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今天分享个韭菜最好吃的做法,比包子简单,比馅饼还要好吃,做法也是特别的简单,出锅全家抢着吃。先来和面盆中加入五百克面粉,四克的酵母粉,少量的白糖,促进酵母发酵,再用两百六十克的温水和面边倒边搅拌, 把面搅成这大面絮状,没有干面粉,然后再下手揉,要多揉一会啊,揉成一个软硬适中的面团,揉好盖上保鲜膜,放在温暖处开始发酵。 再来准备半个胡萝卜,胡萝卜先改刀,先切片,再切成丝,最后再切成小丁,切好先放入碗中备用。碗中打入三个鸡蛋,先用筷子搅散搅匀,接下来起锅烧油,油热,把鸡蛋液 大锅炒一下,迅速的把鸡蛋液炒成鸡蛋碎,把鸡蛋炒成这个状态就好了,盛出来放凉备用。再来准备一把洗好的韭菜,韭菜改刀切成小碎段, 把切好的韭菜放入大一点的碗中,切好的胡萝卜丁也加进来,加入适量的油,锁住韭菜里边的水分,防止韭菜出水。用筷子搅拌均匀。接下来炒好晾凉的鸡蛋也加进来调一下味,加入盐,鸡精, 最后再淋入点香油,先不要搅拌,先放一旁备用。这个时候咱们的面发好了,看满满的蜂窝组织。把发酵好的面放在案板上揉匀,揉透,揉好,搓成长条,再揪成大小均匀的小面剂,再分别把每个小面剂再揉一揉,揉匀, 揉头揉好,先搓圆,再搓成长条,全部搓好,先盖上保鲜膜,防止风干。取第一个做好的放在案板上,撒点干面粉防粘,再用掌心按扁, 用擀面杖先左右擀开,再上下擀开,擀成一个长方形的大面片,这个时候再把馅料搅拌均匀, 再放上下料,尽量铺的均匀一些啊,先把两边的往中间折,再从鱼头卷起来,尽量卷的紧实一些啊,卷好从中间切开,一个简单的韭菜花卷就做好了, 接下来准备一个平底锅,底部刷上油,把做好的韭菜花卷放进来,盖上盖子,二次醒发十分钟,看这体积明显变大了,用手轻轻按一下,不塌陷 回弹,说明已经好了。盖上盖子,先煎个两分钟,开小火,时间到后打开盖子,再加入点淀粉水,淀粉水是两百克清水,加入十五克的面粉,淀粉水加到花卷的三分之一处就好了。盖上盖子,水收干,再焖个两分钟就熟了。 时间到后打开盖子,用手轻轻的按下,能回弹,说明已经熟了出锅。这样做的韭菜花卷比包子简单,比馅饼还要好吃, 底部金黄酥脆,上面一层比一层的香啊,营养也是特别的丰富,里边有鸡蛋,胡萝卜,韭菜,做法也是特别的简单。好了,今天的视频就分享到这,喜欢的话就试吧。

下午有时间,临时安排了蒸馍,用小木发了一块面。面发了以后,先放适量的,见面多揉一会啊。见面揉匀,不如开始下剂子,再完成原沫。 这周末这工龄也练了三十多年了。接下来再做一个韭菜卷卷。 把面擀成大薄片,然后倒成适量的油,这样子把油沾均匀,然后撒上盐,五香粉,最后再撒上韭菜。爱吃辣子的还可以再撒些拉面, 爱吃肉的还可以再放些火腿丁。卷好以后,用刀切成金子,高低铲两下,往笼里头一搁。 小木发的面膜二次性发,一般情况下就二十分钟,能保证消失,但是天气暖和的话,一般就十来分钟。如果发过的,蒸出来的馍就跟面包一样,吃到嘴里就不劲道。馍蒸好了,天也黑了, 就这韭菜卷卷蒸出来,香的很。不吃了俩,还说不吃不吃减肥呢,就这都吃了俩才蒸出来。你这碗馍加辣子加咸菜加肉,吃啥都没的菜,没看这个热馍你都想加啥?

面点师傅教我的六道面食做法,最后一道好吃到剁脚脚!第一道,我每个星期啊,我都会在家里做这个烧烤味的花卷,又鲜又软,吃这个连菜都少了。五百克面粉加十克白糖,一包发面旺,不用等面发起来,直接擀成大片,葱花里放一点烧烤料, 用热油炸香,在面片上抹匀,像叠被子一样折三折切成条,两条落在一起, 用手拧几圈,一个花卷就做好了。不要直接上锅蒸,放蒸屉里醒发到体积变大,开水上锅蒸十五分钟,大家可以把这个视频收藏起来,要不然时间长了该找不到 第二道,谁会想到韭菜里倒入两勺玉米面,这是我见过韭菜超级好吃的做法,既可以当主食,又可以当菜,不到两块钱就能搞定。切好的韭菜放两勺玉米面,用筷子搅拌均匀,这时候韭菜汁已经完全被玉米面吸附了,这样就不会造成营养流失。打入两个鸡蛋, 放适量盐和五香粉,搅成这样就可以了。把面糊倒入刷油预热的锅里,全程开中火,一面烙熟,翻面,两面烙至金黄,这个不油不腻, 营养又饱腹,收藏起来试试吧!第三道,秋冬季节,给家人安排这个山药萝卜小馒头,小小圆圆的,蓬松鲜软,香甜好吃,营养丰富,关键做法又简单。 去皮的山药切成小块,盖盖大火蒸二十分钟,蒸熟的山药压成泥。准备三百克面粉,适量白糖,白糖可以促进发酵,三克酵母 少量多次,加点温水搅成面絮,加点胡萝卜碎,揉成光滑面团。直接用擀面杖擀成厚一点的面片,用模具或杯口按压成圆形,放入温水锅里盖盖,醒发二十分钟, 水开计时,蒸十分钟,关火焖三分钟,出锅松软香甜,营养好吃。第四道,很多人不知道,家里普通的面粉就可以做这个无油无水的小面包,蓬松暄软,可好吃了,不烤也不蒸, 做法超级简单,闭着眼都能学会。三百克面粉加十五克白糖,一百八十克牛奶,加三克酵母,搅拌成絮状,揉成一个面团,不用发面,直接搓成长条,分成等份的小剂子, 团成圆球,按成薄饼,盖上保鲜膜,醒发两倍大电饼铛,不用刷油,开中小火烙至两面金黄熟透即可,奶香味十足,非常好吃。第五道,首先碗里放两勺红糖,一勺白糖,一勺面粉,一勺黑芝麻,搅拌均匀, 红糖线就调好了。然后锅里倒入五百克清水,放二十克白糖,一勺食用油,水开,倒入四百克普通面粉,搅拌至没有干淀粉, 这样做出来就不会裂,切成小块,能让面团凉的更快些。面块晾凉之后,撒上三十克的干面粉, 这个就是酥脆的关键。把面充分揉匀,直接搓成长条,切成小面剂,团成球。醒面三十分钟,用大拇指捏出一个窝窝,放一勺馅料,用虎口笼上法收口, 压成小饼,五成油温下锅,全程用中小火慢炸,炸至表面金黄就可以捞出来了,是不是很简单?这样做的油炸糖糕,外酥里香甜,特别好吃。第六道,家里的面粉不要只会用来蒸馒头了, 试试这个炸油饼吧,不用揉面,也不用擀面,筷子搅一搅出锅比油条还好吃,全家人都喜欢。碗中打入两个顺产的鸡蛋,十克盐,再加三百克的温水,搅拌均匀备用。然后碗里放五百克面粉,三克酵母粉, 倒入鸡蛋水,用我家祖传的筷子搅拌成无颗粒的面糊,盖上盖子醒发到体积变成两倍大,揪一块案扁,中间划几刀,五成油温下锅炸,炸到两面金黄即可出锅,刚出锅又酥又脆,即使放凉了也是宣软好吃,喜欢的赶紧收藏做起来吧!

我这冰箱里啊,还剩了这么一把韭菜,还有这个去皮烤肠的那个刷料,这两样东西搁一起能做出来啥?你们帮我想一想。直接蘸着得了。 温水酵母,放点盐,面粉,先给他搅成面絮行了。和成面团啊。盆上粘的这些,就拿一个面蹭一蹭他就掉了。 放到温暖的地方给他。芭蕉是两个大切碎的韭菜里加一点碱面给他喝的黏糊的, 排下气,排好气搓成长条,半边给他擀成一个长 巴西的大薄片。 这个吧,你也可以用那啥,用烧烤料加上面粉,然后浇上热油就行。给它涂抹均匀,撒上韭菜。愿意吃就多搁点,不愿吃就少搁点,不搁也行。你看你剩的我就给他打死了,不能扔了呀,扔了白瞎。从一端给他卷起来, 把这边给他压底下去好了,切成大小相同的段就行。我们给他摆放整齐, 盖上盖子醒十到十五分钟吧。拿起来就感觉轻飘飘的就行了。 关火焖两分钟就行。哎呀,太像样了。

看这韭菜馅卷子,有食欲的很,恁管吃几个?妈,你摘这么多韭菜咋吃啊?尝我面,我老早都好好的,咱做个韭菜馅卷子吧,这会面也该开了,中,这韭菜馅卷子吃着好吃, 放点调料,多放点辣椒面,放点葱花,这热油一泼,味就出来了,给它拌拌,拌均匀。 咦,这面开的真好,全是蜂窝状,给它揉揉,排排气,擀擀,擀成个长方形。 韭菜给它摊均匀,磨均匀, 咱给它卷起来,卷结实, 给它剁成卷子,给它炸一会,咱再蒸上气,蒸十五分钟 出锅看咋样,皮薄的很。那就 看这韭菜咸卷子有食欲的很,恁管吃几个 辣糊的,鲜腾腾的可好吃。冬天里没菜了,这个卷卷子吃了可不赖。