江苏杂烩做法

苏北头道菜在我们盐城又叫杂烩汤，不仅汤鲜味美，做法简单还好吃。油热放入葱姜煸炒出香味，再放入泡好的肉皮和切好的肉片， 继续煸炒一下，炒至肉片变色，加入适量开水，有条件的可以放骨头汤。再将鱼圆、肉圆、鸡蛋糕、木耳等一起放入锅中，盖盖大火煮开，然后放入大白菜， 加入盐和鸡精调味，煮熟后再撒上胡椒粉，一锅香喷喷的杂烩汤就好了。肉圆和鱼圆的鲜美，再搭配上其他配菜，真的别提有多好吃了。喜欢的朋友记得帮我点个小红心哦！

一人点回肠是我烫腿的扛把子，等个酱料应该能吃的吧。先准备几笼手工小鱼丸，夜里打点回皮料已经准备好了，我爱当的小长腿叶子都烧开了，很简单就不烧了， 一锅就倒不香。皮腿腿下去炒炒，炒个面弄熟的美美。 现在呢，就把他们老干烧汤，里面卷小大豆油。小大豆油啊，放到汤锅里烫熟了，烫熟了 把小肠腿放进去， 最后放点盐，胡椒粉子，香油，这样子就可以出锅了。一碗打底回拌汤拌菜拌荤拌素。 这么好吃的菜还等着你啊。煮起来啊， 需要用粉嫩啊，透心还是面不透的？

今天分享的是兴化杂烩，菜籽油、葱姜爆出香味，适量清水放杂烩菜加盐煮三分钟，松茸、鲜葱花翻拌均匀出锅。