调酒师自用石榴糖浆配方 🍸 喝酒前,先读我! ✨ 未满18岁,不许喝哦! 🚗 开车不喝酒,安全放第一! 🤰 准妈妈和宝妈们,为了宝宝请先忍忍啦 💡 小酌怡情,贪杯伤身! ———————————— 🎥 本视频创意源自: 👨‍🍳 大神博主:[Jean-Félix Desfosses] 🎬 纯属分享,版权归原作者所有 ———————————— 食谱翻译 【自制顶级石榴糖浆】 告别市售平庸风味,这款自制的石榴糖浆以其鲜活的果味和明亮的酸度,将成为您家庭酒吧的点睛之笔。坚持使用新鲜石榴与冷溶糖法,是风味升华的关键。 配方: ① 新鲜石榴汁 - 由新鲜石榴籽压榨获取 (重量与糖1:1) ② 白砂糖 - (重量与石榴汁1:1) ③ 橙花水 - 每100毫升石榴糖浆添加1毫升 ④ (可选增强风味) 石榴糖蜜 - 每250毫升成品石榴糖浆添加约1盎司 (30毫升) 具体操作步骤如下: 将新鲜石榴籽放入过滤袋,用土豆压泥器榨取全部果汁。 按重量取等份的石榴汁与白砂糖混合。 【关键步骤】 通过搅拌(手动或使用磁力搅拌器)溶解糖分,切勿加热,以保留新鲜水果的明亮风味。 根据成品糖浆总量,按比例加入橙花水并轻轻搅拌均匀。 将制作好的石榴糖浆装瓶,冷藏可保存约3周,或冷冻保存更久。 #创意调酒 #一分钟教你调酒 #分子鸡尾酒 #家庭调酒 #落日酒单
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