神仙鸡蛋做法

啊啊。

看看看看看看瞬间的爆开鸡蛋的神仙吃法，糖醋细汁鸡蛋，这应该是我吃过最好吃的鸡蛋做法，没有之一。炸好的鸡蛋呢，下锅那一刹那呢，吸入满满的糖醋汁，简直无法抗拒，但是碗里呢，给它磕入六枚鸡蛋， 里面呢，少加一点盐，用筷子呢给它打散。咱们锅里少加点油，先来给它炒个糖醋汁，放入半勺的白糖，小火呢慢慢的把这糖呢给它炒至融化。糖给它炒至微黄，放入一勺的米醋，再来加入一勺的水。然后呢，咱们放入粗榨原样的生抽，更鲜香，颜色还好。 然后咱们放点味达美的初炸纯酿的老抽，用量少呢，上色还快，看这颜色红红亮亮，炒这种微粘稠呢，咱放一边先备用。这锅里的油呢，一定要给它烧冒烟，油温呢给它高一点， 至少七成热以上。咱把这搅好的蛋液开始下入里面看看，看看看看，瞬间的爆开。这个鸡蛋呢一定要炸，不炸呢，这道菜呢就没灵魂了，一面呢给它炸好，颜色呢，炸至深黄，再给它翻过来，炸至另一面，把这鸡蛋呢里外啊都要给它炸酥了， 再放旁边呢给它浸炸。这时候呢，咱把这个汁再给它换过来，汁呢粘稠之后放入葱姜蒜末再提味。还有个关键之一啊，就是要放入一勺热油，把这汁呢给它爆开，然后把炸好的鸡蛋下入锅中开始吸汁，吸满汁翻过来另一面再吸汁，最后撒上芝麻 开始出锅。知道菜的几个操作关键，你可要记住了，第一呢，糖和醋的比例一比一。第二，炸鸡蛋一定要将油温 控制好。第三，这个糖醋汁不要加味精，鸡精也不要勾芡。第四，鸡蛋炸好以后啊，捞出来轻轻的挤压一下，控控油， 防止太过油腻。第四，生抽和老抽呢，放进去一点是调色用，但是一定不要放的太多。这道菜呢，配着米饭或者面条吃，美极了。关注我们，明天见。