皖北大席小炒做法

呃，给咱这个当地的大小嫂稍微有点类似，接近上亳州去一趟，搁当地一个小饭店吃了一道菜，叫什么菜呢？叫连汤肉丝，哎，当时听这个厨师老师一介绍，可能也是一个当地一个代表的一个土菜，咱吃这个味道还不错，我稍微的 哎，改进一下子，绿豆芽，芹菜，洋葱丝，来点木耳丝，来点红椒丝，再来点肉丝，下入肉丝 来，下进一个大红瓣，再来点葱姜末，再来两个花椒粒，几个辣椒段， 把这个辣椒子给这个大魂，给这个葱姜的香味煸出来，下入这个辅料，咱这个当地人比较喜欢吃醋，我少去给他加点锅边醋，但是这个锅边醋不多，要来点生抽 加蚝油。加的是牛肉汤，因为咱店里面没有高汤，好吧，牛肉汤也比较鲜，这个盐，味精，鸡精，胡椒粉，这个辅料段中咱稍微打点过件， 听说这个连汤肉丝，连汤肉丝，我觉得他这个连汤可能就是他这个汤稍微有点粘着了现在，哎，所以说他才叫这个连汤，我觉得应该就是这样的， 这这一家菜一家汤，一喝了还真不孬哎。