鹅蛋配七七芽吃法

这个窝窝头配这个鸡蛋杂蒜给肉咱都不换。嗯，今天咱上地里来找这个开春的第二鲜七七鸭。 今年这地里太多了，你看这地里到处都是 挖好的蛐蛐牙，得多洗一下，这水烧开，放点盐，放点油，把这个蛐蛐牙下锅焯水啊，刚才放那个油跟盐就是为了这个炸这个蛐蛐牙 发绿，他不会变黄，就这样下里打个底，一变软就赶快捞出来。捞好放凉水啊，过凉水来，把这洗洗眼，水分挪干啊，把这剪剪碎。 咱先放两个笨鸡蛋，放点盐味精，再来点自己踹的花椒面啊，最后放点小末麻油，放点黑米面，再放点玉米面啊， 盖上锅盖，咱蒸它十五分钟啊，咱踹点黄豆，等一下烧个切芽马骨汤， 时间到出锅啊， 先把这个豆沫下锅炒黄洋洋的，炒的黄洋洋的，你看加点水，打两个鹅蛋， 来点面粉，你看这小马窝汤无敌了。你看 这个窝窝头配这个鸡蛋杂蒜给肉咱都不换，哼，你可拉倒吧哈，每年都是有喂猪的，你要弄两块大肉给我，我保证给你换。 你可拉倒吧，肉谁都能吃起，这个开春的第二鲜不是谁想吃能吃到的。

又是吃野菜一天啊，今天这个野菜啊，你们都见过，但大部分人啊，都说他还能吃，在俺们这管他叫踢踢牙，你们那还有啥别的叫法呀， 这可是一味好药材啊，可以活血化瘀，还有止血的效果嘞。对啊，我小时候调皮捣蛋啊，一受伤啊就揪他的叶子啊，一敷你知道吧，效果好的很，用过都知道。你这说的给撞了。哈哈哈，味道还可好吃的，你看 这个时候的剔剔牙正嫩，好的很哈。对啊，脆绿脆绿的，吃还不扎手的。嗯， 我的个天，一不留神又挖那些，准备咋吃，今天咱来一个剔剔牙，凉吃，凉拌一个，再拌面蒸一个。蒸的，我也没吃过那啥味啊，等会啥味你尝尝就知道了，好吃。 洗好剔剔牙，弄出来一半来焯个水， 焯个一两分钟啊，再捞出来过遍凉水，再另一半，咱开拌面上锅蒸，先倒点食用油锁住它的水分， 来点盐，再入个底味，接下来啊，少量多次的加入面粉，拌上这种状态就可以了啊。铺好水开计时蒸个五分钟。 这蒸菜的功夫啊，咱把这个炒过水踢底下，给它挪干水分啊。凉拌一下，盐，味精，生抽，辣椒油，小末，香油，最后来点蒜末。嗯，很香啊，来装盘蒸的也好了， 蒸菜咱也来调个味，味精还有麻辣鲜。来点辣椒油，来点蒜末，小末，香油，拿筷子拌均匀。你看这蒸菜，咱今天的啊，纯野菜，盐凉拌的，面蒸的，尝尝味， 特别的清脆，吃了没有别味啊。嗯，这个蒸的咱尝尝，我也得尝尝这个蒸的菜。 这吃出来跟别的蒸菜没区别啊。没有别味。嗯，是没区别，这都跟普通蒸菜一样，你不说我都不知道蒸的啥。哈哈哈，好吃啊，好吃吧？今个这野菜行。

带大家看看我妈是如何把春天的野菜变成餐桌上的美食，感受春天的美味。你看，这也是春天必不可少的野菜，你那边叫什么？俺这边叫切芽，咱晚点回家炒菜吃，这炒可香了，可好吃了，你看这有多润。 俺说切芽满地爬，扎我手背你牙，你看这满地都是的，比种的还匀。 你这一挖，挖的稀不人走，挖够吃的了， 就这黄鸭什么都摘的。咱今天挖的不少腥味，咱回去弄一瓣凉拌，咱一瓣热炒，这样得多洗几遍，不洗青皮为蒜 切一下，在锅里焯水，稍微焯焯就行了，鲜嫩一点， 过一半凉拌。葱蒜，辣椒面，盐，鸡精，热油一浇， 生抽啊，味道很鲜，这点凉拌菜多好闻这味道。豆豉咱们先炒，先倒搁里炝炝着油， 炒出点水搁里过着过着就到豆馅了。花椒块，胡椒粉，搁里盐， 叫这菜搁里炒了。这条件好，给你个沙拉，里头出锅好 染点菜。这都好了，我吃着尝尝哈。 这凉拌，这菜还真不错嘞。呦，好吃，还真有味，喷香，我也倒点炒菜吃尝尝。 嗯，这豆豉搁里还真香和的。这野菜哈，纯天然无公害，这吃着可不错了， 我买过来这几天哈，想吃都没有，我每天听恁奶说哈这个这些还好嘞，这还有什么好处，大家知道吧。

来，看好了，把这个洗干净的蛐蛐牙直接放锅里边，一定要洗干净。来两个公鸡刚下的蛋，让它卧里边。来四颗大红枣， 加入黄河水，这个水不用加太多，满过蛐蛐牙就可以了。 摁压一下煮的更透。盖上锅盖煮二十五分钟。看视频的你肯定是个有福气的人。能不能给我送一朵小红花，让我也沾沾你的福气。祝大家身体健康，子女平安发大财。 煮好了再看看啥样。咦，煮的漂亮的很啊，这个汤熬成这个颜色就可以了。来勺汤，来个蛋，来一口鸡蛋。 嗯，好的很，再来一口汤，绝的很啊，不愧是老一辈的智慧。

大家好，我是小崔，今天到野外来拔一些本草纲目里面的好东西，现在我们这边很多收草药的都收这个叫七喜牙，不知道你们的有没有，上面都带点小刺，开一点小粉红色的花。七喜牙的小名叫小记， 他性温无毒，不但营养丰富，而且有明显的持久性的降血压、防癌减肥、补血止血等作用。 特别是小孩子流鼻血用它效果特别好，牙龈出血，牙痛都特别好，特别小孩子不爱吃这些青菜，我们有更好的办法让他吃一些 这些小剂。首先第一步我们要把小剂里面加满水，然后加十克白酒，杀一下里面的虫卵， 浸泡十分钟即可。因为小孩子不爱吃别的鸡蛋还是可以的，我们今天用鸡蛋做一个，让小孩子吃下去， 首先把鸡蛋表面洗干净，最好用土鸡蛋。第二步，找一个没有油的锅，然后定的小鸡放进去摊平， 加入一千克水，加满水以后，把鸡蛋直接放在小鸡上面，我们一顿烧住几个，哪怕我们煮十个二十个都可以， 只要一次吃完即可，一定要凉水下锅，大家看一下水开关小火，我们小火煮十分钟，不能大火，大火的话鸡蛋就爆掉了，火再焖两分钟，让他的营养和疗效全， 然后挤到鸡蛋里面就好了。好了泡了五分钟了，打开看一下蓝颜色和黄颜色，这个汤才是药剂，现在我们开始捞出来， 大家看一下它表面都有一种黄黄的东西，这个就是药用价值，下来用凉水激过蛋就好剥了，我们只需要在表面敲一敲，让鸡蛋壳敲碎一揭， 整个壳就掉了，一个完整的鸡蛋就剥掉了，这个时候的鸡蛋才是最好的，看有点棕棕的颜色 不是很白，这样的小鸡的营养全部就在鸡蛋里面，大人孩子都可以吃，特别是老人更应该吃。很多人剥鸡蛋不知道怎么剥才能剥的完整，今天小崔告诉 剥鸡蛋也是有技巧的，我们首先用凉水冲一下，然后在桌子上敲碎，大家看一下，在水里剥，非常完美，绝对不会烂一点，顺着壳一剥，全部掉了，绝对剥 完整，大家看一下有没有烂一点，一点都不烂，绝对完整。如果看 这里，你觉得学到一招，请给小弟点个赞，评论一下，转发一下，让大家都学会这个技巧。大家看一下，我们现在在 水里剥鸡蛋壳非常容易，很多人不知道这个方法，老是剥的一剥就烂，我们只要在水里一个鸡蛋壳揭开就进水，所以说他不会烂，这个方法非常完， 如果你学会了，请分享给大家。转发一下，评论一下。鸡蛋剥好以后，大家不要以为完了，我们还要有最后一步， 把煮小鸡的水，然后倒入鸡蛋中，用它泡过的鸡蛋绝对算吃着口感有一种淡淡的青菜味，我们浸泡一夜， 大家可能感觉到泡了会不会苦，我告诉你，绝对没有苦味，它有一种淡淡的茶叶味，非常香，你不信你可以试一下，就像绿茶一样的味道，特别好闻。如果你觉得不错，给小弟点个赞，评论一下，谢谢大家！

春天不能错过的一道野菜。这是其中一个，看到没，蛐蛐牙哈，这个有刺能吃吗？这个刺是软的。这个菜就吃这几天，过几天就老了。看这一地全部都是的，这个菜嫩的很。 走，回家做饭去，叶子不花钱了，一天拜拜拜走。 哈哈哈，老妈子，亲，想咋又吃野菜？从现在开始这一个月都吃野菜。我看人王党说这个七甲还能治痔疮嘞。妈，这个止血好，止血好。嗯，今天咋吃？是蒸着吃还是咋治？蒸着吃一半凉调一半快， 咱俩的这个起芽吗？不是，锅开放点盐，再放点油，这样发过来的菜是徐绿徐绿的，说普通话是徐绿徐绿的。哈哈， 开水下锅 看看，这个烫好，咱凉条肉吃这个，剩这些咱蒸着吃，蘸上面。 这个菜咱都第一次吃，不知道好吃不好吃。 里面少放点盐，蘸点麻辣鲜，蘸点味精，这鸡精，哈哈，蘸点蒜，最后倒点醋。这个是凉拌七七鸭，这个是蒸的七七鸭。开始吃饭了哈， 这是我的馄饨， 这蒸的比饺子还好吃。嗯，还行， 挺好吃的吗？嗯，饺子也好吃。

带大家看看，在农村婆婆用七七芽包的鸡蛋的饺子到底有多好吃。 春天到了，满地都是野菜，用野菜做的美食，简单又好吃。姐妹们，你看我来干啥了？我又来到小树林里边了，今天俺娘说了，领着我上这里来薅一个不一样的野菜，认识这个菜不？俺这边叫七七芽，你那边都叫什么？俺妈说，这个野菜 挑着吃，蒸着吃都好吃。咱，咱今天薅点七夕牙回去，让俺娘用七夕牙给俺做个饺子吃，咱尝尝这个七夕牙的饺子好吃不？看看这些七夕牙 你看多不？这都到了七夕牙嘴了，哈哈哈，这都是野生的七夕牙，姐妹们，知道七夕牙的作用是啥吗？哈哈哈，春天的田埂间，七夕牙是最多的，最好挖的 皮皮虾就是这种，嫩着吃最好吃，老了就是吃起来的话口感上就不好了，就瞅着现在这么高的时候去吃就行。 然然妈，哈哈哈，然然，你看头上还带的小黄花嘞，看俺头上啊，带的荠菜的花漂亮吗？一会叫你姥娘给你做好吃的去。去吧，做好吃的 一会挖了半小篮，哈哈哈。啊，走走走，俺冉冉喊你哩啊，走，回家再够吃的了，够吃的再薅菜，倒这个把菜地里头 野菜比较脏，咱多淘洗几遍，咱把菜洗干净以后， 咱这个盆里装上盐，给他泡十分钟，杀杀虫卵。对啊，让咱娘俩给俺烧锅的。烧锅，我在烧锅呢，哎，给俺焯水，开始和面，加上盐和饺子皮的面，用凉水和面，这样不容易干。皮子 饺子面和好了，看俺妈和的手光盆光，面光，三光政策，三光政策，咱盖上盖，叫他停一会，你闺女也把这个水给你烧开了，哈哈哈，走，咱焯水去，沾上盐，沾上油， 鸡皮芽，现在的鸡皮芽比较嫩，焯水半分钟还行。对， 倒上炒好的鸡蛋，加上三勺油， 加上盐，加上蚝油，加上葱姜蒜，加上五香粉，搅拌均匀。搅拌均匀，开始包了， 自己家里水饺包好了。走，锅开了，咱下饺子去。下饺子去喽。哇， 下好了，出锅， 大锅下饺子就是快。对，几分钟下好了，开饭了，开饭了， 吃水饺了。蘸个蘸个料汁吃。对，起起芽的，尝尝啥味。起起芽鸡蛋的，嗯，好吃，野菜很鲜是不？对对对，嗯，很鲜，来看看。哎呦，俺的小公主，哈哈哈，看你老娘吃吃的好吃不？ 哎啊，你也想吃啊？你吃我给你倒，我给你倒，配上咱的灵魂小料汁，哈哈。 哎呀，热，等一会凉凉再吃。七七家饺子特别好吃，姐妹们，你们有时间的姐妹们可以按照俺妈妈的配方做起来，简单好吃，又好做，又好做，又好吃，又好做又好吃。

只有在农村长大的孩子才能才能吃这个孩子真脆。这个菜能认出来不？认出来吧，我看看没有。没认出来这个，这个什么？这个搁我们老家叫七七牙，这个呢，现在很嫩，这抓着没事，他再长老一点，这上面长得跟针来扎人，你不能不能沾了 我们老家吧。呃，有两种吃法，嗯，一个是蒸着吃，一个是两条。俺婶子知道我回家给我提前弯了两大袋子，这只是四分之一那么点， 我今天给你调一个两条七牙，你尝尝。哎，好吃的很，脆，嫩的还嫩。咱先把这个七牙烧开锅烫一下子，水一凉，不应该烫出菜才绿才脆，烫个三十秒，三四十秒 咱就把它捞出来。哎，这一烫过之后它又不会扎手了。嗯，软了，本身就嫩。咱们再过一下凉啊，咱们这个过完凉的，这个切芽，咱们水落净。哎，咱把它切碎核的， 来点红小米辣。呃，大火的蒜泥，来点盐，来点味精。呃，大火的香油。好，这就齐了啊，一吃这个就会吃出这个蒜泥味，加这个切下，这个脆脆的，你不知道有多香。你真没吃过这个菜， 一般店里面真没有这个菜，也没有什么怪味，一点怪味没有，也没有怪味没有，就一个脆，就清脆爽口，清脆爽口，味正的很。嗯，我是第一次吃这个菜，这个吃正好，鲜的很。

只有农村人能吃的做的菜，七牙，这叫七牙，这叫甜七牙。七牙有两种，有一种那种小叶的那个也叫七牙，这叫甜七牙啊。今天用那个七牙跟豆腐在一起给搭配做个菜，这样的菜以前是个救命菜， 你看这样的搭配出来以后吃出来这个七牙比正常蔬菜都好吃，吃到嘴里的风脆风脆。今天我们来给烫一下子， 见一见热水，这个菜就必须的，那一下子就漂亮。这个菜一上桌，多少人问我是啥菜，我就不跟他讲，就是不知道跟你说这个菜，哎，这个时候就好了， 过凉直接过凉来，这个豆腐我们烫一下子，哎，豆腐我们烫开锅就完，也是过凉，把水给挪进， 这是大自然的馈赠，你至于这只有我们农村人才能吃上，我就说我给你打电话，你说你给地里挖野菜的，嘿，搁那个河边呢，沟旁才有了，因为啥这个菜大田地里面没有，大田地里面呢，他一打那个除草剂他就没有这个菜了。河边呢，他有这个菜， 放点豆腐米椒，我们加点蒜泥来，放入味精，放入盐，放入香油，这个可以多放点香油，凉菜一定要趁香油。 其实我也说实在的，我也我也真不知道这个是啥菜，我也没吃过 这个菜，它真脆，我跟你说所有野菜里面这个菜是最好吃的，它葱酥脆的， 真好，这个菜如果说你给路边弯或者是给菜上能买到，你家就这样做，那胃真好。对，你配碗豆腐，一坨你就下碗酒，我跟你讲能喝这两斤给半斤。

我是做梦也没有想到啊，这个七夕牙啊，用盐腌一下，真的太厉害了，这个做法是我姥姥教给我的， 今天我就把详细的做法教给大家。这个齐齐牙啊，田间地头到处都是，他浑身长满了刺，挖的时候当心一点，这个非常嫩的齐齐牙是最好的选择，不一会就踩了一筐， 回家用清水把它清洗干净，再加盐浸泡二十分钟，洗干净以后捞出控干水分，锅中水开焯上三十秒就可以了， 焯烫一下，他的营养不流失，而且还不苦，苦一点也没有关系，像这种野菜有点苦涩的味道，更加好吃。攥干水分，切成三毫米的长段。制作方法非常简单，只要放少许的生抽，再加点白糖 搅拌一下，让白糖融进七七芽里面，装入无油无水的玻璃瓶中，放入冰箱保鲜三天就可以食用。吃的时候再放入一点小沫香油，每天早上吃上一小勺，五岁以上的小孩到八九十岁的老人都可以吃， 早上蹲坑的时候两分钟就可以搞定，好处非常非常的多，女士平时穿裙子穿不下去的，也可以多吃一点，这个七七芽啊，很贵重，网上十块钱一斤还有什么好处？大家评论区里留言，最后感谢您的观看与支持，有缘我们下期见！

孟丽，这做的馍你能吃几个？姐妹们，你看这是啥甜唧唧呀，今又开始了哈，俩妹妹都叫过来了，今个咱条条去卖。 感觉听这声一看都想恁吃那一片叫俺掐的煎的少了，再换一片走耶，这碰见花海了， 佳佳你唱一个，一只小蜜蜂啊，飞到花丛中啊，你唱吧，佳佳，我给你拍个抖音来。你真好，这油菜花我记不住那个词哎， 姐妹们，今个掐的多，你看啊，一趟来的，又配这一袋子， 今个咱找这俩盆先泡着，先做馍哈。面发了，你看这面发的又好嘞，没搁搁盆里边哎，没搁水里边。咦， 你热菜淘一遍淘一遍，你能淘多少遍呢？我怕这里边有木冷菜了。啥木冷菜，你给我淘几百遍。你给我算了， 我不中，我得一个的跳跳，你一个个的需要白上了今个这后晌白做了。今个这一后晌的成果压是掐到四点戳戳它， 咱这个菜戳好就说刚凉水拔下来， 咱的菜出好了叫馍装着。今个的馍得发的很，你看都张开完了，咱调七七鸭，我放的有蚝油肉味王，味精，鸡精糖，然后还有蒜跟辣椒，咱挤油哈，看咱的菜拌好了，这就是甜七七鸭哈， 出锅了哈。 孟丽，这做的馍你能吃几个？一个真的一个都打饱了，这出摊出摊给俺奶奶留了六个馍，我估计俺奶奶得吃两天。 看见吗？凤梨咱出点药没？你出来咱给他试尝。这个有点，你尝下。这就是七几牙啊这就是七几牙。啥样的菜啊啥样的菜？七几牙，就是有点苦头，但越做越香。 馍多少钱啊一块？这个是五块钱一份。咦，这馍就是看这馍管不，天天都有食欲，发的好的很啊。 七个七个，七个，你要几个馍？三个吧，三个菠菜啊，馍，我拿仨馍，再要一份菜。好， 你还要一份菜。不不，我不要那些，我要仨馍，拿三块钱的菜。中中中，先给他拿，先给他拿。哦， 馍鲜不鲜的很，自己做热的看，就这个，一块馍我拿仨好菜。多少钱？一块？五块， 天赐地呀，我要馍行不行，给我拿两个馍，给我拿两个馍。一块钱个。一块钱个。不？ 那个马搁哪里来了，能少要点，不能要两块钱的瓜。哈哈哈，我一个人要多少吃瓜 你多少你也别嫌少啊。那你随便弄啊，这个看的那不值钱到比俺的父母钱。三块钱给多少？我这卖烟的少，你看着弄就行。来，我要四块过去啊。来，给一个多少都没事， 越做越香啊，吃的带骨头，你可以先尝尝甜心的呀。我在这吃的带骨头，但越做越香，因为可多年轻人，他都不知道这是啥。 就是刚一吃带骨头，吃着吃着就香了是吧， 姐妹们，今儿个出摊不利，看剩多少没卖完。问问都走，问问都走，特别是年轻人，一问走的才快嘞，这可不适合摆摊了，我发现明天见啊，地下车。