白萝卜排骨汤上火还是降火

炒菜要有锅中气，好吃要有家常味。天气越来越冷了，要吃点热和的。今天教大家一个萝卜玉米骨头汤，做法简单，清甜美味，还能润燥。去火炖好了，汤都要喝完。买回来棒子锅给他敲断，露出锅油 炖汤。加点萝卜，玉米更巴适。胡萝卜、白萝卜给他去皮，切成滚刀， 玉米摘小点，吃的时候更方便。把配菜清洗干净，起锅烧水，冷水下骨头，加点料油去腥， 煮开了打掉浮沫，这个浮沫就是血沫，一定要打干净哦。再重新烧水，下入焯好水里的骨头，加一块陈皮，几颗花椒，一块生姜，一根葱，再把配菜放进去，盖上锅盖，小火慢慢炖。另外我们调个蘸水， 准备点葱花、芹菜花、花椒面、红油、辣椒、生抽霍转就完成。骨头汤炖好了，加盐调味就可以舀起来喽。最后来点香菜点缀， 一道香喷喷的骨头汤就完成了。颜色丰富好看，汤汁营养又美味。萝卜软烂鲜甜，骨头配上蘸水，标题又多巴适了。做法就是这么简单，你学会没得关注我，让你每天学会一道家常菜！

这个炖汤呢也是有讲究的，今儿呢咱们炖一个脊骨萝卜汤，怎样做到呢？脊骨没有腥味呢，而且汤汁奶白醇厚，萝卜没有臭味，那接下来关键几个步骤你看好了，咱来把这个猪的脊骨给它剁成块， 再来放两块刺肉，这样的炖出来的汤呢才又香又鲜。冷水下锅焯水，放点料酒去腥，白萝卜切成滚刀块， 玉米剁成块。 开锅以后呢，咱把这个雪雾呢给它撇一下，开锅呢煮两分钟，咱就给它捞起来来，放入热水当中呢，再把这个血沫呢给它洗干净， 这样呢炖出来的汤呢才更加的浓香，不烧热之后，咱们再放点油，放入葱段，姜片，放入脊骨来煸炒。 馍馍炒制呢一方面呢可以去腥，一方面呢在炖制的过程当中，汤味呢还更加的醇厚，汤汁呢还是更加的奶白浓香。喝点料酒， 料酒挥发以后，咱就可以关火，给它盛入砂锅，砂锅里呢水烧开了，咱把这个脊骨呢盛入砂锅，一定要把这个沫呢给它撇出来，然后这个汤呢会浑浊。 小火盖上锅盖啊，先包煮二十五分钟，这萝卜玉米呢来给它焯一下水，这样呢可以有效的去除萝卜的臭味。焯两分钟呢， 咱就可以给他捞出来，放入砂锅烙中，盖上锅盖呢，再来小火煲煮二十五分钟汁的汤呢，营养丰富，适合各种年龄段的人群。 脊骨呢是猪身上最香的部队，白萝卜呢异味比较轻，很容易吸收脊骨的醇香味。做这道菜呢，不要多加调味品，放点盐就可以， 也不要放味精，鸡精等等，萝卜一定要炖至软烂才更好吃。时间到呢，咱们来打开锅盖， 好香啊，因为萝卜和玉米的在一起煲出会有香甜的奶香味，那么最后再放入一勺盐来调味，因为这个盐呢一定不能先放，尤其有萝卜的菜肴，如果先放盐之后呢就 萝卜呢就会苦，这汤呢也会发苦。最后呢再来放几个枸杞，炖煮五分钟，咱们就可以喝汤了。咱们用这个砂锅来煲汤啊，因为这个砂锅透气性特别好，容易煲出来的汤呢，味道特别纯正。关注我。

哈喽，大家好，今天做个白萝卜排骨汤，新鲜的排骨，白色的萝卜，二斤多排骨，刚买的新鲜竹签排， 用温水清洗一下表面的污渍和油渍，多清洗几遍，油渍会少一点。用剪刀和刀把这个排骨呢把它分成小段， 这次用料比较简单，排骨、萝卜、胡萝卜、葱姜，就这些做出的汤呢比较清淡不油腻，上户的时候也经常炖这样的汤 给宝妈们喝，俺自己在家的时候也是。嗯做出来的这种我比较喜欢清淡的，没有任何调料的这种味道。白萝卜排骨汤可以 健胃消食，理气化痰。白萝卜味甘性凉，消食化痰。排骨甘平，补虚弱、强筋骨。 与白萝卜炖熟，口味鲜香不油腻，汤色不厚不重。萝卜本身所含的营养也很丰富，具备了滋补活血的功效。 萝卜中含有较多的纤维，富含水分，还具有美容保健的功效，甚至有说法称白萝卜炖排骨，有着滋阴补阳、补经血的效果。 把切好的排骨用温水多清洗几遍，稍微利一下水，在锅里加上清水，把排骨倒进锅里，放上姜料酒，开大火烧开，水慢慢 热了，血水就出来了，上面有好多的浮沫，我通常一般都用这个比较细的滤网滤一下浮沫，你没有这种滤网了，也可以不用，开锅以后烧个两三分钟就可以了。我以后 把排骨捞出来再清洗，我一般用温水清洗，温水还可以去掉一些表面的油渍， 用流动的清水清起来，比较简单一点，只要把表表面的浮沫清洗干净就可以了。清洗好以后放在一边沥一下水待用。 把排骨倒进砂锅，装上水，水量大家自己看着，喜欢喝汤的呢，我们炖的是汤，就多加点水，把姜切片，葱切大段，加 加上料酒，大火烧开，烧开后也有少量的浮沫，这时候我们可以把表面的浮沫再撇一下，这样水就非常轻了，浮沫全部去掉以后，盖上锅盖小火慢炖。首先计时半小时，这时候我们处理一下白萝卜， 把白萝卜，胡萝卜去皮，去皮后把它切成一公分左右的片，把每一段再分成三份，中间再来一刀，把它切成这样大小差不多的萝卜块， 也可以用滚刀的切法，把它切成滚刀的萝卜块稍微大一点，洗好的胡萝卜也把它切成稍微厚一点的片，胡萝卜的直径小呢，把它一分分成四份就可以了。 胡萝卜切好以后备用一小时时间到了，开锅把里面的葱挑出来，看一看肉烂的程度，肉已经熟了。把萝卜跟胡萝卜加进锅里， 白萝卜的汁水比较多，我加的比较慢，把萝卜全部加进锅里，水已经满了，全部加进锅里以后，等锅开以后，盖上锅盖，再烧半个小时计时。这时候肉基本上已经烂了， 不用管萝卜，看一看肉是不是用筷子一夹肉就能掉烂了以后我们加上盐， 再烧十分钟，用勺子把盐全部的让他化进汤里。喜欢吃香菜的，这时候加两颗香菜放进锅里，加一些鸡精提提鲜，稍微煮一会，让鸡精 化掉，就可以关火了。看一看这个肉已经很烂了，这种方法做出来的排骨肉非常的烂，汤很鲜，如果你喜欢的话，不要忘记收藏点赞， 赶快舀一碗出来尝尝吧！用这种办法做出来的萝卜排骨汤，一点也不油腻，而且很清淡，这样吃了也不怕发胖。告诉大家一个小秘密， 我们最后呢是把萝卜全吃了，排骨剩下了吃香菜的呢，把香菜剁成末，放在碗里，把汤浇上去就可以了。 冬吃萝卜夏吃姜，冬天在家炖一锅暖暖的排骨萝卜汤，大家一起暖暖身吧！

清凉上火又美味的萝卜，好吃！猪骨汤最近吃的煎炒油炸有点多，很上火。这个萝卜好吃，猪骨汤请你润一下，食材也很简单，白萝卜用冷水泡了两个小时的好吃。 猪骨我用的是龙骨，也可以用排骨，萝卜削皮， 削好皮以后滚刀切斧头块，这龙骨卖肉的已经帮忙斩好，拿回来直接洗干净就可以。冷水下锅， 龙骨放上去焯水两分钟左右，焯好水了倒出来，用流动的水把浮沫冲洗干净。 冲洗干净了，把猪骨倒进高压锅，放入白萝卜，放蚝豉，放几片生姜去腥， 然后加水，你能喝多少加多少，我这里半斤骨头，加了三碗水，应该味道很浓的。大火烧开，然后转最小火煮二十五分钟，这汤已经煮好了，味道很鲜很香很浓， 三种食材的鲜味完美的融合在一起。这个汤味道很鲜的，只放盐就可以了，不要放其他什么鸡精，味精的 破坏这个汤天然的鲜味。清凉上火又鲜美的萝卜，好吃，猪骨汤就做好了，如果你体质偏热，容易上火，赶紧喝一碗吧。