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半斤鸡脯肉,半斤里脊肉,四个鸡蛋,今天一个粉丝的要求,咱在家做一个大西装的白丸子,哎,记住这个比例,保证你在家一次就做成功。 首先咱来取这个蛋清和蛋黄,咱们分开啊,哎,就这样取一下,很简单, 这样四个鸡蛋的蛋黄蛋清我们就分开了。先把这个鸡骨肉给它处理一下子上面的这个筋膜,然后给它去掉。 我第一种方法呢,就是 把那个筋给我去掉,直接剁。第二种方法教你很简单的方法,去这个鸡骨肉的泥哎刮,哎,直接刮就行了,哎,把鸡骨肉给他刮掉,然后剩下的就是筋骨了,知道吧,听见没有? 剩下的就是精光。加油料理机,直接让料理机打一下, 把这个里脊肉去掉鸡蘑菇之后再给它切碎,等一会把这个鸡婆给切给它做成功。 把这个肉咱给他粘成熊啊。 这个肉末我们就做好了,看见没有?做的非常细腻,就这样细腻,口感好,知道吧,看看这做的可细腻啊,还是手工做出来的丸子漂亮。现在如果你不想做,家里有破壁机,用蜂蜜打就完了,知道吧,省事。 给他调下味啊,加盐,盐一定要多加一点,来点这个纸鲜味,全是白胡椒粉,这个胡椒粉味可正了。 这是四个鸡蛋汤,先先加一半啊, 再来点葱姜水,必须得长葱姜水哈。顺一个方向搅打, 这个是个体力活啊,使劲油,老大劲,使老大劲啊。第二次再把加入鸡蛋清啊,稍微加一点点淀粉搁里边, 累呀,哈哈哈,累呀啊,加油,爸爸加油爸爸加油爸爸加油。 哎呀哎呀,可真粘呀。嗯,下完河的水不能少开四开水开,这时候我们就可以下完了。 煮这丸子一定不能大火小糊的火可以不?你往前飘起来我们就可以捞出来了。不能煮时间长,煮时间煮老了听见没有,白丸子就煮好了啊。 咦,看看弹性怎么样。又弹。最后重点来了,我不能关注你的人,但我能关注你的胃。

妈,你那拿的啥?这不是我买一块鸡胸肉吗?妈,那你买那个鸡胸肉准备咋吃?这今个给你做好吃的,不用油炸的。那丸子好吃的很,你说管不啊,今个做肉丸子, 我这几天就想吃肉丸子,我做梦都梦着了,听我烧锅。大家好,今个做个肉丸子吃。嗯,现在开始做,首先切点葱姜丝。 嗯, 要好的,葱姜丝 放在碗里,里边再放几粒花椒,里边倒点温水,倒上手套用手抓抓,然后呢放在一边再泡三分钟, 洗干净的鸡胸肉剁一下子 肉,现在做好了,放盆里,里边倒 刚才泡的葱姜粉,里边放点盐,再放点胡椒粉,再放点鸡精, 再打一个鸡蛋,用手朝太阳升起的地方使劲搅匀。 这个肉丸子要想好吃就得吃你脚脚的上劲摔的, 这就让摔的有粘度才管的。再加点葱姜粉,这加这个葱姜粉是去腥增香的, 加葱姜粉之后继续搅拌,叫他上劲,叫他有粘度。肉搅拌差不多了, 加点淀粉,加淀粉继续搅拌,搅拌均匀之后再加点淀粉,继续搅拌上劲, 这肉馅搅的粘稠拉丝的状态就可以了。肉馅搅好了,老头,快烧锅来了,来了,烧锅我来加水, 锅里这个水烧着冒泡就可以下丸子了, yeah。 然后把这个枣那个红馍给他撇下子, 浮沫撇完了放点盐,再放点胡椒粉,再放点鸡精, 盖上锅盖煮二十分钟。丸子煮好了,开锅吃饭了,再放点香菜,再放点葱花,再放点香油,舀碗吃饭了。 嗯,妈,这肉丸子做的非常成功,好吃的很。 好吃,不好吃好吃下回再给你说。嗯,这是我第一次吃,下次我还来,好吃的很是不?嗯,你没吃过嘞?没吃过,还第一次吃。哈哈哈,真好吃。嗯,下回我做肉丸子还通知你滚,生日丸子不孬,好吃。嗯,哈哈哈哈。

今天咱们做一个纯地方特色的菜,蒸白丸子,这个菜好吃啊,想学的接着往下看。首先准备半斤肉馅,葱姜末多加一点十三香、盐、味精, 把肉馅搅拌均匀备用。再另准备个盆,倒半斤的红薯淀粉,半斤的肉馅放半斤的红薯淀粉,这个菜必须是红薯淀粉。用开水把这个粉和匀,烫完之后做出来的丸子会晶莹剔透,特别的好吃,也不要太干,像视频中那样就可以了。把肉馅放到里边搅拌均匀, 一定要把蒸锅的水烧开之后,再把丸子挤到上面,水烧开之后把盖盖好,蒸八分钟,晶莹剔透的白丸子就做好了,软糯 q 弹。你不管是蘸点蒜酱吃,还是你加点青菜,会个丸子你就来吧,老香了。

哈哈哈哈哈哈他咋拍你就咋拍呗。你弄他还是就是那样拍过来。还有这俩小刘,你叫老爷子吃吧。老爷子没吃过。好。这丸子美得很啊。看老爷子吃的,再喝口这汤,酸辣 好吃吧?好吃干啥来呢?还有 今天又堆点肉。又准备弄啥。你看这一点肉多好,净瘦肉瘦肉。好。现在就是中午弄个肉,今个肉丸子都洗哇。进肉丸子汤。丸子汤不一样的丸子汤。那不都是肉丸吗?进丸子汤好啦。 哎呦嘿,开始挑馅的冒油。 哎呦,这个啊,这臭酱面,盐,盐,鸡精,香油,金丸子少不了鸡蛋放点淀粉干啥呢?吃着那个口感,那个哗哗的嫩。哎呀,不赖不赖。开始手抓抓挠嘛。 嗯,脑袋呢。用你那挠人。挠人那手你没挠过人吗?哎,白开水紧丸子。哎呦,这弄紧的不赖啊。这一会的功夫紧这么多了。 你看看这丸子,鸡嫩。哎呀,不孬不孬,还秀的嫩嫩的。一天天。哎呀,我应该要尝尝。 嗯,味不赖足了。煎了以后直接爹赶紧捞到凉水里头,知道为啥不。不知道,不容易散凉水。机灵。他都收缩着了。 今夜了,好吃吗?你那丸子好吃不。好吃好吃。吃吧。里头还有配菜。这下点菠菜,这盐菜又上了。 这汤咋样?好?嗯,好有味。哈哈,有味。吃我的白丸子没啊?没有吧,这是用的大肉,然后鸡 药。好吃没?好吃没?没好吃。