酸旱黄瓜做法

哎呦，妈，爷子，你站那么高干嘛呢？您买这么多黄瓜干嘛呀，开会呢？哎呦，这不天热了，我给你做个酸黄瓜，可好吃了，下饭你能做了吗？你就等着吃吧。你啊，你可别掉下来，我可揍不动你啊。这酸黄瓜呀，是一个俄罗斯朋友教给我的，大伙可好好学啊，你可看好了， 咱呀就用这旱黄瓜做啊，把这个头呢稍微去一点，这边呢去一个尾。这个旱黄瓜呀，它水分小，腌出来的酸黄瓜特脆特好吃。 哎呀妈，你还有俄罗斯朋友呢，那当然了，整两卷啊，整啊，哒哒啦嗦也接不累才哒哒了呀。呦呦呦，我只这么说，哈喽哈喽哈喽，拜拜。哈哈哈哈，全都弄完了，咱呀找一瓶子啊，你家有瓶子？大的小的都可以啊，这么点的也可以，你买小黄瓜放里头都行， 怎么瓷实怎么来啊，你就往里塞就行了，看不是瓷实啊，倒不下来，这样就行了，然后用刚开的水，嘎达嘎达水啊，浇里头就这么泡，先泡五分钟啊，五分钟到了啊，把这水啊先倒出来，咱们烫第二遍， 时间到了咱给倒出来。这时候咱们开始调味了啊，四斤黄瓜，三十五克的盐，一百克的糖，放点小米辣啊，又好看又提味。 蒜片啊，这东西可别放黑胡椒粒，就来这么多，搁点小茴香，这个提味的关键啊，咱们这往里一卷看，就这就行。白醋呢是一百克，可是九度的啊，这料呢都放齐了，这时候咱们放开水， 咱们直接加满啊，哎呀，真好，然后给他盖上盖三天就能吃啊，看，泡了一晚上了，瞧都变了色喽，多漂亮。腌了一天，一点点酸，三天你就能吃了，就用我这方法保你成功，成功。

黄瓜切去两头，倒入滚烫的开水，放几个小米辣，挤拌大蒜，一勺盐，一小把冰糖，一小把花椒，再倒两大勺白醋，扣上一个盘子， 盖上盖子，放置一个晚上，又酸又脆的酸黄瓜就做好了，酸脆爽口，开了油解腻。

看好了啊，把滚烫的开水倒入黄瓜里头，放几个蒜瓣，再放几个小米辣，一勺盐，一包冰糖，一包花椒，再倒上两圈白醋， 上边再扣上一个盘子，盖上锅盖，静置一个晚上。静置了一宿了啊，再打开看看。 哇，这个味真好闻啊。哇，颜色还挺漂亮。这个酸黄瓜这么着做，酸脆爽口，开胃又解腻。我再尝尝。啊，真脆，真好吃啊，酸乎乎的，倍脆。 听听这声音，太好吃了。

切成片，放辣椒油拌，特别好吃。看哈这腌好的黄瓜有多脆。看，哎呀 看，一点水都没有了，空嘴吃， 特别脆。腌一桶吃一年。看腌好的黄瓜啊，这咋拌的？切成片，小圆片， 薄一点切，再挤一下水。葱蒜辣椒面放一勺， 能吃辣的就多放两勺。啊，我们家愿吃辣的。 ok， 是 吧，倒倒点，我愿意。再放点野苏子油，对身体好吗？ 再撒上点芝麻哈。好，然后拌就完了。啊。 拌完了啊，看看拌成这样，吃一块 脆脆，空嘴吃。干拌菜， 切了十三根黄瓜，放完了两个小盒，脆，好吃极了。

黄瓜切切两头，倒入滚烫的开水，放几瓣大蒜，几个小米辣，一勺盐、一大勺冰糖，一把花椒，再倒上几圈白醋， 扣上一个盘子，盖上盖子，放置一个晚上，又酸又脆的酸黄瓜就做好了，酸脆爽口，开胃又解腻。

把滚烫的开水倒入黄瓜中，放几粒蒜子、小米辣、一小把花椒、两勺盐、几粒老冰糖，淋上四五圈的白醋，扣一个盘子，盖上盖子浸泡一夜， 又酸又脆的酸黄瓜就做好，酸脆爽口，开胃又解腻。

只需一碗就能搞定又酸又脆的酸黄瓜，直接吃，炒着吃，拌着吃，都很好吃。 夏天到了呀，你要是没胃口，你就试试这么做。买回来的黄瓜呀，不用洗，先去头再去尾， 这一步啊尤为关键。先去头去尾之后呢，咱们再去腌，可以大大的呀，加快腌黄瓜的速度， 再全部转入一个干净的容器里，第一时间呢，倒入滚烫的开水，要没过黄瓜才可以。再加入一小把的蒜瓣，几根小米辣，一小把的花椒提提味，再加入一大勺的白米醋， 假如说你要是喜欢吃酸一点的，可以多放一点，最后再来上一大勺的粗盐。我用的呀，是这种未加点的腌制盐， 想让这个黄瓜腌出来呀，不苦不涩，口感脆嫩不软塌，这一步啊尤为关键，再扣上一个盘子，防止黄瓜呀飘起来，最后把盖子一扣，咱们腌制个一晚上，等一会呢，看看这个效果怎么样。最近呢，也到了我们腌各种咸菜的季节，很多叔叔阿姨说呀， 哎，这个腌制盐呢，在很多地区不好买，也怕买的品质不好，更怕买贵了。那你看看小菜，我用的啊， 放盐大品牌的，而且啊，通过了 iso 质量管理体系认证，也是我们国家食盐定点生产企业用的，安心他呀，也叫腌制盐， 关键呢是未加点未添加抗结剂的盐。这一包啊，也是四百克八两的大包装在家里啊，拿这个腌制盐呢，可以腌各种各样的蔬菜，腌出来的效果啊，都很鲜美，但千万记住了，其实买盐呢，咱也要看看配料表，买这种只有海盐两个字， 有什么添加剂啊，抗结剂、漂白剂的不要用了啊，吃的不好吃不说，用的还不放心。像这种大包装未加碘的粗盐，咱们去超市呢也能买到。在超市啊，基本要卖到个三块四块钱的了。那么好啊，假如一次性买个五包六包的，也得个二十多了对不对？ 咱该省省该花花。现在呢，厂家有个非常好的优惠活动给您呐，直接破价！这六包呢，加起来吧，也快有五斤的重量，九块九啊，还给您包邮到家，有需要的哥哥姐姐叔叔阿姨们 可以点我视频左下角，咱们趁的福利还在呀，抓紧屯上一单。这个黄瓜呀，已经腌好了啊，来咱们看看效果怎么样。 这个颜色呀，特别漂亮啊，又酸又脆的。腌好的酸黄瓜呀，无论是直接吃或者拌着吃，都是清清爽爽的，酸辣又开胃。学会了呀，一定要试试这么做。

看好了啊，把烧开的淘米水倒入黄瓜里头，放几个小米辣，一瓣大蒜，一包花椒，一大勺盐，再淋上几圈白醋， 放上几粒黄冰糖，上边扣个盘，压住黄瓜，别让它飘起来，再盖上锅盖，静置一夜。泡了一宿了啊，咱打开看看， 哎呀，这个味是真香，真好闻呐。哇，这颜色也太漂亮了吧，这么着做，那酸黄瓜是酸脆爽口，特别小。哎呀，这颜色真是老漂亮了，金黄金黄的，我想挺着尝尝啊姐妹们。 哎呀，吃起来是酸的溜的倍脆。真好吃啊，用这淘米水泡出来，就是比清水那还要好吃。

看，这是去头去尾的小黄瓜，带刺的大黄瓜都可以这么腌。往里倒上滚烫的开水， 往里放几瓣大蒜，几颗小米辣，一小把黄冰糖，两勺食用盐，再来一小把花椒，倒上半碗白醋，最后扣上一个盘子，再扣上盖子捂一个晚上。这个黄瓜腌了一晚上了，再打开盖子看一下， 把这个小盘子给他拿出来看，这黄瓜的颜色很像那个酸黄瓜的，黄黄的那个颜色啊，还挺好看的，再拿出来一根先尝尝。 嗯，看这里面很清脆爽口。这个酸味啊，有点微微的酸，再腌个两三晚上，这个酸味就够了。咱这个黄瓜腌好后直接切切，拿来配粥，面条都很下饭，再炒个肉末，酸黄瓜来拌饭都特别香。

酸酸脆脆的，这个泡黄瓜好开胃，直接吃或者用来炒瘦肉、牛肉那些都好绝。黄瓜洗干净已经在外面晾晒了一天，淋上滚烫的开水烫一下，不要烫太久了，要不然它的口感就是绵的。把它夹出来，放到这个干净的盆子里面，撒上盐， 再加点冰糖，它的口感更脆，加点泡椒和泡椒水，泡出来的更好吃。然后这个白醋你喜欢酸可以多加一点，加凉白开没过这个黄瓜，这上面这一层可以再撒点盐，然后铺上保鲜膜，泡三四天，一个星期都可以。我这里是泡了三天的样子，闻到这个味道都要流口水了，酸度刚好，而且巨脆。

黄瓜切去两头，倒入滚烫的开水， 放几个小米，辣，几瓣大蒜、一勺盐、一小把冰糖，一小把花椒，再倒几圈白醋， 扣上一个盘子，盖上盖子，精致一个晚上，又酸又脆的酸黄瓜就做好了，酸脆爽口，开胃又解腻。

比烧开水还简单的盐酸黄瓜，酸辣脆爽，解腻又开胃，做法特别的省事，不用费心熬料水，开水一焖就成，咬着脆生生的，酸溜溜的， 也特别的开胃。咱就挑这种旱黄瓜，水分少，腌完口感还脆，洗干净掐头去尾，入味更快。装进砂锅里，直接浇上滚烫的开水，砂锅闷着入味匀，味更重。再放几片蒜、小米、辣花椒、小茴香，有咱就放， 没有可以不放盐、冰糖，一定要用九度米醋，这味才能够重。盖上盖子焖一整夜，转天一早就能吃了。入口酸甜，带点微辣，咬着嘎巴脆，解腻又下饭。喜欢吃肉，夏天没胃口的这道酸黄瓜一定要做，配肉简直是绝了！

黄瓜切头去尾，倒入滚烫的开水，几瓣大蒜、小米辣、一把花椒、一勺冰糖、一勺食盐，再倒上几圈白醋，扣上一个盘子，盖上盖子，放置一个晚上， 又酸又脆的酸黄瓜就做好了，酸脆爽口，开胃又解腻。

黄瓜切去两头，倒入滚烫的开水，放几个小米辣，几瓣大蒜，一小把冰糖、一勺盐、两大勺白醋，最后放一把花椒，扣上一个盘子夹盖，放一个碗上，又酸又脆的酸黄瓜就做好了，酸脆爽口，开胃又解腻。你学废了吗？