玉米烤肠的做法儿童

老婆，这个玉米烤肠怎么做不会爆裂呢？这还不简单啊，想要烤肠做到不爆裂，而且每一根都 q 弹有嚼劲，保证学会做了，比外面买的还香哇！ 嗯嗯嗯，上次做了四斤烤肠，一下子就被抢光了，今天咱们一起来做个玉米烤肠，好多朋友评论区留言说自己做的烤肠为什么老爆裂， 今天呢，姐妹们，花个两分钟时间看看怎么做 q 弹还不爆裂肉呢！我建议选择这种二肥八瘦的后腿肉，这样做出来口感才会好，才会爆汁。我们先把肥肉切成块，放到绞肉机里面给它搅碎， 搅到这样子细腻就可以了。这款绞肉机啊，绞肉是真的很好用，再也不用打打停停了，可以节约很多很多的时间，几分钟就搞定了。再把瘦肉也切成块，放入绞肉机里面，瘦肉不要搅的太碎，稍微带点这样的颗粒状就行，这样子吃起来口感会更好。然后把肥肉放在一起， 把它放到冰箱里面冷冻一个小时。接着我们来泡个肠衣，我用的这个是猪肠衣，再倒点高度白酒去去腥，给他泡个半个小时，再泡个葱姜水，倒入五百克开水，等凉了以后取四百克葱姜水就行。这个时候肉也炖好了，放点玉米进去， 我家孩子特别喜欢吃。老婆，玉米，是不是这个甜玉米罐头啊？对，我做玉米烤肠啊，都是用它，品质特别好，不用自己动手去剥，你看 颗颗饱满。配料表很干净，就是玉米沥水，食用盐，保质期两年，所以我们不会浪费掉调味呢，三十克盐、四十克白糖、十二克鸡精，四克五香粉， 五克胡椒粉，两克红曲粉，这个红曲粉可以放也可以不放，因为它就是用来调色作用的。再来五克白芷粉条肉馅，我喜欢放点白芷粉，外面那些包子铺啊，做包子啊，馒头啊，饺子啊都会放这个白芷粉，特别香，特别好吃。 五十克生抽，一百克淀粉，然后分三次倒入四百克的葱姜水，顺着一个方向搅拌，这一步一定要多搅拌一会，很吃力的。像我一样可以拿个大的脸盆摔打几下也是行的， 这样子才让这个肉质更紧致 q 弹，搅拌到这种黏黏的状态就可以了。肠衣泡好了，多给它冲洗个两遍，把肉塞进灌肠器里面，拧上盖子把肉挤一点出来，这样子肠衣好套一些。就这样子一直往里套，最后顶端打个结， 一边转动挤进肠衣里头。一定要灌八分满，不要太满，太满的话很容易爆，根据自己喜欢的长度来打个结， 然后拿个牙签在上面扎几个洞，排排气。想快点跟我一样，拿个吹风机给他吹吹干，吹干以后放入蒸锅中，水烧开以后转小火蒸个四十分钟时间到可以出锅了。哇，一个都没饱。对，重点就是不能灌太满了。 放凉以后给他剪开，可以放到冰箱里面冷冻起来慢慢吃。是的，自己做的真材实料，孩子们想吃的时候呢，拿出来煎一煎就可以了。 早餐的话呢，我们配个鸡蛋啊，三明治啊，都很好吃的。锅里喷点油，把烤肠放进来，接到这样子，表面有一点微微的焦黄色，插上竹签就可以吃了。姐妹们，现在不是离过年的时间也快到了吗？趁孩子们还在学校，多做一些冷冻起来。现在的肉啊，比菜还要便宜，赶紧去试试吧！