绿豆沙的100种做法

这应该是最省时省力的绿豆沙做法了，只需用到烤箱，不到十五分钟就能轻松搞定。学会这个方法，无论是绿豆冰糕还是榴莲冰皮月饼都可以随时安排了。 这次用了半斤的脱皮绿豆，脱皮绿豆是可以买现成的，之前还有很多小伙伴问我怎么去皮绿豆清洗三四遍，如果很介意豆腥味的话呢，可以用开水煮到沸腾，这样可以大大的去除豆腥味， 沥干之后再加水浸泡两个小时以上。加入比平时煮饭多一点点的水， 一定要煮到完全软烂，然后加入糖，麦芽糖浆， 炼乳，还有融化的黄油，如果你不喜欢太浓的奶香味，也可以替换成玉米油。搅打均匀之后倒入烤盘里面平铺均匀。烤箱两百度开热风，没有热风的也可以不开，只是时间会慢一点点， 中途每五分钟给他拿出来翻拌一下。相比红豆沙卡，绿豆沙最需要注意的就是避免烘烤上色了，所以要尽量控制好温度和时间。 我大概烘烤了十五分钟，豆沙就已经完全抱团，也不能刮刀推开，也是很细腻的。上一次很多小伙伴说应该早点看到视频，这样就不用炒线炒到怀疑人生了。 这个配方也可以用来做绿豆冰糕，口感绵软细腻。还可以用来做榴莲冰皮月饼。绿豆十二加是 量的榴莲肉混合均匀，再包上冰皮，我觉得这样会比直接包纯榴莲肉更解腻，口感也更好，你们一定要试一下哦！