粉丝6937获赞2.0万


大家好,我们今天来分享一道我们赣南人最爱吃的炸薯包,这个炸薯包也是我们赣南地区政治吃的小吃, 我们先准备三根刮好的紫薯,大家见过这种特有的工具没有?我们江西赣南叫刨子,用这个刨子把它把它刨成末,那么用这个上下刨,把它刨成像米浆一样, 我们把这个打好的搅拌薯就放入粘米粉,一斤搅拌薯兑到一点五两的那个面粉,放入这种大蒜的叶子, 再放入盐,把手洗干净了哈,用手去把它打匀了。我们江西赣南人喜欢吃辣椒, 我们放一点点辣椒粉,我们一起拌一下, 用力打了这个面粉和这个滑鼠的一定要充分的打赢了,反复的打,要打了十几分钟了,要打赢了 停住,我们热锅烧油,准备炸了, 锅里的油温千万不能过热,三四层油温,我们先慢慢先放下去炸, 他是表面有点微微的金黄,我们就把它捞出来。
