湖北豆饼怎么样做的圆好看

他是用大米、黄豆、绿豆做的，柔软劲道，吃在嘴里满满的豆香米香味，有兴趣的朋友可以看看我是怎么做的。两斤枣稻米， 就是做饭非常难吃，没有粘性的米，加水浸泡一晚上，一百五十克绿豆，两百克黄豆， 这一百克。这种豆子不知道血命叫什么，我们这边的土话叫婆干豆， 全部清洗干净，加水浸泡一晚上，所有的豆子泡一晚上，全部泡好以后倒入米中，加入破壁机里面， 破皮机里面加一点水，水和豆子齐平，打磨成浆，将浆打磨成这种细腻的面糊，一般要打两遍， 打好以后倒在盆子里，这米浆就打出来了。在农村的话一般用大铁锅烙， 城里没有大铁锅，就用电饼铛喽，电饼铛预热，刷一点油， 像磨好的米浆，舀一大勺倒入锅中，然后用刷子摊均匀， 摊成这样，盖上盖子烙一分钟左右， 一分钟以后这豆饼就熟了，把饼倒扣在烧鸡上面的， 这小锅捞的慢，在农村的大锅的话就捞的比较快。

湖北特色美食豆饼就是这么制作出来的，采用本地最正宗的六九一大米，加上绿豆浸泡，然后磨成姜汁，选用最原始的柴火加工，活厚均匀， 火候刚好。新鲜豆饼就这样出锅了，放凉以后就收起来。如果要做成干豆饼，就切成一厘米宽的条，放太阳下自然晒干。你吃过这样的美食吗？欢迎评论区留言。