琵琶鸡腿的10种吃法

小号鸡腿用的是上面这块料汁，味道还蛮好的，水开了把调料放进去，有两包忘记给发包了，就这样，好吃的。 先撕个奥尔良鸡腿，然后剩下的切成小气块，然后炒这个宫保鸡丁也挺好吃的。再来一包 皮。不去啊，没有必要，差不多就每个都按一百一来算，放入豆包蒜的话大概在二百多一点，就算二百一了，坚持期稍微少来一点盐，有个味就可以了。 放冰箱冷藏一夜。从来没有煮过这么大的鸡蛋，跟扣开了一样，浸泡入味。泡了一夜的鸡腿，这个留给我姑娘放学回来吃，其他的我要分装冷冻。 把凉鸡腿一块块的分装好，放到冷冻里面，吃的时候就停 烤一下，鸡腿肉也放冷冻一顿菜花椒的我准备全部烤一下再冷冻，这样方便我带饭。烤之前要把这个花椒再全部去掉。 嗯，太香了，全是花椒的味道，正好今天做一个蛋糕，晚餐打入冷宫。

枇杷腿家常做法，关注我，更多做菜教程！第一道，葱油焖鸡， 第二道，双椒鸡丁， 第三道，黄焖鸡。我告诉你啊，以后要是想吃鸡腿了，可以试试这个一周吃八次都不腻的做法， 汤汁拌饭都能多吃三碗。做好的鸡腿冷水下锅，加入葱姜、一勺料酒去腥，焯水后捞出来。另起锅，下入葱姜蒜、八角、香叶、干辣椒翻炒出香味，倒入焯好的鸡腿 翻炒至表皮微黄，放入香菇调味，加生抽、少许老抽、适量耗油、一勺甜面酱、一勺黄豆酱翻炒出酱香味，再倒入我家的开水， 盖盖焖煮十五分钟，再放入土豆，加点食盐、白糖提鲜，把土豆煮熟后放点青红辣椒，翻炒均匀并收浓汤汁即可出锅。黄焖鸡这样做简单好吃又下饭，你也赶紧给家人做起来吧！第四道，鸡腿包 先把洗干净的左腿剁成小块，再剁右腿腌制，加入盐、一勺白糖、两勺料酒、三勺生抽、少许老抽、适量蚝油，用我发财的小手抓拌均匀至入味。锅中油热，下葱姜煎至金黄即可捞出。再倒入切好的鸡腿肉， 开大火翻炒至微微金黄，倒入调好的料汁，盖盖小火焖二十分钟。最后喜欢吃香菜的可以撒点葱花，这样做出来的鸡腿包酱汁浓郁，鲜嫩爽滑，学会了，快在家做起来吧！第五道，香辣鸡丁 鸡腿买回家不要总是红烧了，你一定要试试这个好吃又下饭的香辣鸡腿肉，切小丁，加料酒、少许老抽、蚝油、一勺盐、胡椒粉、淀粉抓匀 腌制十分钟。油热鸡腿肉下锅。我每天都在更新不一样的家常菜，您就给个关注吧，以后想吃不会做时找得到我，把它炒熟，炒至变色盛出。 另起锅把姜蒜炒香，再倒入鸡腿肉、青红辣椒，少许生抽，大火翻炒至断生即可出锅，香辣开胃，简单又好吃。第六道，照烧鸡腿 准备几个比我还老的鸡肉腿，去掉骨头，再用刀背敲打敲打，这样容易煎熟，而且更好入味。然后放上姜葱、盐、胡椒粉、料酒，用右手抓匀，腌制二十分钟。碗中放生抽、蚝油、料酒、一勺蜂蜜、适量清水搅匀，好吃的照烧汁就调好了。 锅中油热，把腌制好的鸡腿下锅煎开，中小火慢煎，煎至八面金黄后，倒入调好的料汁，盖盖焖煮五六分钟，中途多翻几次面，煮至收浓汤汁就可以了。这样做的照烧鸡腿饭香味扑鼻。第七道，烧烤鸡丁 第八道，白切鸡腿 第九道，辣子鸡丁 以后鸡腿肉买回家，你就像我这样做的辣子鸡丁做法简单，香辣好吃。切好的鸡腿肉加料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉，一个蛋黄淀粉，用我的手抓拌均匀， 油温六成热，下入腌好的鸡丁，中小火炸至金黄，捞出锅留底油炒香葱姜蒜、花椒、干辣椒。我每天都在用心的分享做菜小技巧，您就给个关注吧，以后想吃不会做还能找到我。然后倒入炸好的鸡丁， 加少许盐、糖提鲜，翻炒至入味，最后撒上芝麻和葱段即可出锅。这样做的辣子鸡丁下酒又下饭。第十道，红烧鸡腿 以后想吃鸡腿了，建议您试试我这个红烧的做法，掌握这个小技巧，不腥不柴，特别好吃。首先鸡腿划一刀剁成小块，放入盆中，加葱姜丝，一勺盐，加适量清水清洗，浸泡出血水，吃起来才没有腥味。然后下锅焯水，放适量料酒， 煮开了一定要把血沫撇出来。另起锅下葱姜八角，两个干辣椒小火慢炒，炒出小料的香味，然后下入鸡腿肉。 我每天分享一道简单易做的家常菜，您就留个关注，以后想吃不会做还能找到我。炒干水气后，放一勺生抽调味， 少许老抽、盐、胡椒粉，再放几粒冰糖，开中火把鸡腿炒上，炒至入味，加一碗开水盖盖，全程开中火煮十来分钟，再放入青椒增香，扣盖焖煮五分钟，然后收干汤汁就可以出锅。红烧鸡腿这样做不干不柴，入味好吃，有时间你也试试做吧！

你真的想不到，在广东真的什么都可以拿来焖鸡哦，连枇杷都不要放过，它好吃的关键就在于这个枇杷汤！鸡肉像泡了水果浴一样，里里外外的透着枇杷的香甜，酸甜咸鲜在嘴里头打架。 枇杷的其他吃法可以看我上一条片子啊，我剥了十几个，然后用盐水泡一下，锁住枇杷的金黄色，这道菜的颜值就全靠它了。 取一半的枇杷，加一大碗水果蔬汁模式打成枇杷汤。不要小看这个汤哦，它是整道菜的灵魂，那鸡肉好不好吃就看它了。 先处理鸡啊，半只胡须鸡，加点盐和酱油腌制半个小时，让它入味。姜片洋葱先爆香， 然后下鸡肉煎炒到两面金黄。广东作为吃鸡大省，普通的姜葱蒜蒸煮法已经很难再征服家里人的胃了，所以这里我们是绝对不加清水了，就用刚刚打出来的那个金黄清甜的枇杷汤， 盖上盖子焖个十五分钟，这就相当于给鸡肉泡了一个水果澡啊！开锅之后来一点酱油蚝油调一下味道，最后还有灵魂一笔，就把刚刚剥的另外一半的枇杷下锅，动作要轻一点哦，继续焖煮个十分钟。 果肉的酸甜，还有鸡肉的咸鲜四种风味是层层叠叠的，鸡肉的蒸、煮焖、炒都是咸鲜风味居多啊！所以这个口味算是一种颠覆了吧， 你明明是在吃肉啊，但是却有水果的清爽。你明明是在吃水果，但是又吃到了肉的满足。今天就先不要在乎体重了，这锅枇杷焖鸡呢，绝对能让你再多剩两碗米饭！

喂，爸喂，哎，我妈呢？妈，你看我买那点这个枇杷汁还挺好的，咋做呀？嗯，那就先洗一洗它，放点盐，放点面粉，放上两勺盐，有一点就行。好，够了够了，好了，先泡上它，泡十分钟，准备点配菜。洋葱要点姜，把洋葱给他先切一半。 洋葱人是那样。对，半切，你这等于给他切放平 行了，不管咋样切成条就行。哎，这洋葱不辣眼睛啊，辣了吧。洋葱哪有不辣眼睛的，要切成片，两个手搓着洗，给他抠干净，得控控水。拿那个厨房纸擦擦吧。 把鸡腿给他剁开，分成两半给他啊，猛一剁就开了。 你猛剁。对，你那第一刀一定要用劲，他就下去拿个碗，我得看他倒多少料啊，里头先放上两勺盐，放到鸡肉里头。 那你要拿拿碗，那一会还放别的料呢。倒料酒。好，倒进去吧。倒生抽也倒刚才那么些就行。好，倒上吧，再倒一点老抽好这些就够了，就像老抽那么多就行。放点胡椒粉，再倒点 啊，差不多了，用手给他抓匀，揉匀了以后腌制二十分钟以后再做。把鸡肉腌好了，拿个干净盆给他加到干净盆里头，一会炒制 这个汤汁不要倒掉啊。啊，油多，比平时炒菜要多倒点。行，吃够了啊，锅热了吗？热了可以放了倒进去就行。开大火炒的那个鸡皮都冒了油，然后鸡皮微微发黄就可以了 啊，再炒一会，时间有点短，把那个姜片放上吧。 啊，差不多了，法郎锅炖吧。洋葱放到法郎锅里头，给他铺平，鸡块倒给他摆平，料汁倒进去放一点花生好，放进去吧。 啊，盖盖，你看他上气了以后转小火十五分钟就好了。妈你看时间到了啊，开锅吧。哦呦，这么多水。所以说这个不能放水，你用筷子插一下，看他熟了没 啊。行，熟了就行，尝尝好吃不咸淡呀。正好啊。正好就行。那你们吃饭去吧。有点大哈哈哈。

五星级大厨教我的八种鸡腿神仙做法，简直好吃到舔手指！第一种， 这是我认为鸡腿最好吃的做法，简单两步就搞定，自己做干净又放心。两块钱的新鲜鸡腿，去掉骨头，再用刀背敲打七七四十九下更入味。然后放上姜、葱、 盐、胡椒粉、料酒，用左手抓匀，腌制二十分钟。碗中放生抽、料酒、蚝油、蜂蜜、半碗清水， 这个简单的照烧汁就调好。锅中油热，鸡腿放入锅中，开中小火慢煎，煎至三面金黄后倒入调好的料汁，盖盖焖煮五六分钟，中途多翻几次面，煮至收浓汤汁即可。每次做这个照烧鸡腿饭，三碗米饭都不够孩子吃。第二种， 如果你老公没胃口吃饭，你可以试试这个酱油捞鸡，又香又嫩，还特别下饭。新鲜的鸡腿先用热水烫一下，能更好的上色和入味。下葱姜料酒、两勺生抽、半勺老抽、白砂糖、耗油，涂抹均匀后腌三十分钟。电饭锅底刷点油，葱段垫底， 放入腌好的鸡腿，腌制的酱汁也倒进去，按煮饭键三十分钟就可以了。放凉后让你老公撕成小块，再淋上，煮出来酱汁，有条件再来点白芝麻会更香，来上一口满嘴都是香味。第三种， 只要在盘子中间扣个碗，放上两只大鸡腿，几片生姜，一把红枣枸杞，上汽蒸个十八分钟，等鸡腿熟了夹出来过一下冰水，肉质更鲜嫩。 碗底的汤汁千万不要倒掉，这是精华。碗中加蒜末、小米辣、柠檬、香菜、少许盐、白糖，提鲜，一勺生抽，好吃的关键就是倒入刚刚的鸡汁，鸡腿撕成小块，淋入调好的汤汁，抓拌均匀就可以上桌了，喜欢你就赶紧试试吧！ 第四种，喜欢吃鸡腿的，不要再油炸了，一定要试试！这个蜜汁鸡腿，鲜嫩多汁，超好吃！十块钱的鸡腿洗净，从中间剪出扇形，这样更好入味。加蒜瓣、料酒、 盐抓匀腌制十分钟。锅中油热，放入鸡腿，开中小火慢煎，煎至金黄后翻面继续煎至上色。一大勺生抽、一勺蚝油、一勺蜂蜜，半碗清水， 秘制酱汁就完成了。料汁倒入锅内，扣上锅盖焖煮收汁，开盖，满屋飘香，再撒上芝麻，均匀裹上料汁，这样做出来的鸡腿好吃到舔手指，喜欢赶紧试试吧！第五种， 为什么肯德卖的鸡腿酥脆又好吃？今天就把这个价值百万的配方送给你，学会了自己在家轻轻松松就做好，外酥里香，超级好吃！三块钱的琵琶腿，清洗干净后划上几刀，而且熟的也快，放姜蒜 葱花，一勺料酒，最后来一勺生抽和蚝油。好多姐姐都喜欢安静的看视频，但他却默默的点一个赞，这样的姐姐不仅可爱，还非常的有爱心，我真是太感动了，非常感谢！右手抓拌均匀后腌制半个钟。碗中倒入适量的炸鸡果粉， 鸡腿裹一层粉，厚过一遍清水，再裹一次炸鸡裹粉给他抖一抖，六成油温下锅炸，保持中小火炸十二分钟，炸至表面金黄酥脆，捞出装盘。这样做的炸鸡腿酥酥脆脆，鲜嫩入味，学会了想吃多少有多少， 再也不用出去吃了，点个关注保存起来吧，想吃的时候随时就能找到了。第六种， 孩子要是想吃香喷喷的酱鸡腿，在家就能做好吃到舔手指。焯好水的鸡腿，煮熟的鸡蛋，再放葱姜、五个干辣椒、香叶、八角、生抽、老抽、蚝 油、提鲜盐、鸡精、一大勺黄豆酱、五粒冰糖，加满水后小火炖炖四十分钟。这样做的酱鸡腿肉质鲜嫩，软烂入味，好吃到停不下来。第七种， 就这个葱油焖鸡，我认为是鸡肉里最简单又好吃的做法了，简单几步就搞定了，喜欢你就收藏做起来吧！鸡腿给他剁成块，来点生抽、老抽、盐、白糖、胡椒粉和蚝油抓匀腌制十五分钟。油热了，把小葱和姜丝煎至微黄， 然后给它捞出来。把鸡腿倒里头翻炒两遍，每天更新一道家常美食，你要是喜欢就双击支持一下吧，非常感谢！倒入剩余的腌料汁，小火焖十五分钟就可以开吃了，就是这么简单，学会了，你也赶紧做起来吧！第八种， 想吃辣子鸡丁，不要再去外面买了，你就试试像我这样在家做，做法简单，麻辣鲜香。切好的鸡腿肉加料酒、生抽、老抽、盐、鸡精、胡椒粉、一个蛋黄，一勺淀粉 抓匀腌制十分钟。油温五成热，倒入鸡丁，中火炸至金黄，捞出备用。另起锅下葱姜蒜、干辣椒、花椒，开小火给它炒出辣香味。我每天都在用心的分享做菜小技巧，您就给个关注吧，以后想吃不会做还能找到我。然后倒入鸡丁，放少许白糖 翻炒均匀，炒至入味，有条件的再撒上白芝麻和葱段翻炒两下即可。这样做的辣子鸡丁好吃到停不下来。

半个月减掉八斤脂肪，今天分享一下减脂期吃的最多的鸡腿饭，鸡腿选用的是这种冰鲜的琵琶腿，首先将皮从上方整个的用力撕扯下来，撕不动的找男朋友帮忙。 再简单清理一下残余的油脂。全部处理好之后呢，用清水冲洗一下表面的杂质， 锅中加入完全没过鸡腿的清水，再加入葱姜料酒准备焯水。趁等着水开的功夫，我们先调一下后面要用到的料汁，大家可以截图保存。 然后关于香料的配比的话，没有具体的克重，放多放少，口味因人而异。但是白纸的话强烈建议你放一遍，因为这个座机绝对是必须要放的，去腥增香。 调料弄好之后呢，这边水也开了，先打去浮沫，因为我这个是冰鲜的，所以整体浮沫不是特别多，就没换水，如果说是冷冻的血沫特别多的话，建议换一下水。 接着加入刚刚调好的料汁，像是碗底的盐没有化开的话，用热水冲一下倒进去就行，再加入刚刚准备好的香料，大蒜的话建议是不去皮的，一是省事，二是不容易煮烂。 最后盖盖转中小火焖煮二十分钟就可以，二十分钟之后就可以开盖享用了。 如果想更入味一点的话，可以再关火焖上三到四个小时，会更入味。关于配菜的处理就更简单了，清水的话加上三勺猪猪肉的原汤，然后想吃什么时候再放进去就可以， 这样一份低脂又高蛋白的减脂餐就做好啦。另外补充一点就是，如果说你觉得这次做的味道还不错，并且后续也会继续做，你可以保留这次做的一些原汤 作为老卤，加到下次炖煮的这个汤料里去，风味会更醇厚一些。

逝去的过往。

我掰开让恁看看啊，看里边的肉嫩不嫩。大家好，我是美丽，眼看就要放暑假了， 可多粉丝留言说，恁别光做大人喜欢吃的了，也做点孩子喜欢吃的是吧？给燕玲准备更新几个小孩喜欢吃的，像脆皮鸡腿、毛龙雪糕、辣条啥的，恁认真看，仔细听。学会以后咱放暑假在家里给孩子捣鼓，天热不用出去都能吃到美食，今个咱就从这个脆皮鸡腿开始。这脆皮鸡腿还用你教啊， 这样的面包糠，锅里边一炸，又酥又脆的。那你说那面包糠那有啥看头？今个咱不用面包糠，做一个带鱼鳞状的，吃起来又酥又脆。啥？鸡腿能做成鱼鳞状？那我还得好好的学学嘞。学学吧，学学以后放暑假你肯定还得做做鸡腿。咱用这个小琵琶腿熬熟，先用剪刀给它剪开，剪成一个扇形哈， 搅好先给他放盆里边腌，这个可省事，加点盐，放点奥尔良料就可以了。看，咦，多简单，用手给它抓抓， 抓匀以后，咱先给他搁这个腌十分钟，给它入入味，再做大碗里边倒一碗面粉。腌好的鸡腿咱先放面粉里面给它沾沾，再用手给它使劲抓抓，让这个鸡腿沾的面粉多一点， 而且形成鱼鳞片，看见吗？这个时候已经像鱼鳞了是吧？然后咱再放水里边蘸一下，是蘸好以后再放到面粉里边，再蘸面粉，继续再给它往上抓，用手使劲抓，让这个面粉沾到这个鸡腿上。爷爷，原来鱼鳞状就这样做的，嗯，是不是鱼鳞状已经出来了？ 可以吗？艳丽，像吗？姐，艳丽云云庄就这样做的啊，这可比面包糠好，这都是纯面粉吃的，比面包糠口感好嘞。姊妹们，你说简单不简单，我都学会了，你学会吗？好学啊，你看你看看，这面碌碌的嫩多炸出来能不脆不，看看 油温五成热，咱给他下锅炸一炸。 好嘞，姐，你别说，还真简单嘞，简单不？那想吃鸡腿啊，赶快搁家里摆上，分分钟都能完成，再给他翻翻面啊，你看炸的咋样？艳丽像鱼鳞片不？像的很，这回来帮恁一吃，酥的掉渣。嗯，胳膊胳膊的 炸这个鸡腿咱不能着急，小火慢炸，炸它七八分钟再给他捞出来，这样咱都不用再炸第二遍了啊。 杨林，听听这声音，酥脆不酥脆，姐妹们你看好看不？上面真的疙瘩肉突跟鱼鳞样的，这都是脆皮，吃起来酥脆酥脆的。我掰开让恁看看啊，看里边的肉嫩不嫩，看见吗？ 外酥里嫩，姐妹们，看简单不？好学不学会吗？学会以后暑假给孩子做吧哈，我先吃了哈。嗯，你看看，听见声音吗？真酥 真嫩。 嗯，这肉真嫩。 姐，你别说，就是比面包糕吃的有嚼头。嗯，好吃吧？嗯，你看，嗯，你吃的这， 哎，艳丽今个吃几个了？你第二个我还觉得你吃第三啊，你眼花了是咋这，等会这几个鸡爪我也不吃了，给俺外甥拿走，马上该考试了，给他好好补补。 姐，你说着玩的还是开玩笑的？我也不开玩笑，我也不说着玩，都给他拿走。给你留两个吗？我把这几个拿走。别留都拿走，我想吃我再做啊。咦，管姐，你外甥吃你鸡爪说给你扣个一百分，叫他好好的烤。嗯，哈哈哈。

出门在外，少点外卖。鸡腿吃过不少，今天来点不一样的。这次用的是琵琶腿，油脂会比大腿相对少一些，肉质也会比较紧实，吃起来也不会太腻。 洗干净之后记得擦干水分。接着给鸡腿做个整形，沿着肉厚的一侧左右划开。背部也给他改个花刀。改成这样就行，方便一会。腌制入味，视觉上也会觉得鸡腿变大了。 取两根新鲜的迷迭香，用一整颗大蒜搅碎，开始腌制。放入空碗，倒入刚搅碎的迷迭香。 然后加入半勺盐，半勺鸡粉，一点黑胡椒，一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，再淋上两圈蜂蜜，最后的灵魂啤酒，啤酒没过鸡腿就行。腌料 搅匀，腌制半个小时。腌制好的鸡腿表面要给他拍一层薄粉，记得每一个缝隙都要搓上，这样可以减少煎制时水分的流失。然后把多余的粉给他抖掉。 热锅凉油，全程中小火。记得要先煎鸡皮的那一面，这样鸡皮就不至于过度收缩，煎出来卖相也会更好。反面能够看到变色后立刻翻面，哇，这完美的美拉德。反面。 反面煎熟后先翻回来，再倒入刚才腌制时的料汁，这样表面才不至于被煮软。 大火收汁，接着倒入一圈水淀粉，准备出锅。 吃肉食。不准在准备喝的吧。其实生活中每多 多做一步，都是对自我的一种馈赠，吃饭也是如此。 迷迭香真是肉类百搭。浓郁的迷迭香扑鼻而来。吸足了料汁的鸡腿，汁水饱满，但表皮依旧酥脆。 这么醇香的料汁，怎么可以错过拌饭的机会。再搭配上一小梭紫菜，哼，这样你能干几碗？非常简单的一人食，赶紧做起来吧！