甘肃庆阳豆食做法

做出来的豆豉酱可是拿肉都不换的哦。准备一块豆豉，再来一块早市上刚买回来的豆腐和瘦肉，五花肉更好。豆豉切丁， 装入盘中备用。瘦肉切成肉末， 豆腐切成小丁，大葱切成葱末，再来点葱花， 起锅烧油，热锅凉油不宜沾油热，放点花椒粒炸香，再来点葱花爆香，放入肉末翻炒至变白。少来点生抽时 三香，继续翻炒，再来点姜粉。辣椒面继续翻炒一分钟， 再来一些清水，大火烧开，倒入豆腐，少来点食盐，以防太咸。生抽再次调味，老抽上色，继续翻炒两分钟收汁。 再来点葱花，出锅装盘，蘸上一块软软的馒头，太香了！