炒盐豆的做法

晚上咱们来炒一个盐豆，就是先把这个黄豆给他炒熟，炒的时候里边什么都不用放，炒的老一点，糊一点，这样才好吃。再来调一个泡黄豆的汁， 放一点清水，然后撒上盐，你喜欢吃咸一点，你就多放一点盐，根据自己的口味放，然后切一点这个大葱，放到这个碗里，再来切点姜丝， 放一点味精，再来一点酱油，现在就能吃了，卡卡脆啊。然后把炒好的豆子倒入这个碗里，先让他泡着， 给他扣一个盖子，一会他就泡大了。晚上做几个小毛菜，用虾仁炒黄瓜片，炒一个大头菜，用鸡蛋，再炒个辣椒，用中间给他切开， 把这心给他去掉，然后用手给他掰一下，掰是比切的好吃，但你要怕费事的话，你就用刀切，不是快吗？ 用这个菜板切黄瓜片， 把这个辣椒给它切成片，这样这菜板用清水冲一冲就行了，特别容易洗锅，里边先倒入一点油，然后再开火，这样不粘锅的寿命才能延长，不然呢，他空烧是不行的，容易烧坏。油热，放入葱姜，花椒，八角，干辣椒，先给他炒香，炒香 之后放入我们清洗好的这个大头菜，先给他翻炒一下，来点酱油，提个鲜，放上盐，炒大头菜呢，你就要全程一直维持大火，这样炒出来的菜才好吃， 多给他翻炒一会，最后再撒上一点这个生鲜鲜，再喷上一点陈醋，这样就能出锅了。 爆炒大头菜，炒完菜的锅不用刷啊，用这纸巾一擦他就干净了。这个不粘锅的好处就是易打理，再倒入一点油，油热，放入葱姜，来点花椒，放入这个头好水的虾仁， 给他炒一炒，把这个虾仁炒的稍微变一点颜色了，然后下入这个黄瓜， 来点盐，来点酱油，再给他继续翻炒，再来点葱，新鲜 倒入盘子里虾仁，黄瓜片，再炒这个鸡蛋炒辣椒，把这个鸡蛋打散，油热，倒入鸡蛋液，把这个鸡蛋稍微炒的嫩一点，炒好了先给它盛出来， 再来下入这个辣椒，放一点花椒，来点盐，酱油，放入这个鸡蛋， 辣椒炒鸡蛋怎么样？这几个小毛菜老下饭了，这几个小毛菜也炒好了，一会再吃点高 米饭，齐活，祝大家晚餐愉快。

说到这个炒盐豆，既好吃又简单，却总能让大家想起童年的记忆。首先咱们切点葱花香菜末放入碗中，加入干辣椒、十三香，酱油，稍微多一些味素 食用油搅拌均匀，再准备黄豆，用水压给他好好洗一洗，控干水分， 倒入无油无水的锅中，开小火慢炒。炒盐豆是咱们小时候经常吃一道菜，如果勾起了你的回忆，帮我点个小红心，鼓励我一下，感谢。 这个黄豆咱们就炒熟了，再把炒熟的黄豆啊放入酱油碗里头，用筷子给他上下拌匀，上面啊扣上一个盘子，焖他四到五分钟，这个炒盐豆咱们就做好了。

这个仙人豆只有小的时候去姥姥家才可以吃到，姥爷做的焦香酥脆，特别好吃。今天呢，咱们自己做点，准备一盘黄豆，用清水多投洗几遍，然后给它捞出来控一控水。 碗里放上一勺生抽，再来点食用盐、鸡精和十三香，给他搁了匀乎的料汁就调好了。锅里无油，把黄豆下锅，把水炒干之后，咱们转成小火慢炒，直到把它炒熟。 趁热呢，咱们给盆里放上点辣椒，把黄豆呢倒入这个盆里，给他扒拉扒拉，扒拉出焦香味来，放上料汁，再放上点葱花，最后放上点食用油或者猪油，放猪油会更香一些。扒拉匀乎之后，咱们给他扣上一个盆， 焖十分钟，十分钟之后再去吃。这样做出来的仙人豆焦香酥脆，特别好吃，喜欢的点赞收藏吧！