棒子面菜粥家常做法电饭煲

今天做一个青菜棒子面粥，但是在我们当地叫菜粥，小油菜、小白菜、茼蒿都可以。细棒子面用水给它卸一下。好，这样泡一会， 让拌面散开，用到了调料非常简单，大蒜、辣椒、咸盐。下面咱们先把这个蒜切一下，蒜切成蒜末也行，切成蒜片也行，蒜粒也行， 这个比较随意，如果为了香气更加浓郁，就把这个蒜切成稍微大一点的蒜片，这样吃到嘴里面，偶尔咬到一颗大蒜，非常香。 把切好的大蒜放到盘子里边，把这个辣椒给他 搅成小一点的块，因为这个辣椒特别辣，咱简单给他搅一下，下面把油菜切一下， 不管是油菜、茼蒿、小白菜或者各种自己喜欢吃的绿色蔬菜，都可以用这种方法就顶刀给它切碎。 这个粥在我们当地非常受欢迎，尤其秋冬吃特别好，不用切的特别碎，因太碎以后一炒就没魂了，就看不到菜了，就顶刀给它切成小条就行。 把切好的菜放到盘子里面，下面开火煮粥。 煮玉米粥一定要在水里边加一点这个食用碱，加点碱面就吃纯玉米粥也要加点玉米，再加点碱面，这个粥尽可能用这个细放面。这个粥在其他地方有叫咸粥，有叫菜粥，各种叫法不一样。 好水略微冒泡，下入卸好的包子面，拿勺子搅着变成糊底， 把粥煮开，放在一边用小火煮着，这边起锅炒油菜。做这个粥尽可能用花生油， 先下蒜片，小火把蒜片煸至为黄，加入咸盐，小火煸煸至蒜微发黄，下入 辣椒，放入切好的油菜， 把油菜炒软， 把这边煮开，锅里玉米粥给他倒到菜里边 好了，这就是我们当地人最爱吃的菜粥，这个菜粥闻着就特别香，多煮一会更好吃，口感更好， 味道也好。如果着急，可以把炒好的这个油菜或各种青菜直接倒到粥锅里面，稍微搅拌就也可以吃，这样多煮一会口感更 味道也好，小火煮个五六分钟就行。做这个粥，菜粥不要太稠了，太稠了口感不好，煮成这种不稠不稀的状态是最好。 这个粥把菜煮的越酥烂，口感越好。这个粥属于百搭粥，搭配什么都行，馒头、烙饼、窝头、包子什么都行，单吃也可以就就好了，非常快，非常方便。我们当地的一道粥吃。 拌面菜粥蒜香，加上青菜的香，再加上拌面的酱，清香可口。天气略微冷的时候吃这个粥特别好，但是夏天不能吃粥，太热了， 鲜鲜微辣，特别好喝，又简单又好吃，作为早餐晚餐 都可以。因为不是拌面粥，它里边有那个有碱面，所以他这菜叶特别绿啊，非常好吃，简单快捷。