老北京莜面卷做法

今天来做油面卷，用拱水和面，面还不能和的太软，那样就不好推卷太烫了，所以用筷子把面团揉成光滑的就可以了。然后就是找个光滑的板可以推。 我这个因为自己一个人吃，所以活的面少，推起来也应该很快，如果人多的话，就比时间长点。 嗯，好了，上锅蒸喽。趁着蒸的功夫，先来一个肉丁汤吧， 切点肉丁，洋葱， 然后里边放点盐，鸡精， 酱油，还放了一个小八角瓣，再放点胡椒粉。 把这些切好的都放好了，就放在那个电高压锅里边蒸，这样那个面卷好了，肉丁也就是可以拿出来了，也可以吃了。高压锅因为肉丁赖乎好吃，所以我就是 压了十三分钟。 再来一个菜汤， 茄子，土豆，西红柿都切成条。 这个油面卷因为是蛋汤，必须要汤多一点， 火锅下入放点酱油， 汤多，所以必须得放点水，然后他咕嘟的软和了就好吃了。油面卷出锅喽，瞧我这个汤，这点面卷是够赞了吧， 因为摊少，不够赞，不好吃。来两个料的，一个肉丁的，一个茄子土豆条的，看看哪个香，再放点香菜， 热乎乎的。肯定是 你们喜欢吃这个肉丁的，还是喜欢吃这茄子条的呀？