牛肉丸苦瓜汤的做法

牛丸苦瓜汤水开放入本地苦瓜，放二十元牛肉丸，煮八分钟后，放盐一勺，出汤鱼露 一勺潮汕极品蒜头油，关火后放腌制的牛肉，利用砂锅的高温煮至定型，最后放入芹菜碎搅匀即可出锅。蒜香浓郁扑鼻，鲜中带干，清润解腻。

啊。

天气越来越热了，我每周都会给家人做几次牛肉苦瓜汤，清脆爽口的苦瓜搭配又鲜又嫩的牛肉，真的太合适了。牛肉可以用吊笼肥牛或雪花，不需要特殊腌制，加点食用油抓一下就行。接着水开放少许食用油， 再放入苦瓜，把苦瓜煮至八分熟了，再把腌好的牛肉放进来烫十秒。调味就是加一勺盐，少许生抽。灵魂就是这个潮汕特产的蒜头酥和红葱油。平时煮汤煮面来一勺，汤的鲜味立马就上来了。关键配料干净， 家人吃着放心。再放多一点的芹菜，这样做的苦瓜牛肉汤简单又很营养。牛肉很鲜很嫩，家里有小朋友的一定要安排起来。