#煎蛋的100种打开方式

锅不用倒油，直接加热一下，鸡蛋定型以后我们加一点水，继续小火，盖上盖子关火焖两分钟。好了，我们先打开盖子看好了没？无油煎蛋哎，好像成功了，我们切开一个试一下啊。 哎呀，煎的好好呀，还有一点一点点糖心的感觉。这个也 ok， 不错。

好多宝宝喜欢我这个煎蛋，我今天拍了一篇煎蛋过程分享，其实很简单的了，用大火热锅热油，用油煎香点，底部会焦焦的，用水煎就没有这个效果。油热后转中小火打入鸡蛋， 我这个鸡蛋个头比较大，好大一个蛋黄，整理一下， 盖盖焖，小火焖个两分钟左右，打开来看看自己想要的熟度就可以。关火用锅的余温焖了两分钟。用余温焖是为了底部不糊，一直开着火焖的话，底部会糊掉， 要是喜欢手点，就用余温多焖会即可。组装我的三明治，昨天的半个牛油果 蔬菜，昨天做的油劲小番茄，吃一半好了，感觉有点多我最爱的煎蛋， 来点辣椒油，超香的，简单又美味的早餐就好了。

这是鸡蛋什么做法？这是水煮蛋，冷水下锅，水开后煮六到十分钟，过凉剥壳即可。这是鸡蛋什么做法？这是煎荷包蛋，少油下锅，两面煎至金黄，蛋白蛋黄全熟。这是鸡蛋什么做法？ 这是单面煎太阳蛋，只煎一面，蛋白凝固，蛋黄流动。这是鸡蛋什么做法？ 这是水煎蛋，锅中少油，打入鸡蛋，加一勺水，盖盖焖，嫩而不焦。这是鸡蛋什么做法？这是葱花滑蛋紧葱花调味蛋液加盐，温水，小火慢推，直撒葱花。这是鸡蛋什么做法？ 这是纯鸡蛋羹，蛋液温水等于一点五过筛，蒸十分钟，只淋生抽香油。 这是鸡蛋什么做法？这是茶叶蛋熟蛋敲裂纹，加茶叶、酱油、盐、香料卤制。这是鸡蛋什么做法？ 这是虎皮鸡蛋。熟蛋炸至表皮起皱，再用酱汁焖煮，外韧里嫩。这是鸡蛋什么做法？这是炸蛋，高温油炸，蓬松酥脆，吸汁超香。 这是鸡蛋什么做法？这是蛋皮蛋液摊成薄饼，小火定型，可直接吃或卷食。这是鸡蛋什么做法？这是厚蛋烧玉子烧蛋液分次倒入，一层层卷起，香甜软嫩。这是鸡蛋什么做法？ 这是糖醋荷包蛋。荷包蛋煎好，淋糖醋汁，收汁酸甜口。这是鸡蛋什么做法？这是蛋松蛋液，小火不停翻炒至蓬松细碎，咸香可口。

第六次冲至九十五斤发梦一天吃什么好吃？你们都去吃这个糖醋荷包蛋，搁两盆子油，放俩鸡蛋料汁，你就像我这样，配两勺生抽，一勺陈醋、一勺蚝油、一勺番茄酱、一勺零卡糖，再来点淀粉，最后搁水搅匀，就像这样往锅里一倒，只见香喷喷出锅撒点吃。 这是我这个白糖，放的是零卡糖，然后你们可以放白糖，很好吃哦！点个关注再走吧！

哎呀呀呀呀，放弃放弃。

今天复刻的是芝麻煎蛋，这时候已经香到跺脚，特别好吃，而且超级快手，太香了！锅里放入白芝麻、黑芝麻，小火炒香，然后把芝麻都推到锅边，撒上一些马苏里拉芝士， 再来一些咸芝士，中间放一点这个油泼辣子，打两颗鸡蛋。油泼辣子煎蛋真的太香了，用中小火焖一下，芝士融化了，把边边往中间收一下，哇，香到剁脚！来点葱花点缀一下。 烤了一块吐司，两片生菜，把它码在面包上。热点牛奶，一勺咖啡一勺水， 这个早餐真的多种香气，味道超级丰富，芝麻特别香，芝士混着这个油泼辣子，真香！这个早餐真的太幸福了，周末愉快！

嘿，嫂子带你们摇起来摇起来，喵咕咕咕 啊。他弄他了， 没办法 压死。太可以了哦，开始了开始了 啊，味道好极了耶。吼，还好好的，我太难了。 笑一个吧哈哈哈哈。也许 世界就这样哈哈哈哈。这是早上剩的是吧，四川火锅底料。哎呦我的妈呀， 这是咱们两个早上的碗，黄瓜都没有洗好，你看这刺，会划手的，洗黄瓜的时候要把这刺全部洗掉，看见没，什么叫专业黄瓜擦丝不叫此黄瓜剩饭好吃不？嗯，新鲜味道 这么香的凉面不吃，非得要吃西红柿鸡蛋面 耶。哎，对，干啥呀这是，饭也炒好了，你看这凉面多美的，早上七点一顿，晚上七点一顿鸡蛋不？而且再给我来点西红柿鸡蛋， 开正大象的稀饭是不是百吃不厌？嗯，应该是百喝不厌啊。百喝不厌？ 嗯，三二一， 嘿嘿， 我将来要当一个精神小伙，哈哈哈哈。

之前分装好的培根来上三片，小火慢煎，打个鸡蛋蛋搅一搅，倒里头 撒上黑芝麻，来张菠菜味的饼，翻个面，抹上酸黄瓜酱、 生菜、黄瓜、蜂蜜、芥末酱，再来点，把它一卷， 满满的料先这么固定一下，装盘。来包酸奶。开饭开饭啦！

五分钟，真的就是五分钟搞定， 这样，这个时候水开，我们就放进我们这个车载面， 再把它煮到水开了就行， 这样子就 ok， 关火加点酱，这个酱是他配的啊， 一点点酱油，糖，一点盐一点搅拌均匀就行。 ok， 放上我们昨天卤的鸡蛋，还有这个卤的牛肉， 哎呀，散架了， ok 啦，就这样子，一碗拌面就很好吃了。五分钟，真的就是五分钟搞定，这种葱油饼， 让你小火煎一会啊，这个鸡蛋搅碎一点点倒进去， 这一点点不要 ok 啊， 看过来啊，大家喜欢的酱料都 ok 了，放点番茄酱，芝麻酱，芝麻酱没多少了，嘿，光荣退休了， 搅拌均匀就完成了，看到这边是有一点点焦的， ok 了，完成了， 超简单，泡个麦片，加点水，直接放进微波炉， 高火一分二十秒，应该差不多 就这种状态，已经熟了。 妈妈，我的好了吗？好了，在微波炉这里拿，吃一片牛肉， 加入我们昨天的卤牛肉鸡蛋， 就这样子满满一碗，吃完这碗就够够的了，饱饱的了。

今天做蛋包年糕，这年糕吃不完，我一直是用水泡着的，然后每天换水，不然它会嗯臭掉。用这个把它削成薄片， 葱油，把两根肠放进去，铺满整个锅，最后让它没有缝隙，这样它就会粘在一块。 喜欢吃软一点的话，这里面包也可以稍稍放一点水，翻个面，翻个碗， 就是让它变成一个圆形。我前面是把火关掉了，这个面包这样子放进去好 一点点酱油， 一点点酱油， 你就把这个放进去， 小火多好看， 晚餐。

今天用 stop 这款十厘米的小锅来煎个蛋，第一次用，看它粘不粘锅 鸡蛋呜。哎呦看着应该不粘，我把锅热的比较烫。呃还好 不粘哦不粘哦可以哦。哎呦这个太小了，来吧翻个面。哎呀这小锅煎个蛋香香的 不粘啊。嘿嘿不错 step 十厘米小锅煎蛋成功。

我现在的情绪已经稳定多了，以前还有力气发火，现在只能疲惫的笑一下，然后苦涩的说一句，我真服了。