米饭怎么蒸熟

当回警 察，当车去跳花， 做花做圆空的雾霾。

超详细的宿舍小锅蒸米饭教程，跟着我学，绝对能蒸出香喷喷的米饭！首先第一步，我们得确定一个人吃需要用多少米，估计有很多宝宝都不知道， 今天我来教大家一个超级简单的方法，拿一个不要钱的矿泉水瓶，像这样剪开米到第二条线的位置，就完全够一个人吃的米。确定好了，第二步，我们将大米倒入碗里，用清水清洗干净，接着倒入热水，把米泡半个小时。 第三步，锅里可以倒一点点油，这样蒸出来的米饭会更香。接着我们把泡好的大米倒入锅中，再加半碗清水，水大概到一指关节的位置就可以了，切记水不要加多，然后盖上锅盖就可以开始蒸。那第四步， 我们用湿纸巾堵住出气孔，开大火煮沸腾期间是需要打开盖子把米搅拌一下，这样底下的米不容易粘锅，蒸十分钟左右，米饭就差不多成型了。最后继续开大火蒸十分钟， 香喷喷的米饭就做好了，颗粒分明，非常成功。大家快跟着我的步骤一起来试试吧！

厨房小白没有电饭煲也可以轻松做好米饭，之前我做过很多超简单的主食做法，很多小伙伴跟我说菜做成功了，但是米饭却成失败了。今天咱们就用小电锅，普通炒锅，还有微波炉，教你们蒸米饭的 n 种不同做法。看完视频， 小白都可以闭着眼睛蒸米饭。首先是很多人问的用小电锅怎么做米饭，材料只需要两种，一杯大的米，两杯清的水，注意大米和清水的体积比例是一米二。我是为了拍 视频展示一下，特意用了三个透明的一次性杯，你们做的时候随便拿一个小杯，按照比例做就行。首先咱们先洗一下米，我就直接用小电锅洗了，因为懒得再弄一个碗，你们可以拿一个小盆洗一下，差不多洗个两三遍，控干水分，然后倒入两杯清水，再把里面的米尽量 用的平平的。然后我突然想到有些粉丝是买了这种触屏款的，所以我再用一个触屏款一起展示吧，他俩的功能是一样的，然后他俩 也是一样的，家里有其他品牌的小电锅也一样，千万不要因为我再买一个同款锅，不要浪费钱。 接下来的做法比较重要，一定要仔细看。第一步，小电锅直接开大火，用出宾馆的小伙伴开这个火锅功能的汽油档就行。然后咱们开始计时，开盖煮十分钟，很多人是因为一开始就盖盖煮导致水溢出来才失败的， 然后也不要搅拌它。第二步，十分钟后，水分蒸发的差不多了，咱们马上转小火，这个触屏款就调成 p 一档就可以了。然后这次咱们要盖一盖焖煮十分钟，在这个过程中，这种小电锅会有控温保护，可能会中途自动断电又自动 启动，咱们全程不要管他，乖乖的等十分钟就行。最后一步，焖煮十分钟后，咱们把它均匀的搅拌开，把锅里的米饭往上翻，然后最后还是用小火盖盖，再焖五分钟就可以了。五分钟后香喷喷的米饭就完成了。 这个一杯一次性杯的大米大概做出来两碗米饭，也可以按照这个比例加量去做，比如两杯大米就要放四杯清水。然后有些人可能会问，有没有只做一碗米饭的做法，特别是女生，可能一天吃不了这么多米饭，所以他来了。这次咱们准备半杯一次性杯子的大米， 半杯清水比例变成了一比一。然后这次需要用蒸笼和饭碗，我这个饭碗是五英寸的，高度大概是五点八厘米大小，正好适合咱们这个配套的蒸笼。这种四点五英寸的也可以，但是 像这种六英寸的饭碗就盖不上这个盖子了。这次咱们直接把洗好的半杯大米放入碗里，然后再倒入半杯清水备用。 然后是第一步，锅里倒入清水，水量尽量要多放一点，因为咱们要蒸三十分钟，中途不能让他干烧。第二步，水煮开后，咱们要放蒸笼和大米，放的时候一定要像这样一起放，如果你先放这个蒸笼的话，放碗的时候这个水蒸气会烫到你的手， 咱不吃没关系，但千万不要受伤。最后一步，直接盖盖蒸三十分钟就可以了，这时候全程不能开盖，不能动他如果觉得无聊，你就定个时间去玩一局游戏。三十分钟后，先别着急开盖，咱们先把火关掉，咱们再静等两 分钟焖一焖，这样做出来口感会更好。两分钟后再开盖，一碗米饭就这么完成了。刚做完会 非常烫，一定要小心。咱们直接把蒸笼拿下来，这样凉的会更快。然后有些小伙伴可能没有电锅，只有这种用明火的锅，那我就用这里最普通最便宜的炒锅再给你们展示一下。像这种其他的奶锅、炖锅、平底锅做法都是一样的。首先还是按照第一种比例，大米粒倒入 一杯锅和两杯清水，然后咱们起中火开盖煮十分钟，因为他比电锅火力大，所以一定要控制好火力，十分钟后水分基本蒸发完了，这时候咱们把火调到你家燃气能调的最小最小的火 的那种，再转一点马上就会灭掉的那种最小火，然后盖盖焖煮十分钟，十分钟后咱们就可以搅拌了，搅拌均匀后还是用同样的小火盖盖再焖五分钟就可以了，五分钟后大功告成，就可以 干饭了。看到这个小伙伴基本都是真爱，为了表示感谢，我再教你们用微波炉十五分钟快速做好米饭的方法。咱们先准备半杯洗好的大米和一杯清水倒入碗里， 这个量不能变，因为这个做法只能做一碗米饭，适合那些突然想吃米饭的单身狗。然后找一个有一点深度的盘子，把这个碗放在上面，然后再用一个盘子盖上它，因为待会里面的水会溢出来，所以要用这种盘子做拖地，这种平平的盘子只能当盖子，不能 锅底，然后必须要用这种微波炉可用的餐具，一般的陶瓷餐具都是可以的，这种薄的透明玻璃碗千万不能进微波炉，如果你有那种带盖的陶瓷碗或者马克杯，就可以直接把他们放在这种盘子上用就行。然后放进微波炉，叮四分钟，四分钟后 关火，这时候千万不要打开微波炉，咱们先静等两分钟，两分钟后打开微波炉拿出来，这时候一定要带时尚棉手套，小心烫手。然后把流出来的水再倒进米饭里给他搅合搅合， 然后跟刚才一样再放回去放微波炉，再叮四分钟，还是跟刚才一样，四分钟后关火，不要打开微波炉，再静等两分钟，两分钟后拿出来，热乎乎的米饭就这么完成了。再次提醒一下，这个碗会非常非常的烫，要放凉，几分钟后再吃，一定要注意安全。 然后之前有几个粉丝跟我说，他用电饭煲做饭，竟然还翻车了，我想说你们不愧是我的粉丝啊，真的是小白中的战斗机。电饭煲做饭，你只要把水量控制好就行，你买电饭煲他都会给你配这种小量杯，然后你就用 他量大米，比如咱们只做一杯米，水量就到这个内胆里的数字一这个水位线就可以。如果是做两杯，你就到这个二的水位线一点，五杯就到这个线，我这个是迷你电饭煲，如果是正常这种大电饭煲数字会更大，做多少杯的米，你就对应多少数字的水位线就可以了。 然后如果你是直接用内胆洗米，洗完后一定要把这个外面和底部的水分擦干净后再放进去， 要不然里面进水对电饭煲不太好。然后盖一盖开始煮饭，你就等着它自动完成就可以了。做完最好这样搅拌一下，这样口感会更均匀。 这期视频我从拍摄前的各种做实验到拍摄完毕一共做了这么多米饭，有些人可能会说，你做这么多米饭能吃的完吗？会不会浪费啊？请你们放心，我不会浪费每一 粮食的，吃不完的我会装到袋子里放冰箱冷冻保存。改天我用这些米饭拍一期超简单的炒饭合集，希望能够真正帮助到更多厨房小白，一起做饭，一起好好吃饭。

这个蒸米饭啊，我教您几个小窍门，您看这米咱应该怎么去蒸？都在细节上，松软还有口感，而且还有香味， 您看这米在这里面不是那么清凉，里面有浑浊，这个呢说明里面是淀粉，来回那么过水，过那么三四遍，但是没必要拿手那么去搓它， 你不过干，你这米弄熟了之后就有点发坨，不是一个粒一个粒的，你要刚才我洗米，咱拿自来水可以，但是真正到蒸的时候最好用纯净水，根据米是否吃水不吃水，一般情况下米是一 水，是一点二到一点五就可以了。蒸之前呢，给他淋上点花生油，再一个呢，米饭熟了之后 不要马上揭锅，给他焖上个五分钟到十分钟，然后再开锅，开锅之后迅速的把米饭打散他这样他不是一坨一坨的，所以米饭的香味都均匀开了，您记住了吧？

这是一期轮一级的蒸饭教学，想蒸出好吃的米饭，只有米和水是不够的，根据自己的需求选择合适量的大米，我这里是三百克大米，将大米淘洗两遍后沥干， 加入三百六十克的水，不同的水的比例蒸出来的米饭口感也是不同的。 加入五十克的食用油，蒸出来的米饭粒粒分明，而且更有光泽。 再加入一小勺约一克的食用盐，可以让米饭更加的 q 弹有嚼劲。加入两克的白醋，这个是米饭放冷后不回升的关键，放进电饭煲后，我们把它摇晃均匀，开始煮饭，等待出锅吧。

就是这个大米饭，无论是在南方还是在咱们北方都是餐桌上的主食对吧？如果咱们在家里没有电饭煲，怎么样才能做出晶莹剔透，喷香又好吃的大米饭呢？来，咱们随着视频往下看， 首先啊，咱们准备大米，现在的大米啊都比较的干净，所以啊，咱们淘洗的次数不要太多，这个淘洗大米啊也是有小技巧的，咱们啊千万不要这样搓洗，因为大米的表面含有一种叫细米康的营养成分，这样搓洗的大米啊，会造成营养成分的大量流失。 这个清洗大米啊，正确的方法是啊，咱们只需要用手啊，给他简单的抓洗即可，这样也会很容易清洗干净大米表面的杂质。这个大米啊清洗的次数不要太多，一般情况下清洗两遍就好，这一步啊才是重点，咱们啊把清洗干净大米给他放入盆中，加入自来 水，这一步应该有很多朋友都做错了，所以啊，蒸出来的米饭不是软了就是硬了，就是不知道加多少水，这个加水啊，正确的方法是咱们呀把水的多少加到食指的第一个关节处为最佳， 第二个重点是要想让蒸出来的米饭晶莹剔透，喷香又好吃，咱们就加入少许的食用油，然后给他放入蒸箱，蒸至二十五分钟。时间到了以后咱们大家仔细看，在家里啊，如果没有电饭煲的时候，一样也能做出晶莹剔透，喷香又好吃的大米饭，这样的小方法你学会了吗？