这样再点出来豆腐脑他不会发酸。 我每天都会分享各种做豆腐还有豆腐脑的视频，你有缘刷到这个视频了，麻烦大家帮我点个小红心鼓励支持一下呗，下次想吃豆腐脑不会做的时候还能找到 我。在这里我祝你身体健康，万事如意，全家幸福，非常感谢。接下来我们拿出一包豆腐王，它的学名叫葡萄糖酸内酯， 专门用来做豆腐脑和内脂豆腐的。我们剪开一小袋倒在大碗里，也不需要用凉水去化开豆浆关火一分钟会有一层豆皮，再把这个豆皮给他挑出去，然后再把煮好的豆浆倒进这个装有内脂的大盆里， 切记千万不要搅动，一搅动豆腐脑就不成形了，轻轻的打去表面的浮沫，然后盖上盖子焖上十五分钟。大家有想拍这个豆腐网葡萄糖酸内酯的，点我的头像进我的主页去下单吧。咱这个时间到了，咱打开看一下， 这就是我们常说的豆腐脑了，滑滑嫩嫩的，掺掺微微的，跟鸡蛋羹似的，吃上一口呀，老满足了。咱们给它盛在小碗里， 喜欢吃甜的呢，放点白糖，喜欢吃咸的呢，可以随意浇上点卤汁，也可以像我这样放点生抽辣椒油。这一碗滑滑嫩嫩的豆腐脑啊，就做好了，是不是挺简单的？喜欢吃豆腐脑的以后再也不用出去买了，按照我的视频给家里人去做起来吧。

找一个矿泉水瓶，从中间剪开，要下面这半个部分，先加入半杯的花生米，再加入半杯的黄豆。花生和黄豆加在一起大概是一百六十克左右，倒入一个大碗中，再加入自来水，提前泡上一个晚上， 看这就是泡好的花生黄豆，个个都是圆溜溜胖乎乎的。把泡豆的水倒出去，放在水龙头下面冲洗几遍，控干水分的黄豆倒到绞肉机里， 用哪个杯装豆，我们就用哪个杯装水，我们要加七杯水进去，这个比例啊就是一比七，这七杯水大概是一千五百克左右。这个绞肉机啊，一开始装不下七杯水，我们先给他倒里三杯水进去， 剩下的四杯水我们豆浆打好以后再加进去，盖上盖子，用绞肉机打成花生豆浆。家里面有破壁机或者豆浆机的也可以，但是一定要用它的果蔬键打成生豆浆。大约打了三分钟左右，咱们这个花生豆浆就打好了。 然后用剩下的四杯水冲一下绞肉机的盖子，再冲一下绞肉机的刀页，然后我们再找一个过滤袋，把豆浆呢给它过滤一下， 用过滤袋过滤出来花生豆浆，如果家里没有过滤袋的，就找一个细纱布过滤，都是一样的，一定要把里面的豆浆给它挤干净了，过滤出来的这个花生豆腐渣也别扔，等一会可有大用处用啊。把豆浆倒到一个无油无水的锅里， 直接开大火把豆浆煮开，边煮边给它搅动一下，防止豆浆糊底。豆浆开锅以后给它转成小火，一定要多煮个六七分钟，把豆浆给它煮熟煮透， 然后关火，撇一下豆浆表面的浮沫，这个时候豆浆的温度比较高，我们要给它静置个两三分钟，让豆浆的这个温度啊降到九十度左右。趁着这个时间，我们取出来一包豆腐王来，它的学名叫葡萄糖酸内酯，是专门用来做豆腐脑和嫩豆腐专用的。 剪开一包，倒到一个干净的大碗中，晾好的花生豆浆上面会有一层豆皮给它挑出去，然后把这煮好的花生豆浆从高处倒入装有豆腐王的大碗中，然后轻轻的打去上面的浮沫， 盖上盖子，静置十五分钟。十五分钟过后，花生豆浆已经凝固成豆腐脑了，看看这豆腐脑多好，滑滑嫩嫩的，特有的花生的香味，特别的好喝， 爱吃甜的撒上点白糖，爱吃咸的撒上点卤汁，卤汁的做法可以翻看我之前的作品，吃不了的豆腐脑啊，我们还可以给它放到模具里压成嫩豆腐，喜欢的朋友们点赞收藏做起来吧！

每当我不知道吃什么菜的时候，我都会做这个家庭版豆腐脑，自己做的料超级丰富，鲜香暖胃。把那只豆腐水开即食，上锅蒸五分钟，泡好的黄花菜切小段，泡好的木耳切丝，家里剩的金针菇切小段，水开。把切好的菜倒入锅里，加入一勺生抽、一点老抽上色，一勺盐、 一勺味精、一点胡椒粉，搅拌均匀。煮开后淋入水淀粉，少量多次往里加，煮至粘稠，倒入鸡蛋液， 最后撒上葱花就可以了。把那只豆腐挖成小块放到碗里，把煮好的卤汁浇在上面。自从学会这个做法，就再也没去外面吃过豆腐脑了，愿意吃辣的，再淋上点灵魂辣椒油，来上这么一口，真的老满足了。

这下可坏了，自从我学会了用绞肉机做豆腐脑和大豆腐以后，我算是做上瘾了，隔两天我就得给家人做一次自己做的呢，干净卫生，豆香味啊，特别浓郁，有像我一样爱吃豆腐脑和大豆腐，不会做的你就跟着我的视频往下看吧。学会了以后啊，再也不用去外面买了。 我们先用家里喝水的这个杯子，准备上满满的一杯干黄豆，没有的也可以用一次性的纸杯代替。这一杯黄豆啊，差不多是一百六十克，然后加入凉水给它浸泡八个小时以上， 这就是泡好的豆子，个个都是胖嘟嘟圆溜溜的，里边吸足了水分，能用手啊轻轻掐断这个黄豆啊就泡好了，泡多了水就不要了，过滤掉，再用清水把黄豆冲洗一下，洗净以后直接放到绞肉机里面， 我们用哪个杯子装黄豆就用哪个杯子去装水。要用到七杯水去打豆浆，他这个比例的话就是一比七，这七杯水的话差不多是一千三到一千五百毫升左右。 这个绞肉机啊，一开始他装不下七杯，防止把这个豆浆打冒药了。我们呢先给他倒里边三杯进去，剩下的呢等它打好以后啊，再给它加进去就行了。 盖上盖子开始打磨豆浆。用绞肉机打豆浆要多打一会，把这个豆浆啊打的越细腻越好，家里有破壁机啊或者豆浆机的都能做，这个做法和比例都是一样的，但是呢要用果汁键去打生豆浆，煮豆浆的话不好过滤豆渣。 我呢是打了三分钟左右，这个豆浆就打好了，再把剩下的四杯水加进去，顺道呢冲下盖子，还有绞肉机的绞刀，一杯黄豆七杯水，这个也就是完整比例了。我们再找一个过滤袋，把豆浆呢给它过滤一下，过滤出里边多余的豆渣来，没有过滤袋的也可以用细纱布去过滤，一定要把里边豆浆挤干净了， 过滤出来这个豆渣啊也不要浪费，可以用它来蒸个馒头，蒸个窝头，或者烙个豆渣小饼。把豆浆倒在一个无油无水的锅内，直接开大火把豆浆煮开，边煮边搅，防止豆浆糊底。 豆浆开锅以后转成小火，多煮个三到五分钟，把这个豆浆的香味啊完全煮出来，然后关火，撇一下豆浆表面的浮沫。这个时候啊豆浆温度比较高，我们要给它静置两分钟，让这个豆浆的温度降到九十度左右。 趁着这个时间呢，我们取上一包豆腐王，也就是我们常说的啊葡萄糖内酯，用它做个豆腐脑，做个豆腐啊都可以，一杯干黄豆正好用一包，也就是三克。给它倒在一个干净的盆内， 豆浆的温度合适了，它的表皮会形成一层豆皮，这个晾干了就是腐竹可是好东西。把我们的豆浆从上往下快速的冲入装有内置的盆内，大家记住一定不要搅动，一搅动啊就不成形了。轻轻的用勺子撇一下浮沫，盖上盖子给它焖个十五分钟， 十五分钟以后我们的豆浆就凝固了，大家看一下掺掺味味，嫩嫩滑滑的，这就是我们早餐常喝的豆腐脑了。 把豆腐脑盛入碗中，爱吃甜的呢，我们可以放点白糖，爱吃咸的我们就放点生抽，放点辣椒油，就可以细腻丝滑，入口即化，满满的豆香味。一纸杯的黄豆啊，做了满满的一大盆，一家人都够吃了。吃不完的豆腐脑，我们可以取出这个豆腐模具来，把豆腐脑啊一勺一勺的全部放到这个豆腐模具里面， 再把纱布的四个角给它整理一下，上面呢，给它盖上模具的啊，再加上一个重物，给它压上半个小时，想吃老点的可以多压一会， 时间到了以后找一个盘子给它倒扣过来，这样你都得到一块自制的大豆腐了。自己做的豆腐啊，不管是红烧凉拌还是涮个火锅什么的，都比外面买的好吃，喜欢的朋友收藏试做吧！

商用豆腐花的比例配方，一斤豆十斤水，十克石膏粉，十五克木薯淀粉，这是比例。现在把商用的方法毫无保留的分享给大家。现在教程开始， 这里是一斤豆泡好了，洗干净直接放进破壁机，然后加五斤水打第一次的豆浆叫浓浆，这里我要重复一下，打黄豆这儿的豆浆，你们手上的机器一定要三分钟，我们同款的机器打一分钟即可。 豆浆打好倒进过滤袋开始挤豆浆， 浓浆挤干净了，把豆渣倒回去再打一次。同样用五斤水，这一次打的叫蛋浆，这次所有机器打一分钟即可。 把浓浆倒出来备用。 蛋浆打好倒出来继续挤豆 浆。 先煮蛋浆煮开了，把浓浆分四到五次加进去， 每次加完搅两下，然后继续等下一次煮开再加，加完为止。 所有浓浆加完了也煮开了，把豆浆煮到没泡沫了，有豆香味了，豆浆就煮好了，豆浆一定要煮熟煮透，要不然吃了会中毒的。 先来配好石膏粉和木薯淀粉，配好倒进保温桶，用适量的水化开，然后等豆浆温度合适了就可以冲了。这个时候豆浆也煮好了，倒出过滤，然后测温度，温度合适就可以冲浆了。 温度合适，先把石膏粉摇均匀，撤掉温度计，撤掉豆皮就可以冲浆了。动作要快，姿势要帅。冲完搅两下盖好，静等三十分钟就可以开盖了。 时间到，打开看看准备可以出摊了，先把上面泡沫撇干净， 这就是我摆摊卖的石膏做的豆腐花，原汁原味，清香清甜，小时候的味道非常丝滑。好了，今天的教程到这里结束了，你学废了吗？

万万没想到，只要我们家里有电饭锅，早上起来十来分钟，全家人都能喝到热气腾的早餐豆腐脑了。 我只用了一杯的黄豆，做出来满满一大盆，做法呢非常简单，像喝凉水一样，别眨眼看好了，临睡前用喝水的纸杯给它装上满满的一杯干黄豆， 这一杯大概是三两左右，倒入盆中，加上黄河水浸泡一晚，泡好的黄豆个个是圆鼓鼓胖乎乎的，捞出来清洗干净，直接倒进破壁机里， 加七杯水去打磨豆浆，用哪个纸杯装豆呢，我们就用哪个纸杯去凉水，那我们比例啊，大概是一比七，大概呢是一千五百毫升左右，破壁机呢一次加不下，我们呢先给它加入三杯水进去， 只要记住水和豆的比例呢，我们用绞肉机和豆浆机也是同样的比例去做的，用破壁机和豆浆机的时候啊，要按果蔬键打上生豆浆，大概三分钟左右，咱们这个豆浆啊就已经打好了， 接下来呢咱们准备一口无水无油的锅，还有一个这样的纱布过滤袋。然后呢我们把我们的豆浆啊给它倒进我们的纱布过滤袋当中，用剩下的四杯水呢，把我们的破壁机给它去冲一下，这样的话不会浪费， 给它使劲的挤出我们的豆浆，过滤出多余的豆渣。没有这个纱布过滤袋的，我们用个细纱布也是可以的，那我们一定要把这个豆浆啊挤的干干净净的，我们呢挤出来这个豆渣也不要扔，这里面有丰富的蛋白质，用它可以做个豆渣小饼，豆渣丸子啊都是可以的。 接着呢开始煮豆浆，开大火给他呢，用铲子边煮边搅拌，防止他糊锅底。都说啊，点红心是情分，不点啊是本分，那有缘刷到这个视频的哥哥姐姐们，趁我今天四十八生日，就 麻烦你啊点个免费的小爱心鼓励支持一下，让我呀也欠你一个大大的人情。我在这里啊，祝哥哥姐姐们身体健康，家人啊平平安安，一顺百顺，非常感谢！豆浆烧开以后啊，我们给它转成小火，让它煮个五分钟，那煮熟煮透，把豆浆的香味给它去煮出来， 关火，让豆浆的温度啊降到八十五度左右，温度太高点出来豆腐脑啊就会发酸，八十五度点豆腐脑是不老不嫩的，刚刚好。趁这个时间啊，我们拿出一包豆腐王，这个豆腐王呢也叫葡萄糖酸内酯，是专门做豆腐脑和内酯豆腐专用的配料表呢都是非常干净， 想要这个豆腐王的可以点我的头像进商品主页橱窗去下单吧，带回去啊，你也能够做起来。把一包豆腐王倒入我们的电饭锅内， 然后呢把豆浆从高处倒入我们的容器里，这个时候呢，我们千万不要去搅动，一搅动就不成形了，轻轻的给他打去上面的浮沫，盖上盖子静置十五分钟， 时间到了，我们打开看一下，这个就是我们经常吃的早餐豆腐脑了，滑滑嫩嫩，颤颤微微的，给他盛上一勺，倒入碗中， 爱吃糖的可以加点白糖，不爱吃糖的你可以像我这样随便调点卤汁浇上去就可以吃豆腐脑了。这个豆腐脑呢入口即化，喜欢的家人们咱们点赞收藏起来去试做吧！

只要家里有个电饭锅，早起十来分钟，一家人就能喝上热气腾腾的豆腐脑了，只用一杯黄豆就能做满满一大盆，一家人都够吃了。晚上睡觉之前呢，用家里喝水的杯子准备满满一杯干黄豆， 也就是一百六十克左右，三两多一点，加入凉水浸泡一晚上，哎，这就是泡好的黄豆，里边吸足了水分，再次加入清水，把黄豆给它清洗一下，洗干净的黄豆呢，就直接放到绞肉机里面，一杯黄豆的话，同样这个纸杯我们要加六杯水进去，这个比例呢就是一比六， 绞肉机装不下的话，我们只先倒两杯就可以了，剩下等豆浆打好之后，我们再加进去。用绞肉机打豆浆的话，要多打一会，把这个豆浆越打越细腻越好。要是家里有破壁机或者豆浆机的也是可以做的啊。我是打三分钟左右，这个豆浆哎 就已经打好了。再把剩下的四杯水咱们加进去，顺道了冲一下盖子，拿一个过滤袋的，可以用细纱布去过滤也是可以的， 过滤出来的豆渣大家就不要浪费了，这个东西可以做豆渣饼，蒸馒头都是可以的。再把豆浆倒入一个无油无水的锅内，直接开大火 把豆浆煮开，边煮边搅动，顺便打一下浮沫。煮至豆浆开锅以后呢，转小火再煮个三五分钟，然后关火。这个时候豆浆温度比较高，我们要给它晾上几分钟，让豆浆的温度降到九十度左右。趁着这个空闲，我们取出一包豆腐王，也就是我们常说的葡萄糖类籽， 一杯黄豆正好用一小包，我们用清水把它化开，倒在电饭锅内，再把静置好的豆浆从上往下快速冲入电饭锅内，大家记住一定不要搅动，一搅动它就不成形了，撇一下表面的浮沫，盖上盖子给它焖上十五分钟就可以了。 冬天做豆腐脑用电饭煲的话，一定要调整保温的模式，因为它做出来的话就是热乎的。时间到了，大家看一下，这豆腐脑也就成型了啊，灿灿微微，嫩嫩滑滑的，最主要的是干净卫生，有浓郁的豆香味，是你在外面绝对吃不到的，我们加一点辣椒油、酱醋，这不就妥了吗？咸香四口， 入口即化。吃不完的豆腐脑可以做成豆腐，咱们取出模具，整理好纱布，把豆腐脑放进去，放上盖板压上，中午半个小时，这一块大豆腐咱们就做好了。豆腐呢做出来的话豆香味很浓郁的，而且干净卫生，喜欢的朋友就可以收藏去试做吧。

看好了，泡好的黄豆直接给他倒入绞肉机，然后同样的碗啊，就还用这个碗是吧，完了再给他加入清水啊，先来上一碗，哎， ok， 这样我跟你说啊，出锅就是比外边早餐店还要好吃的豆腐脑，这就豆腐脑了，你别着急，我这不给你做的吗？咱就说这意思，就用个绞肉机 就就能做出豆腐脑，在家你信不。吹你吧你吹你瞅着就完事了。然后咱先加点水给它搅一搅啊，充分的咱们把这个豆都给它搅碎了，搅的越细腻越好， 多搅一会。嗯，搅个他个五六分钟啊，哎，来吧，打好了啊，打好以后啊，咱们还需要加入还是同样那个盆啊。嗯，再加入多少？再加入两盆半的清水啊再加两盆半再加两盆半，加的时候你看见没有，咱把这个啥给它冲一冲，把这盖上，别浪费啊啊，知道吧，好好，然后你站着 咱们再拿个过滤碗来哎，你给我给我，哎，给我抻着点啊抻着点，这玩意得过滤一下，完了把这个看夸嚓一下全部倒到过滤碗里边啊啊，倒里边来，咱这玩意你看这都能封紧了看见没有？封紧以后吧，这回你就挤啊挤的把这个豆浆都给他挤出来啊，好， ok， 挤的挤不出来就拉倒了啊。嗯，这玩意完了，这是属于啥小豆腐给你留着啊。好，这玩意我跟你说老好吃了，哎，来，过来，这回看见没有锅里面啊，直接咱们没有油啊，把油给它刷干净 直接就倒锅里边啊，咱们需要给它烧开了啊，这玩意你做豆腐脑你要想成型那得烧开那得劲，重点是别整太大火小点火，要不然它容易糊啊啊啊。烧着的时候尽量就是一边烧一边搅拌它知道吧行完这个沫子看见没有这玩意给它捞出来啊。嗯 烧开以后啊咱们给他啊转成最小火哈。嗯最小火，然后呢给他。呃咕嘟多长？再咕嘟五分钟啊咕嘟一会你不咕嘟它不行，这玩意成不行啊啊咕嘟的时候我跟你说做这玩意啊成型的关键就是啥呀咱们得用这个豆腐内酯 知道吧。哎哎就用这个他就能成型了知道吧啊这玩意吧就是根据你量的多少我这个差不多这一袋吧。人家是放多少的毫升啊。是一千二百毫升啊，但是我这个就是比较多了啊我这个大概得两千多毫升。所以说我就需要 给他整入两包啊，然后这个三十到四十度的温水啊别来多给他来个一两勺就行啊给他往里边一放。嗯然后充分的呢他给他晃了晃了给他这些都化开知道吧啊哎充分给他化开 开锅五分钟以后关火啊稍微给他晾一分钟晾到九十度。嗯咱们才能冲啊好一分钟过后来看一下啊上面看见没有有一层什么玩意豆皮起皮了，这叫豆皮，我跟你说这玩意老好吃了啊给你留着给你吃啊行完了看好啊，咱们直接就这玩意高着点啊，从上往下 让他有高度的，这样一冲能把这个内纸啊直接就给它冲化了啊啊哎冲完以后看好这个上面呢他不还有沫吗。嗯愿意打吧你就打一打，不愿意打不打也没事啊。好，我就给他打一打。这玩意我跟你说放好以后啊，你就别动他了， 就就不能动了啊啊，你动他就不成形了，完扣上个盖给他静止十五分钟到二十分钟他就自然就成型了，就豆腐脑了。那你看早上起来 懒得下楼吃豆腐脑的谁在家整点呗，多好啊。那对呗，而且咱吃的健康放心呢。那自己做的吗？是不是你看得意这玩意呢，平常喜欢品味生活，喜欢在家做美食的，哎，这个内脂粉 就是说九块九给你发十袋。哎呀啊，完了给大家挂左下角，你自己去拍，你看一看行行不行。哎，完了另外吧，还给你带个过滤网啊。哎，这玩意还能过滤？过滤挺好啊，抓一点自己去拍啊， 接下来咱们再教大家打个卤啊。哎，你吃豆腐脑得有卤这玩意，我跟你说，学会以后你都能摆摊了啊，卤要钱不？卤不要钱啊哈，卤不要钱， 准备点木耳和胡萝卜丁啊，直接咱们就给它搁到水里边啊。好，然后这个是生抽酱油。好，咱们给他来上这半勺给他搞上啊。嗯，光有生抽不行，得来点老抽。这玩意呢颜色得让他深着点黑着点啊，多来点盐啊，白糖味精还有白胡椒粉啊。好，这五香粉吧，你给它来点啊， 开锅以后甩个鸡蛋啊。哎，刚才这玩意忘了录了是吧，我忘给扭了。没事，大家都会甩啊，然后完了再来点水淀粉啊，看给他勾的黏黏糊糊的，这小卤子看见没有，哎呀，我的妈，有没有食欲。这小卤啊，有了是不是？嗯，家里边我跟你说，最后人有调料油的，你再给他甩点调料油。妈呀，这小卤你就吃去吧来吧， 直接咱们就给他倒进盘里边啊啊，看这小卤好不好啊，是不是？嗯，来吧，这回看看豆腐脑怎么个事啊？ 哎呦，我看，哎呀，好不好看，真的好啊，我去，哎，行不行，太行了，拿个勺，咱再快点卤啊，这玩意给他往上一浇。哎呀，哎呦，我的妈，这就绝了，能吃辣的给他整上两勺。嗯，完了呢，这玩意呢，你少不了啥呀？少不了葱花蒜末这玩意。来点啊，香菜，香菜呀。哎呦我的妈，这小卤，哎， 这小豆腐脑，哎呀，行不行啊，太行了，哎呦我的妈，再来一口，哎呀，我先来一口啊。嗯嗯，哎呀，还对味得劲，你看， 最早起来配个油条，配个小饼啥的，配个馒头啥的，这不绝了吗？绝了啊，绝了，记着吧，我跟你说，以后豆腐脑你就像老弟这么整啊。行，一点做不了，没毛病，收藏一下。完了，这个内脂粉你带一袋。你不是那个豆腐内脂啊，你试试行不行？行，感谢支持。

只要家里啊有个电饭煲，早起个十来分钟，一家人都能喝上热气腾腾的早餐。豆腐脑，一纸杯干黄豆呢，做的满满的一大锅，一家人都喝不完，不光经济实惠，而且呢还干净卫生。 关键啊，做法还非常的简单，早起一会就能做好，自己做的豆腐脑好喝，豆香味十足，一起来看看我是怎么做的。用我们家里这个喝水的纸杯啊，装上满满的一纸杯干黄豆，大概在一百六十克左右，倒到大碗里面呢，用凉水啊浸泡一晚上， 这个是泡好的黄豆，个个圆鼓鼓的，都吸饱了。水洗干净之后啊，给他倒到绞肉机里面，一纸杯干黄豆往里面兑七杯水，用哪个杯子装黄豆，我们就用哪个杯子来装水。 我们一次性先往里面倒入三杯，盖上盖子打成细腻的豆浆。我这里呢大概打了三分钟左右，打的越细腻啊，出浆率越高。 打好之后呢，用剩下来的四杯水啊，把这个绞肉机的盖子和绞刀给它冲一下，找一个过滤袋或者是细纱布，把豆浆啊给它过滤一下， 过滤出来的豆渣呢也别扔了，可以拿来蒸个窝窝头啊，炸个丸子，烙个饼啊，也非常的好吃。把打好的豆浆啊倒到一个干净的锅里面，先撇去上面的浮沫，防止在煮的过程中呢一锅现在开始煮豆浆，开大火呀，边煮边搅，防止糊锅。 煮开之后呢，转中小火继续煮个五到六分钟，尽量把这个豆浆煮熟煮透。煮好之后呢，关火静置个两分钟，让豆浆的温度降到八十五度到九十度左右。 接下来啊，我们准备一包豆腐王，它的学名呢叫葡萄糖酸内酯，是用来专门做豆腐脑和嫩豆腐的。一包呢，刚好配上一纸杯干黄豆，剪开之后给它倒到锅里面，用二十克的清水呢给它化开。 煎制好的豆浆啊，表面有一层油，豆皮给它挑出去，然后把这个豆浆啊从上往下快速的冲到电饭煲里面，切记不要搅动它，一搅动啊它就不成型了。然后呢，再把上面的浮沫给它打干净，盖上盖子个十五分钟豆腐脑时间到了，我们来看一下。 哇，这豆腐脑做的多好啊，一纸杯干黄豆，做了这么大一锅，一家人都喝不完，喜欢吃甜的呢，往上面放点白糖，喜欢吃咸的呀，往上面浇点卤子。这样做的豆腐脑啊，我们家一天喝两顿都还嫌喝不够。

只要家里啊有个电饭煲，早起个十来分钟，一家人就能吃上热气腾腾的早餐。豆腐脑只用了一纸杯，干黄豆就做了满满的一大锅，一家人都够吃了。晚上睡觉前呢，用我们这个喝水的纸杯啊，装上满满的一纸杯干黄豆大概在一百六十克左右，也就是三两多一点，倒到大碗里面呢，用清水啊浸泡一晚上， 这个是泡好的黄豆，个个圆鼓鼓的，都吸饱了水。先往里面加入七杯水， 比例呢是一比七。绞肉机啊，一次性放不下，我们先往里面倒入三杯，剩下来的四杯呢，等打完之后再倒进去，盖上盖子啊，开始打豆浆，用绞肉机的话尽量多打一会，打的越细腻越好。要是家里有破壁机或者是豆浆机的话也能做，但是一定要记得按果蔬键打成生豆浆。 我这里呢大概打了三分钟左右，豆浆已经打好了，再把剩下来的四杯水啊给它加进去，顺便呢冲一下这个绞肉机的盖子和绞刀，这样的话一点都不浪费。 接下来呢我们找来一个过滤袋，如果说家里没有过滤袋的呀，就找一个细纱布，把这个豆浆啊给它过滤一下，过滤出来的豆渣呢也别扔了，可以来炸个丸子，烙个饼啊，蒸个窝头啊，都非常的好吃。 把打好的豆浆倒到一个无油无盐的锅里面，开大火呀，边煮边搅，防止糊锅。煮开之后呢，转中小火继续煮个五分钟，尽量啊把豆浆煮熟煮透，煮好之后呢，再关火静置个两分钟，让温度降到八十五度到九十度。这样做出来的豆腐哦， 它的学名呢叫葡萄糖酸粒子，是用来专门做嫩豆腐和豆腐脑的一纸杯干黄豆啊，正好用上这么一小包，给它剪开之后啊倒到电饭锅里面，用二十克的凉水呢给它化开。煎制好的豆浆啊，表面有一层油，豆皮给它挑出去，然后把这个豆浆啊从上往下快速的冲到电饭煲里面，切记不要搅动它，一搅动啊它就不成型了。 然后呢再把上面的浮沫给它打干净，盖上盖子个十五分钟豆腐脑时间到了，我们来看一下都凝固了，这个就是我们早餐吃的豆腐脑， 把它盛到碗里面，爱吃甜的呢，放点白糖，爱吃咸的呀，往上面浇点卤汁，我这个上面呢放的是生抽，然后再来点辣椒油拌一拌就好了，像果冻一样的入口即化。

告诉大家一个秘密，只要我们家里有个电饭锅，早起个十来分钟，一家人就能喝到热气腾腾的早餐豆腐脑了。我只用了一杯的干黄豆，做了满满的一大盆，一家人都够吃了。自己做的心机丝滑，豆香味特别浓郁，想吃不会做的跟着我的视频往下看吧。 晚上睡觉前，用家里喝水的这个一次性的纸杯，准备上满满的一杯干黄豆。这一杯黄豆啊，差不多是一百六十克，也就是三两多一点， 加入凉水给它浸泡一个晚上，我是泡了八个小时左右，这个黄豆啊就泡好了，个个都是胖嘟嘟，圆溜溜的，里边积足了水分，泡多的水就不要了，直接给它过滤掉，再用清水把黄豆冲洗一下，洗净以后直接放到绞肉机里面， 用哪个杯子装豆我们就用哪个杯子装水，要用到七杯水去打豆浆，这个比例的话就是一比七，这七杯水的话差不多是一千三到一千五百毫升左右。这个绞肉机啊，一开始装不下七杯，我们先给他倒里边三杯进去，剩下的呢，等到豆浆打好以后啊，再给它加进去。 用绞肉机打豆浆的话，我们要多打一会，把豆浆打的越细腻越好。家里有破壁机啊，或者豆浆机打都能做，但是呢要用果汁键去打生豆浆，熟豆浆的话不好过滤豆渣。 我用绞肉机打到三分钟左右，这个豆浆就打好了，特别细腻。我们再把剩下的四杯水加进去，顺道呢冲下盖子，还有绞肉机的绞刀，这样就不浪费了。 接下来找上一个过滤袋，把豆浆给它过滤一下，过滤出里边多余的豆渣来，没有过滤袋的用细纱布去过滤，一定要把里边这个豆浆给它挤干净了， 过滤出来的这个豆渣也不要浪费，可以用它来蒸个窝头，蒸个馒头，或者炸个豆渣丸子。把豆浆给它倒在一个无油无水的锅内，直接开大火把豆浆煮开，边煮边搅，防止豆浆糊底。 开锅以后转成小火，一定要多煮个三到五分钟，然后关火，撇一下豆浆表面的浮沫。现在豆浆温度偏高，我们要给他静煮两分钟，让这个豆浆的温度啊降到九十度左右。豆浆温度过高的话，做出来豆腐脑啊容易发酸。 趁着这个时间我们取出一包豆腐王来，也就是我们常说的葡萄糖内酯，用它做个豆腐脑，做个豆腐啊都可以，一杯干黄豆用这么一小包，也就是三克，直接给它倒在电饭锅内， 也不需要用凉水去化开。什么时候豆浆的表面形成一层豆皮了，这个时候豆浆的温度是正合适的，然后把豆浆从上往下快速的冲入电饭锅内，大家记住一定不要搅动，一搅动啊就不成型了。 用勺子撇一下浮沫，然后盖上盖子给它焖个十五分钟就可以了。电饭锅啊是不需要插电的，这个时间来做个卤汁，葱花呢，先给它煸出香味，然后再加入一碗清水进去，把我们提前泡好的黄花木耳还有胡萝卜给它放进去，调味的话加盐， 鸡精，胡椒粉，来点生抽，最后来点老抽调色。开锅以后用少许的水淀粉啊给它勾一片，再次煮开，煮至汤汁浓稠，快速的淋入一个鸡蛋液进去，出锅前呢滴上几滴香油，这样的话我们这个豆腐脑的卤汁就做好了， 转个脸的功夫，我们的豆浆就凝固了，大家看一下，掺掺味味，嫩嫩滑滑的，这就是我们早餐常喝的豆腐脑了，爱吃甜的呢，我们可以放点白糖，爱吃咸的，把我们的卤汁往上一浇，这不就妥了吗？咸香肉味，细腻丝滑，豆香味啊，特别浓郁，喜欢的朋友收藏试做吧！

只要家里有个电饭锅，早起个十来分钟，全家人都能喝上热气腾腾的早餐豆腐脑了。一纸杯的黄豆做了一大锅，一家人都吃不完，自己做的干净卫生，豆香味十 足。下面我就把这个做法分享给大家。就用家里喝水的纸杯准备上一纸杯的干黄豆，倒入一个空盆中， 再加入一把花生米，再倒进来一些黄河水，给它浸泡一宿，这就是泡好的花生黄豆，圆溜溜胖乎乎的。洗净之后倒进绞肉机里，先加入一瓶五百毫升的清水，也就是一斤的水，盖上盖子打成细腻的豆浆，多打一会，打得越细腻越好。 我大概打了三分钟左右，咱这个花生豆浆就打好了。打好之后再用剩下的两瓶水冲一冲绞肉机的盖子和绞刀，这样啊，一点也不浪费。再把打好的花生豆浆倒进一个过滤袋里面，挤出豆浆，过滤出豆渣，豆渣也别扔一会会有大用处的哟。先开大火煮开， 边煮边拿个铲子这样搅动，避免他糊锅。煮开之后转成小火，再多煮个五六分钟，把这个豆浆呀给他煮熟煮透。煮好的花生豆浆关火之后静置两分钟，接下来拿出一包豆腐王， 他的学名叫葡萄糖酸内酯，是专门用来做豆腐脑和嫩豆腐的。剪开一包倒进电饭锅里，用二十克的凉水给他搅拌化开。 冷却两分钟的豆浆表面有一层豆皮，给它挑出去，然后把豆浆从上往下倒进这个电饭锅里，切记不要搅动，轻轻的撇去表面的浮沫，盖上盖子给它焖上十五分钟。 都说点红心是情分，不点红心是本分。你有缘刷到这个视频了，麻烦大家帮我点个小红心，鼓励一下，支持一下， 辛苦你了，感谢你了。这样的话，不管啥时候都能喝上热气腾腾的豆腐脑了。看看这豆腐脑多好，滑滑嫩嫩的，口口弹弹的，特有的花生香味，特别的好喝。爱吃甜的呢，放上点白糖，爱吃咸的呢，浇上点卤汁，也可以像我这样简单的放点生抽，再撒上点辣椒油。 这样做的豆腐脑啊，我们全家人都喜欢吃。如果这个视频对你有用的话，点赞收藏起来，有时间也做给家里人吃吧！

你一定想不到，一个土豆加一杯黄豆放进绞肉机里，做出来的豆腐脑又纯又丝滑，豆香味十足。 我只用了一杯的干黄豆，一家人都吃不完。这个做法就像烧开水一样简单，想学又不会做的姊妹，一起来看看我是怎么做的吧。咱家里喝水的这个杯子，准备满满一杯的干黄豆，这一杯差不多是一百六十克 多，加点水给他泡一夜，泡好之后就是这样的，个个都吸饱了水，圆鼓鼓的，特别的饱满。 再把黄豆清洗干净，控干水，直接倒进绞肉机里，再把一个土豆切成块放进去。因为这个土豆含有土豆淀粉，所以说他做出来的豆腐脑不仅丝滑，还不出水。一杯的干黄豆得配七杯的水。 咱先加个四杯，剩下的三杯打好以后再往里加，盖上盖子开始打，打个三四分钟，打这个越细腻他越好，他出浆率他越高。打好以后再把剩下的三杯水冲一下盖子和搅刀，你这样一点都不浪费了。 把打好的豆浆倒在一个过滤袋里，过滤掉里边这个豆渣，一定要把豆浆给它挤干净了，过滤出来，这豆渣可别扔哈，一会咱有大用处。再把挤好的豆浆倒进锅里，撇去浮沫， 开大火把豆浆给它煮开，边煮边搅，防止糊锅底。开锅以后转小火，再煮个五六分钟，把豆浆给它煮熟煮透，然后关火，静置两分钟。 接着拿一包豆腐坊，他就是专门用来个点豆腐豆腐脑的，用他比用石膏要好一些，一杯的干黄豆正好用这一小包加一点清水化开。把静置好的豆浆上面一层豆皮挑出去， 然后从上往下冲到刚才那个化好的内脂那个锅里。千万可别去搅他啊，你一搅他就不成型了。把上面的沫沫打干净就行了， 盖上盖子，用保温键焖它个十五分钟就成豆腐脑了。看看咱这个豆腐脑做的怎么样？像果冻一样，嫩嫩滑滑的，一股浓浓的豆香味。喜欢吃甜的你就放点白糖， 喜欢吃咸的，浇点卤汁，那个卤汁的那个做法。去翻翻我上几天的视频，淋点辣椒油，撒点香菜，我跟你说可好喝了，你搁外边绝对喝不到这么纯的豆腐脑。 嗯，鲜香嫩滑，入口即化，反正俺家大人孩子是都喜欢喝，学会了赶紧收藏做去吧！简单！

告诉大家一个秘密，只要我们家里有一个电饭锅，早上起来十几分钟，一家人就能喝到热气腾腾的早餐豆腐脑了。我用了一纸杯的干黄豆，做了满满的一大盆，一家人都够吃了，自己做的呢，细腻丝滑，豆香味十足，想吃不会做的跟着我的视频往下看吧。 首先晚上睡觉前呢，我们用家里喝水的这个纸杯，满满的一纸杯的干黄豆差不多是一百六十克，也就是三两多一点， 加入凉水给它浸泡上一个晚上，我泡了八个小时左右，您看泡好的豆子胖乎乎，圆溜溜的，吸饱了水分， 直接把泡好的水啊给它过滤掉，然后用清水把黄豆冲洗一下。接下来我们把洗好的黄豆呢倒在我们的一个破壁机里面， 用哪个杯子装豆，我们就用哪个杯子去装水，再加七杯水进去打豆浆，这个比例啊就是一比七，七杯水差不多是一千三到一千五百克左右，那我们这个果蔬机呢，一次装不下，咱们呢先倒三杯水进去，我这时候呢我们来倒三杯水，我刚才已经倒了一杯了， 我们倒三杯水进去，打好之后再加进去就可以了，盖上盖子开始打磨豆浆， 但是一定要注意，一定要按果蔬键去打成生豆浆，熟豆浆不好过滤豆渣，用绞肉机打豆浆的话，一定要多打一会，把这个豆浆打的越细越好。 家里如果是绞肉机或是豆浆机的，同样的比例也能够去做这个豆浆啊。已经打好了，我们把剩下的四杯水呢给它加进来，这个呢就是我们完整的一个豆浆比例了， 接下来找一口无水无油的锅，然后呢还有一个这样的过滤袋，咱们把这个豆浆啊给它过滤一下，如果说家里没有这个过滤袋的，咱们可以找一个细纱布也可以。咱们把豆浆呢给他倒进来，这时候啊开始给他去用力的去挤这个豆浆， 这个呢是过滤出来的豆渣可别扔哈，他是一个好东西，可以用它来蒸个窝窝头啊，炸个豆渣小饼的都是非常的好吃。 咱们煮豆浆之前啊，先把这个浮沫呢给它撇一下，这样呢咱们这个煮豆浆的时候防止他铺锅下面呢，咱们开始煮豆浆，刚开始啊咱们给他开大火去给他去煮，咱们用铲子啊边煮边铲着锅底呢去给他去搅动，这样他不会糊锅底了， 等煮开之后呢，咱们就不用去搅动了，他也不会糊锅了。然后呢再转成中小火，让他多煮个五六分钟，把这个豆浆啊完全的煮熟煮透。 咱们的豆浆煮好了，咱们呀给他关火，让他静置个一两分钟，让豆浆的温度呢降到八十五到九十度之间，这个时候呢咱们再去点豆腐脑，点出的豆腐脑呀他也不会发酸， 我每天啊都会给大家分享各种的豆腐还有豆腐脑的视频，这个视频呢你有缘刷到了，就给我点一个小红心或者是大拇指鼓励支持一下呗，免得你以后啊想吃不会做的时候呢，还能够找到我 在这里啊，我祝您身体健康，万事如意，全家幸福，非常的感谢。那我们呢接下来呢开始点豆腐脑，这个时候呢我们拿出一包豆腐王，也就是我们常说的葡萄糖酸内酯，用它做个豆腐脑， 做个内酯豆腐都是可以的，那一杯的干黄豆正好呢，用这一小包给它倒在干净的一个电饭锅里面，也不需要用凉水去化开。 晾好的豆浆上面呢有一层腐皮，咱们给它挑出来，这个豆皮啊就是我们常出的腐竹，它的营养价值可高了。 然后我们把豆浆呢从上往下快速的倒入到电饭锅内，这个时候呢千万不要搅动，一搅动就不成形了，用勺子呢轻轻的撇去表面的一个浮沫，盖上盖子给它焖上十五分钟， 大家有需要咱们这个豆腐还有磨具，还有咱们这个过滤布的，点我头像进我的主页橱窗去下单吧。 这个时间呢，咱们来做一个卤汁，葱花给它煸出香味之后加入美极鲜喷香，倒入一碗清水，加入提前泡好的木耳切碎。开锅以后呢少许的水淀粉勾芡，再次煮开，快速的加入鸡蛋液，加入蛋液以后加入老抽调色调味，放一勺食盐，一勺鸡粉， 这样我们的卤汁就做好了。这个卤汁啊用来拌个面条也是非常好吃的。现在呢我们的豆浆就已经凝固好了，大家看一看，颤颤微微滑滑嫩嫩的，这个就是我们的早餐豆腐脑了， 爱吃甜的呢，可以放点白糖，爱吃咸的，把这个卤汁往上一浇，这不就好了吗，细腻丝滑，咸香适口，满满的一个豆香味，比外面买的好吃多了，喜欢的朋友们收藏起来试做吧！

只要家里有个电饭锅，早起个十来分钟，一家人就能吃上热气腾腾的早餐。豆腐脑，一纸杯干黄豆了，就煮了满满的一大锅，一家人都喝不完， 关键啊，做法还非常的简单，早起一会就能做好，自己做的豆腐脑好喝，豆香味浓郁，一起来看看我是怎么做的。用我们家里这个喝水的纸杯啊，装上满满的一纸杯干黄豆，大概在一百六十克左右，倒到大碗里面呢，用清水啊浸泡一晚上， 这个是泡好的黄豆，个个都吸饱了水，圆鼓鼓的。淘洗干净之后呢，倒到绞肉机里面，一纸杯干黄豆啊，需要配七杯水，用哪个杯子装黄豆啊，就用哪个杯子来装水。我们先往里面倒入三杯，剩下来的四杯呢，等打完之后再放进去，盖上盖子，打成细腻的豆浆。 我这里呢大概打了三四分钟，打的越细腻啊越好。打好之后呢，把剩下来的四杯水啊拿来冲一下绞肉机的盖子和绞刀。然后呢，找来一个过滤袋或者是湿纱布啊，把这个豆浆给它倒进去， 把豆浆给它挤出来，一定要给它挤干净，锅里出来的豆渣可别扔了，可以拿来蒸个馒头啊，做个窝窝头啊，炸个丸子也非常的好吃。把豆浆啊倒到锅里面煮开，边煮边搅，防止糊锅。煮开之后呢，转中小火继续煮个五到六分钟，把豆浆啊煮熟煮透，撇去上面的浮沫。煮好之后呢，关火，静置个两到三分钟， 让温度啊降到八十五度到九十度左右。煎至好之后呢，豆浆的表面呢，会有一层油，豆皮我们给它挑出来，再准备一包豆腐，它的学名呢是葡萄糖酸内酯，是用来专门做豆腐脑和嫩豆腐的。这一包呢，刚好做一指杯干黄豆，用二十克的清水啊给它化开， 把豆浆啊从上往下快速的冲到电饭煲里面，切记不要搅动它，一搅动啊它就不成形了。再把上面的浮沫给它撇干净，盖上盖子，静置个十五分钟，豆腐脑时间到了。打开看一看，哇，这豆腐脑做的多好啊，一纸杯干黄豆，做了这么大一锅，一家人都喝不完。