短剧水炒鸡蛋做法

这个水炒蛋呐，神仙的吃法，做法非常的独特，很多人都被这样吃过，不加一滴油，现在超好吃。首先我们准备六个鸡蛋，大小均匀一点的六个就够用。放入适量的盐，倒入清水 给他泡两分钟。泡过水的鸡蛋非常的好清洗。清洗干净，咱们给他打在空碗中，这个皮不要扔，咱们给他留着。放入少许的盐水淀粉，使鸡蛋更加的嫩滑，少许的白醋，去腥又增香。用一只筷子给他充分的搅拌均匀。再准备两毛钱的肉末，葱花，尖椒，胡萝卜末，再准备和鸡蛋一样多的清 水。咱们先把水烧开了，再下入蛋液。这蛋液下里之后啊，咱们先别着急翻动哎，咱们给他留一个定型的时间。定型之后啊，咱们再轻轻的给他搁了搁了。等开锅之后啊，您再看一看这个鸡蛋，非常的鲜嫩了。嘿嘿，我最亲爱的家人们，你看我都把这个方法分享给您了，你能不能帮我点个小红心，就支持 我一下，就点一个呗，感谢你了，就给点一个吧。这个时候咱们给他捞出控水，摆盘中，另起锅，少放点油，下入肉末给他炒至断生，再下入小料给他炒香，再放点生抽炒香。下入适量的清水，老抽，调个颜色，调好，放盐，鸡精， 少来一点的白糖，水淀粉，勾个芡，给他勾，黏黏糊的，晶莹剔透锃亮哎，就可以浇在那个鸡蛋上了。鸡蛋你在家，你就像我这么做，咸咸嫩滑，可好吃了。喜欢小老弟的菜，就帮忙照屏幕怼两下子，再留个关注我，感谢您了。

把鸡蛋倒进滚烫的开水中才是鸡蛋鲜嫩的关键。平时在家炒鸡蛋的时候总觉得太油腻， 那么就来试试这种做法吧，不放一滴油，像豆腐一样嫩。大家好，欢迎最近家里美食，今天用鸡蛋做好吃的，把饭店的味道带回家，在这里总能找到一款适合你的家常菜。 清水养人，炒鸡蛋有很多人搞不明白，首先把清洗干净的小葱切断，这道家常菜不需要放太多调料，原汁原味，不放一滴油，葱叶的部分我们切成葱花放在碗中带油。碗中打入五个正经的母鸡蛋， 放入葱段，根据自己的口味特点放入适量盐，随后用筷子充分的搅拌均匀。 打鸡蛋的时候筷子一定要挑起来打，这样炒出的鸡蛋蓬松鲜嫩。我们的前期准备工作基本完成，锅中放入一碗清水，清水的分量和蛋液的比例是一比一，这个比例非常重要。 起锅烧水，水完全烧开以后，麻辣锅铲来给他把里，把里水后倒入鸡蛋液。 这道菜做法非常简单，没有太大的技术含量，这时候我们不需要搅动蛋液，等蛋液底部充分凝固后，我们用铲子轻轻的推动它。 各位好朋友，请你们帮忙点赞收藏，转发一下，你的点赞收藏对我来说非常重要，感谢各位好朋友支持，谢谢了！随后把完全凝固的蛋液化成大块， 这种方法炒出来的鸡蛋像豆腐一样嫩，吃在嘴里滑滑的，最后撒入葱花，翻炒均匀即可出锅，起锅装盘。 喜欢我的视频就关注我一下，我会经常分享新饭店的小技巧给大家，不要忘记点赞收藏过家宴美食在江苏，祝各位朋友全家安康，我们明天见！

大家好，把鸡蛋倒入开水里面，瞬间就成为一道快要失传的美食，做法简单又营养美味。首先我们准备一个大碗，然后把鸡蛋一个一个的放到大碗里，鸡蛋也不用太多，四个就够了。 然后再加入一勺食用盐，再倒入适量的温水，水的量要多一点点，一定要没过鸡蛋。 然后用盐把鸡蛋给他浸泡一下，盐水浸泡过的鸡蛋会洗的特别干净，把鸡蛋上面的脏东西都给他泡软，大概泡五分钟左右就差不多了。时间到之后，我们再用手轻轻揉搓，把鸡蛋上面的粪便， 脏东西清洗干净。把每一个鸡蛋都清洗干净，洗净之后再把它控水捞出来。然后再准备一个碗，把清洗干净的鸡蛋一个一个打入碗中，把四个鸡蛋全部打入碗中， 全部打好之后再加入一小勺盐增加底味，加入一勺白醋，去腥增香，而且白醋还能让鸡蛋更加的蓬松，更加的嫩。再用筷子给它搅拌一下，搅拌均匀， 我们这个鸡蛋液要多搅一会，搅的散一点，搅的时候我们可以用筷子像这样给他调几下。鸡蛋搅拌均匀之后先放一旁备用。接下来准备一点配菜，一 小把清洗干净的芹菜，改刀切成小丁，芹菜尽量切的碎一点，切好之后装入碗中备用。再来准备半个去皮的胡萝卜，先改刀切成厚厚的薄片， 然后再改刀切成细丝，胡萝卜丝尽量切的细一点，最后再改刀切成小碎丁，胡萝卜丁尽量切的小一点，切好之后装入碗中备用。 再准备一把清洗干净的小葱，把葱白和葱叶分开切，葱白切成葱花，切好之后装入碗中备用。再把葱叶也切成葱花，葱花切的稍微小一点点，切好之后装入 碗中备用。再准备几瓣大蒜，先切成薄片，再改刀切成蒜末，切好之后装入碗中备用。 再来准备两块钱的猪肉，猪肉最好是有肥有瘦的五花肉，这样吃起来更加的好吃。先把五花肉切成薄片，再改刀切成肉丁， 最后再把它剁成肉末，剁好之后把它装入碗中备用。 接下来锅中加半碗清水，然后开大火把水烧开，烧开之后我们把鸡蛋液慢慢的倒进来。鸡蛋液倒入锅中之后转中火， 然后用铲子像这样轻轻的推动，推动鸡蛋的时候一定要连锅底的鸡蛋一起给他缠起来，一直煮至鸡蛋完全定型。 这时候的鸡蛋非常的松软，非常滑嫩，现在这个样子就差不多了。然后关火把它盛出来，装入碗中备用。这样做的鸡蛋口感鲜香滑嫩。 然后起锅，加入少许食用油，油热之后把肉末倒进来炒一炒。开小火把肉末炒散， 把肉末炒至变色，再把里面多余的油脂炒出来，这样吃起来更香。炒至有一点点 焦黄就可以了。然后把葱白和蒜末加进来，我们开小火翻炒，把葱花和蒜末中的香味炒出来。 炒出香味之后再把胡萝卜丁加进来，芹菜丁也加进来，然后继续翻炒均匀。把胡萝卜丁炒至断生，把芹菜中的香味炒出来。 炒好之后倒入半碗清水，然后加一小勺食盐，一勺鸡精，一点点味精，一勺白糖提鲜，一勺蚝油，两勺生抽， 一勺老抽上色，然后用铲子搅拌均匀。把锅中调料化开， 汤汁煮开后加入一勺水淀粉，然后开大火把汤汁煮至粘稠，不要煮的太浓，像这样就差不多了。 然后把汤汁均匀的倒在鸡蛋上面，哇，这也太香了。 最后再撒点葱花点缀美味即成。一道非常好吃的鸡蛋就做好了。而且我们这样做的鸡蛋颜色非常的漂亮。鸡蛋这样做没有经过高温烹饪，也没有经过油炸，吃起来更加的营养健康， 而且吃多了也不会上火。这个做法非常的适合老人和小朋友。如果你喜欢，赶紧收藏起来试试吧。我每天都会更新不一样的美食视频，喜欢我的视频就关注我吧，谢谢您的支持。

服务员在上菜的时候，竟然误将打杂工炒的水煮蛋端了出去，，而此时店里正在进行着星级的评定。。眼看专家对着店里的一道道招牌菜不停的摇头，就在这时，服务员把刚才端错的炒蛋放在了专家面前。。耐心即将耗尽的专家见状，极不情愿的拿起筷子尝了一口。 安老师，如果你很不满意的话。这时专家却激动的握着总裁的手，表示活了大半辈子的他，今天竟然还能吃到如此正宗的水炒鸡蛋，说着就嚷嚷的要见主厨。。看着眼前这道平平无奇的炒蛋，总裁不可置信的也尝了一口。 料尝过以后才发现，这水炒蛋的味道竟然跟他多年前吃过的一模一样。。原来总裁小的时候不幸被坏人掳走，机缘巧合之下，一个小女孩将他救了下来。，可从小就患有厌食症的男孩特别挑食，好在女孩天生就厨艺超群，看着床上日渐消瘦的男孩，女孩当即就决定一定要治好他。。 于是他立马给男孩做了一桌子的菜。 这些都是你做的？？来，我喂你，这可是我大清早上山采的新鲜食材熬的，爷爷想吃都没有呢。尝尝绝对不会让你失望，看你这么瘦，我以后就叫你小瘦子好了。 我吃他做的东西居然没有吐。。很快男孩就在对方的精心投喂下，身体一天天的好转了起来，两人也在朝夕相处的日子里慢慢建立了深厚的感情。。 只见男孩将自己祖传的玉佩直接摘下来送给了女孩，，并承诺等自己长大后，他一定会娶女孩为妻。。可谁知第二天男孩的父母就找了过来，强行要带着他去国外治疗。 得知消息的女孩赶了回来，，却没想到就连最后一面也没见上。。转眼间便过去了十年，当年的小女孩也长成了一个亭亭玉立的大姑娘。。这天，爷爷告诉女孩说，，好友的饭店因为经营不善，马上就要面临倒闭。。 于是便想让女孩下山去帮帮忙。。可当女孩刚一走进饭店，，就看到一群厨师排成一排的站在那里，，没有见过如此阵仗的女孩，，当即误以为这些人是在列队迎接他。。你们好，我叫霍山，以后请多多指教。，哪里来的乞丐啊？？ 保安，干什么吃的？？怎么什么人都放进来？？乞丐，我可是为你们起来当主厨的，请你当主厨？简直是胡说八道，保安，还不赶紧把人给我赶出去。。 乖孙子，爷爷知道让你回国打理那个一枪居来，说和不公平无关。，那不是让亲安康。。 你放心，爷爷忘记请了厨师的徒弟来帮你，他应该马上就到厨师。。看来爷爷确实是上了年纪，还是没能逃过被人骗的命。。爷爷您放心，，就算没有您的帮助，我也一定会打理好以相聚。， 证明自己有管理好集团的能力，至于你帮我请来的帮手，还是让他先回去吧，毕竟如果被经常发现，那就是走地，也会影响集团走的去。。爹，我这边还有事，先这样啊，喂喂，这臭小子。 老伙计，麻烦你了，希望你那小孙女能帮我孙子度过难关。。哎，求人帮忙要有求人的态度。。你们这就不厚道了，老板呢？？让你们老板来叫我疯疯癫癫胡说八道。 总也是你配件的，等会要是冲撞了化完老师，影响了我们异乡区的星级评定，你担待的起吧。保安等什么呢？？还不赶紧动手，这可是你们先动手的。 废物。 霍总，他的胸怎么跟石头一样硬啊？，饿死我了。。霍总，您没事吧？？ 你个疯子，我告诉你，我们霍总跟陌生人接触会浑身起疹子，剧烈咳嗽，如果我们霍总要是出什么事，你也别想好过啊，这都是什么奇奇怪怪的病。。霍总，你没事吧？？我现在去打幺二零。没事，霍总。 你也没急宅子。你也没咳嗽啊。。自从小时候被绑架过后，除了心雨妹妹，其他陌生人只要一碰到我就会严重过敏。为什么他靠近我，我就没有任何反应，看着也不像病样子啊，难不成是故意讹我？？不行，我得亲自瞧瞧。。哎，你看你。 你死掉，生，你死定了。。你除了气血不足和脾胃虚弱，也没有过敏的脉象啊。 不过如果不及时治疗的话，可能会影响肾功能。你胡说什么呢？？你放心，我的食疗天下第一，一定会给你治好的。。 霍总这个疯女人一进来就说要当异乡居的主厨，那异乡居那是什么地方啊？？那可是米其林的三星餐厅，连我们这边最低级的住宿关公那都是要经过水坑筛选的，更别说是正式的厨师或者大厨了。。 霍总，您没事吧？？霍总，你怎么会这样？？明明都见过好几次面了，为什么霍总还是会对我有过敏反应？？这。 对不起啊，霍总，我就是看到你被撞到，我太担心了，所以才会啊。没事，把过敏药给我，等等。。 我说你的肾怎么会有问题，原来是因为他呀，起疹子不好受吧？？呐，这个给你清热解毒的小零嘴，纯手工，无副作用。。林主说，既然有人来应聘，当然要给这次面试的机会，带他去实赛。。霍总。 明白，你放心，既然爷爷交代我了，我就一定会让你的餐厅生的，这边请记得吃啊。霍总，您为什么要让他吃菜啊？？这不浪费时间吗？？华安老师马上就到了，难道让他继续在这里胡闹吗？？ 等他吃完菜找个流感再走。。明白，把医院送到抗敏电话去检测一下。。霍总您是怀疑平时吃的药被人动了手脚，等检测结果出来再说。是霍总您的脖子，要不咱们还是去趟医院吧，过敏严重的话会有生命危险，来不及了。。 霍总，你脖子上的红疹消退了，这小糖丸还真是有用啊，难道他。？ 好，霍总，欢老师马上到了，立刻让厨房做准备。。 包总，这些菜不用尝，我就知道他不合格。。 霍总，这不会就是你们餐厅的最高标准吧？？和往年比。。问下霍总怎么回事？？是霍总，真不知道霍总为什么要让一个乞丐来试菜。。 哎，你们看看，他做的居然还是蛋炒饭。。蛋炒饭，哼，看来他也就只会做这么上不了台面的菜。。他想做主厨，我看做个墩子都费劲，哈哈。 一会你们就知道了，这美食越是简单就越是急事，所谓大盘至简嘛。。看来你还挺聪明的，，已经开始为你的失败找借口了。。我从不为自己找借口，因为我做的饭就是好吃。。 为什么他的蛋炒饭闻起来这么香啊？？再香又能怎么样啊？？不还是蛋炒饭而已，还能上天，不炒，尝尝就知道了。。 没准说前面厨师上的菜，华老师全都不满意。。霍总，再让你抓紧上几套招牌，什么全部，看来还得我亲自出门。。 这是失传已久的水炒鸡蛋人品，不愧是当今南省第一名厨周凤江的关门弟子。。那我他出马绝对没问题。。那当然。 我们的大厨啊，被河景餐厅挖走了好几个。。林主厨可是我们霍总专门挖来救场的。 进来的连主厨，这堪比大厨的高水准，你做的蛋炒饭就别端上来丢人现眼了吧。。。确实不错，，不过跟我比起来，这火锅控制还是差远了。。 光会耍嘴皮子有什么用啊，有本事你也做一道锤。炒鸡蛋做不出来，只借滚蛋。。开玩笑。。 水炒鸡蛋可是失传明菜，他能做出来就是，可别浪费了我们异乡居的无菌蛋。。怎么，你害怕了？？不就是水炒鸡蛋吗？有什么难的。 花拳秀，不要以为会耍几下刀就是大厨了。 这味道。 好啊，他居然真做出来了，做的比莲子做的还要香。，这不过是我爷爷教我的家常菜罢了。，被你们吃的天上有天下。， 花里胡哨，能看不能吃罢了，你不要以为学这个样子，学几个步骤你就会做菜了，真是可笑，菜做好了吗请问？？已经走了，有点不耐烦了，做好了端出去吧。 放心吧，等皇阿老师尝过我做的菜之后，就不会再质疑我们异乡居的水准。。哇，他好像把那个臭丫头做的端出去了。。什么？？还不赶紧追，，还等什么呢？？ 来不及了，华安老师已经快试吃了，这可是星级评定的专家，一旦搞砸，我们一箱军米线一三星的称号就会被除名。都怪你，要不是你今天来，我们怎么可能出这么大的热，我做的菜天下一绝，怎么可能会出披露，你们现在应该庆幸是把我做的菜送到他面前，这世上。 知道我做的菜的人屈指可数，死到临头的还在嘴硬。你们做的菜都是好吃，还有后宫补肾，水炒鸡蛋，鲍总，你们总算上了一道可以让我入眼的菜。。 王老师，如果你吼我一句话，没想到过了十几年，我还能吃到如此正宗的水炒鸡蛋。， 主厨在哪？？我要见主厨，我要见主厨，好吃。。对啊，这道菜我让很多主厨都做过，可是没有一个人能够做的出来，这才是真正的水炒鸡蛋啊。。。 我吃他做的东西，居然没有。。 我就说好吃吧？。这是我们霍家家传的玉佩，送给你。。 长大以后我一定要把你娶回家啊。。那拉钩不能反悔，拉钩上吊，一百年不许变，谁变谁是小坏蛋。。 这算谁做的？？对啊，谁做的？？主厨在哪？？我要这主厨，这道菜是我做的。。

我这菜我怎么看着不好吃呢？ 嗯，鲜不鲜？嗯，有点韭菜炒皮皮虾那个味有点像，所以小家庭菜看着水了吧唧的，不好吃，但是吃起来吃第一口还香，第二口，嗯，是不是有这种口感？不错，有这种感觉吧，看着不像，看着有点没食欲。挺好， 现在这种小海鲜市场多。嗯，买来做多方便啊，吃海鲜不错啊，新北柱买了几个虾仁， 然后七八个鸡蛋，来点韭菜，就这么简单。你要葱姜蒜，不用葱姜蒜，不用葱姜蒜，有韭菜的一般就不用放。这 菜不用放，简单的改成粒就行。这是个嘛菜呢？水草先上线， 隋朝先上线。对，适合年年龄大的有老人的家庭啊，适合这个烧点水啊，水里来点黄酒，来一点点就行。备注， 虾仁稍微一开锅啊，开锅了啊，关火泡熟它泡一分钟就熟了。这羊熟了，这叫羊不能煮啊，煮就过火了。打鸡蛋 调味非常简单啊，来，上一点点的盐，一点点的胡椒， 行了，不用反胃镜啊，裹热了啊， let's 练两遍。这第一遍 折出来再倒凉油，这叫拎锅 放里啊，一块调调到里面，这不都熟了吗？这干脆。海鲜鸡蛋饼呢？这是腌海菜啊， 还有点鸡蛋液的情况下，往里倒水， 来两勺水啊，来，再来半勺， 要他的滑嫩度啊啊，然后这都熟了啊，然后装上点韭菜 水草，鲜中鲜鲜鲜掉眉毛，一点鸡粉，那味精都不用搁啊，就盐胡椒粉就足行了。