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和我一起做饭:关于食肉动物调味料和调味品的真相,肯德贝里博士 和我一起做饭:关于食肉动物调味料和调味品的真相,肯德贝里医学博士 视频内容总结 讲者分享了在肉食饮食(Carnivore Diet)中如何选择和使用调味品,以及调味品对健康的潜在影响。核心观点强调,即使在以动物性食物为主的饮食方式下,合理选择调味品也能提升风味,同时兼顾低碳、抗炎等营养需求。视频还介绍了如何有效利用和保存培根油提升膳食质量,并建议观众根据自身情况灵活挑选健康的调味品。 视频中提到的调味品和调料 盐 唯一被强调不会引发炎症的调味品 推荐各种腌制盐、调味盐 胡椒(黑胡椒) 少数人可能会有炎症反应,需因人而异 有机大蒜胡椒粉 作为风味提升的常用选择,部分人喜欢 芥末 虽然不被所有肉食饮食严格推崇,但其无糖、无碳水的性质适合部分人 牛内脏制成的调味品 营养丰富,适合想要补充更多微量营养素的人 自制美乃滋 推荐用健康油脂制作,避免工业化加工油 培根油 视频强调需保存培根油烹饪其他食物,既提升风味,又增加健康脂肪摄入 牛脂(牛油) 推荐保留烹饪后牛脂,富含健康动物脂肪和脂溶性维生素 其他建议 选择调味品时,仔细查看配料表,注意是否含有添加糖、植物油等不建议摄入的成分。 初期严格肉食饮食者(如狮子饮食)建议仅用盐,水和反刍动物肉类。 鼓励观众根据个人健康状况和生理反应,灵活调整调味料的种类和用量。
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