美国饮食指南70年大反转!从戒脂肪到捧油脂,我们都被忽悠过? 影响全球饮食的美国饮食指南,藏着70年的“认知反转”! 1956年首版指南一出手就给脂肪“判了死刑”,“低脂高碳”成全民饮食圣经——牛奶要脱脂、肉类选瘦肉、炒菜忌用油,大家坚信脂肪是心脏病的元凶。可讽刺的是,这波“戒脂潮”过后,肥胖、糖尿病率反而飙升,越来越多人吃着“健康餐”却越减越胖。 直到2015年,指南突然“180度转弯”:撤销对膳食胆固醇的限制,承认饱和脂肪并非洪水猛兽,甚至推荐橄榄油、牛油果等“健康脂肪”!这背后是科研的重大突破——原来真正伤血管的不是天然脂肪,而是反式脂肪和过量添加糖;脂肪能增强饱腹感、帮助吸收维生素,少了它反而容易饿到暴饮暴食。 更颠覆的是指南的视觉进化:从早期的“食物轮子”,到风靡全球的“金字塔”,再到如今的“我的餐盘”,本质是从“限制某类食物”到“强调均衡搭配”的思维转变。比如金字塔时代让大家多吃主食,而餐盘模型则把蔬菜、蛋白质、谷物放在同等重要的位置,暗合“低碳水、优质蛋白、健康脂肪”的科学饮食逻辑。 70年的指南变迁,其实是人类对抗疾病、探索营养的试错史。它告诉我们:没有绝对“万能”的饮食方案,科学认知永远在更新。如今我们不用再谈脂肪色变,而是要学会选择——避开油炸食品的反式脂肪,多吃坚果、深海鱼的不饱和脂肪,搭配足量蔬菜和优质蛋白,才是适合现代人的健康饮食。 别再被过时的饮食误区绑架!跟着科学更新餐桌,才能真正守护家人健康~ #美国饮食指南大反转 #脂肪认知误区 #科学饮食攻略 #健康饮食进化论 #营养科普干货 @营养师顾中一 @丁香医生 @范志红_原创营养信息 @中国营养学会 @健康中国
00:00 / 11:04
连播
清屏
智能
倍速
点赞81
宫千毓6天前
根据美国政府2026年1月7日发布的最新版《美国居民膳食指南(2025-2030)》,其核心信息是 “吃天然食物” ,这项更新主要针对美国的公共健康危机(如超过70%的成年人超重或肥胖),旨在引导国民回归以天然、营养丰富的食物为基础的饮食模式。 新版指南主要强调了以下几点: · 增加优质蛋白质摄入:建议每公斤体重每日摄入1.2-1.6克蛋白质。由原来的0.8克上升了。 · 食用全脂乳制品:选择无添加糖的全脂乳制品。 · 多吃完整蔬果: · 选择健康脂肪:从完整食物中获取脂肪。 · 多选全谷物:专注于摄入全谷物。 · 限制做法 · 严格限制超加工食品,高盐高糖包装食品。 · 建议每餐添加糖不超过10克(约2茶匙)。 · 限制人工甜味剂。 · 限制饮酒:建议减少饮酒,不再设定“每日安全限量”。 💎 如何应用于我们的生活 你可以将指南的核心精神总结为:“优选天然,自己烹饪,读懂标签”。 · 鼓励在家准备营养丰富的餐食。购买包装食品时,尽量选择配料表简短、添加剂少的食品。 你可以根据自身年龄、活动量、健康状况(如糖尿病、高血压)进行具体调整。 总而言之,新指南的核心是回归饮食的“基础”,优先选择天然的营养密度高的食物。 #最新美国居民膳食指南#健康饮食 #最新美国膳食指南#减脂增肌#原来这样吃才健康
00:00 / 02:13
连播
清屏
智能
倍速
点赞39
00:00 / 05:28
连播
清屏
智能
倍速
点赞63
00:00 / 08:34
连播
清屏
智能
倍速
点赞436
00:00 / 00:36
连播
清屏
智能
倍速
点赞129
00:00 / 07:35
连播
清屏
智能
倍速
点赞10