唐蛋怎么做才没有泡

今天给小朋友做了好吃的老式鸡蛋糕，表皮是香香脆脆的，无水无油，口感微甜适中，内里蓬松鲜软，蛋香味很浓郁，就这个蛋糕得到了小朋友的一致好评。用软化的黄油涂抹在模具里，干净的大盆里打入四颗常温鸡蛋及适量的柠檬汁去腥， 再倒入细砂糖和蜂蜜，最好是用线棒，功率高的，打发速度快些，大概六分钟左右体积变多，有纹路，再继续打发一会，纹路更加明显，堆叠后像个小山丘，纹路不轻易消失。分三次筛入低筋面粉，每次就翻拌个四五下，再加下一次， 加面粉后容易消泡，咱们不要过度的去翻拌面糊，倒入模具，九分满满一点烤出来好看，我这个刚好到十一个面糊量，表面撒上芝麻增香， 再清震出面糊里的气泡，送入提前预热好的烤箱里，一百六十度烤二十到二十五分钟，出炉后立马震出热气，脱模放凉就可以吃了，拜拜，就是吃好喝好的一餐。

这种蛋怎么做？这是金沙蛋，据蛋神分享，将鸡蛋放在热水中浸泡，防止开裂。锅里准备没过鸡蛋的水，并开大火煮开，水开后下鸡蛋，盖锅盖焖煮 九分十二秒后捞出，立马过冷水，剥开后就可以得到一颗带有细闪的神仙蛋。这种蛋怎么做？这是糖心蛋，依旧是水开下蛋焖煮，注意要在七分十一秒的时候捞出，过凉水 就能得到一颗蛋白软软，蛋黄流心的完美糖心蛋。这种蛋怎么做？这是漫画蛋，先用滤网将散掉的蛋白滤出， 让蛋更加完整。将过滤好的鸡蛋轻轻倒入小火加热的不粘锅中，加一点点水后盖上盖子焖煮到自己喜欢吃的熟度，就可以得到一颗和火鸡面绝配的漫画蛋。这种蛋怎么做？这是荷包蛋，锅中水开后关火，将鸡蛋打入成有一点点水的碗中， 碗边贴近水面，倒入鸡蛋，盖上锅盖焖到定型后开小火煮三分钟即可。这种蛋怎么做？这是焦边糖心煎蛋，大火油热下鸡蛋， 待蛋白边缘变色后转小火慢煎，加一点点水，盖上锅盖焖半分钟左右，看到蛋清凝固后就可以出锅。这种蛋怎么做？这是烤蛋，是一位天才网友把鸡蛋丢在锅里煮了九个小时的鸡蛋， 终于找到不用茶叶就可以做出茶叶蛋的新方法，但要注意燃气消耗和安全隐患，不建议尝试。这种蛋怎么做？这是旋风蛋，将鸡蛋打入碗中搅散备用。锅热到油转中小火，油热后倒入蛋液， 待边缘发白中间鼓大，泡的时候用木筷子夹住，转动不粘锅使其成型，倒出后搭配米饭，就是护爷爱吃的蛋包饭。这种蛋怎么做？这是炸蛋，鸡蛋打散制起气泡，锅内倒入半锅油， 油温一百六十度时，通过漏勺将蛋液画圈，倒入底部变色，定型后翻面再次变色后就可以捞出。搭配螺蛳粉，又能馋哭隔壁家小孩儿。

有很多粉丝都想学做这个吃起来香喷喷，而且不有重金属危害的皮蛋，这个视频龙哥就把它的制作方法分享给大家，不管你是在家还是在外省都可以轻松做。做法非常简单，做这个皮蛋不管是鸡蛋或者是鸭蛋都可以。首先先把蛋清洗干净， 要想皮蛋成熟的快，可以先把啤酒倒在蛋里面浸泡十分钟，软化蛋壳，不放啤酒泡也可以，只是成熟的时间会长一点。 趁着浸泡蛋的时间，先来准备最关键的皮蛋货，再配上放上十克盐。这个王之味的皮蛋粉一包可以做二十个蛋，并且它不含重金属，吃起来非常健康。 这个皮蛋粉是已经调配好的了，现在九块九就可以到手两包了，一包可以做二十个蛋，两包可以做四十个蛋，非常的划算，如果有需要的点击下面小黄车就可以购买了，并且它说明书也配好给你了，一次就能做成功。 这龙哥做的是二十个蛋的量，再配上放十克盐，然后放一包这个皮蛋粉，温水放上一百克，放了之后把它调成糊状。皮蛋糊调好了，先给他静置五分钟，先把泡了十分钟的蛋拿出来擦一下水分。 皮蛋糊静置五分钟后，把擦好的蛋放在糊里边，均匀的裹上一层，然后放在方便袋里边。 蛋全部裹好后，先把袋子紧紧的密封起来，不要透气。密封好的蛋把它放在常温下面先盖好。五天 时间，已经整整的过了五天了，就是第六天，先把这个方便袋打开， 袋子打开后先不要洗净，再把它放起来存放。三天时间，又过了三天了，这个皮蛋也已经初步成型了，要想吃的话，现在可以吃了，把它清洗一下，皮剥掉， 现在皮蛋才刚成鲜，还不是那么晶莹剔透，如果大家要想给皮蛋更加的晶莹剔透，蛋层的部分还会起松化的话，就把蛋存放在阴凉处，再存放二十天就可以了。现在这个皮蛋虽然里边还是碳鲜，但是也可以吃了，来，龙哥先吃了。 以上就是制作皮蛋的全部过程了，如果有想学做皮蛋的就快点跟着龙哥做起来了。

大家注意看啊，水开以后呢放入生鸡蛋，然后呢给它来上一圈白醋啊，白醋呢是让它更好的脱皮， 然后呢我们计时啊，六分三十秒，一秒钟都不多啊，出锅以后呢就是煮鸡蛋最好吃的新吃法，百分之九十九厨师啊都没有这么做过，一起来看我怎么做的吧！开锅以后呢转成小火啊，六分三十秒咱们直接给它捞出来， 捞出来以后呢咱们直接放到冰水里边，咱们给它冰一下，煮鸡蛋的时候放点白醋，捞出来以后呢放到冷水里边，这样这个皮呢就非常的好剥啊，咱剥出来的鸡蛋呢也非常的完整，是不是他也不会破啊？ 哥姐们呢，我每天呢都会把这些好吃的美食和一些做饭的技巧啊分享给大家，如果说咱的视频呢，对哥姐们有一点帮助，麻烦哥姐们点个红心鼓励支持一下， 也祝咱哥姐们呢一没病，二没灾，三来喜四来财，收到祝福的哥姐们咱打个，收到了啊，老弟在这呢感谢了啊，包好以后呢，咱们留着备用就行了啊，这个煮六分三十秒正好是糖心蛋啊，要想鸡蛋好吃，我教你个万能的泡蛋汁啊。首先呢盆里边放入这个青红小米辣， 一百克的蒜片，再来一百克的洋葱丁，五十克的香菜段，两百克的生抽，两百克的矿泉水，一大勺的白醋，半勺白糖，半勺的香油， 半勺的花椒油，一勺蚝油，然后把这个料汁呢全部都给它搅拌均匀啊，就这个万能的泡菜汁，泡啥都好吃啊。接下来把咱们剥好的鸡蛋直接给他放进去， 给他按一按啊，让这料汁上全部都没过这个鸡蛋，封上一个保鲜膜，咱放到冰箱里边冷泡四个小时就可以吃了。这冷泡鸡蛋就做好了啊，我跟你说啊，这一上桌都得被抢光了，来，咱们拿一个，来拿拿味啊，看怎么样 你像我这么去煮啊。哇塞，都是这种流心蛋，是不是来上一个啊？嗯，简直太棒了啊， 我跟你说，哥姐们，你就吃的时候啊，里边不入味的，你可以这样一浇上汤汁啊，其实已经泡了一晚上，已经很入味了啊，咱们可以蘸上这种汁，更加入味啊，来，再来一口。嗯 嗯，这种蛋香，还有这种生抽的这种鲜香啊，如果这个蛋里边鲜香啊，微辣特别好吃啊，无论你当个早餐，当个夜宵啊，你就是喝个小酒啊，当个下酒菜，都特别棒啊。 冷泡蛋不会做，咱们一定要把视频点赞收藏，等他们想吃不会做的时候，你能找到这个视频啊。兄弟姐妹哥姐们婶子大姐们，该吃吃该喝，啥事往心里搁，明天见。

看没有，这蛋煎出来又香又好吃，今天给你们分享一个啊，最简单的菜，也是最容易翻车的菜，就是这个葱煎蛋，很多人煎出来不香，然后一翻他就烂了， 今天就把这个方法告诉你，条件好的话啊，打五个鸡蛋。湖南人做什么菜喜欢放点辣椒粉，不喜欢可以不放，口味简单啊，记得这个盐千万不要放多了， 用我单身四十年的双手快速一时钟给它搅散。煎蛋首先要多放点油，把这个油啊给它烧热，然后倒出来放入鸡蛋液，这边开小火啊，千万不能大了， 然后像我这样给它摊均匀，越大它就越薄，越小它就越厚，你们喜欢厚点还是喜欢薄一点？锅边来一点点油，不要太多了，然后让它受热均匀了， 哎，看没有他就动了的，这个蛋如果我翻过来了就帮我点个赞，没翻过来就不点了啊，嘿。哇塞，漂亮啊！

安全，但不够入味，是你们没有做好这三点，尤其是第三点没有做好。第一个点就是我们泡鸟蛋应该怎么泡啊？我们先加入十升的发财水，加入我们一包的盐， 那我们九度的白醋啊，巴拉巴拉，先把那些盐把它充分的搅拌一下，现在开始放鸟蛋，那破壳的鸟蛋我们一定要拿出来哦，放鸟蛋的时候我们一定要轻拿轻放，破壳的鸟蛋我们一定要挑出来啊， 我们的鸟蛋也放进去了啊，我们要浸泡四十分钟，让它撒一下细菌，撒一下外面鸟壳， 现在我们四十分钟的时间到了，我们现在呢泡到了四十分钟，我们现在拿来多清洗两三遍啊，我们一定要清洗一下这个鸟蛋，因为它外面的话呢，蛋壳特别的脏，咱们多清洗两三遍，现在我们清洗第二遍， 那我们清洗第三遍，清洗过后的鸟蛋它会更干净哦， 没做对的。第二点就是我们如何腌制鹌鹑蛋啊，我们现在开始制作腌鹌鹑蛋，先倒四千毫升的水， 加入我们半个罗汉果啊，放一个也可以，我放半个也可以啊，罗汉果的话我们是上颜色让盐煮出来的，秒让它更金黄啊，更好吃， 这是我们再加半包的盐，半包的盐进去的，他盐煮的时候呢，他会更加入味啊，这个也是第二点重要的第二点啊，一定要加盐到水里面， 半包的盐啊，我们巴拉巴拉，我们先放四十二的一个蒸屉啊，先放进去，这个是我们的香料包啊，香料包的话也很重要，盐煮出来的味道呢，五香味的，特别的香啊， 先放进去，我们把它铺平，铺均匀了啊，然后加上四十六四十四的一个蒸屉啊，放上去 再拿上我们的硅胶垫啊，调盐也很重要啊，盐的话是第三点，重要的点就是我们的盐，我们的盐呢一定要调好啊，我们调的这个盐的比例是八 八包的细盐，还有五包的粗盐，我们调在一起啊，我们调盐的时候呢，如果觉得有一点干的话，我们再加一点水啊，少量加少一点，我们充分的把它搅拌均匀， 我们捏在手里面成一团就可以了啊，或者是我们看一下这样捏的话呢，能不能立起来，能立起来的话待会他延迟的时候他就不容易松散啊。好了，我们 现在开始，我们先围上一层，边边的一层盐啊，边边围盐的时候一定要把它捏紧一点啊，防止他一会盐局的时候他那个蒸汽跑出来哦， 我们边边围好盐之后呢，我们中间我们再放一些盐啊，放一些底盐 好了，我们的盐弄好之后呢，我们现在开始放鸟蛋呢，开始加上我们第一层的鸟蛋， 我们放鸟蛋的时候一定要轻拿轻放，要不然破壳的鸟蛋他一会的话太入味了啊。我们放上第一层鸟蛋呢，我们加上一些细盐啊， 撒上均匀的撒上一层细盐就可以了。第二层的鸟蛋我们放好之后呢，再加上一些细盐啊，每一层的鸟蛋我们记得撒一些细盐，这个也是重要的。第三点，我们放鸟蛋的时候一定要撒一些细盐，这样的话呢，盐提出来的鸟蛋它才更入味更好吃。 第三层的盐 放好之后呢，再撒一层盐啊，撒的均匀点啊， 好了，现在我们开始盖啊，我们开始盖红橘，安全，但不过位是你们没有做好这三点，尤其是第三点。我们现在开始敷一层盐啊，先从边缘开始围上一层盐， 拿上我们一个衬手的工具呢，我们先把边边把它压紧， 这样的话它盐取出来的蒸汽它就不容易跑出来，它就闷在里面啊，我们上面的盐我们就轻轻抹一下就行了，不要用力压啊，压它两下太紧的话一会会裂开的。 好了，我们现在开始盐焗啊，我盐焗的话是放在这个电磁炉上面盐焗，我们现在先开大火让他把里底下面的水烧开啊， 我开的是两千六的大火啊，两千六的大火我们开了啊，我们现在倒计时八分钟啊，八分钟让他底下面的水烧开，这样的话我们才更好的判断时间啊， 现在我们倒计时的八分钟已经到了，底下面的水它已经烧开了啊，我们现在开始调到中小火调到一千六啊，一千六的中小火调好之后我们延时四十分钟啊，一定要倒计时四十分钟， 我们现在盐焗的四十分钟的时间已经到了啊，我们用手摸一下上面的盐很硬而且很烫，说明盐焗的时间已经到了，里面的鸟蛋已经熟了啊，我们现在开始关火哦， 关火之后呢，如果我们还没到出摊的时间的话，我们再焖半个小时再出摊，这样的话呢盐焗的鸟蛋才会更入味更好吃哦，你们学会了吗？不懂的话评论区问我。

你是不是也是这样，打鸡蛋煮鸡蛋直接下锅，煮出来的满锅泡沫甚至还会散黄，只需要增加一个步骤，就能让打出来的鸡蛋既不起沫也不散黄。把烧开的水浇在鸡蛋上，让鸡蛋在开水里面泡个一分钟左右，这是不起沫不散黄的关键。水开关火， 然后挨着水面把鸡蛋打下去，这时候蛋清很快就把蛋黄给包，我真包住了啊，盖子焖五分钟，这样打出来的荷包蛋既不起沫也没有散黄，这样煮出来的荷包蛋确确实实很好看啊。我煮鸡蛋就跟他的第一方法一样啊，又清亮又散黄，不好吃还不好看，咱们试试他这个方法第一步 非常简单，咱们先把锅给烧开，对，把这个鸡蛋啊，拿这个热水过一下啊， ok， 烫的这个鸡蛋 ok， 然后咱们把火给关掉，让这个水面平静下来， 磕一下鸡蛋，贴着水面把这个鸡蛋啊拿下来。哦呦，好像是给包上了啊，看着真有戏，再来一个，好的。 哎呦，这个包的很明显啊。哦，接下来咱们把锅盖盖上好的，焖五分钟，看看效果怎么样， 时间到了啊。哎呦，可以啊，兄弟们，咱们捞一下啊。嗯，我去，一整个的荷包蛋啊，没有任何的沫子，干干净净啊， 这个咱们也给撇出来看，这一整个的荷包蛋，这里边干干净净啊，这个小妙招真的有用啊， nice！ 不是 煮出来的荷包蛋我感觉质感都不太一样啊啊啊。 没有任何多余的东西，我感觉还是挺硬实的啊。喜欢吃糖心的少煮一会，喜欢吃这种实心的多煮一会。像这种鸡蛋平时放在泡面里也好，上面给淋个汁，整点调料也好。确实还是挺方便的啊。 嗯，里里外外全熟啊，好看美观还好吃。我就说网上能学到真东西吗？下次煮荷包蛋就用这个方法。点赞。

大家注意看，水开以后放入生鸡蛋，然后呢再给他来上一圈的白醋，白醋呢是让鸡蛋更好的脱皮，咱们计时煮六分三十秒出锅以后呢就是鸡蛋最好吃的新吃法， 很多人都没有这样做过，一起来看看我是怎么做的吧。六分三十秒到了现在咱们直接给他捞出来，然后迅速的给他过个凉水， 煮鸡蛋的时候放点白醋，这样这个皮呢就特别的好剥，剥出来的鸡蛋也非常的完整，也不会破。 我每天啊都会分享一些简单又好吃的家常美食，我的主页呢也更新了两百多道菜了，每道菜啊都是详细不翻车的。如果说对哥哥姐姐叔叔阿姨有一点点帮助的话，能不能麻烦您帮老妹点个关注，点个小红心鼓励支持一下呢？我在这里啊感谢大家了。 剥好以后想要鸡蛋好吃，现在咱们来调一个万能的小料汁，首先咱们往碗里面准备这个青红小米辣，然后呢再放点蒜片，再加点洋葱丁， 再放点香菜段调味，很简单，首先呢咱们先放入一勺的生抽，然后再放入能没过鸡蛋的凉白开没过鸡蛋，然后咱们再放入一大勺的白醋， 放入一大勺，接着呢再来点白糖，白糖是给他提个鲜，然后再来上香油，少来一点，再来点花椒油， 然后咱们再挤上一圈的蚝油，给他提个鲜，接着呢再把这些料汁全部的给他搅拌均匀，就这个万能的泡菜汁，泡什么都特别的好吃。接下来呢咱们再封上一层保鲜膜，给他放到冰箱里面冷藏四个小时，咱们就可以开吃了， 冷泡鸡蛋就做好了，看着就好吃。我现在先来掰开看看怎么样啊？哇塞，都是这种流心的，喜欢吃流心的你就像我这样去煮，现在先来尝尝味道怎么样哦？ 嗯，特别的 q 弹，鸡蛋的蛋香再加上生抽的鲜香，特别的好吃，无论你是当个早餐，当个夜宵，或者是当个下酒菜，都特别的棒，强烈推荐大家在家里面一定要试一下，关注我，做菜不翻车！

给大家分享如何高效的吃上减脂餐。多卤点鸡蛋和各种杂粮，你每次多蒸一点，冻冰箱里，吃的时候拿出来解冻一袋就可以了。 爱吃糖心蛋，我总买这种有可升食认证的，更放心一些。做糖心蛋很简单，严格把控时间就可以了，就是水开下鸡蛋，煮六分钟，少一分多一分都不行。水调一下卤味，来个茶叶蛋包，放点生抽老抽就可以了。 六分钟出来就是糖心蛋，剁在冷水里面泡一下，这样比较容易剥壳，再煮两分钟，八分钟是全熟的， 娃他爸喜欢吃全熟的，八分钟是全熟，但是又不柴那种，敲碎浸泡一夜，这样比较容易入味。第二天早上就这个样子，完美的糖心卤蛋，八分钟的是这个样子。 早上喜欢吃蒸的各种杂粮，你可以买山药呀，红薯呀，玉米呀，贝贝南瓜呀。友情提示，削山药一定要戴手套，削完手痒的不行。红薯的块改小一点，这样容易熟。就一次在锅里面多蒸一些， 蒸二十五分钟，所有的都熟了，分装进袋子里，每次吃都拿出一袋，特别方便。自然解冻是影响口感的，这个完全不影响，有时候早起来不及吃饭，我拿一袋就走了。

水蒸蛋做不好的朋友们呀，可以试试，我这个做法巨简单，我用了很多年都没有失败过，蒸出来呀，就是这种短短的特别嫩滑。首先呢我们准备好四颗鸡蛋，把鸡蛋呢先打一打，打到这个碗里边，再往里呢加上一点点食用盐， 先不要着急去打伞，关键呀，咱是放多少水，水呀是很多人失败的原因之一，我们不用称呢来称它，咱这不是打了四颗鸡蛋吗？再准备好一个同样大小的碗，准备好呀，五十度左右的温水 给它倒下去，水和蛋的比例是一比一点五，蛋是一水呢就是一点五倍。接着呢再找一个容器，把鸡蛋 和水全都倒到里边去。接着呢咱们拿个打蛋器呢，给他打匀就可以了。打匀以后呢，咱找一个盘子，这个盘子呀要平口的深一点的，把它里边呢擦一擦，一定要是无油无水的状态，再准备一个这样的密漏网，把蛋液呀给他漏下去， 这个呢是可以过滤一下它里边的这个泡沫，还有呢，它里边的这个蛋清上边呢还有一些多余的这个泡沫呀，咱们拿个勺子给它撇一撇出去，不然呀蒸出来呢容易有那个马蜂窝 泡沫。弄干净以后嘞，咱往上面呀封上一层保鲜膜，咱们再用牙签呢给它扎上几个小洞。封保鲜膜呢是为了等一会蒸的时候呀，有水汽进去扎眼呢，是为它排空气的。 弄好以后呀，咱给它放在这个蒸锅里面，呃，我是水开以后下锅的哈，水开以后下锅的话呢，咱们就保住大火来蒸，蒸上八分钟左右就差不多了，来吧，时间到啦，看看鸡蛋漂亮不漂亮，像布丁一样的咚咚的， 咱们呢，再给他划上几刀，这样的话呢，一会呢方便他好入味。再往里放上一小勺的生抽，再滴上两滴的香油，再往里放点葱花点缀一下。朋友们，你们看，这个鸡蛋很漂亮，短短的几分钟，哇，你看端端的完美吧，真的很嫩鸡妈妈， 嗯，入口即化，回家做起来真的很好吃，小宝宝老人都适合的。

把卖空的盐锅敲碎，盐可以重复利用，纯手工敲到没有大颗粒为止。盐不够的情况下，要陆续加入新盐进去，搅拌均匀， 少量多次的加水搅拌搅拌，加到盐能捏成型就可以了。沾有五香粉的盐用来泡蛋， 这是煮了四小时后所剩的，水桶里加入八二年的自来水，给它融化一下。放入新鲜的鸟蛋， 这次我们做了一筐半，差不多三十五斤左右。来证明一下，浮在水面上的未必是坏蛋哦，只是运输过程中有点破损。 鸡蛋也泡一下， 水中倒入白醋给他浸泡四十分钟左右，再次证明都是新鲜的蛋哦。泡蛋的同时我们来洗洗刷刷。洗净后锅底放入四斤清水， 罗汉果捏碎放在水中，大料包也放在水中浸泡十分钟， 十分钟后捞出大料包，放上小蒸片，料包依次铺在蒸片上，这样受气更加均匀。 盖上大整片，铺上整容布，开始垒墙，沿着旁边走，第一层先垒好， 必须打好基础，按压紧实，防止漏气。这次做的有点多，所以垒高点， 这样就差不多了。 浸泡厚鸡蛋捞出清洗一下， 开始放蛋。先放几个蒸锅之蛋，再放鸟蛋。 给鸡蛋铺上盐，调配一下秘制粉，一层蛋撒一层秘制粉， 延长继续垒高。为了放更多的鸟蛋， 把蛋堆成一座小山，开始封顶大吉了。把盐铺在蛋上， 这样就差不多了。封顶完成， 找个顺手的东西刮平整，刮成一个圆墩子，准备上灶开煮了。大火十分钟，蒜中小火三到四个小时，坐等开摊了！出摊，出摊， 开锅开锅，自己先验收一下，颜色焦黄 qq 弹弹， 先替哥哥姐姐们尝尝啦！哇， 每日现做，无添加，健康美味，快来品尝吧！

怎样做他才会更入味哦？我们有四个要点哦，大家先点赞评论收藏起来哦！怎样做才能让它入味的？第一个要点就是我们一定要会泡鸟蛋，先倒入十升的发财水，加入一包的细盐， 再加上半包的细盐，一共是一包半的细盐，我们加到水里面啊，一定要放盐，加上我们两百五十毫升的白醋啊，白醋一定不要加太多，还有 我们把盐巴拉巴拉，用盐水和白醋来泡鸟蛋的话，它软化一下它这个外壳的话，待会盐取出来的鸟蛋更入味更好吃哦。每天去拿鸟蛋都要拿新鲜的鸟蛋啊， 泡鸟蛋的时候一定要记得用手拿，手拿的话他不容易破损啊，看到一些破壳的坏的坏蛋，我们一定要挑出来啊， 在你那边现在卖的是多少钱一筐鸟蛋呢？我们的鸟蛋全部放进去之后呢，一定要泡一下啊，我们一定要泡到四十分钟，这样的话撒一下外面的鸟壳，然后待会盐觉得会更入味更好吃哦。泡到了四十分钟之后呢， 表面上的东西特别脏，我们一定要拿来多清洗两到三遍啊，这样拿水清洗过两三遍之后呢，他的脸蛋就特别的干净。我们先来调这个盐啊，这个盐的话，我们是有粗盐和细盐，我们调在一起啊， 因为这个盐我已经盐焗过了，所以有点湿度，我就不放水了啊，盐的话呢，他就不容易松散就行了啊，然后我们捏一下， 如果他捏的时候他不松散就可以了啊，这样的话他湿度已经够了，不要加太多水啊，我们放到一边备用就可以了， 我们制作盐焗安全蛋呢，用到的是一个厚的铁盆啊，一个铁盆再加上我们的两个蒸屉哦，这就是我们每天用到的工具啊，怎样做安全蛋，怎样他才会入味呢？第二个要点就是我们这个水里面加入四千毫升的水， 再加上我们半包的蟹啊，加上一些盐到里面的话，待会盐觉得他会更好吃更入味啊，再加上我们十五个的黄栀子啊，我们放一点盐水到里面的话，待会盐觉得两蛋他会更入味啊。 我们的这包香料包是刚弄的啊，刚弄的新的香料包是有七种的香料包的，可以评论区说一下哦，我们刚拿的话，我们浸泡一下， 再加上我们一包的这个五香粉啊，我再加点五香粉，我们直接加到这个香料包里面，再加上我们一个蒸屉哦，把它盖上啊，铺平就可以了，我们再盖上第二个烧我们的硅胶垫啊， 硅胶电书画是防止他的这个盐跑到底下面的啊，好，我们调好的盐先从边边开始围上一层啊，我们先把边边的盐压紧，这样的话待会盐局呢，他的水蒸气就不容易跑出来啊，这样盐局鸟蛋味更好吃啊，更入味哦。 我们底下面我们再放一些细盐啊，放一点点细盐就可以了，放上我们的鸟蛋喽，我们放鸟蛋的时候一定要记得清拿切放啊，怎样做安全蛋才会更入味的？第三个要点就是我们把啊我们撒上些细盐 撒到这个安全带上面，这样的话，待会盐局他这个盐就渗到这个鸟蛋里面了啊，就更入味哦，好，那我们第二层的细盐啊，第三层的细盐哦，每一层鸟蛋撒一层细盐啊，一定要记住这个步骤哦，那我们第四层的细盐啊， 先从边边开始围上一层细，围上一层盐啊，怎样做他才会更入味喽？我们有四个要点哦，大家先点赞评论收藏起来哦！我们把上面的盐轻轻抹平一下啊，他不够光滑，我们这样抹的话会更好看啊。 我们看到一些个别的鸟蛋呢，没有盖上的话，我们再加上一些盐盖上就行了。我们先把边边的盐压一下啊，这样的话让它更紧，压紧一点的话它待会水蒸气就不容易跑出来啊，这样我们也觉得鸟蛋它也会更入味啊， 上面的盐我就轻轻抹一下啊，怎样做才会更入味的？第四个要点就是我们盐焗的时间一定要会把控啊，我们先开两千六的大火，让他先把底下面的水烧开，这样的话我们才更好的判断这个鸟蛋怎样盐焗更入味更好吃哦。 倒计时八分钟，我们现在八分钟的时间到了之后呢，他底下面的水先烧开了啊，我们现在开始调到中小火， 调到我们一千六的中小火，让它延焗三十五分钟哦，记得不要延焗时间太久哦。倒计时三十五分钟，现在我们三十五分钟的时间到之后呢，上面的盐特别烫特别硬啊，已经冒烟了啊，里面的鸟蛋它已经熟喽，我们现在开始关火， 关火中呢，我们再焖一下，如果你们摸上面的盐没有那么烫，没有那么硬的话，再多盐焗两分钟啊，这样的话鸟蛋会更好吃哦，不懂的话可以评论区说一下。

荷包蛋千万不要直接开水下锅煮，全是浮沫，听好了哈，锅里加点清水，把鸡蛋打进去，水烧开 到锅底冒小泡就关火，八十度左右啊，加三克盐搅匀，贴着水面把鸡蛋倒进去盖盖焖三分钟。 调料汁，紫菜两克，香菜五克，葱花五克，虾皮三克，盐两克，生抽五克，香油两克。想吃甜的哈，加红糖十五克，定型后开小火再焖两分钟。 看视频的你哈，都是做生意的哈，给自己留一句，生意兴隆，财源广进，别忘了给鲁东哥聊摆摊点关注哈你们评论区问的，我会的，毫无保留的分享给你们。

这一个点心很有特色啊，在韭菜饼的基础上，我们又把鸡蛋给灌进去啊， 这个叫韭菜怪蛋，这个点心就是韭菜怪蛋啊，然后用我们纯粹的优质的菜籽油慢慢煎熟啊，为什么要用到我们的菜籽油，菜籽油它本身就做点心来说，就是一个颜色好看，第二很香，比普通的任何一款色拉油它都要香， 这个就是菜籽油的跟豆油的特色，我们家的点心都是我们阿姨一个个自己搓出来的啊，我们不用预制的东西啊， 都是用新鲜的食材，实打实的东西啊，所有所有的点心啊，上桌的时候趁热，一定要趁热啊，他这个用油炸的东西，如果冷了之后，他就会里面的油会慢慢的渗出来，只有在 炸好的第一，第一时间在有温度的时候去吃这个点心，就是越吃越香啊，听听说你妈妈小时候那个时候也是一个点心师呢，全能 全能选手，现在把这个手艺都传给你了啊，我就是妈妈教我，以后我们家的点心就是我们这个阿姨啊，这个老阿姨第二段才能啊，韭菜灌蛋啊，看一下啊，切到这个金黄色的，这个成色就已经差不多了啊，基本可以出锅了啊，开的也比较有食欲啊， 我来给大家展示一个啊，这个鸡蛋韭菜灌蛋灌到最后它熟了之后会是怎么样？哇，好烫，来大家看一下啊， 它是所有的鸡蛋裹着韭菜啊，最后我帮小伙伴们品尝一下啊，看看它是什么感觉 很香啊，在本人看来，要比那个传统的韭菜饼更好吃，更入味。

大家注意了，水开后，咱们把生鸡蛋放入锅中，然后再淋入一圈白醋， 淋入白醋啊，是为了让鸡蛋更好的脱壳，咱们煮六分半钟就能解锁出鸡蛋最好吃的新吃法，相信有很多人都不会这样做，那么接下来看看我是怎么做的吧。 六分半钟到了，咱们把鸡蛋呢迅速捞出，放在凉水中拔一下，煮鸡蛋的时候啊，咱们放一点白醋，这样呢咱们再给鸡蛋剥皮的时候呢，这皮啊很容易的脱落，怎么扒呢，他都会很完整，不会破皮。 小满呢每天都非常认真的为大家分享美食，也希望屏幕前的哥哥姐姐，叔叔阿姨们能够多多支持支持小满，为小满点点免费的红心和免费的关注小满在这里感谢大家了，也祝大家 多发财，少生气，生活美满，天天开心，谢谢大家。鸡蛋咱们扒好啊，放入盆中，那么鸡蛋好不好吃呢？关键在于料汁，接下来咱们调一个万能的小料汁，首先呢咱们往鸡蛋里边放入我们的香菜段，蒜片，还有我们的洋葱丁， 再放入青红辣椒段，接下来倒入凉白开水，这个水呢咱们没过鸡蛋就可以了， 加入一勺生抽，淋入一勺的白醋，加入白糖，给他提鲜， 加入香油，加入我们的花椒油，最后咱们再淋上一圈的蚝油，咱们把它搅拌均匀， 这个小料汁啊，是万能小料汁，您呐泡什么，他这个料汁泡出来的都特别特别的好吃， 咱们给他搅拌均匀之后呢，给他盖上盖，没有这盖的，咱们可以用这个塑料薄膜把它封上，然后把它放入冰箱里，冰镇四个小时咱们就可以吃了啊，咱们冰镇了四个小时，时间已经到了，咱们看看鸡蛋变成什么样了啊？看这鸡蛋外面的颜色啊，特别好看， 咱们再打开看看里边的颜色怎么样啊？打开看一看，哎呀，看看这小油黄，颜色特别好啊，小满替大家来尝一尝， 嗯，好吃啊，这黄特别的松软，入口蛋清也特别好吃，沁入了这个料汁的味道啊，您是配点小酒啊，配点馒头，配点面条啊，都是不错的搭配。那么屏幕前的家人们，你们学会了吗？学会了就给小满点点红心，点点关注，谢谢大家了。