家常菜做法都昌

中老年人要多吃碱性食物。十五道健康家常菜，最后一道价值百万！ 第一道，大家看好了，白菜豆腐这样做真的比肉还香，天冷了，来一锅，好吃鲜美又下饭。 首先锅里撒点毛毛盐，下入豆腐，这是豆腐不粘锅的秘诀，给它煎至八面金黄，盛出备用。 另起锅，下葱蒜、小米辣炒出香味，放入白菜、黑木耳、菌菇、小鸡蛋、火腿肠和煎好的豆腐调味，加盐、鸡精、生抽、蚝油、适量清水，扣盖焖煮八分钟即可。天冷了不知道吃什么菜，那就这样来一锅，一周吃八次都不腻。第二道， 这是我家最受欢迎的素菜，营养好吃又下饭，一周吃八次都不腻。两毛一斤的包菜，切成粗粗的细丝，油热下三个鸡蛋液快速滑熟炒散，盛出备用。另起锅，下葱蒜爆香，放入包菜、 胡萝卜丝。我每天都在用心的教做菜，如果对你的厨艺有所帮助，这个视频就点个小红心吧，辛苦您了！炒至断生后，放入炒好的鸡蛋调味，加生抽、蚝油、盐、鸡精翻炒均匀之入味，就可以出锅了。想吃你就收藏在家做吧！ 第三道，很多人喜欢吃冬瓜，但在家做不出饭店里的味道，其实那是你操作顺序搞错了，今天就把家常冬瓜的做法分享给大家。首先，西瓜去皮，切成均匀的厚片，不要切的太薄，那样炒一下容易烂，口感也不好。 锅中油热，下入冬瓜，开中火炒至微微透明，这样炒的冬瓜没有生瓜味。每天用心的教做菜，麻烦您点个小心心鼓励一下我吧，非常感谢！另起锅，下入葱蒜、小米辣、豆豉 爆炒出香味，下入冬瓜、青椒末调味，放盐、鸡精、蚝油、生抽、老抽，大火翻炒均匀，炒至上色，再撒上葱段，再次翻炒均匀即可出锅。这样做的炒冬瓜软嫩入味，真的特别好吃。第四道， 家里还有土豆跟豆角，那您一定要试试这个超简单的下饭菜，做法简单，三碗米饭都不够吃。首先分别把豆角跟土豆切成条，空碗里放一勺生抽、半勺老抽、蚝油、盐、鸡精、白糖、适量淀粉水 搅拌均匀备用。锅里油热，先放入豆角煎到虎皮状盛出，另起锅放入土豆，你给它煎到金黄盛出锅留底油，放入蒜末、小米辣炒香，再放入土豆和豆角，淋上调好的料汁，开大火翻炒均匀即可，香喷喷的真的太下饭了！第五道， 我告诉你啊，要是正月家里来客人，你就做一道肉末茄子招待，不要过油，简单好吃不油腻。 首先茄子切成长条，接下来才是重点，加炒菜两倍的盐腌制十分钟，腌出多余水分，然后加清水清洗掉多余的盐分。 主页分享几百个作品了，还没有得到您的小红心，如果今天方便这个视频，您就帮忙点一个吧，辛苦您了！拽干水分备用。锅中油热下两毛钱肉末炒香炒出牛油，再放葱姜蒜、干辣椒，一勺豆瓣酱炒香 炒出红油，倒入茄子调味，鸡精、白糖、生抽、老抽、适量蚝油，大火翻炒够五六七八下即可出锅。这样做的肉末茄子一点也不油腻，好吃又下饭，喜欢你就赶紧收藏做起来吧！第六道， 大家注意看，以后胡萝卜买回来不要总是炖着吃炒着吃了，今天跟闺蜜学会了一个胡萝卜的神仙吃法，清爽解腻，好吃又下饭，就连挑食的孩子都抢着吃，做法还非常的简单，萝卜洗净后改刀去掉头尾， 然后切成薄一点的厚片，再切成均匀的细丝。一个红心对您来说只是举手之劳，对我而言却是最大的鼓， 这个视频您就帮我点个免费的小红心吧，非常感谢大家！萝卜切好后放入碗中，加入多一点的白糖，抓拌均匀，腌制三十分钟。用白糖腌过的胡萝卜吃起来就不会硬了，口感会更好， 腌出多余的水分，再用清水洗掉萝卜多余的糖分，要不然会很甜。然后挤干水分，一勺生抽，一勺陈醋，少许的芝麻香油，加蒜末、小米椒，最后再来点香菜，抓拌均匀就可以开吃了。这样做的凉拌胡萝卜丝，酸辣爽口，好吃又下饭， 早上配个馒头，喝个粥啥的都非常的好吃，下饭赶紧点赞收藏起来也做给家人尝尝吧！第七道， 每天不知道吃什么？那你一定要试试这道下饭家常菜，香干炒豆芽，做法非常简单，好吃又下饭。香干切成厚厚的薄片，水开和豆芽一起下锅焯烫三十秒捞出。锅中油热，放葱蒜、小米椒，一勺豆瓣酱炒出红油，下入香干和豆芽， 加一勺生抽，适量蚝油，翻炒均匀，最后放鸡精，一把韭菜，快速的翻炒几下，这样做的豆芽炒香干，香辣过瘾又下饭，真是妥妥的下饭菜。最后问你，你学会了吗？第八道， 腐竹炒木耳，是一道既好吃又下饭的家常小炒，但很多人在家炒木耳老是蹦来蹦去，今天我就把小技巧分享给大家。水开下腐竹和木耳，焯过水的木耳切记飙过凉水，这样炒的时候才不会乱蹦。碗中打个公鸡蛋，快速地搅匀打散。 我都发了八百多视频了，还没能得到您的小红心这个视频，能不能用您那发财的小手给我点一个鼓励一下，谢谢了！油热炒香蒜末、小辣椒，放入腐竹和木耳调味，放盐、鸡精、蚝油，半勺生抽，一把青红椒，大火翻炒一分钟即可出锅。这样做的腐竹炒木耳， 我家五个儿子一顿能吃八碗饭，喜欢赶紧在家做起来吧！第九道 大家注意看，以后莲藕买回来不要只会凉拌了。今天分享一个莲藕的新吃法，相信百分之九十六的人都没有见过，更没有吃过，清爽解腻，好吃又下饭。 锅中水开，放入切好的莲藕丝和毛豆，下一勺盐和一大勺白醋，这是莲藕不发黑的关键。煮两分钟捞出。空碗中打个公鸡蛋，搅匀打散。 屏幕前的您一定是个有福之人，能否帮我点个小红心，让我也沾沾您的福气，真的万分感谢！锅中油热，放肉丝滑熟免洗无沙，看得见的干净，平时用它煮面条、炒肉丝都非常好吃。下饭再倒入莲藕丝调味，放盐、鸡精、白糖提鲜， 开大火一起翻炒均匀入味即可出锅。莲藕这样做简单美味，比肉还好吃，学会了你也做给家人尝尝。第十道 大家注意看，这是我见过菠菜最好吃的做法，平时大鱼大肉吃腻了，做上一盘，清淡爽口，特别解油腻，做法还超级简单。八毛钱一斤的菠菜洗煎后切成小段，锅中水烧开了， 加上少许的精盐和食用油，这一步可以给食材提色提味。把菠菜焯水三十秒，然后捞出来用凉水投凉。不知不觉我已经分享了两千多道家常菜教程，最近一直都没能得到您的小红心，真的是太惨了， 家里面还有三个儿子在养，今天就给老妹点一个吧，拜托您了！空碗里加上少许的黄豆酱，半勺生抽，少许的蚝油，老抽调倍颜色，再加上一大勺的水淀粉，给他搅匀备用。 锅里油烧热了，倒入打好的笨鸡蛋，快速的给它炒散，炒熟了放葱姜蒜，小辣椒，炒出香味了，再把酱汁倒进去，小火炒出酱香味了，然后浇在菠菜上，这样做的菠菜好吃爽口，特别下饭，喜欢，你也收藏做起来吧！第十一道， 我偷偷告诉你，把鸡蛋倒进洋葱里出锅就是一道年夜饭必吃的美食，寓意着花开富贵，幸福美满。洋葱底部垫上筷子，这样可以防止切断洋葱， 从四面八方都切上一刀，放到盘子里就散开花了。碗中打入四个鸡蛋，搅拌均匀，再加入一点五倍的温水，搅匀后慢慢的倒入洋葱里面， 水开上锅蒸，中火蒸十五分钟，蒸好后撒上十八粒葱花，浇上热油，激发出香味，最后淋上生抽即可开吃。这样做的花开富贵蒸蛋，葱香四溢，嫩滑爽口，老人小孩都爱吃。第十二道， 很多人到现在都搞不清楚，韭菜炒鸡蛋，是韭菜放鸡蛋里炒，还是鸡蛋放韭菜里炒，怎么炒才能不出汤？今天就把我做菜三十年的经验分享给大家。锅不放油，倒入韭菜，把韭菜的水汽炒出来，这样吃起来才会更香，然后把韭菜倒入鸡蛋里， 加盐、胡椒粉充分搅匀。我都分享八百多道家常菜，一直都没得到你的小红心， 明年家里还有三个女儿上大学，压力真的是太大，麻烦你给点个小红心鼓励一下吧，非常感谢！油热，倒入鸡蛋液，用铲子轻轻推动，炒至三面微黄，这样吃着更香，喜欢，你也收藏做起来吧！第十三道， 凉拌海带丝，很多人都喜欢吃，但在家却总是做不好，那是因为你第一步就做错了，今天三秒教会你 锅中水开下海带丝，加一勺盐，一勺食用油，这样能让海带丝更有光泽。焯烫个三五分钟就够了，捞出来过一下零度水， 倒入蒜末、小米辣、葱花、辣椒面，一勺热油，激发香味调味，加盐、白糖，一勺生抽，两勺陈醋，少许香油，一把迷人小香菜，用我发财的小手抓拌抓拌就可以开吃了。这样做的凉拌海带丝清脆爽口，一点也不腥，学废了，快在家试试吧！ 第十四道，我是万万没想到，把生菜放开水里烫一下，竟然比大鱼大肉还要好吃，做法特别简单，今天就把这道菜分享给大家，建议收藏！三块一斤的生菜， 加少许的盐，用清水浸泡八分钟，这样能有效的去除表面的虫卵和脏东西。锅中水开，加一勺盐，给食材入个底味，加食用油，是生菜翠绿不发黑的关键。不知不觉我已经分享了八百零二道家常菜，还没得到您的小红心这个视频，就辛苦您 点一个免费的小心心吧，非常感谢！焯烫十八秒，捞出整齐的摆入盘中，碗中放蒜末、辣椒丝，浇热油激发香味，加一勺生抽，少许陈醋、白糖提鲜， 调成白灼汁。用它做清蒸鱼、白灼虾都特别好吃，搅匀淋在生菜上即可开吃。这样做的白灼生菜清脆爽口，好吃不油腻，吃多了也不长肉，你学会了吗？第十五道 在家自制茶叶蛋，没想到能这么好吃。先将鸡蛋煮熟，用勺子敲碎蛋壳，加生抽、老抽、盐、干辣椒、五粒冰糖，倒入清水，没过食材，小火慢卤二十分钟，这样茶叶蛋就做好了。喜欢你也做起来吧！

我始终不能猜头， 不要再捣乱。

大家带来一个我们都昌的米八。跟云南的八八他有什么不一样？因为我们这个米粉是一个特制的米，我知道那个鄱阳湖有一个特别有名的，就是那个鲜米，哎，对，就是鲜米，就是鲜米是吧？对对对哦，还真是鲜米啊。对对，我们现在炒馅好，先炒馅，炒馅先放油是吧？对，好， 再配上我们的江西的腊肉，哎，不管什么时候吃到腊肉就感觉回到家乡。对，放点豆干。嗯， 我们再放什么？放大蒜头，大蒜头吃青蒜，青蒜有股香味。嗯， 这是韭菜吗？哎，这是菜，大蒜叶子。哦，对吧，我们现在把它聊一下哈。哦呵，这番薯漂亮啊，刘老师怎么样？再来一下好不好？哎嘿， 贺丽江。哎呦，这就是 咱们酒驾上的骄傲啊。来我们看一下哈，咸蛋要咸一点哦，因为等一下还有那个米八的成分是，这我懂，因为老话说嘛，坐像三分咸。我们再放点什么呢？蚝油。好好好，再放点鸡精。好，起锅了啊。好， 那这个面呢？嗯，我们家乡的特产。嗯，跟北方的面不一样哦。不太一样，你摸一下这个感觉不一样 哦。还真是，他是把米打碎了，所以他不完全是那种细分的面粉，他还会有一丢丢的颗粒感啊。 调这个面有讲究。嗯，一定要开水把它烫熟，要烫面就跟面粉不一样啊，他这个粉是生的，用开水把它烫熟，嗯，用冷水的哈，或者用 温水啊，他做出来的泥巴是破的哦，就是没有那种劲道。哦，明白了，慢慢的加， 我现在有点感觉到不烫了，我们就用手不停的揉，都不停揉，哎。对，越揉越劲道哦越揉越劲道哎，越揉越劲道。 呃，刘老师，我给您准备了一口蒸锅，咱是不是一口浇汤？对对对对，要。哎呀，你考的真真棒。那当然了哈，我们拿个小勺子啊，这个勺好，你拿着一团小肠粉的时候在旅游，他人就干净了。对， 这个做起来要有讲究了哦，很薄，就用手来把它干出来哦，对吧？哇，这个好漂亮，也是一个那个跟饺子皮似的哎， 包出来了，你说有点像个什么东西呢？这不就是饺子吗？哎，古代的黄沙用的那种梭子哦， 捏，这个米八的有一声讲究，就是说他这个粉团呢，从边上开始往里面捏哈。哦，这就是妈妈以前教我的啊， 百分之饺子，一般就是说用手机擀。嗯，或者街上也可以买的那种饺子皮。对，我们这个是没有低带品的哦，只有自己做。对，这皮你是没法买的。对对，还有他这个东西哈，当时做的要当时要蒸，放在冰箱里面，口感就味道一擦哦，所以也没有速成的。对对对对， 好了，我们现在可以开锅蒸了，可以蒸了哈。哎，十五分钟左右。这边啊，蒸 十五分钟，然后也好了，油面光滑对吧？哦对，加点冷水哎哦，再盖上盖子一分钟。这个我们讲一讲为什么有这么一个过程哎，等一下会口感更好，不要不腻，很好吃哦，你口感不一样， 吃这米八哈，尝一下什么味道。嗯，第一口啊，特别像我们北方的就是蒸饺，但是呢，倔嚼他这个面的味道特别不一样地有嚼劲，他有嚼劲的，有那种米香味在里面。这个腊肉真的是太棒了。这个可能就是那种酒浆的香味。

啊。

冬天一定要吃的十道经典家常菜，最后一道价值百万！第一道， 以后莴笋千万不要直接下锅炒，今天给大家分享一个莴笋新做法，炒出来清脆爽口又下饭。莴笋去皮，先切成段，然后再切薄薄的厚片， 切好后加少许食盐抓匀腌制十分钟，这样腌制过的莴笋就会清脆又爽口。杀出水分后，再加入清水清洗多余的盐分。锅中油热， 放入五花肉小火煸炒出油脂，加拍蒜、小米椒煸炒出香味，倒入莴笋调味，加少许盐，适量蚝油，一小碗清水，用大火翻炒两分钟，最后撒上蒜苗翻炒均匀即可。这样炒的莴笋脆嫩爽口又下饭，学会了，你也回家试试吧！ 第二道，我告诉你啊，以后炒茄子你千万不要过油！又下饭，学会了，你也回家试试吧！第二道，我告诉你啊，以后炒茄子有家常菜的做法， 首先把小姨子送的茄子切成这样的长条，撒入少许盐，用我的手抓拌均匀，腌制十分钟，腌出茄子水分，再用清水洗去多余的盐分， 多洗几遍，沥干水分，接着碗中打一个鸡蛋搅匀。我已经连续分享了八百多道详细的家常菜做法，都还没能得到您的小红心， 今天这个视频您就帮忙点个免费的小红心支持一下吧，非常感谢！油热，倒入葱蒜、辣椒和一勺豆瓣酱一起把香味炒出来，再倒入茄子，放一勺生抽和蚝油、白糖提鲜，翻炒个两分钟，最后放一把青椒翻炒均匀，炒熟即可出锅。 这样做的青椒炒茄子好吃又下饭，学会了，你也做一份尝尝吧！第三道，以后这种嫩豆腐买回来，你就像我这样做，真的又香又嫩，特别入味好吃，而且做法也简单。首先嫩豆腐切成厚厚的薄片，油热下，切好的豆腐 只要见一面，小火煎至微黄就可以了。调味，放盐、蚝油、老抽、辣椒粉、少量清水焖煮入味后大火收汁，再倒入蒜末和青椒碎，淋少许水淀粉，翻拌均匀即可，鲜香嫩滑又下饭。关注我，让你的家常菜丰富起来！ 第四道，豆角炒肉到底是先炒肉还是先炒豆角呢？今天我把好吃又下饭的做法分享给大家。 树上摘的豆角切成段，然后用淡盐水给它浸泡十分钟，这一步能有效的去除脏东西和虫卵，然后再用清水清洗干净，沥干水分。一个小红心对您来说只是举手之劳，但是能让我开心一整天，这个视频就麻烦你帮忙点一个吧，非常感谢！ 锅中油热，倒入豆角，小火慢慢翻炒，炒至断生，盛出备用。另起锅下入六毛钱的肉丝， 小火炒香，炒出牛油，加姜蒜、小米辣、少许老抽上色，大火一起翻炒出酱香味，再倒入豆角调味，加盐、鸡精、一勺生抽，少许蚝油，大火翻炒个五六七八下即可出锅开吃。是不是很简单？最后告诉我，你学会了吗？第五道， 以后粉条买回家，您一定要试试这个蚂蚁上树的做法，香辣劲道，好吃又下饭。第一步，我们先将粉条用温水提前泡发，这样粉条吃起来才会爽滑又劲道。锅里油热，放入切好的肉末，中小火多炒一会，把肉里面的水分炒干，炒出肉香味，再放葱姜蒜、小米辣， 一勺豆瓣酱，一点点老抽炒香炒出红油。我每天更新一道家常菜，喜欢您就留个关注吧，下次想吃不会做还能找到我！ 然后倒入一碗开水，加一勺生抽，适量盐和味精，最后倒入泡好的粉条，扣盖焖煮个两三分钟，煮到粉条变软熟透，再开大火收一下汤汁即可出锅。这样做的蚂蚁上树，口感劲道，香辣开胃，真的太下饭了！第六道， 你一定想不到把家里的土豆和辣椒搭配在一起，就这么简单的炒一炒，又香又下饭。首先锅烧空气，下入辣椒，加点盐，入个底味，开大火 把辣椒擀到发软，盛出备用。土豆切片，下入锅中，用中小火慢煎。我每天都会分享简单的家常菜，做法方便又详细，您就点个关注吧，以后想吃不会做随时都能找到我！ 煎熟后放拍蒜豆瓣，半勺生抽，蚝油，翻炒均匀，炒入味，放入青辣椒，加少许鸡精，大火快速的翻炒几下即可。想吃你也收藏回家做起来吧！第七道， 我是万万没想到莲藕这样简单的炒一下会这么好吃，清脆爽口又下饭。去皮的莲藕切成厚厚的薄片，再像这样改个刀水，开放白醋，是为了让莲藕不发黑， 我每天都在认真的教做菜，您就留个关注吧，以后想吃不会做了还能找到我！煮一分钟捞出备用。锅中油热，倒入五花肉，把五花肉炒至微微焦黄，放姜蒜、小米辣、豆瓣酱，再次煸炒出香味。倒入莲藕，加盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油， 大火翻炒均匀，千万不要加水。最后加一把蒜苗，翻炒几下就可以出锅开吃了，是不是非常的简单，赶紧收藏做起来吧！ 第八道，注意看，以后鳊鱼买回家别再红烧了，你就像我这样做，鲜香滑嫩，特别的好吃。 首先将鳊鱼去掉头和尾，在背部打上花刀，不要切断，像这个样子就可以了。清水中加葱姜，一勺食盐搅匀化开，放入切好的鳊鱼浸泡十分钟，这样能很好的去腥，肉质也更加洁白鲜嫩。 再整齐的摆入盘中，刷上一层油，锁住鱼的鲜味，水开上汽蒸八分钟。一个红心对您来说只是举手之劳，对我一个农村出来教做菜的孩子却能开心一整天，今天这条您就点一个吧，感谢您啊！ 蒸鱼汤汁留着备用，撒上红椒丁和八十八粒葱花，一勺热油激发出香味，淋上蒸鱼豉油即可。这样做的孔雀开屏鱼鲜香滑嫩，好吃又好看，喜欢，你也收藏做起来吧！第九道， 以后做红烧肉千万不要直接下锅，那你就搞错了，今天教你一个方法，做出来的红烧肉肥而不腻，瘦而不柴，而且越吃越想吃。切好的五花肉放盐，然后加入清水，在盐水里泡十分钟，这样可以有效的泡出杂质和脏东西， 而且口感会变得更软。起锅不烧油，直接放入五花肉煸炒，炒到八面金黄，把牛油炒出来，这才是红烧肉肥而不腻的关键。每天都在用心的叫做菜， 留个关注吧，想吃不会做的时候还能找的到我，多出来的油不要浪费，留着过年炒青菜，然后放葱姜，八角，桂皮，干辣椒，再放几块冰糖，然后放生抽老抽，开大火翻炒，一定要把冰糖小火炒化，这是红烧肉颜色红亮的关键。 加一罐啤酒去香增鲜，再倒入一碗长江水，再加少许盐，盖上盖子，小火炖四十五分钟，最后开大火收浓汤汁即可出锅。红烧肉这样做，软嫩入味，又香又好吃。 第十道又是一道人气很高的家常菜，做法简单又下饭，看一遍你就能学会！豆腐干切成厚厚的薄片，芹菜切断备用。油热放蒜片、辣椒、一勺豆瓣酱炒香，下豆腐干一点老抽，再翻炒上色，放入芹菜、黄豆芽、洋 葱、盐和鸡精、生抽调味，然后开大火翻炒至香味融合即可，好吃又开胃。收藏给家人做起来吧！