粉丝1.3万获赞8.4万

中老年人要多吃碱性食物。十五道健康家常菜,最后一道价值百万! 第一道,大家看好了,白菜豆腐这样做真的比肉还香,天冷了,来一锅,好吃鲜美又下饭。 首先锅里撒点毛毛盐,下入豆腐,这是豆腐不粘锅的秘诀,给它煎至八面金黄,盛出备用。 另起锅,下葱蒜、小米辣炒出香味,放入白菜、黑木耳、菌菇、小鸡蛋、火腿肠和煎好的豆腐调味,加盐、鸡精、生抽、蚝油、适量清水,扣盖焖煮八分钟即可。天冷了不知道吃什么菜,那就这样来一锅,一周吃八次都不腻。第二道, 这是我家最受欢迎的素菜,营养好吃又下饭,一周吃八次都不腻。两毛一斤的包菜,切成粗粗的细丝,油热下三个鸡蛋液快速滑熟炒散,盛出备用。另起锅,下葱蒜爆香,放入包菜、 胡萝卜丝。我每天都在用心的教做菜,如果对你的厨艺有所帮助,这个视频就点个小红心吧,辛苦您了!炒至断生后,放入炒好的鸡蛋调味,加生抽、蚝油、盐、鸡精翻炒均匀之入味,就可以出锅了。想吃你就收藏在家做吧! 第三道,很多人喜欢吃冬瓜,但在家做不出饭店里的味道,其实那是你操作顺序搞错了,今天就把家常冬瓜的做法分享给大家。首先,西瓜去皮,切成均匀的厚片,不要切的太薄,那样炒一下容易烂,口感也不好。 锅中油热,下入冬瓜,开中火炒至微微透明,这样炒的冬瓜没有生瓜味。每天用心的教做菜,麻烦您点个小心心鼓励一下我吧,非常感谢!另起锅,下入葱蒜、小米辣、豆豉 爆炒出香味,下入冬瓜、青椒末调味,放盐、鸡精、蚝油、生抽、老抽,大火翻炒均匀,炒至上色,再撒上葱段,再次翻炒均匀即可出锅。这样做的炒冬瓜软嫩入味,真的特别好吃。第四道, 家里还有土豆跟豆角,那您一定要试试这个超简单的下饭菜,做法简单,三碗米饭都不够吃。首先分别把豆角跟土豆切成条,空碗里放一勺生抽、半勺老抽、蚝油、盐、鸡精、白糖、适量淀粉水 搅拌均匀备用。锅里油热,先放入豆角煎到虎皮状盛出,另起锅放入土豆,你给它煎到金黄盛出锅留底油,放入蒜末、小米辣炒香,再放入土豆和豆角,淋上调好的料汁,开大火翻炒均匀即可,香喷喷的真的太下饭了!第五道, 我告诉你啊,要是正月家里来客人,你就做一道肉末茄子招待,不要过油,简单好吃不油腻。 首先茄子切成长条,接下来才是重点,加炒菜两倍的盐腌制十分钟,腌出多余水分,然后加清水清洗掉多余的盐分。 主页分享几百个作品了,还没有得到您的小红心,如果今天方便这个视频,您就帮忙点一个吧,辛苦您了!拽干水分备用。锅中油热下两毛钱肉末炒香炒出牛油,再放葱姜蒜、干辣椒,一勺豆瓣酱炒香 炒出红油,倒入茄子调味,鸡精、白糖、生抽、老抽、适量蚝油,大火翻炒够五六七八下即可出锅。这样做的肉末茄子一点也不油腻,好吃又下饭,喜欢你就赶紧收藏做起来吧!第六道, 大家注意看,以后胡萝卜买回来不要总是炖着吃炒着吃了,今天跟闺蜜学会了一个胡萝卜的神仙吃法,清爽解腻,好吃又下饭,就连挑食的孩子都抢着吃,做法还非常的简单,萝卜洗净后改刀去掉头尾, 然后切成薄一点的厚片,再切成均匀的细丝。一个红心对您来说只是举手之劳,对我而言却是最大的鼓, 这个视频您就帮我点个免费的小红心吧,非常感谢大家!萝卜切好后放入碗中,加入多一点的白糖,抓拌均匀,腌制三十分钟。用白糖腌过的胡萝卜吃起来就不会硬了,口感会更好, 腌出多余的水分,再用清水洗掉萝卜多余的糖分,要不然会很甜。然后挤干水分,一勺生抽,一勺陈醋,少许的芝麻香油,加蒜末、小米椒,最后再来点香菜,抓拌均匀就可以开吃了。这样做的凉拌胡萝卜丝,酸辣爽口,好吃又下饭, 早上配个馒头,喝个粥啥的都非常的好吃,下饭赶紧点赞收藏起来也做给家人尝尝吧!第七道, 每天不知道吃什么?那你一定要试试这道下饭家常菜,香干炒豆芽,做法非常简单,好吃又下饭。香干切成厚厚的薄片,水开和豆芽一起下锅焯烫三十秒捞出。锅中油热,放葱蒜、小米椒,一勺豆瓣酱炒出红油,下入香干和豆芽, 加一勺生抽,适量蚝油,翻炒均匀,最后放鸡精,一把韭菜,快速的翻炒几下,这样做的豆芽炒香干,香辣过瘾又下饭,真是妥妥的下饭菜。最后问你,你学会了吗?第八道, 腐竹炒木耳,是一道既好吃又下饭的家常小炒,但很多人在家炒木耳老是蹦来蹦去,今天我就把小技巧分享给大家。水开下腐竹和木耳,焯过水的木耳切记飙过凉水,这样炒的时候才不会乱蹦。碗中打个公鸡蛋,快速地搅匀打散。 我都发了八百多视频了,还没能得到您的小红心这个视频,能不能用您那发财的小手给我点一个鼓励一下,谢谢了!油热炒香蒜末、小辣椒,放入腐竹和木耳调味,放盐、鸡精、蚝油,半勺生抽,一把青红椒,大火翻炒一分钟即可出锅。这样做的腐竹炒木耳, 我家五个儿子一顿能吃八碗饭,喜欢赶紧在家做起来吧!第九道 大家注意看,以后莲藕买回来不要只会凉拌了。今天分享一个莲藕的新吃法,相信百分之九十六的人都没有见过,更没有吃过,清爽解腻,好吃又下饭。 锅中水开,放入切好的莲藕丝和毛豆,下一勺盐和一大勺白醋,这是莲藕不发黑的关键。煮两分钟捞出。空碗中打个公鸡蛋,搅匀打散。 屏幕前的您一定是个有福之人,能否帮我点个小红心,让我也沾沾您的福气,真的万分感谢!锅中油热,放肉丝滑熟免洗无沙,看得见的干净,平时用它煮面条、炒肉丝都非常好吃。下饭再倒入莲藕丝调味,放盐、鸡精、白糖提鲜, 开大火一起翻炒均匀入味即可出锅。莲藕这样做简单美味,比肉还好吃,学会了你也做给家人尝尝。第十道 大家注意看,这是我见过菠菜最好吃的做法,平时大鱼大肉吃腻了,做上一盘,清淡爽口,特别解油腻,做法还超级简单。八毛钱一斤的菠菜洗煎后切成小段,锅中水烧开了, 加上少许的精盐和食用油,这一步可以给食材提色提味。把菠菜焯水三十秒,然后捞出来用凉水投凉。不知不觉我已经分享了两千多道家常菜教程,最近一直都没能得到您的小红心,真的是太惨了, 家里面还有三个儿子在养,今天就给老妹点一个吧,拜托您了!空碗里加上少许的黄豆酱,半勺生抽,少许的蚝油,老抽调倍颜色,再加上一大勺的水淀粉,给他搅匀备用。 锅里油烧热了,倒入打好的笨鸡蛋,快速的给它炒散,炒熟了放葱姜蒜,小辣椒,炒出香味了,再把酱汁倒进去,小火炒出酱香味了,然后浇在菠菜上,这样做的菠菜好吃爽口,特别下饭,喜欢,你也收藏做起来吧!第十一道, 我偷偷告诉你,把鸡蛋倒进洋葱里出锅就是一道年夜饭必吃的美食,寓意着花开富贵,幸福美满。洋葱底部垫上筷子,这样可以防止切断洋葱, 从四面八方都切上一刀,放到盘子里就散开花了。碗中打入四个鸡蛋,搅拌均匀,再加入一点五倍的温水,搅匀后慢慢的倒入洋葱里面, 水开上锅蒸,中火蒸十五分钟,蒸好后撒上十八粒葱花,浇上热油,激发出香味,最后淋上生抽即可开吃。这样做的花开富贵蒸蛋,葱香四溢,嫩滑爽口,老人小孩都爱吃。第十二道, 很多人到现在都搞不清楚,韭菜炒鸡蛋,是韭菜放鸡蛋里炒,还是鸡蛋放韭菜里炒,怎么炒才能不出汤?今天就把我做菜三十年的经验分享给大家。锅不放油,倒入韭菜,把韭菜的水汽炒出来,这样吃起来才会更香,然后把韭菜倒入鸡蛋里, 加盐、胡椒粉充分搅匀。我都分享八百多道家常菜,一直都没得到你的小红心, 明年家里还有三个女儿上大学,压力真的是太大,麻烦你给点个小红心鼓励一下吧,非常感谢!油热,倒入鸡蛋液,用铲子轻轻推动,炒至三面微黄,这样吃着更香,喜欢,你也收藏做起来吧!第十三道, 凉拌海带丝,很多人都喜欢吃,但在家却总是做不好,那是因为你第一步就做错了,今天三秒教会你 锅中水开下海带丝,加一勺盐,一勺食用油,这样能让海带丝更有光泽。焯烫个三五分钟就够了,捞出来过一下零度水, 倒入蒜末、小米辣、葱花、辣椒面,一勺热油,激发香味调味,加盐、白糖,一勺生抽,两勺陈醋,少许香油,一把迷人小香菜,用我发财的小手抓拌抓拌就可以开吃了。这样做的凉拌海带丝清脆爽口,一点也不腥,学废了,快在家试试吧! 第十四道,我是万万没想到,把生菜放开水里烫一下,竟然比大鱼大肉还要好吃,做法特别简单,今天就把这道菜分享给大家,建议收藏!三块一斤的生菜, 加少许的盐,用清水浸泡八分钟,这样能有效的去除表面的虫卵和脏东西。锅中水开,加一勺盐,给食材入个底味,加食用油,是生菜翠绿不发黑的关键。不知不觉我已经分享了八百零二道家常菜,还没得到您的小红心这个视频,就辛苦您 点一个免费的小心心吧,非常感谢!焯烫十八秒,捞出整齐的摆入盘中,碗中放蒜末、辣椒丝,浇热油激发香味,加一勺生抽,少许陈醋、白糖提鲜, 调成白灼汁。用它做清蒸鱼、白灼虾都特别好吃,搅匀淋在生菜上即可开吃。这样做的白灼生菜清脆爽口,好吃不油腻,吃多了也不长肉,你学会了吗?第十五道 在家自制茶叶蛋,没想到能这么好吃。先将鸡蛋煮熟,用勺子敲碎蛋壳,加生抽、老抽、盐、干辣椒、五粒冰糖,倒入清水,没过食材,小火慢卤二十分钟,这样茶叶蛋就做好了。喜欢你也做起来吧!


大家带来一个我们都昌的米八。跟云南的八八他有什么不一样?因为我们这个米粉是一个特制的米,我知道那个鄱阳湖有一个特别有名的,就是那个鲜米,哎,对,就是鲜米,就是鲜米是吧?对对对哦,还真是鲜米啊。对对,我们现在炒馅好,先炒馅,炒馅先放油是吧?对,好, 再配上我们的江西的腊肉,哎,不管什么时候吃到腊肉就感觉回到家乡。对,放点豆干。嗯, 我们再放什么?放大蒜头,大蒜头吃青蒜,青蒜有股香味。嗯, 这是韭菜吗?哎,这是菜,大蒜叶子。哦,对吧,我们现在把它聊一下哈。哦呵,这番薯漂亮啊,刘老师怎么样?再来一下好不好?哎嘿, 贺丽江。哎呦,这就是 咱们酒驾上的骄傲啊。来我们看一下哈,咸蛋要咸一点哦,因为等一下还有那个米八的成分是,这我懂,因为老话说嘛,坐像三分咸。我们再放点什么呢?蚝油。好好好,再放点鸡精。好,起锅了啊。好, 那这个面呢?嗯,我们家乡的特产。嗯,跟北方的面不一样哦。不太一样,你摸一下这个感觉不一样 哦。还真是,他是把米打碎了,所以他不完全是那种细分的面粉,他还会有一丢丢的颗粒感啊。 调这个面有讲究。嗯,一定要开水把它烫熟,要烫面就跟面粉不一样啊,他这个粉是生的,用开水把它烫熟,嗯,用冷水的哈,或者用 温水啊,他做出来的泥巴是破的哦,就是没有那种劲道。哦,明白了,慢慢的加, 我现在有点感觉到不烫了,我们就用手不停的揉,都不停揉,哎。对,越揉越劲道哦越揉越劲道哎,越揉越劲道。 呃,刘老师,我给您准备了一口蒸锅,咱是不是一口浇汤?对对对对,要。哎呀,你考的真真棒。那当然了哈,我们拿个小勺子啊,这个勺好,你拿着一团小肠粉的时候在旅游,他人就干净了。对, 这个做起来要有讲究了哦,很薄,就用手来把它干出来哦,对吧?哇,这个好漂亮,也是一个那个跟饺子皮似的哎, 包出来了,你说有点像个什么东西呢?这不就是饺子吗?哎,古代的黄沙用的那种梭子哦, 捏,这个米八的有一声讲究,就是说他这个粉团呢,从边上开始往里面捏哈。哦,这就是妈妈以前教我的啊, 百分之饺子,一般就是说用手机擀。嗯,或者街上也可以买的那种饺子皮。对,我们这个是没有低带品的哦,只有自己做。对,这皮你是没法买的。对对,还有他这个东西哈,当时做的要当时要蒸,放在冰箱里面,口感就味道一擦哦,所以也没有速成的。对对对对, 好了,我们现在可以开锅蒸了,可以蒸了哈。哎,十五分钟左右。这边啊,蒸 十五分钟,然后也好了,油面光滑对吧?哦对,加点冷水哎哦,再盖上盖子一分钟。这个我们讲一讲为什么有这么一个过程哎,等一下会口感更好,不要不腻,很好吃哦,你口感不一样, 吃这米八哈,尝一下什么味道。嗯,第一口啊,特别像我们北方的就是蒸饺,但是呢,倔嚼他这个面的味道特别不一样地有嚼劲,他有嚼劲的,有那种米香味在里面。这个腊肉真的是太棒了。这个可能就是那种酒浆的香味。


冬天一定要吃的十道经典家常菜,最后一道价值百万!第一道, 以后莴笋千万不要直接下锅炒,今天给大家分享一个莴笋新做法,炒出来清脆爽口又下饭。莴笋去皮,先切成段,然后再切薄薄的厚片, 切好后加少许食盐抓匀腌制十分钟,这样腌制过的莴笋就会清脆又爽口。杀出水分后,再加入清水清洗多余的盐分。锅中油热, 放入五花肉小火煸炒出油脂,加拍蒜、小米椒煸炒出香味,倒入莴笋调味,加少许盐,适量蚝油,一小碗清水,用大火翻炒两分钟,最后撒上蒜苗翻炒均匀即可。这样炒的莴笋脆嫩爽口又下饭,学会了,你也回家试试吧! 第二道,我告诉你啊,以后炒茄子你千万不要过油!又下饭,学会了,你也回家试试吧!第二道,我告诉你啊,以后炒茄子有家常菜的做法, 首先把小姨子送的茄子切成这样的长条,撒入少许盐,用我的手抓拌均匀,腌制十分钟,腌出茄子水分,再用清水洗去多余的盐分, 多洗几遍,沥干水分,接着碗中打一个鸡蛋搅匀。我已经连续分享了八百多道详细的家常菜做法,都还没能得到您的小红心, 今天这个视频您就帮忙点个免费的小红心支持一下吧,非常感谢!油热,倒入葱蒜、辣椒和一勺豆瓣酱一起把香味炒出来,再倒入茄子,放一勺生抽和蚝油、白糖提鲜,翻炒个两分钟,最后放一把青椒翻炒均匀,炒熟即可出锅。 这样做的青椒炒茄子好吃又下饭,学会了,你也做一份尝尝吧!第三道,以后这种嫩豆腐买回来,你就像我这样做,真的又香又嫩,特别入味好吃,而且做法也简单。首先嫩豆腐切成厚厚的薄片,油热下,切好的豆腐 只要见一面,小火煎至微黄就可以了。调味,放盐、蚝油、老抽、辣椒粉、少量清水焖煮入味后大火收汁,再倒入蒜末和青椒碎,淋少许水淀粉,翻拌均匀即可,鲜香嫩滑又下饭。关注我,让你的家常菜丰富起来! 第四道,豆角炒肉到底是先炒肉还是先炒豆角呢?今天我把好吃又下饭的做法分享给大家。 树上摘的豆角切成段,然后用淡盐水给它浸泡十分钟,这一步能有效的去除脏东西和虫卵,然后再用清水清洗干净,沥干水分。一个小红心对您来说只是举手之劳,但是能让我开心一整天,这个视频就麻烦你帮忙点一个吧,非常感谢! 锅中油热,倒入豆角,小火慢慢翻炒,炒至断生,盛出备用。另起锅下入六毛钱的肉丝, 小火炒香,炒出牛油,加姜蒜、小米辣、少许老抽上色,大火一起翻炒出酱香味,再倒入豆角调味,加盐、鸡精、一勺生抽,少许蚝油,大火翻炒个五六七八下即可出锅开吃。是不是很简单?最后告诉我,你学会了吗?第五道, 以后粉条买回家,您一定要试试这个蚂蚁上树的做法,香辣劲道,好吃又下饭。第一步,我们先将粉条用温水提前泡发,这样粉条吃起来才会爽滑又劲道。锅里油热,放入切好的肉末,中小火多炒一会,把肉里面的水分炒干,炒出肉香味,再放葱姜蒜、小米辣, 一勺豆瓣酱,一点点老抽炒香炒出红油。我每天更新一道家常菜,喜欢您就留个关注吧,下次想吃不会做还能找到我! 然后倒入一碗开水,加一勺生抽,适量盐和味精,最后倒入泡好的粉条,扣盖焖煮个两三分钟,煮到粉条变软熟透,再开大火收一下汤汁即可出锅。这样做的蚂蚁上树,口感劲道,香辣开胃,真的太下饭了!第六道, 你一定想不到把家里的土豆和辣椒搭配在一起,就这么简单的炒一炒,又香又下饭。首先锅烧空气,下入辣椒,加点盐,入个底味,开大火 把辣椒擀到发软,盛出备用。土豆切片,下入锅中,用中小火慢煎。我每天都会分享简单的家常菜,做法方便又详细,您就点个关注吧,以后想吃不会做随时都能找到我! 煎熟后放拍蒜豆瓣,半勺生抽,蚝油,翻炒均匀,炒入味,放入青辣椒,加少许鸡精,大火快速的翻炒几下即可。想吃你也收藏回家做起来吧!第七道, 我是万万没想到莲藕这样简单的炒一下会这么好吃,清脆爽口又下饭。去皮的莲藕切成厚厚的薄片,再像这样改个刀水,开放白醋,是为了让莲藕不发黑, 我每天都在认真的教做菜,您就留个关注吧,以后想吃不会做了还能找到我!煮一分钟捞出备用。锅中油热,倒入五花肉,把五花肉炒至微微焦黄,放姜蒜、小米辣、豆瓣酱,再次煸炒出香味。倒入莲藕,加盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油, 大火翻炒均匀,千万不要加水。最后加一把蒜苗,翻炒几下就可以出锅开吃了,是不是非常的简单,赶紧收藏做起来吧! 第八道,注意看,以后鳊鱼买回家别再红烧了,你就像我这样做,鲜香滑嫩,特别的好吃。 首先将鳊鱼去掉头和尾,在背部打上花刀,不要切断,像这个样子就可以了。清水中加葱姜,一勺食盐搅匀化开,放入切好的鳊鱼浸泡十分钟,这样能很好的去腥,肉质也更加洁白鲜嫩。 再整齐的摆入盘中,刷上一层油,锁住鱼的鲜味,水开上汽蒸八分钟。一个红心对您来说只是举手之劳,对我一个农村出来教做菜的孩子却能开心一整天,今天这条您就点一个吧,感谢您啊! 蒸鱼汤汁留着备用,撒上红椒丁和八十八粒葱花,一勺热油激发出香味,淋上蒸鱼豉油即可。这样做的孔雀开屏鱼鲜香滑嫩,好吃又好看,喜欢,你也收藏做起来吧!第九道, 以后做红烧肉千万不要直接下锅,那你就搞错了,今天教你一个方法,做出来的红烧肉肥而不腻,瘦而不柴,而且越吃越想吃。切好的五花肉放盐,然后加入清水,在盐水里泡十分钟,这样可以有效的泡出杂质和脏东西, 而且口感会变得更软。起锅不烧油,直接放入五花肉煸炒,炒到八面金黄,把牛油炒出来,这才是红烧肉肥而不腻的关键。每天都在用心的叫做菜, 留个关注吧,想吃不会做的时候还能找的到我,多出来的油不要浪费,留着过年炒青菜,然后放葱姜,八角,桂皮,干辣椒,再放几块冰糖,然后放生抽老抽,开大火翻炒,一定要把冰糖小火炒化,这是红烧肉颜色红亮的关键。 加一罐啤酒去香增鲜,再倒入一碗长江水,再加少许盐,盖上盖子,小火炖四十五分钟,最后开大火收浓汤汁即可出锅。红烧肉这样做,软嫩入味,又香又好吃。 第十道又是一道人气很高的家常菜,做法简单又下饭,看一遍你就能学会!豆腐干切成厚厚的薄片,芹菜切断备用。油热放蒜片、辣椒、一勺豆瓣酱炒香,下豆腐干一点老抽,再翻炒上色,放入芹菜、黄豆芽、洋 葱、盐和鸡精、生抽调味,然后开大火翻炒至香味融合即可,好吃又开胃。收藏给家人做起来吧!