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又到饭点了,开始上班,今天中午炒芹菜,今天给大家分享一个特别好吃的芹菜的做法,像这芹菜一般情况咱都凉拌啊,炒个肉丝啊,有的时候还炒个豆干。今天我用腊肉炒芹菜, 有这样吃过的朋友吗?腊肉炒芹菜好吃吧?今天早晨我一翻冰箱,俺发现了去年的一块腊肉嘞,去年冬天买的,哈哈哈,今天就用这两块腊肉炒个芹菜。这个腊肉不光炒芹菜好吃,炒个蒜苔,炒个青椒,那都是相当的美味。醋的从中间给他劈劈, 切点小葱花,切点姜丝,腊肉给它切薄一点, 炒这个菜就这么简单,锅热加油,放个辣椒,葱姜干辣椒腌出香味,放肉片, 看这肉片一点漂亮吧,少碰上点花椒酒,放点雄鲜鲜,酱油少放啊, 稍微放点水炖炖它。好嘞,放芹菜, 放点盐,鸡精,味精,这个菜不需要放太多的调料, 出锅之前少碰点醋,只有醋香味,没有酸味。好嘞,出锅芹菜的鲜香味,再加上腊肉的这个肉香味,这个组合太完美了,就这个芹菜炒腊肉,大家试试啊,非常好吃的一道家常菜, 喜欢在下的朋友咱可以留个小关注,认识一下,交个朋友,感谢朋友们支持,感谢大家点赞,咱们明天见!

小姐今天做什么好吃的,给你做个盐水煮牛肉。盐水煮牛肉?嗯,还放别的吗?不放别的, 光盐水能好吃吗?最近这个盐水牛肉火的是一塌糊涂,人家都说无敌巨好吃。巨巨巨好吃,咱就尝尝到底有多好吃,我也很好奇, 试试吧,要相信大家的眼光,人家说好吃我估计就一定好吃。先倒点水泡泡它,我这是买了二斤半牛腩,泡泡里边的血水,放点盐。 好嘞,泡着吧。准备点香料和盐炒个料,这是八角,花椒,桂皮,香叶,二十五克盐二斤半,肉咱就放二十五克盐,一斤十克盐就行。锅里什么都不用放,直接把料放进来,盐 小火慢炒,慢慢给它炒香,把大料给它备开,这样更香。把盐炒至微微变黄就可以了。这样就行了,洗好以后稍微给它切一刀,要不然太大不好腌不入味。 这样就行,把咱炒的盐这样撒上, 全部都给它涂抹均匀。好嘞,包上保鲜膜, 放冰箱冷藏一个晚上,明天再做。肉腌了一个晚上,至少也要腌六个小时以上,腌时间长一点才能更好的入味。看还出来这么多水是吧,再放盆里洗洗,腌过的肉更加紧实, 再洗洗上面的血水和多余的盐分,洗干净放砂锅直接加凉水,多放点,一会还得撇浮沫。放姜,大葱, 山楂片,一片白芷去腥,开小火给他炖一个小时,牛肉马上出锅,调个料汁,小香葱,蒜末,松鲜鲜酱油来点, 来点香油,喜欢吃辣的来点辣椒油,大辣椒油带坚果的更好吃,放上一点点醋,白糖来点总鲜鲜好了,炖了一个小时再看看, 很好啊,放点白萝卜,这个汤可千万别浪费,放点白萝卜,它特别的解腻,而且还特别的鲜,闻着味道是太香了, 能吃出大草原的味道。这个做法真是可以,别看简单,但是肉香味十足。嗯,好吃,怪不得大家都说好吃,是真好吃,孩子都说很好吃, 蘸个料吃更香,煮个清汤面 来了,来,盐水牛肉面,先让大家尝尝这个牛肉。可以啊,别看他做法简单,真的好吃,煮的时候我就没再放盐,咱可以蘸个蘸料,哎,味道更好,汤鲜肉美,肉香味十足。我觉得这个肉蘸个蒜泥吃也好吃,这样更能吃出肉的香味。嗯, 蘸个蘸料也可以。嗯,太好吃了,这个原味的也好吃。 这个做法可以啊,大家一定要试试,一定会让你惊喜的。太好吃了,哈哈哈,这才是肉香味。嗯,好吃,哈哈哈, 高端的食材怎么着,需要简单的只需要简单的烹饪吗?高端的食材只需要简单的烹饪方式。哈哈哈,祝大家节日快乐,咱们明天见。

后天就是大年三十了,咱们家家户户可都得吃饺子,今天彩霞就给大家分享两款特别适合春节吃的饺子馅,一个肉馅,一个素馅。 这两款馅都特别的好吃,而且非常有营养,并且全家人都喜欢吃肉馅,咱就吃牛肉大葱,牛肉大葱好吃咱就不用多说了,春节吃这个馅寓意还好,预示着咱们来年的工作,牛,财运牛,孩子们的学习成绩牛, 咱家的老人身体壮如牛,总之一个字就是牛。这个牛肉馅调出来一定要让它滑嫩成丸还不能发硬,咬一口非常鲜香,满嘴爆汁,这才是一款好的牛肉馅。素馅咱就吃胡萝卜素, 这个胡萝卜素饺子非常有营养,特别适合老人孩子吃,而且也非常适合春节吃这个馅。为什么呢?胡萝卜预示着红红火火,甜甜蜜蜜, 看,但是很多朋友都说,这个馅总是调不好,没关系啊,大家一定要收藏我这条视频,按照我的方法调出来的胡萝卜馅非常好吃,保证所有的孩子们都抢着吃,你就试试你就知道了。 好嘞,话不多说,咱立马开干。牛肉馅一定要选这种肥瘦相间的,好吃哈,这种馅调出来,它汁水才会多,先放盐,所有的调料我按照一斤肉馅的比例给大家打到公屏上,大家收藏就行。 葱姜粉也可以放点,这个也是去腥的啊,去腥增鲜。 牛肉馅和羊肉馅不一样,牛肉馅颜色要让它深一点,羊肉馅颜色要浅一点。调料抓匀之后,咱开始打花椒水,少量多次放,顺着一个方向搅啊, 这个馅千万不能放十三香,五香面,花椒水足够, 我这是一斤半牛肉,打了三百克花椒水。打这个花椒水大家一定要看状态,因为咱每个人买的肉不一样,如果买的这个肉要是干的话,打水打的就多,牛肉湿你又打不进多少水去哈。一定要看状态, 看这种状态就可以了。到包的时候啊,这个牛肉馅还会更稠。搅好了放姜末,放菜籽油、香油,别忘了啊,顺着一个方向给它搅匀, 搅匀就行了,封上保鲜膜。好嘞, 盖上保鲜膜放冰箱。什么时候吃什么时候再放大葱,大葱一定不能放太早,放早了以后那个葱会有酸味。建议大家明天就把馅子养上,这个馅子提前养一天会更好吃。 现在来调胡萝卜馅,调这个馅有一个非常重要的环节,就是给胡萝卜洒水,一定要洒水,必须要洒水, 你就按照我这个方法试试你就知道了,非常好吃。有的朋友还担心这样营养流失,实际上营养流失也流失不了多少,其实可以忽略不计,如果大家真的十分计较在意的话,你可以用杀出来那个水和面,但是这一步必须要这样做,否则的话你怎么调也不好吃。 蒜干水分再给它剁碎。这个馅子一定要炒一炒 这个馅,炒一炒,煮出来的饺子他才软和,要不然饺子馅是脆的,饺子馅发脆口感就不好了是吧。大概炒个两三分钟,看着这馅明显变软的时候就可以了。 放点木耳,来点鸡蛋碎,最好是放小香葱,比大葱要好,既好吃又好看。葱多放点不要紧啊,姜末 先少来点盐尝尝,不咸咱再放啊。刚才杀水的时候有盐,松鲜鲜,酱油少来一点点,不要太多,但是得少放点,压制这个胡萝卜的甜味,而且还能提鲜。蚝油必须要放松茸鲜提鲜的。 这个馅调馅非常简单,最后放香油搅匀就行了。其实这个馅比肉的都好吃,你试试你就知道了,你就按照我这个方法调,保证全家人都喜欢吃。 两个饺子馅咱就调好了。彩霞提前祝大家新年快乐,咱们高高兴兴,快快乐乐,红红火火过大年。

一年你看了吧,拌上饭吃看了吧,哎呀,没治了,这是吃米饭的绝配啊,知道吧,太香了。今天咱做个红烧肉,把这肉皮子不是烧了,烧了以后这个再洗洗它大干净是吧?对对,咱选这个看了吗?稍微厚点的,这个五花肉油稍微多点就做出来香,那个都 稍微甜点,太甜了,咱济南人也不大敢吃这个咱洗洗啊, 都刮干净了以后啊得使温水,使温水啊,放上点碱面再泡它这个瘦肉啊,他弄出来的话他不怕死。第二是等气水醒的时候使那个碱面,咱个人从家做也得这样弄,咱就是这个,这个就是家庭版的, 好半个钟头就行,咱现在咱就到了,点了咱再把它冲出来,去叫它去它这个碱面味也洗干净了,现在再收收它,收收它,一会从挡住眼捏一撇二去啊,三公分见方就行啊。先把它收收它 葱姜一个八角一小蔫,八角桂皮香叶小葵香,这个咱洗洗它好了, 开始吧,这个咱都泡的好了,也不用过油了,直接炒,直接炒,炒糖的,这个冰糖就是最好的了,过来的糖色也好看,咱这红烧肉那个要想好吃,主要就是糖色。先润润锅, 小火长它,咱不能火大了,小火慢慢的让它化了起来,泡咱这个汁,炒个润汁,你要不一煸肉的时候它就黑了起来么,它就起来了,好煸,大火煸,煸的这个肉上了色,上了颜色了。哦,好了,把葱姜放放里边, 来点料酒,这料酒得大着点好了,主要是去腥,搁口放盐,放味精,放糖,加点小糖, 咱这不用收水的,咱使清汤,后来的味他更香,打点红沫,有的把这红烧肉啊再蒸蒸,有的把这个肉啊再过过水。什么,你说咱这个肉啊就很就很干净了,咱家那个烧了刮了就没必要再再吃个么你本身这个肉他累,把肉放进去, 咱小火炖两个钟头啊,没让哥有点炖的非常软了,一看一看这个肉楞软了, 把肉放放出来就放再浇汁,咱这红烧肉呢,还带一份这个米饭在口里边拿过来摆, 都摆的好了,以后一会浇个汁,把料子都打出来,咱收个汁,虎哥,咱把这原汁再打上它,哎,这个菜就完美了是吧,这个肉一会咱吃米饭就拌了,这个就都这个家庭版的红烧肉啊,做的好了咱都尝尝一年,你看了吧,拌上饭吃 啊,哎呀,没治了,这是吃米饭的绝配啊,知道吧,太香了,一般这个红烧肉啊,咱都在米饭上不吃肉,光用这个汤拌着米饭都挺香。嗯, 咱这个从家里要做的话要上成熟要快的话直接切的稍微小一点,像咱这个 做出来这就很香。平时要做的话,因为我这他要是炖的话,炖的时间很长,必须得把水啊,加足了,水要大,我把这汤汁都烤下去了,这个汤很粘稠了,把这肉拿起来都哆嗦。入口即化, 炒汤色吧,一定要注意啊,炒个润汁,润汁就是近四季快枣红色的时候变得这个肉皮都上了色,变得它上色以后才好看, 主要是关键时候呢,就是一个是炒糖色不能过了,一个就是在煸的时候稍微的煸上点油,来的更香。一菜一味手传承,一心一意做卤菜。