红菜苔皮要不要撕掉

我今天要解锁一下这个红菜台的正确吃法，你觉得炒这个菜是怎么炒都炒不熟，现在才知道这个菜要用掰的，不能用刀切，首先我们先把上面的叶子先折下来，又留下来吃哦，然后再把头部那里的有筋皮的部分给他撕下来。 听湖北人说这个红菜台一定要用手掰，这样才能吃出他的灵魂，如果用刀切就不好吃了。这道菜一定要加腊肉炒，实在没有腊肉就买五花肉吧。然后蒜头是必不可少的，一定要加点干辣椒，不能吃辣的朋友就略过吧，家里有条件的就加猪油， 把腊肉下锅煸香，再把蒜头、干辣椒加进去，翻炒出香味，接着就把红菜排加进去爆炒均匀，接着再加一滴滴清水炒干水分，再加盐，一点点白糖调味， 吃起来的菜苔熟度刚刚好，又不会发苦，这个做法你们学会了没有？赶紧来试一下吧，超级简单的家常菜，真的超级好吃哦！

大家好，今天分享一个红菜台好吃的做法，我们挑选红菜台的时候一定要挑这种是新的，先撕掉头部的老皮， 用手折成五公分的长段，菜花留着也很好吃的哦。 蒸好后放在盆子里面，加入清水把它清洗干净， 洗好后放在漏筛中沥水备用。 准备一小块肥肉，把它切成片， 切好后放在盘子里面，准备几瓣大蒜，把它切成片， 再准备一块生姜，也把它切成片。准备几个辣椒，切成小段， 切好后放在小碗里备用。锅里倒入一点食用油， 煸炒出油脂， 再加入姜蒜片和干辣椒，翻炒出香味。 炒香后转大火，加入红菜苔，把它翻炒 均匀，加一点猪肉油，炒出来的菜苔会更香。 加入适量的食盐，一勺生抽，少许白糖，再把它翻炒一分钟， 炒至红菜台的菜梗颜色都变色，就差不多已经熟了。 一道美味的小炒红菜台就做好了。这样做的红菜台特别好吃，营养美味。如果您喜欢就收藏起来试试吧！谢谢您的观看，我们下期视频再见了！

哈喽，大家好，今天花了两块钱买了两把红菜台，我们用它来分享一个正宗的红菜台做法，很多人做出来的红菜台不好吃，其实是方法不对，今天我就来教大家正确的做法。先把红菜台丢入一个大盆中，加入适量的温水， 再加入半勺食盐，提前把红菜台给他清洗一下， 食盐水可以消菌杀毒，洗出来的红菜台也会更加的干净。 我们先把红菜台边上的这些菜叶给他摘下来，菜叶吃起来会比较的苦，而且会影响口感，所以我们把它撕下来不要。再把红菜台给他清洗一下，清洗干净 沥出水分，再用手把红菜台表面的表皮给他撕掉，这个表皮吃起来会影响口感。去皮以后红菜台吃起来会更加的脆嫩爽口，我们尽量的把这个表皮给他撕干净一点， 这样一会吃起来也会更加的爽口。 接下来再把红色台用手给他摘成五厘米长的小段，可以尽量的摘稍微的短一点，这样会更加容易入味。 炸好以后放入大一点的碗中备用。再准备两个蒜子，改刀给他切成薄片， 切好以后放入碗中备用。再准备两个红椒，改刀给它切成辣椒段，既能配色也能增加风味。切好以后放入碗中备用。再准备五毛钱的肥肉，改刀给它切成薄片， 加一点肥肉用来煸出猪油，用荤油炒素菜，这样吃起来会更香。 切好以后放入碗中备用。把锅烧至冒烟，加九十五号菜籽油，可以少加一点，先把锅给他润一下，这样可以防止粘锅。再把肥肉给他加进来， 提前把肥肉给他煸炒一下，把肥肉里面的猪油给他煸出来，用混合油炒菜， 这样吃宅也会更香。提前把肥肉给他扁成油渣，再把蒜片和干辣椒加进来，一起给他翻炒均匀，把蒜片的香味还有干辣椒的香气给他炒出来，再把红菜苔加进来，继续用大火快速的翻炒， 红菜苔要好吃，我们炒的时间一定不用太久，快速的把红菜苔翻炒个三十秒左右，我们就开始调味， 加半勺食盐，再加点白糖中和味道，再加少许的蚝油提提鲜，用锅铲快速的翻拌均匀，把所有的菜台给他炒至入味。 大火把红菜苔炒上一分钟左右，把红菜苔炒至基本断生就可以了。 最后沿锅边放入少许的香醋，快速的翻炒一下，把香醋的香味给他炒出来，翻炒个五六七八下就可以出锅装盘了。 一道美味的清炒红菜台就做好了，做法非常的简单，红菜台下锅以后，两分钟以内就要出锅，这样吃起来非常的清脆爽口， 吃起来非常的开胃解腻，家人都非常的喜欢，如果你也喜欢的话就收藏起来试试吧！喜欢我的视频请帮忙点赞、关注、留言、转发， 谢谢您的支持，我们下期再见！冬天我们吃的太油腻了，偶尔来上一盘这种红菜台，非常的爽口开胃，赶紧试试吧！最后祝大家天天开心，拜拜！

哈喽，大家好，今天花了一块钱买了一把红菜台，我们用它来分享一个好吃的美食做法，先把红菜台的根部给它切去，再把红菜台给它浸泡在清水盆中， 加一勺食盐拌匀。把红菜苔给它浸泡一下， 再用手顺着根部把红太太的这个老皮给他撕掉，这样吃起来会更加的认可， 老一点的皮才需要撕掉，如果嫩一点的我们可以不用去皮，这个皮支起来也是非常营养的。再把去皮的红菜台给他比齐，改刀 给它切成三到四厘米长的小段，也不用切的太长，这样支起来夹起来更方便。切好以后把红台台放在大碗里面， 再准备两个干辣椒，改刀给它切成小段，用来配色增香。切好以后放入碗中备用。再准备两个蒜子，改刀给它切成薄片， 切好以后放入碗中备用。再准备五毛钱的肥肉，改刀给它切成薄薄的厚片，这里可以尽量的切薄一点，这样能够更快的出油。 切好以后放入碗中备用。把锅烧至冒烟，加少许的菜籽油， 先把锅给他润一下，这样可以防粘。把油烧至冒烟，再把肥肉加进来，快速的翻拌均匀， 把肥肉里面的油脂给他煸出来，用混合油炒菜吃起来更香。再把干辣椒和蒜片加进来，继续的翻拌均匀，把辣椒和蒜片的香味给他炒出来， 炒香以后再把红菜苔加进来炒这个菜我们的速度一定要快，一定要用大火来炒，这样炒出来的红菜苔才会爽口好吃。 快速的把红菜台给它翻拌均匀，让红菜台吸收辣椒和蒜片的香味， 把红菜苔翻炒个三十秒开始调味，加五十八粒食盐，再加点白糖中和味道，用锅铲给它翻拌均匀，这里我们不需要太多的调料， 主要我们就是吃红菜苔的清脆香甜。把红菜苔开大火给他快速的翻炒个三十秒， 把红菜苔的菜杆一定要炒至变色，这样红菜苔才熟了。大火把红菜苔炒上两分钟左右， 这个的时候的菜感已经基本变色，再加入半勺香醋增加 香味，再加点生抽丰富一下口感，继续的翻拌均匀，把香醋的香味给他喷出来，还有生抽的香味也给他炒出来，快速的给他翻炒个十几秒， 就可以出锅装盘了。一道美味的青草红菜台就做好了，做法非常的简单，清脆爽口又开胃，最后烹入一点点香醋，吃起来会更加的香， 家人都非常的喜欢，如果你也喜欢的话就收藏起来试试吧！喜欢我的视频请帮忙点赞、关注、留言、转发，谢谢您的支持，我们下期再见！ 视频的最后祝大家天天开心，八颗牙齿晒太阳，拜拜！

菜苔一般都是炒着吃，今天要向大家强烈推荐一款凉拌红菜苔，味道实在是太赞了。准备红菜苔三百克，将菜苔底部较老的地方掐去，顺势撕去外皮， 再将菜台掐成长约四厘米的段。菜台的外皮不用刻意去撕，在掐成小段的时候，外皮如果分开，就顺势把皮撕掉。 菜台的叶子和菜花都可以食用。我在超市买菜台的时候，看到介绍说是武汉红山的特产，叫红山紫菜台，不知道其他地方是不是也有这种菜台。将切好的菜台用水清洗干净，挑出粗的小 断，用刀切成两半，等待水烧开后焯水备用。在等烧水的时间里，拍几粒蒜瓣，剥去外皮，切成蒜末， 放入瓶中备用。将菜台倒入开水锅中，用漏勺翻拌均匀，用大火开盖煮一分四十秒，菜台颜色由红色变成了绿色。 关火，将菜台捞出，放入一个干净的大碗中。在捞菜台的时候，尽量将水分沥干。碗中放入剁椒酱十五克、盐零点五克、香醋五克、 蒜蓉八克，淋少许香麻油，用筷子搅拌均匀，装入盘中。按照 这个方法做出来的红菜苔，微微香辣中又保留了蔬菜的清甜。点击我的头像可以看到更多家常菜的做法，感谢您的观看！

大家好，我是优雅夕阳红，今天我们来聊一聊红菜台， 他也叫做紫菜台。红菜台也是秋冬季节最喜欢的蔬菜之一，也是家庭种植的比较多的一种蔬菜， 现在正是他开始上市的季节。红菜台是一种含铁、钙、胡萝卜素比较高的蔬菜，它具有抗坏血酸的成分， 它的多种维生素比大白菜和小白菜都要高很多。红菜苔还有清热解毒的作用，适合容易便秘的人群，他还能活血止血， 用于产后淤血腹痛。但是红菜台他已有进食人群，他不适合患有胃炎和狐臭的人群吃。有菜友提到红菜台只长叶片不抽台， 也有菜友希望能提前把外面的叶片食用，以免外面的叶片老掉黄掉而浪费。 这里我跟大家解释一下这个红菜台，真正下面老的黄掉的叶片，我们都要及时把它采摘掉， 让红菜台的下面能够通风。我们一个泡沫箱正常的情况下是种植四颗红菜台，它的极限 十六颗红菜台。红菜台的种植时间是比较久的，一般都需要两个月时间才能够长台，也就是说我们最好是有两个月才让他长台是最好的，为什么这么说嘞？ 红菜台如果生长的时间达不到两个月，他的根部和他的叶片都达不到足够的大，那么他以后抽的台 不但台少，而且是那种又细又长的红菜台，那样会让你很头痛的。红菜台的整个生长过程中，包括他的前期最外面的叶片，我们是不能够提前把它掰着吃的，如果 提前把它最外面的叶片掰着吃，那么就减少了它进行光合作用的叶片，会严重影响红菜苔，后期抽苔和长得粗壮，所以前期两个月 我们的红菜台只长叶不愁台并不是坏事。前两个月我们要尽量让他的植树每一颗都长得粗壮，让他的叶片也长得肥大，要记得在前期是绝对不能够掰他的叶片吃。 红菜台到了中期，我们的肥料尽量使用假肥，假肥能够使他多抽台。往后我们每个月浇两次钾肥和两次氮肥。 菜台从现在开始一直收割到明年的四月份，大家在收割第一次红菜台时就要注意， 第一次收割主干一定要割的深一点，尽量只留五个叶片，这样的话，他从根部边上生长出来的车子离地面比较近，就会长得非常的粗壮。 这里的每一颗菜都长得比较茂盛，所以他抽出来的金杆，基本上每一个金杆都有两个拇指粗， 这个根部边上又长出了很多的新的车子。今天的视频就分享到这里，谢谢大家。