养生饺子馅做法大全

饺子馅最好吃的十五种经典做法，最后一种你没吃过？第一道包，猪肉白菜馅饺子， 千万不要用盐沙水，今天教你个诀窍，包出来的饺子鲜美多汁，比外面饺子馆的还好吃。首先把自家地里挖的大白菜洗净切碎，放一勺菜籽油拌匀，锁住水分，这样营养才不会流失。三肥七瘦的肉馅调味，加盐、鸡精，十三香， 胡椒粉、生抽、老蚝、蚝油，再打入一个母鸡蛋，提前准备好的葱姜大料，水少量多次加入肉馅中，充分搅拌上劲，使肉馅吸饱水分，然后加葱花、姜末，铺上一勺料油，激发出香味，充分的搅拌均匀，这样肉馅就调好了。 吃的时候再放入白菜，这样调的白菜猪肉馅饺子比外面卖的还好吃。第二道，素馅的饺子做好了，比吃肉还香，每天吃也吃不够，一上桌儿子就吃了两大盘，这个大头菜做的饺子比白菜还好。准备一颗大头菜，把它切丝剁碎， 加盐杀出水分，再用手把它拧干，加入小磨香油、五香粉搅匀备用。 油热，下入葱花，爆香老抽，上色盐、鸡精二百五十克，清水一包，铁棍、山药粉条碎水开关火焖十分钟，开盖粉条已经把汤汁吸收了，再加入鸡蛋碎、 胡萝卜丁搅拌均匀，放凉倒在菜上搅匀，这样馅就调好了，再按照自己的手法包成不爱露馅的饺子，水开下入饺子，煮两开就可以吃了，一口一个太香了。 第三道，你知道东北的酸菜馅饺子怎么调才好吃吗？今天我就把我家开了十几年饺子馆的秘方告诉你，咬上一口， 酸爽好吃，唇齿留香。首先选三肥七瘦的肉馅，加生抽、老抽、蚝油、盐、鸡粉、味精、十三香，提前泡好的葱姜大料，水分三次倒入肉馅里，最后给它搅拌上劲就行了。酸菜咱就选用这种黄心大白菜腌制的酸菜，酸脆爽口， 是那种老式的味道，吃过的都懂，胃特别正。简单的冲洗一下，攥干里面的水分，用刀给它切碎就行，放入肉馅中，重点又来了，葱姜末，泼热油，充分的炸香，这个叫葱香油，也是饺子馅好吃的灵魂，直接放入肉馅里搅拌均匀就行， 将焖至一定要试试这个黄瓜，鲜美多汁，鲜嫩多汁，太好吃了！第四道 黄瓜，用插板插成丝，加入比平时炒菜少一点的盐，用手翻拌均匀，二十分钟以后用手使劲揉搓，这样水分都能排干净，而且黄瓜的口感特别好， 把多余的水分过滤一下，用黄瓜水和面，这样营养一点也不流失。用筷子搅成面絮，下手多揉一会，三揉三醒，揉成这样光滑细腻的面团，醒面半个小时以上。 攥净水分的黄瓜用刀拦几下，不用切太碎，加入炒好的鸡蛋花，放一个辣椒更好吃。调味加松鲜鲜花椒面，胡椒粉，再少来点蚝油，最后加入调料油，不需要放盐，素馅的咸了不好吃。 醒好的面下成剂子，擀成皮，按自己的手法包成饺子水开下饺子，煮个四五分钟捞出来。没吃过这个馅的一定要尝一尝，特别的清香，既好吃又有营养，喜欢的收藏十足。第五道， 万万没想到饺子馅你像我这么做，鲜嫩多汁，太好吃了！首先用葱姜花椒大料加开水泡个料水，肉馅中加盐、鸡精、白糖、胡椒粉、 十三香、生抽、老抽、耗油，放葱花，淋上热油。重点来了，一定要少量多次加入料水，这才是肉馅鲜嫩多汁的关键。包饺子之前再放入茴香、一个鸡蛋，淋点香油，这样调的饺子馅可以完整保留肉的口感，鲜香美味。马上中秋了，快收藏试试吧！ 第六道，秋膘就得吃饺子，所以一定要给家人做这个西葫芦三鲜馅饺子，皮薄馅多，鲜香美味，小朋友说比肉馅的还好吃。西葫芦的口感比较脆嫩，在里面撒一把盐，它就会出水，把多余的水分挤干，馅料就不会水汪汪了， 剁碎一点口感更好，然后加炒好的鸡蛋，一把灵虾肉就是饺子鲜美的关键。我家一直吃的是深海的南极灵虾， 它富含了优质蛋白，是牛奶的六倍，炒菜、烧汤放一把都非常鲜美好吃，现在这个价格到手扒包相当划算。调味加十三香、少许蚝油、适量香油，翻拌均匀就行了。这样调的三鲜馅料味道鲜美，营养丰富，你也收藏给家人做起来吧！ 第七道，俗话说冬吃萝卜夏吃姜，萝卜肉馅的饺子像我这样调，又鲜又香，吃一个冬天也不腻。 首先把白萝卜擦成丝，撒上一小把食用盐，拌匀，腌制十分钟，杀出萝卜的水分，一定要攥干多余的水分，然后放案板上给它剁碎，淋上半勺芝麻香油，搅拌均匀，这样萝卜的味道更鲜美， 而且营养还不会流失。剁好的肉馅放入煎末，多一点大葱碎，淋上热油即发出香味，然后打入两个鸡蛋饺子，好吃的关键就是这瓶馅料调味汁。配料是大厨根据比例用一些大料熬制好的， 没有添加乱七八糟的，一斤肉馅只需放五十克这个馅料调味汁，其他任何调料都不用再放了。顺一个方向搅拌均匀后倒入萝卜碎，这样调的馅料鲜嫩多汁，真的太香太好吃了，现在正是吃萝卜的季节，你也收藏做起来吧！ 第八道，还没吃过茄子馅水饺的一定要试试，鲜嫩多汁，比肉馅都好吃。选用圆茄子，去皮后切小粒，加一勺盐拌匀，腌制十分钟，杀出水分。新鲜的青蒜苗和茄子是绝配，切碎备用。茄子挤出水分，放盆中，加入葱花， 淋热花生油，炸出香味，拌匀，锁住茄子的鲜味，去除生涩味。加入炒熟的鸡蛋、青蒜苗，加盐、松鲜鲜、十三香、 蚝油、少许芝麻油拌匀即可收藏做起来吧，真的很好吃！第九道，很多人在家调饺子馅，总感觉没有饺子馆的好吃，今天我就把正确的做法分享给大家， 鲜嫩多汁，特别好吃。首先葱姜花椒大料浇开水，泡一碗料水放凉，捞出料渣，把料水分三次浇入肉馅中，搅拌均匀，让肉馅吸满料水。接着加生抽、老抽、盐、鸡精、 胡椒粉、五香粉、适量蚝油，打入一个鸡蛋，朝一个方向搅拌至肉馅上浆，然后放入葱花，浇一勺热油，激发出香味。这样调的馅料鲜美多汁，无论包啥都特别好吃。今天我做的是韭菜猪肉馅的，老公和孩子说比饺子馆的还好吃， 马上就要中秋节了，你也收藏做给家人尝尝吧！第十道，西红柿鸡蛋馅饺子，我要说很多人第一步就做错了，你可能不信，但是你要想做好吃，一定要掌握这两个重点。 准备，西红柿先改十字花刀，再用开水烫一下，方便去皮，一半切成块，另一半切成丁备用。再把聪明一点的鸡蛋放入锅中炒熟，盛出备用。另起锅，葱花爆香，放入柿子块，小火炒出汤汁，放入炒熟的鸡蛋， 小火加盐，白糖，生抽，小火咕嘟两分钟，放水淀粉勾芡，晾凉后放入柿子丁，一把小葱花，再按照我的手法包成你喜欢的形状，是不是很简单，喜欢吃素馅的您一定要试一试。 第十一道，很多人都不知道芹菜猪肉馅饺子怎么调出来才能鲜嫩多汁又好吃呢？今天分享我开了二十年饺子馆的做法。首先邻居地里的芹菜切成均匀的小颗粒，放一点芝麻香油拌匀。 有的人喜欢安静的看视频，但他会默默的点个赞，这样的人可爱善良，还非常的有爱心。这样，芹菜里放大葱花，用热油炝出香味，打两个鸡蛋 饺子好吃的关键就是这个馅料，调味汁，配料都是用一些大料熬制好的，没有乱八七糟的添加。一斤肉馅只需放五十克，再加一百克清水，再分多次，倒入肉馅里，倒入一次，搅拌一次， 这是肉馅鲜嫩多汁的关键，再放条好的芹菜，搅拌均匀即可。这样调的饺子馅鲜嫩多汁，简直是太香太好吃了！第十二道，韭菜鸡蛋素水饺，多加这两种食材，味道鲜美还不出汤， 韭菜里面加一勺香油，拌匀可以锁住水分，防止出汤，油热放葱花十三香煸炒出香味，加入泡好切碎的红薯粉条，放生抽老抽给他炒透，炒上颜色。放凉后倒入韭菜，里面加炒熟放凉的鸡蛋， 两小勺蛋干虾皮提鲜，放盐、鸡精，少许白糖加白糖，韭菜吃起来不烧心。 第十三道，这几天菜园的豆角都下来了，又鲜又嫩的，炒的凉拌的吃腻了你就跟我做这个鲜肉豆角饺子， 皮薄馅多，鲜嫩多汁，一口一个老香了。首先泡一个葱姜花椒水放凉备用，水开放入豆角给它焯熟，再过下凉水控干水分，给它切成碎丁。肉馅中加盐、五香粉、 鸡精、生抽、老抽、葱姜、花椒水，顺一个方向给他搅拌上劲，倒入切好的豆角，一把葱花泼上热油，激发出香味，搅拌均匀，馅料就调好了。这样调的馅包成包子也很鲜美，喜欢的赶紧给家人做起来吧。第十四道， 羊肉大葱馅饺子，切记不要放太多的调料，像我这样做，鲜嫩爆汁，满嘴留香。首先大葱给它剁碎少许姜末， 然后倒入少许香油搅拌均匀，腌制十分钟。十五一斤的羊肋条给他剁成肉馅，倒入腌好的大葱，好吃的关键是这个馅料调味汁他是大厨根据比例调制好的， 其他调料都不用放了。一斤肉馅倒入五十克调味汁搅拌均匀，这样调肉馅鲜嫩多汁，还没有膻味。马上就要冬至了，喜欢的你也收藏给家人做起来吧！ 第十五道，万万没想到素馅饺子你像我这么做，鲜香美味，太好吃了！焯过水的胡萝卜、木耳、香菇丁、鸡蛋，一把葱花淋上热油，再放虾皮、盐、鸡精、十三香和耗油搅拌均匀。这样屌的饺子馅，营养丰富，清香美味，快点收藏试试！

妈妈一定要学会的十种饺子馅做法，孩子吃了个头蹭蹭长。第一种，这个馅的饺子你可能没吃过，但是真的很好吃，你看皮薄馅大，鲜嫩还多汁。剁好的西红柿切成小一点的丁， 先放一遍葱花，倒入三个鸡蛋液，炒成小块状。锅留底油，先放一半西红柿，只用盐、鸡精、五香粉，这会放入炒好的鸡蛋，一把葱花，开大火把它的汤汁收浓，最后放入另外一半西红柿，晾凉以后啊，就可以包饺子了。这样做的西红柿鸡蛋水饺啊，家里谁做饭你就让谁看。 第二种，俗话说冬吃萝卜夏吃姜，萝卜馅的饺子像我这样调鲜嫩多汁，特别好吃。首先把白萝卜擦成丝，撒上一小勺食用盐腌制十分钟，杀出萝卜的水分，一定要攥干多余的水分，然后放案板上给它剁碎，淋上半勺芝麻香油，这样萝卜的味道更鲜美，而且营养还不会流失。 老板娘给剁好的肉馅分几次，倒入泡好的葱姜药水，加盐、鸡精、十三香，生抽、老抽，一点蚝油，左手戴上手套， 快速搅打上劲，这才是饺子嫩滑的关键。接着倒入大葱碎，淋一勺热油，激发香味。最后打入两个鸡蛋，顺着一个方向搅拌均匀后倒入萝卜碎，这样调的馅料鲜嫩多汁，真的太香了，你也收藏做起来吧！第三种，素馅的饺子做好了比吃肉还香，每天吃也吃不够， 一上桌儿子就吃了两大盘，这个大头菜做的饺子比白菜还好吃。准备一颗大头菜，把它切丝剁碎，加盐杀出水分，再用手把它拧干， 加入小末、香油、五香粉搅匀备用。油热，下入葱花，爆香，老抽上色，盐、鸡精二百五十克，清水 一包，铁棍、山药粉条碎。水开关火焖十分钟，开盖，粉条已经把汤汁吸收了，再加入鸡蛋碎、胡萝卜丁搅拌均匀，放凉倒在菜上搅匀， 这样馅就调好了，再按照自己的手法包成不爱露馅的饺子。水开下入饺子，煮两开就可以吃了，一口一个太香了。第四种，豆角猪肉馅的饺子馅，这样调鲜嫩多汁，特别好吃。焯过水的豆角切碎备用。 准备葱姜和大料，加开水浸泡十分钟，放凉，捞出料渣，泡好的料水分次加入肉馅中，让肉馅吸满料汁，再放生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、十三香，再打入一个鸡蛋，朝着太阳的方向搅拌上劲， 然后倒入豆角、葱花，再放入适量香油，这样调的饺子馅鲜美多汁，用它做包子包饺子都特别好吃，喜欢，你也收藏试试吧！第五种，做过很多次饺子，但这个馅的还是第一次做，得到了全家人的认可，喜欢吃饺子的就一定要试试哦。 猪肉馅少量多次，加入葱姜水搅拌到吸收调块，放点盐、十三香、生抽、蚝油，来点老抽上色，最后放点鸡精，把这些充分搅拌均匀。焯过水的胡萝卜、玉米粒，一大把的葱花，然后用热油炸香，搅匀以后馅就调好了。做包子做饺子味道都很不错，一定要收藏做起来哦！ 第六种，我老婆的三个儿子这几天特想吃饺子，今天在家做了白菜豆腐鸡蛋馅饺子，皮薄馅大， 真的是鲜香美味，孩子说比肉馅都好吃。路边捡来的豆腐，用我的左手抓碎，倒入葱花、一勺盐，半勺十三香，两个公鸡蛋，给 它充分的抓拌均匀，油热下锅炒熟，炒散变微黄，放凉备用。隔壁王哥送来的大白菜切碎后加一小把盐，挤出多余的水分，倒入豆腐、胡萝卜丁、泡好的粉条碎，一把鳞虾肉调料，加盐、鸡精、一丢丢毛油， 一勺香油，给他搅拌均匀，闻着特别香，再包成自己喜欢的样子，皮薄鲜香，还没出锅就被孩子们抢光了。第七种，以后您家要是包饺子，饺子馅你可以像我这样做，鲜嫩多汁，好吃又卫生。首先用葱姜、花椒大料加开水泡个料酒， 肉馅中加盐、鸡精、白糖、胡椒粉、十三香、生抽、老抽，再来点蚝油，放葱花和上热油。重点来了，一定要少量多次加入料水，这才是肉馅鲜嫩多汁的关键。这样调的肉馅，不管是包包子、包饺子都非常好吃。包之前再放入切好的茴香，打一个鸡蛋， 淋点香油，这样调的饺子馅不仅完整保留肉的口感，而且不硬，还鲜嫩多汁，喜欢的收藏试试吧！ 第八种，很多人以为黄瓜只有凉拌才好吃，其实给它做成三鲜馅素饺会更加好吃，个个皮薄馅多，鲜香美味，一口下去满满都是春天的味道。 切好的黄瓜丝加入少许食用盐腌制五分钟，把黄瓜里的水分腌出来，用清水给它洗出多余的咸味，再挤干水分，放入炒好鸡蛋碎调味，加十三香、生抽、蚝油、少许的芝麻香油，用筷子搅拌均匀即可。 把馅放入饺子皮中，按自己手法包成不露馅的饺子。这样做，皮薄馅多，一口一个，好吃到停不下来，家里有吃不完的黄瓜，你也做起来吧！ 第九种，荠菜馅的素饺子你吃过吗？皮薄馅多，馅料鲜香的那种，还没上桌就抢光了。洗净的荠菜水开焯烫一分钟，捞出过凉， 挤干水分给它切碎，再加少许香油搅拌均匀备用。碗中倒入少许粉条碎，加开水给它泡软，葱花炒出香味后，倒入泡好的粉条，加少许老抽炒上色， 再加少许胡萝卜碎，让胡萝卜更营养。倒入盆中，加鸡蛋碎、盐、五香粉、鸡精搅拌均匀，这样做馅料鲜香，春天正是吃野菜的季节，喜欢的赶快做起来吧！第十种，我告诉你啊，以后想吃白菜馅饺子，你就像我这么做，鲜嫩多汁，非常的好吃。 首先将白菜用刀给它剁碎，加入一勺食用油，可以锁住白菜里面的水分，营养也不会流失。肉馅里放葱姜，泼上热油激发出香味，再打入一个我下的蛋，好吃的关键就是加入这个馅料调味汁，它是用多种食材熬制好的， 一斤肉馅只需要加入五十克，其他的油盐酱醋都不需要放了。搅匀后放入白菜，这样调出来的肉馅包出来的饺子鲜嫩又多汁，特别的好吃，你也去试试吧！冬天大白菜 五种神仙做法，第一种，白菜炖豆腐，很多人都会做，但是我这个做法百分之九十八的人都没见过， 今天就把我三十年大厨做法分享给家人们，记得收藏哦！六个公鸡蛋不用打蒜，直接倒入锅中煎至定型后翻面，再煎至两面金黄，用鸡蛋把铲子切成嘴巴大小的块，一定要加入滚烫的开水，倒入豆腐， 一个红心对你来说只是举手之劳，对我来说就能让我开心一整天。这个视频您就帮忙点一个免费的小红心吧，辛苦大家了。炖十分钟后，再放入白菜，加盐、鸡精一勺，生晒蛋、干虾皮，再淋上香油即可，食材简单，营养满满，关注我，收藏试试吧！ 第二种，你每天想着做些什么菜？那就来翻翻我的做菜视频，今天给大家分享油豆腐烧白菜的家常做法。首先将奶白菜切成粗一点的丝， 再把油豆腐切成厚片备用。菜籽油热，放入五花肉煸炒出多余的油脂，下蒜末、小米辣，烹入料酒，倒入油豆腐， 随便翻炒两下，加盐、鸡精、胡椒粉、生抽、酱油一起翻炒出香味。再放入奶白菜，一碗山泉水，小火靠上两分钟入味，最后撒上一把青蒜即可出锅。这样做的油豆腐烧白菜简单好吃又下饭，你也赶紧做起来吧！ 第三种中的第一顿饺子，那一定是白菜肉馅的白菜百财，寓意财源滚滚来。首先准备大白菜叶子，用刀给它剁碎攥干，放点食用油，这样能锁住白菜的水分， 营养才不会流失。再用开水泡点料酒，少量多次加入肉馅中，让肉馅充分吸饱水分，再放生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、十三香，再打入一个鸡蛋，朝着回家的方向搅拌上浆，再加入白菜、葱花、姜末，锅勺热油激发出香味，搅拌均匀，馅就调好了， 肉馅冷藏一下会更好包。这样调的白菜肉馅饺子鲜美又多汁，喜欢的赶紧收藏做起来吧！第四种， 过节餐桌上不能总是大鱼大肉，一定要学会这道白菜酿肉。白菜一出，白菜进屋，好看又好吃。准备树上摘的大白菜，切掉根部，锅中水开，加勺盐和食用油，下入白菜焯烫二十八秒， 烫软后捞出备用。提前剁好的肉末，加葱姜、盐、鸡精、胡椒粉、生抽、蚝油，打一个我下的鸡蛋， 一大勺淀粉，用我的左手抓拌均匀。不知不觉我已经分享了好多道家常菜，一直没得到您的小红心这个视频，就辛苦您点一个免费的小心心吧，非常感谢！调好的肉馅放在白菜上，两边菜叶对折，像我这样从一头卷起来，摆个红红火火的造型上七大火蒸八分钟，蒸出来的汤汁都是营养， 留着备用。摆上葱丝、红椒丝，浇上滚烫的热油，激发香味，最后淋上一勺生抽即可。这样做的白菜酿肉，有菜又有肉，营养均衡，好吃还不担心长肉，你也给家人做起来吧！第五种， 泰国的漂亮女人都想不到，我们做这个辣白菜只需要两步，味道比他们做的还好吃。腌辣白菜要选用这种黄心抱团紧的大白菜，先在根部切一刀，然后顺着刀口掰开，最后给他分成四瓣，等待备用。碗中倒入井里面的盐，加入五百毫升凉白开，然后搅拌化开。 每天都在更新美食，如果对您有所帮助，请您在百忙之中给点个免费的小红心，万分感谢！把盐充分的溶解后，然后均匀的倒在白菜上，这样不但可以充分快速的腌出白菜里的水分，而且吃起来特别的脆爽。腌制一个小时， 锅中加入一碗长江水，不用开火，加一大勺糯米粉，快速的搅拌，使糯米粉和水融合在一起，全程开小火熬制，搅拌至这样的粘稠度就可以了。然后加入两勺细辣椒粉，两勺醋辣椒粉，搅拌均匀，这样辣椒去掉了生辣椒味。加入姜末、蒜末， 半勺精，里面的盐、鸡精，一大勺白糖，最后加一勺鱼露，搅拌均匀，这个酱料就调好了，它还可以腌制很多种咸菜。腌制好的白菜加入长江水 多清洗几遍，洗掉白菜里多余的盐分，要不吃起来会很咸，一定要挤干水分放入大盘中。关键的步骤来了，放入苹果丝、梨丝、韭菜段，有这样的调味酱味道就错不了。 最后用手都均匀的涂抹在每一层白菜的叶面上，尤其是白菜帮的部位，腌制半个小时就可以吃了，腌制一夜味道更佳。这样腌制的辣白菜不但简单快速，而且吃起来酸甜脆辣，特别开胃下饭。 我的天呐，辣白菜炒饭、炖鸡、炒年糕等等等等，自由了！如果你也喜欢吃辣白菜，那就赶紧动手做起来吧！ 待客必备的八道经典蒸菜，最后一道超好吃！第一道梅菜扣肉，到底怎样做才好吃？ 今天把我做开六十年的经验分享给大家。首先选用这种三层五花肉，冷水下锅加葱姜，给它扎八十八个小孔， 然后把表面的水分吸干，均匀的抹上一层蜂蜜油温六成热下锅炸，盖上盖子防止油溅出来，炸个五六分钟，表皮金黄酥脆，捞出放凉起虎皮状，切成七毫米左右的薄片，再加盐、鸡精、辣椒粉、生抽、老抽、蚝油，一点五香粉 给它抓拌均匀，充分入味，整齐的摆入碗中，盖上泡好的梅干菜，包上保鲜膜，水开上汽蒸两个小时即可。这样做的梅菜扣肉，软烂入味，全家都喜欢。 第二道，冬瓜里加上十五两斤的河虾，简单蒸一蒸，就是一道清淡营养，好吃又好看的菜，很多人活到八十岁都还没见过，记得收藏了。冬瓜去皮切成这样薄薄的大片，撒点盐杀下水分，很多人不会剥虾壳，新鲜虾放冰箱里速冻半小时，拿出来去虾头时虾线也出来了， 手指捏着一推，再拿着尾巴一拉，轻松去壳。虾仁拍碎，再用刀背剁成虾泥，剁好后加盐、胡椒粉、生粉、料酒搅匀。冬瓜杀出水分后就变软了，这样卷起来把虾泥酿进去，再码在盘子上，水开上锅蒸六分钟， 调味就用这种白灼汁淋一勺上去，撒点葱花就好了，是不是很简单？冬瓜这样做，鲜香滑嫩，清淡营养，快收藏做起来吧！第三道， 很多人都没想到，把玉米和莲藕放入锅里蒸一蒸，出锅的瞬间就是一道营养丰富的经典美食，一起来看看我是怎么做的吧！玉米用刀切开，剪刀插入玉米芯，左右转动分成两半，这样剥玉米既快速又完整。 莲藕先切片，然后再剁碎，肉馅里加入莲藕、玉米、胡萝卜、盐、胡椒粉、白糖、生抽、蚝油、葱姜水。 我每天都在用心的教做菜，麻烦您给个小红心鼓励一下吧，非常感谢！抓拌均匀，然后整理出个凹槽，打入一个鸡蛋水开上锅蒸二十分钟，一道软嫩鲜香的玉米莲藕蒸肉饼就做好了，想吃不愿意动手做的，您家谁做饭，你就发给他，让他做给你吃。 第四道，每天想着做些什么菜，您就来翻翻我的做菜视频，今天给大家分享白菜蒸猪肉的家常做法。蒸肉首选梅花肉，有肥有瘦， 蒸出来非常嫩。切好后加生抽、蚝油、豆豉、少许盐、白糖、胡椒粉、淀粉、葱姜蒜末、食用油抓拌均匀，腌制十五分钟。盘底铺上白菜丝，再把腌好的肉片铺上面， 水开上锅，大火蒸十分钟，出锅撒上葱花即可。这样做的白菜蒸猪肉软嫩清甜，特别好吃。第五道，冬天的山药浑身都是宝，秋冬季要给孩子多吃山药，这道清蒸山药肉丸妈妈们一定要试试，蒸出来的营养丰富，好吃还不上火。 山药我首选温县铁棍。山药去皮后剁成碎末，再倒入肉末里，加胡萝卜丁、小葱花、盐、鸡精，多一些玉米淀粉，像我这样多搅拌一会，搅拌山药肉泥上劲，手套上抹油，把肉馅团成大小均匀的球球， 空碗中放入清水和姜片，少许生抽，团好的肉球放入碗中，蒸锅上气蒸二十五分钟。这样做的山药蒸肉丸口感绵软，鲜嫩多汁，小朋友们特别喜欢吃。第六道， 很多人都喜欢吃粉蒸肉，在家怎么做才能肥而不腻，入口即化，软糯咸香呢？这个顺序你一定要记牢。切好的五花肉里面加姜末、料酒、生抽少许老抽、一勺豆瓣酱，用我的左手抓拌均匀， 然后倒入一袋蒸肉米粉，再次抓匀，让蒸肉粉包裹着五花肉，最后淋上一勺食用油，这样蒸出来的粉蒸肉才红润有光泽。蒸笼里放点南瓜打底，铺上拌好的肉片，肉片千万不要用手压，那样不容易蒸熟。水开上锅蒸五十八分钟，出锅撒上葱花即可。香喷喷的粉蒸肉就做好了， 喜欢您就赶紧试试吧！第七道，这道菜，把萝卜干的脆爽和老腊肉醇厚的香味通过蒸汽的作用激发出浓郁的香味。一把萝卜干用开水泡发五分钟，捞出，使劲拽干水分。 锅中放油，放入花椒、姜末和豆豉，用小火炒香，倒入萝卜干炒干水分，盛出备用。老腊肉洗净，切成硬币厚的薄片，整齐的码放在碗里，放入炒香的萝卜干，稍微压一下， 蒙上保鲜膜，用牙签扎上小孔，放入蒸锅中，大火蒸四十分钟，取出扣在盘里。这道菜不仅美味，更是家的味道，你也试试吧！第八道，以后排骨买回来，你就试试这个广东人最爱吃的香芋蒸排骨，做法简单又好吃。 买回来的排骨倒入适量的清水，加一勺盐和面粉，给它浸泡十分钟， 利用面粉的吸附剂，把里面的杂质和脏东西全部都吸出来，然后再用清水多清洗几遍，再把多余的水沥干。碗中放多一点的蒜末，淋上热油激发出香味，加盐、鸡精、少许白糖、生抽、蚝油， 再把它搅拌均匀，然后淋在排骨上，再放入一勺淀粉，用手抓拌均匀，腌制二十分钟， 关键点来了！盘底铺上香芋，然后摆上腌制好的排骨，锅中水开后再放进去，大火给它蒸个二十分钟， 蒸好之后撒上葱花即可，整个屋子都是香味。这样做的蒜蓉排骨，蒜香浓郁，鲜嫩入味，老年人要多吃的十种碱性食物！最后一道，价值百万！ 第一道，注意看，锅里撒上一把盐，铺上葱段、姜丝，倒入十五块一斤的大虾，加点花椒粒，上面再撒点盐，开中小火慢焗十分钟， 全程不用加一滴水的盐，焗大虾就做好了，原汁原味，比清蒸和水煮的好吃，一个字，鲜甜！ 第二道，最近火爆全网的酱油蒸蛋，没想到这么好吃。碗中放一勺葱花，两勺生抽，两勺清水，一勺食用油，然后给它搅拌均匀，再打入几个鸡蛋，想吃几个打几个，每天一道简单的家常菜，喜欢可以点赞收藏起来， 水开上汽，大火蒸八分钟即可开吃，高蛋白的摄入，好吃还不胖，喜欢你也收藏做起来吧！ 第三道，青椒炒蛋，到底是先炒青椒还是先炒蛋呢？很多人都做错了，今天一个视频教会你，先把辣椒的这个头去掉，然后从中间给他一分为二，这样炒出来的辣椒才更香更入味。空碗中先打入五个公鸡蛋， 然后把切好的辣椒放入锅中，加一点粘入个底味辣椒，炒到表面微微的切虎皮就可以。然后倒在鸡蛋上面调味，放盐，鸡精，一点水淀粉，这样鸡蛋炒出来会更加的嫩滑好吃。锅中油烧热，再把鸡蛋液倒进去，先不要去翻动它， 这样轻轻的推，让它更容易受热。均匀定型后翻面炒香炒熟即可。这样做的青椒炒蛋鲜香入味，特别下饭。第四道， 这是我家餐桌上一年四季必备的开胃素菜，一周吃十次都不腻。首先把黄瓜去瓤切片，和胡萝卜木耳一起焯水三十秒，然后再把三个笨蛋炒熟备用。葱蒜炒香，虾仁炒变色，倒入木耳和炒好的笨蛋，放盐和胡椒粉翻炒均匀，最后淋入水淀粉收汁即可。 第五道，看似一盘简单的凉拌菠菜，却被一家知名菜馆做成了招牌二十八一盘，还是桌桌必点，其实做法非常的简单。首先我们把清洗干净的菠菜去掉根部，然后从中间切一刀。锅中烧水，加入食用油和盐，水开，将菠菜等下锅烫至变色后，再下入菜叶 继续烫个二十秒左右，再把它捞出来放置冷水中过一下凉，这样处理过的菠菜极爽口，还不会变色，然后攥干水分备用。 空碗中加入蒜末、辣椒面、小米辣、白芝麻，用热油激发出香味调味，就是一勺生抽和少许香油直接淋在菠菜上，搅拌均匀后就可以开吃了。这样做的凉拌菠菜爽口又开胃，想吃你也学着做起来吧！第六道， 把鸡蛋倒在豆腐上，这样的搭配简直绝了，给我红烧肉你都不换！首先嫩豆腐切成小块，三个鸡蛋液倒在豆腐上，油热倒入豆腐 快速翻炒，让鸡蛋充分裹满豆腐。另起锅下蒜末、小米辣炒出香味，再倒入豆腐调味，加盐、鸡精、生抽、蚝油，大火翻炒一分钟入味，最后撒上一把大蒜叶翻炒均匀即可。好吃又下饭的鸡蛋爆豆腐，你一定要试试。 第七道，没想到生菜这样烫一下比大鱼大肉还好吃，不仅做法简单，而且全家都爱吃。首先切好的生菜加少许的盐，用清水浸泡五分钟，这样能有效的去除上面的虫卵和脏东西。水开加一勺盐和食用油，放入生菜，把生菜烫熟，捞出整齐的摆入盘中， 空碗中放蒜末、辣椒丝，用热油炝出香味，再加一勺生抽、少许陈醋、白糖提鲜，调成白灼汁，搅拌均匀，淋在生菜上就可以开吃了。想吃你也回家试试做吧！ 第八道，大鱼大肉吃多后我家必须要做的菜，葱烧木耳，它不仅可以排出身体里不好的东西，关键味道比海参还好吃。木耳首选东北的黑木耳，加一勺面粉可以快速泡发，并且吸掉灰尘。 木耳的含铁量非常高，是猪肝的好几倍，它还含有大量的植物碱和活性酶，可以快速的排出身体里不好的东西，所以女生平时可以多吃一点。水开放入洗净的木耳，焯水三分钟，捞出备用。 碗里加入盐和鸡精、一勺生抽、半勺老抽、半勺香醋、一勺蚝油、一勺淀粉、适量清水搅拌均匀。油热，放入蒜片、大葱段，开中火把它炒出香味，再倒入木耳，淋上调好的碗汁，开大火收汁，翻炒均匀即可。 这道葱烧木耳不仅好吃，还特别健康，做法简单，赶快给家人做起来吧！第九道，今天和家人们分享莴笋炒肉的做法。削了皮的莴笋对半切开，再切成厚厚的薄片， 加一勺盐，抓拌均匀，腌制十分钟，杀出水分后，再清水洗掉多余的盐分。菜籽油热，下入五花肉片，炒至微微焦黄， 这样吃起来才香。再放姜蒜、青红椒炒出酸辣味，倒入莴笋片调味，放盐、少许蚝油，一把青蒜苗，然后继续开大火爆炒，炒熟即可出锅。莴笋这样做真的太好吃了，脆嫩爽口，喜欢，你也收藏做起来吧！ 第十道，很多人在家炒的藕片，一炒就发黑，今天我教你一个小技巧，炒出来的藕片清脆爽口，比大鱼大肉还好吃。 八毛一斤的莲藕，去皮后切成薄薄的肉片，放入清水中清洗掉多余的藕粉，这是莲藕炒出来清脆爽口的关键。锅中水开放一勺白醋，倒入藕片，这样烫过的藕片一点也不会发黑。不知不觉我发了八百多个作品，还没有得到您的小红心，真是太惨了 这个视频，您就给我点个免费的小心心吧，拜托您了！烫过三十秒捞出，锅中油热，放葱蒜炒出香味，倒入藕片，加盐、鸡精、白醋调味，大火翻炒均匀即可。按照我这个方法炒的藕片清脆爽口又好吃，学会了就点个赞收藏做起来吧！