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今天给你们分享一种自然开花的馒头,这个叫酒量玫瑰馒头,女性吃也特别的友好,平时做馒头不开花的可以试一下,我今天的教程一定要先收藏起来再去试一试哦。 五百克的中筋面粉,加一把玫瑰,加三克的仙人果粉,加二百三十克的醪糟,再加四克的酵母,这个酵母提前用三十毫升的温水把它融化,再倒入面粉当中,用筷子搅拌成大的面絮状, 再下手揉至粗糙的面团,把它盖起来,放那里静置五分钟,再拿到案板上来,像搓衣服的方式,用掌根把这个面一定要揉的光光的, 再把它搓长搓细,切成大小均匀的剂子。我这里总共做的是六个,然后用手去压这个馒头的角,边折叠边推动它, 这样馒头就会越变越圆。走对看,跟着他走,这个脚就会越来越小。拖住他,对,用手,你不是用手指用用窝,手掌窝对,他要滚动啊,你要让他滚动,你不要把他捏死了。用,对,把他,把他搓立起来,你看妈妈搓, 把它搓立起来,你看立起来就变竖起来了,看到没有?对,这样馒头的生胚就完成了。因为今天在教我儿子做,所以在制作的过程当中,我差不多花了二十分钟的时间才把这几个馒头做好。平时做这几个馒头我三五分钟就做好了, 所以这个制作过程当中长,那你可能就不需要醒发那么长的时间,我这个做好就醒发了五分钟,用手按压又回弹,然后一定要等水烧开了,再把馒头放上去蒸十五分钟,焖三分钟出锅。你看这次的馒头蒸的一个个自然开花,太漂亮了。