下面煮荷包蛋怎么样煮不散

你在家里做水煮荷包蛋的时候，是不是像我这样水开以后直接打进锅中了，这样做的水煮荷包蛋不仅有浮沫，而且还容易散开，有时候蛋黄都会散开，我今天给你分享一个小妙招，做出来的荷包蛋个个圆润又漂亮， 而且还不会散开，没有浮沫，这个方法百分之九十九点九的人还不知道。我们准备八个顺产的母鸡蛋给它放进盆中，然后我们在盆中再加入一勺食盐，再加入适量的温水， 食盐能够起到杀菌消毒的作用，用它把鸡蛋给它浸泡个十分钟再来清洗，这样清洗出来的鸡蛋就会特别的干净，然后用你老公的牙刷把鸡蛋给它刷洗干净，刷好以后放进碗中备用。准备一口锅在锅中，然后加入适量的清水，大火烧，把锅中的水给它烧至 有很多密集小气泡，也就是将开胃开的时候就可以了。然后用勺子从锅中舀出来水，舀出来的水给它倒进鸡蛋中，我们用这个将开胃开的水把鸡蛋给它烫个几分钟，这样的话鸡蛋就不容易散开了，切记不要用开水，开水烫的话蛋白容易凝固， 这样的话就会粘在蛋壳上倒不出来。然后我们把火关掉，在锅中加入一勺食盐，食盐能够让蛋白快速的凝结在一起，用筷子给它搅拌均匀，搅拌化开。 再准备一个小碗，碗中加入一点点清水，把我们烫过的鸡蛋给他打进碗中，然后我们再把鸡蛋给他缓缓的倒进锅中，倒的时候慢慢的倒贴着水面往锅中倒，让水把鸡蛋给他拖一下，这样的话蛋白就不容易散开了，我们用这个方法把所有的鸡蛋打进来， 全部打进来以后盖上锅盖，不要开火，给他焖三分钟，让鸡蛋定型。三分钟以后大家看一下，这个时候的鸡蛋就全部凝固了，然后盖上锅盖，开小火慢慢的煮，煮个两分钟，大家可以看一下我们这样煮出来的荷包蛋，个个圆润， 而且还没有白沫，不会散开，而且这个方法也是特别的简单，煮好以后的荷包蛋，我们给它捞出来放进盘中， 接下来给大家分享一个荷包蛋特别有营养的吃法。准备一个盆，然后准备适量的红枣，在红枣中加入一勺面粉， 面粉有很好的吸附性，他能够很好的吸附掉红枣褶皱里面的灰尘。用手给他抓个两分钟，然后再加入适量的清水，我们用清水再把红枣给他清洗干净，清洗的时候多换几次清水，洗的水完全变清就可以了。清洗好 以后的红枣捞出来，然后给它剪成小块，把中间的红枣核给它剪出来，不要。砂锅中我们再加入一勺红糖，剪好的红枣也给它放进来，小火慢慢的煮，把水煮开，红糖给它煮至融化， 然后再把我们的荷包蛋全部放进来，在砂锅中再加入一勺醪糟，然后小火慢慢的煮，再次给他煮开，并且煮出里面的香味。 锅中的水煮开以后，淋入生粉水，我们把汤汁给他收一下，给他收的浓一点，这样喝着会更加好喝， 收成我们视频中这样的就可以了，出锅前撒入一把枸杞，这样喝起来会更加有营养，这样一个醪糟煮荷包蛋就可以开吃了，我们这样煮的荷包蛋个个都特别的漂亮，而且圆鼓鼓的，而且这一个醪糟红糖煮荷包蛋吃起来特别的有营养，当你媳妇或者是你女朋友每次来亲戚的时 时候，你都可以煮着给他喝，这其中的好处只能说谁喝谁知道。

大家好，很多人在做荷包蛋的时候，不是散花就是不圆润，还会不成形，煮出一锅白沫子， 今天就教你荷包蛋最正确的做法，保证你做出来的荷包蛋个个圆溜溜的，不粘锅，也不撒花，一锅做六个，非常的简单。首先我们根据自己家的人数准备适量的鸡蛋，选鸡蛋也是有讲究的， 最好选用这种表皮摸起来比较粗糙的，这样的鸡蛋比较新鲜， 如果表皮很光滑，光溜溜的，说明已经不新鲜了，也可以像这样晃动几下，如果里面有声响，说明这个鸡蛋就不新鲜了。新鲜的鸡蛋做 出来，蛋清和蛋黄不容易分离，更加圆润，然后往里面加入一勺盐，再加入清水没过鸡蛋，把鸡蛋表面的脏东西和粪便清洗干净， 我们加入食盐，有杀菌消毒的作用，这样能够有效的去除鸡蛋表面的细菌和污渍。 把每一个鸡蛋都用手搓一搓，清洗干净，把表面洗至光滑，然后控水捞出，先放一旁备用。 接下来准备几个比较浅的小盘子，然后往里面倒入一点点清水，再用手给他转动一圈， 然后每个盘子里面慢慢的打入一个鸡蛋，接下来锅中倒入一大碗清水，然后开火把水烧开，水开之后先把火关掉， 然后贴进水面表面，把鸡蛋倒进来，这样鸡蛋就不容易散开。我们关火倒入鸡蛋，水就不会一直沸腾翻滚，这样就不会煮出一锅白沫子， 而且鸡蛋也不容易散花，如果开着火倒入鸡蛋，就很容易煮出一锅鸡蛋花， 所以这一步非常的重要，我们依次像这样把鸡蛋慢慢倒入锅中， 鸡蛋全部下入锅中之后开最小火慢慢煮，煮至鸡蛋定型之后关火，盖上盖子再焖两分钟， 两分钟之后我们的荷包蛋就煮好了，看一下个个圆溜溜的，非常的漂亮，现在里面就是流心蛋，如果喜欢吃熟一点的，我们继续盖上盖子，再煮三分钟， 三分钟之后我们的荷包蛋不老也不嫩，刚刚好看一下里面蛋黄是七分熟的， 吃起来口感又香又糯，非常的好吃。这时候我们就可以把火关掉，把它取出来，这样做出来的荷包蛋个个都是圆鼓鼓的，好吃又 漂亮。如果用它当早餐吃，我们可以加入一点生抽，也可以来调一个料汁，碗中加入一勺生抽，一勺香醋，一点点食盐， 再加入一勺芝麻香油，一小勺葱花增香，然后再加入半碗煮荷包蛋的开水， 再用勺子给它搅拌均匀，一个非常美味的汤汁就调好了。 然后把我们煮好的荷包蛋加进来，这样做出来的荷包蛋看起来就非常的有食欲， 如果你喜欢赶紧收藏起来试试吧！我每天都会更新不一样的美食视频，喜欢我的视频就关注我吧，谢谢您的支持！

大家好，很多人在煮荷包蛋的时候不是开花就是不圆润，今天教大家一个好方法，煮出来的荷包蛋个个圆溜溜，好看又好吃。首先我们准备一个大一点的碗，往里面加入一勺食盐，再加入一碗温开水，水温不要超过四十度， 用勺子把食盐搅拌融化。再准备几个小碗，把画好的盐水依次倒进小碗里面，倒入小碗三分之一的水就可以。然后根据家里人数准备适量的鸡蛋打入小碗里面， 每个小碗里打一个。 我这里一共打了六个鸡蛋，打好以后把鸡蛋先放一边备用。接下来我们准备一把小葱， 把葱白切成葱末放入碗中，葱叶切成葱花切好跟葱白放一起。准备一根胡萝卜去皮， 先把它切成薄片，切一半就够了，再切成细丝，最后切成小丁，切好放碗里面备用。准备一根红椒去籽， 再对半切开，先切成条，再切成小丁，切好放碗里面备用。准备几朵香菇，剪去根地，先把它切成薄片， 这里也可以用蘑菇，再将它切成小碎丁，切好放入碗中备用。准备一块生姜，先切片，再切成丝，最后切成姜末，切好放入碗中。 最后准备一块瘦肉，将它切成小块，再把它剁成肉末，剁好放入碗中备用。现在我们把准备好的鸡蛋放入蒸锅里面， 如果放不下可以在上面叠加一层 水，开后用中火蒸八分钟。接下来另起一锅，锅里面加入适量的食用油，油热之后下入肉末翻炒， 肉末炒散，炒至肉末变色，下入生姜和葱白， 将他们爆炒出香味，炒出香味以后把红椒丁和胡萝卜丁加进来， 香菇也加进来，继续翻炒均匀， 翻炒均匀以后往里面倒入一碗清水， 煮开以后开始调味，往里面加入一勺食盐，一勺生抽，一勺蚝油，一小勺鸡精，然后把所有的调味料搅拌均匀，拌匀后加入一碗 水淀粉勾芡，煮至汤汁变得粘稠，像这样就可以关火了。这会我们的鸡蛋也已经蒸好了，把它取出来，全部取出来以后，我们把碗里面多余的水倒掉， 然后用勺子像这样把边缘轻轻的刮一下，这样一个完整的荷包蛋就下来了。全部取下来以后把它放进盘子里面，然后用刀把蛋黄中间画上十字刀， 最后把炒好的料汁浇在上面，这样比较容易入味。哇，真的是太香了，看着口水都忍不住了。最后撒点葱花点缀荷包蛋，这样做口感非常的鲜嫩，吃起来 一点也不老，比水煮的好吃，比油炸的健康。如果你喜欢就收藏起来试试吧！喜欢我的视频记得点赞、关注、评论、转发哦！点我头像可以看到更多美食视频，我们下期视频再见！

你绝对想不到煮荷包蛋，你只要加上这两步，保准你以后煮出来的鸡蛋不会散，也不会飘一锅的白沫，那样看着就没食欲。今天我就给你分享一个煮荷包蛋的保姆级教程，只要你看完这个视频，保证你以后煮出来的鸡蛋 个个圆润饱满，嫩滑鲜香。首先我们准备好要煮的鸡蛋，但别直接往锅里打，我们可以先准备一个小碟子，里面倒上一点点的清水，然后再把鸡蛋打进去， 这一步能有效防止鸡蛋粘底，形状更完整。接下来我们先烧一锅热水，但记住水不要烧开了，烧到大约八十度左右就可以了。就是呢，看到锅底冒起这种密集的小气泡，就立刻把火关掉， 这时候的水温刚好，然后往水里加一小勺盐，盐能帮助蛋白快速的凝固，不易散开。等水面恢复平静，把装蛋的小碟子贴着水面轻轻的滑入水中， 想吃几个就煮几个。哥姐们，如果觉得我的视频啊对你有点帮助，能不能点个小红心支持鼓励一下呢？我祝你家和万事兴，福运满满，也别忘了在评论区留下一句，幸福安康。俗话说啊，一句好话三冬暖， 福气它自然来。鸡蛋全部下锅后，那么关键一步来了，马上盖上锅盖，别开火，用水的余温焖三分钟，让鸡蛋慢慢定型， 这样做蛋白特别嫩，而且绝不会有浮沫。趁着焖蛋的时间，我们调个百搭的汤底，碗里放点香菜葱花，有条件的再来一小把虾皮提鲜， 加少许的盐，少许的鸡精，来点生抽，喜欢吃香油的可以来几滴香油，增添点香味。时间到，我们来打开盖子，你看鸡蛋已经乖乖的定型了，是不是非常的漂亮。这时我们再盖上盖子， 开最小的火继续焖，喜欢吃糖心的焖两分钟，喜欢全熟的焖四到五分钟。时间到了，完美的荷包蛋就成了。这时给碗里舀上两勺煮蛋的原汤冲开， 然后把漂亮的荷包蛋轻轻的盛入汤中。你看这荷包蛋鲜嫩爽口，不管是大人还是小朋友，吃上一碗这热乎乎的荷包蛋鲜汤，既暖心又暖胃。 今天煮的这个荷包蛋，你能给我打多少分呢？如果觉得这个方法实用，可以收藏起来照着试试，保证你以后煮的荷包蛋啊也都是满分！

今天做一个简单的水煮荷包蛋，看似简单，但好多朋友一举就散，分享个小妙招，保证一看就会。锅中水开，将火关掉，开水停止冒泡时，碗中下入少许水，然后打入鸡蛋，这才是鸡蛋不散花的关键。贴近水面，下入锅内，将它轻轻滑入水中，想吃几个打几个，扣盖焖一分钟，成型后开中小火再煮两分钟，漂亮鱿鱼丝巴铁的荷包蛋就煮好了。 这也可以，鸡蛋我也准备好了，走，咱去试试。首先把锅中水烧开啊，然后关火，准备一个小碗，在碗里倒上一点点水。好，然后把这个鸡蛋呢给它打进去。 我去，怎么是个臭鸡蛋呢？哈哈哈哈，刚才那个鸡蛋是臭的啊，我又准备了一个，咱们重新再来啊，打开好这个算是好的了，咱们挨着这个水面呢，给它倒进去啊。 哎，为什么我这个鸡蛋倒进去，这个蛋白呀，都扩大这么多了呀，这能有用吗？咱们给它盖上啊，给它焖上一分钟。 later， ok， 一分钟到了啊，咱们打开，然后开中小火，继续煮上两分钟啊， 好的，两分钟到了啊，咱们关火来看一下啊，看看我这个蛋煮的怎么样了。这这啥呀，这我倒掉啊。

煮荷包蛋看似简单，其实也是有小技巧的，很多朋友在家煮出来的荷包蛋不是散花就是粘锅，而且还不圆润， 今天就给大家分享煮荷包蛋的小技巧。用我这个方法煮出来的荷包蛋个个都是圆溜溜胖乎乎的，即使一锅煮七八个，也不会散花，还不会粘锅，方法也特别的简单，我们一起来看看是怎么做的吧。 首先根据家里的人数准备适量的新鲜鸡蛋，平时我们在超市买到的都是红皮鸡蛋，这种鸡蛋经济实惠。第二种就是这样的白皮鸡蛋，我们这里也叫笨鸡蛋，笨鸡蛋的蛋 黄颜色会更黄一些，听说营养也会更丰富。接下来往鸡蛋里面加入一勺食盐，再倒入多一点的清水，先把鸡蛋清洗一下。很多朋友都说煮荷包蛋为什么要清洗一下呢？ 因为鸡蛋壳上面有很多的脏东西和细菌，清洗干净之后，这样在烹饪的时候也会更加卫生。所以我们在做荷包蛋之前，一定要先把鸡蛋清洗一下， 食盐有消毒杀菌的作用，这样清洗出来的鸡蛋也会更干净。洗好后先放一旁备用。接下来往锅里面加入多一些的清水，盖上盖子把水烧开。 趁这个时间，我们准备一点小料，准备一把小葱，切成葱花， 切好后装入碗中备用。然后另准备一个大碗，往里面加入一勺食盐，再加入一勺生抽， 一勺香醋，最后加入一勺小磨香油，不喜欢吃香醋的也可以不用放。然后再把切好的葱花加进来，先放一旁备用。 接下来我们多准备几个小碟子或者小碗， 把清洗好的鸡蛋一个一个的打入小碗中，像视频中这样就可以了，这样方便我们一会的操作。 这时候锅里的水也烧开了，然后转成最小火，往锅里面加入一勺食盐， 用勺子充分的搅拌均匀，让食盐化开，这里加入食盐可以有助于鸡蛋快速的凝固，让煮出来的荷包蛋不容易散花。 等到锅里面的气泡全部消除以后，我们再把鸡蛋一颗一颗的放进来。放鸡蛋的时候一定要像我这样， 把小碟子的底部一定要贴紧水面下，这样可以很好的保证鸡蛋的完整性。 全部放入锅中以后，盖上盖子焖八分钟。 时间到了，我们打开看一下，这时候的鸡蛋已经非常的漂亮了，没有散花，也没有粘锅，用小铲子轻轻的铲一铲，让鸡蛋受热更加 均匀，全程都要开小火慢慢煮， 如果喜欢吃糖心的，这时候就可以出锅了，喜欢吃老一点的就再煮三分钟。这时候我们再把锅里的汤汁舀出来几勺，放入料汁的碗中， 然后再把煮好的荷包蛋盛出来，哇，现在看着就非常的有食欲啦。这样做的荷包蛋非常的光滑圆润， 个个都是圆溜溜的，还不散花，看着就非常的好吃。我还准备了这个南极林虾，它不仅味道 鲜美，还有虾肉紧实的口感，既能增加营养，还能补钙，家里有孩子的一定要多吃一些， 平时也可以用来炒菜煲汤或者做馅料。一口荷包蛋，一口虾仁，真的是太美味了，喜欢的朋友赶紧收藏起来试试吧，我每天都会分享不一样的家常美食，感谢大家的观看，我们下期再见！

姐妹们，你们在家煮荷包蛋，是不是等水开了，就这样把它放进去了？这样煮出来的荷包蛋特别容易散，而且里边还这么多的沫子。咱今天不做饭，我给大家分享一个煮荷包蛋零失败的方法，学会了，做出来的荷包蛋是又滑又嫩， 不但不会散，而且一点沫子也没有。水开了，先把勺烫一下，再往这勺上喷点油，把鸡蛋倒进去，先别着急下锅， 这样把它放在水上，等它凝固了，等外面这个蛋清全都凝固了，咱就下锅，这样一个又一个的，特别快，这样做出来的荷包蛋是又大又圆，还不起沫。 姐妹们啊，给我点个关注，你们回家也这么做去，你看就是这么好。

大家好，为什么做水煮荷包蛋是我们鸡蛋明明选的对，但是煮出来还是会粘锅，又不成型，还有一大锅白沫子呢？ 其实是我们多做了一个多余的步骤，今天就给大家分享水煮荷包蛋正确做法，保证这样做出来不散开，不粘锅，又没有白沫子，吃着老嫩适中。我们先来挑选鸡蛋， 挑选这样表皮摸起来粗糙的鸡蛋，这样的鸡蛋比较新鲜，蛋清蛋黄不会分离，煮出的荷包蛋才会完整。 下面像煮锅中加入多一点的水，大火烧开，加入多一点的水，鸡蛋能浮起来就不会下沉粘锅。 再找六个小盘子，往里面分别打入鸡蛋，这样分别打入鸡蛋，煮出的荷包蛋每一颗都不会互相影响，都是完完整整的。 现在水已经烧开了，这里注意，我们要先关火，再让盘子贴着水面倒入鸡蛋，因为有重力的作用，如果盘子离水面距离太高，鸡蛋在下落的过程中，那样蛋清蛋黄很容易分开。 关火倒入鸡蛋是因为开着火，水会一直沸腾翻滚，很容易把放进去的鸡蛋冲散， 那样还会产生大量白沫子，如果鸡蛋不新鲜，那样就直接冲成一锅蛋花了。很多新手朋友没有厨房经验，在这里往往会开着大火多做这一步， 接着盖上盖子焖两分钟，让鸡蛋定型。两分钟后看一下白色的蛋清像蚕宝宝一样，已经完全裹住了里面的蛋黄， 这个时候再开小火煮三分钟，三分钟煮出来的荷包蛋不老不嫩，蛋黄还是糖心的，吃着又香又甜，如果不喜欢糖心的可以煮五分钟， 像这样煮出的荷包蛋又鼓又完整，还滑溜溜的，大人小孩看到就想吃。 如果是早餐，往碗里面放点生抽、香醋、香油、少许盐 和葱花，再用烧开的热水一冲，放入荷包蛋，别提多开胃 又暖胃了，吃着特别舒服。而且这样吃鸡蛋还非常营养， 喜欢就收藏试试吧！用你有福气的小手点个赞吧！我是阿胖，谢谢您的观看！