十八种最简单的家常做法

一周不重样的十种荤菜做法，看看你喜欢哪一？第一道肥肠啊，有九百九十九种做法，今天呢，分享一个红烧肥肠堡的做法给大家，您肯定没吃过，那你一吃就停不下来。 首先准备菜市场老板娘帮我处理干净的肥肠，冷水下锅，放姜葱料酒去腥，焯水五分钟后捞出，切成两子筐的长度。要想肥肠吃起来不腻，这一步草除肥油一定要做到位。放姜蒜、干辣椒，再放一包红烧料，这就是这个红烧肥肠好吃的关键。其他调料不再需要了。 加半瓶啤酒和适量的清水，扣盖小火焖煮二十分钟，出锅之前家里有条件的可以加点红辣椒和洋葱。看都看到这里了，明人不说暗话，能否给我一个小红心鼓励一下，感谢了。 第二道，以后牛肉买回家，你一定要试试这个番茄炖牛腩汤，酸开胃，营养又好吃。首先切好的牛腩冷水下锅，放葱姜料酒去腥，焯水，捞出油热下牛腩。我每天都会分享简单的家常美食，您就留个关注吧， 以后想吃不会做还能找到我。煸炒至表面焦黄，然后放葱姜、八角、香叶、干辣椒，几粒冰糖、生抽、老抽、蚝油、黄豆酱翻炒出酱香味，再倒入一半西红柿炒出汁，加开水没过食材，扣盖小火慢炖四十分钟，倒入剩下的西红柿调味，加盐、鸡精大火收汁就可以出锅了。想吃你也回家试试做 的吗？香菇切薄薄的厚片，鸡腿肉切小块， 姜丝，料酒、生抽、老抽、猫油、淀粉抓匀二十分钟，油热，下葱蒜炒香，放香菇片炒至断生，下腌好的鸡腿肉炒至变色，放少许水，小火咕嘟十分钟，再来小勺盐、胡椒粉调味就好。四道 春秋了，家里有老人和小孩的一定要做这个山药土鸡汤，健脾暖胃。大任小排都爱嗑鸡的表面有很多我们看不见也拔不掉的绒毛，所以第一步一定要烤皮，这一步能去腥苔，能增香。烤好皮的鸡清洗干净，切掉别人喜欢吃的鸡屁股，再砍成稍微大一点的块， 再放入清水中洗去血水，洗掉杂质。锅中油热，下入鸡肚子里面的油，鸡油可以增加鸡汤的鲜美和香味，鸡油炸干后油炸捞出丢弃不要。下入姜片、土鸡中小火翻炒，炒出鸡肉的水分，炒干水分后加入开水，开大火熬制，汤汁浓郁， 倒入砂锅盖盖，中小火慢炖一个小时。然后切点铁棍、山药，几颗红枣。鸡汤炖好后下入锅中继续炖二十分钟。 调味只放盐、虎椒灰搅拌均匀。出国前撒上葱花，一道营养滋补的山药土鸡汤就做好了。这样做的鸡汤味道鲜美，香味扑鼻，整栋楼都能闻到香味，邻居都来抢着吃。 第五道。很多人认为肥肠直接炒肯定咬不动，其实是因为你方法不对，按照我这个方法做，不用担心咬不动，而且好吃又下饭。 首先肥肠加少许盐、面粉和高度白酒，用我的小手反复抓板揉搓几遍，再翻过来，去掉多余的肥油，加一勺小苏打抓匀，腌制十分钟，这才是肥肠咬得动的关键。 清洗干净后剁成小段，再加生抽、蚝油、盐、胡椒粉、淀粉，抓板均匀，切记要倒油温时倒入肥肠，大火翻炒两分钟，另起锅下姜蒜、小米辣、洋葱粒。每天都在用新的教做菜，您就给个关注吧，以后想吃不会做时找得到！ 炒香后倒入肥肠，加鸡精、生抽、蚝油，大火翻炒个五六七八下，再撒一把蒜苗叶，翻炒均匀就可以出锅了，这样炒的肥肠香辣下饭，特别好吃。第六道，以后排骨买回来，不要总是红烧或炖汤了，你就像我这样做个雷辣椒烧排骨， 香辣入味，好吃到连骨头都是香的。首先选这种皮薄的辣椒，用刀拍一下油，热下新鲜的排骨，开小火慢慢炒至表面微微焦黄，这样吃起来会更香。再放料酒、酱油、盐、蒜片、小米辣 炒香炒入味，盛出备用。并起锅下拍好的辣椒，加少许盐，边炒边雷雷软至起虎皮，倒入排骨， 继续翻炒均匀就可以出锅了。鲜香入味，下酒又下饭，学会了，您也给家人做起来吧！第七道， 很多人在家做小炒肉，还是弄不清楚是先炒辣椒还是先炒肉，今天就把我做了三四年的经验分享给大家。 首先辣椒选用螺丝椒，改刀切成块，再搭配一点五花肉，少肉就选用前腿肉切成薄片。 我每天都会分享一道家常菜，您就留个关注吧，以后想吃不会做，您还能找得到我。加盐、蚝油，老抽一点生粉， 再用我的左手抓板均匀腌制两分钟，过不烧油，放切好的辣椒，加一点盐，开小火一边炒一边纳出它的香味，炒至起虎皮状。再把肥肉炒出多余的流油，再放腌制好的瘦肉、大蒜和豆鼓， 开大火炒出香味，炒熟。最后再放辣椒翻炒均匀就可以出锅啦！你学会了吗？第八道，可乐鸡翅你真的做对了吗？大多数人第一步就做错了， 今天我来教你四个重点，做出来不腥不柴、香甜入味。鸡翅正反面改刀，冷水下锅，加葱姜料酒煮开焯熟。重点一，捞出后不要过凉水，过凉水鸡翅吃起来是又腥又柴。重点二，煎鸡翅千万不要放油，这鸡翅本身还有油脂， 小火慢煎至焦黄色。重点三，可乐要分次倒入，加入姜片后少许倒入第一次，生恩后倒入第二次，开锅后倒入第三次，与鸡翅持平。重点四，一定要放柠檬，会让它鸡翅更闷，加入冰糖、少量盐调味，小火炖十分钟，大火收汁到浓稠即可。 学会了记得点赞收藏，非常感谢！第九道，过年过节家里来客时做这样一道蛤蜊，一上桌就被抢光，简单一组，五秒钟教会你！ 五块钱的蛤蜊加两片姜，适量清水，煮至开口捞出虾滑，我用的是现成的，很方便。当然你老公有空的话也可以叫他来剥虾壳，放葱花、胡萝卜， 一勺食用油搅拌上劲，放入蛤蜊里，盘中放泡软的粉丝，加点生抽，入个底味，搅拌均匀，平铺在盘底边上，摆上酿好的蛤 蜊上放两勺蒜蓉酱水，开上锅，大火蒸八分钟，撒上葱花，浇上热油，就可以上桌了。满满都是虾肉，全村夸你是第十道 好男人都会为老婆学几道拿手菜，那你一定要学会这道蒜香鸡爪，蒜香浓郁，搭配好吃。剁好的鸡爪，冷水下锅，加葱姜、盐和料酒煮开，撇去浮沫， 中火煮十五分钟，捞出备用。油热，把蒜末、小米椒爆香，倒入鸡爪，放生抽、老抽、耗油、胡椒粉和白糖，大火炒香，炒至上色，最后撒葱花就可以出锅了，你也试试吧！