吃酸黄瓜对人体有什么好处

俄罗斯由于地理位置和气候寒冷的原因，蔬菜较为匮乏，同时因为气候的原因，俄罗斯人爱喝酒，喝起酒来的凶猛也是全世界都有名的，所以腌制的酸黄瓜就成了俄罗斯人餐桌上必备的下酒菜。多吃酸黄瓜能够帮助人体清热解毒， 开胃消食。俄罗斯酸黄瓜的主要配料就是盐、蒜，还有鱼味香料，石螺就是洋茴香，可以说石螺特殊的风味是俄罗斯酸黄瓜的精髓。很多俄罗斯家庭都会做自制的酸黄瓜， 秘诀就是在腌制前把黄瓜在冷水中浸泡二到三小时，腌出来的黄瓜才会脆。在俄罗斯酸黄瓜的地位就像韩国的泡菜，他们的汉堡卷饼、烤肉三明治里可以没有生菜，但不能没有酸黄瓜。

在俄罗斯众多美食当中，有一款家家都会做的小菜，就是这个个长不大的酸黄瓜，你别看他个头不咋大，酸脆解腻传佳话，喝酒吃肉他相伴，多吃两碗大米饭，吃完了汤也别浪费，醒酒扶他最到位。