普洱蜂蜜辣子鸡做法

独自远走。

之前二十多人看过，一直问我在哪里的薯片蜂蜜辣子鸡，今天给大家出个详细版，他家是在陈贡这边开了十多年了，是一家很地道的清蒸炒菜，和朋友已经吃了不下三次了，就这个薯片蜂蜜辣子鸡啊，鸡肉是先炒好以后再把薯片放下去的，然后淋上一大勺的土蜂蜜， 吃起来薯片很脆，然后鸡肉和薯片上面都是裹满这个蜂蜜的，喜欢吃甜口的这个菜一定要试试。还有他家这个青椒炒牛肉，几乎每次来都会点 下饭程度真的是可以给到五颗星。孜然洋芋也是吃了好几次了，每一片洋芋上面都有孜然，很新奇的吃法。木浆子牛肉，你看它里面这个牛肉不是那种肥牛卷哈，这种大块大块的牛肉，肥瘦相间的，还煮了土豆粉进去，吃起来酸酸的，还带有木浆子的清爽。 烤鸭也是他们家自己烤的啊，吃到嘴巴里还会爆汁。番茄炖牛腩是我朋友点的，他这个番茄汁很浓郁，牛肉也是很大块，这个菜也是很下饭的，平时过来吃的都是学生居多，所以价格还算蛮实惠的。

粘稠的蜂蜜裹着鸡肉， 这样就可以出锅了，粉丝宝宝先吃辣，甜口可以吃八碗饭，妈妈吃 这个蜂蜜辣子鸡呢，也是我们云南的一大特色，属于云南普洱那边的一个特色，我个人呢比较喜欢吃甜辣口的，这个喜欢吃甜辣口的朋友一定要试一下，嗯。

蜂蜜辣子鸡，鸡如其名，首要的便是口味和原料。 墨江干辣椒声名远扬，火热香辣层层递进，而景东的青花椒更是回味清香，椒麻无双，再配上当地独有的铁菜根，这才是本地人认可的普洱味道。新鲜乌鸡批发成块， 随后便是高温热油的力电， 表面的水分快速蒸发，鸡皮也渐渐呈现出焦脆的质地。 鸡肉成熟的同时，干香的表面也准备好迎接下一步调料的实验。接下来 变成辣椒时间大，把辣椒过油，让其中香辣充分释放。除了辣椒，其他香料也陆续登场。产自云贵高原的宽叶酒在普洱称为铁菜。 大火爆炒，激发出调料的香，最后便是关键中的关键。蜂蜜 自贡蜂蜜已经是有的，十多年的蜂蜜啊，你现在买不着蜂蜜！陈年野蜂蜜质地粘稠，更容易挂在食材表面，其中又富含丰富的多糖与有机酸，搭配酱油包裹 在鸡肉表面，不仅增色提亮，更配合山野香料，融合出一份大自然里的鲜甜体验。 历经爆炒收汁，脆嫩鸡肉与甜辣酱汁这对 cp 牢牢锁死，一份普洱辣子鸡华丽登台！

尝一下蜂蜜辣子鸡、 木姜子、泡椒牛蛙，尝一下斋外酸辣鱼。

蜂蜜耳块辣子鸡的关键就是一定要用这个鸡肉和蜂蜜一起来腌制，我们现在来把这个鸡肉做一个 spa， 加入关键的蜂蜜，云南的蜂蜜花果香真的非常非常的浓密哦， 让每一块肌肉都充分的吸收，今天就用这个粑粑来跟鸡肉搭配，软软糯糯的，切成菱形的小方块。 凤梨也是这道菜的关键，凤梨和粑粑我们把它一起炸一下， 粑粑和凤梨炸的非常软糯，就可以出锅了哇， 它的皮是脆脆的，然后里面的肉是嫩嫩的。 鸡和这个辣椒的搭配哇，辣香味已经出来了，你有看到辣椒在冒油吗？加入鸡肉， 加入我们的云南的粑粑和凤梨，复合的香味已经出来了，出锅的时候一定还要加上一点这个蜂蜜 鸡肉的外皮是焦香的，它吸收了蜂蜜的焦糖味，加入了秋北辣椒的辣感，有蜂蜜的焦香，秋北辣椒的辣感，真的就是一个复合型的融合菜。

呀呀。