菜疙瘩配菜搭配

今天特别想吃这个青菜疙瘩汤，青菜叶子切成短点的细丝，加少量盐入底味，再少量多次的加入高筋面粉和清水， 搅拌成可以拉丝的糊。平底锅喷少量油，倒入一个鸡蛋液，煎熟切丝，做一个营养配菜。蛋饼丝根据自己口味，碗中加入屏幕上的调料，这个碗料做馄饨水饺多好吃。水开，把铺到平板上的面糊挂到锅里，煮熟后也要适量。面汤加入碗中，放入青菜疙瘩和蛋饼丝，营养美味，口感劲道的青菜疙瘩汤，收藏起来做给不爱吃蔬菜的家人吧！

又刷到了一个山西美食菜坨坨，有菜又有面，筋道爽滑，酸辣过瘾，满满的青菜纤维，还适合不爱吃菜的小孩。菠菜焯水，用剪子拦几刀，放点盐，一个鸡蛋，再少量多次，加面粉，筷子搅拌到一掐就断的程 度。不用揉面，也不用醒面，直接下水煮熟。锅里油热，下点葱花，炒一个西红柿，卤一点盐，糖，生抽调味，扒拉扒拉就好了，非常简单。 直接把番茄卤浇在菜坨坨上面，觉得干巴，又舀了点汤，再少来一点生抽、陈醋调味，香菜，蒜末、白芝麻，再来点辣椒面，用热油泼香，感觉跟这面子很像啊，大差不差，那个得抻，这个一夹就行，更简单了，有菜又有面，一口筋道的贼好吃。小孩姐的不加辣椒面，番茄卤的也非常不错。

彩疙 瘩，面对这爱情的考验。

给大家分享一个非常健康，用好吃的菜疙瘩切多多的绿叶菜，我用的是生菜，可以切的细一些，放一点盐增加底味，再加面粉和水，少量多次的加，搅到感觉有一些阻力，这种黏糊糊的状态就可以了。醒面二十分钟，我们来调一个万能汤底，香菜，韭菜、盐、 虾皮、芝麻、香油、生抽、香醋、油泼辣子、味精。这个万能汤底平时不管煮饺子、馄饨 还是煮点面条，它都非常好吃。醒好的面糊不用换容器，水开面糊移至面盆边缘，用勺子把它刮到开水里，大概煮三分钟，全部浮起来就熟了。这个菜疙瘩 qq 弹弹的，里面满满的青菜，竟然这么好吃，咬进嘴里 qq 弹中还带有糯糯的口感，配上这个酸辣汤底，真的胃口大开。

老彭，咱这菠菜怪好的，咱今吃个啥呀？给咱蒸个菜疙瘩，沾点水水，美得很。能行，我这把菠菜一挖，给咱做去 这些菜就够了。走，蒸菜疙瘩，把菠菜洗净，捞出控水，然后把菠菜切碎， 加点食用盐，给个底味，再来一点碱，护个色，用手揉搓，把菠菜揉出水。 菜揉好后，少量多次的加面粉，边加边拌， 拌到一捏能成团就行了，团成圆团，菜疙瘩面不要加的太多，要不然蒸出来很硬，影响口感。 上汽蒸十二分钟，调个蘸水，碗里放上蒜泥、辣面、熟芝麻，热油一泼， 加点香醋，酱油，少来点盐，味精，加点凉开水，搅匀辣子水，水就调好了。 菜疙瘩蒸好了，看这菜疙瘩蒸的绿绿的，美得很。吃饭 老彭，咋样？这菠菜疙瘩蘸着粉粉吃，美得很。冬天这菠菜甜丝丝的，好得很，朋友们回去也试一试。

今天的午饭，奶奶做菜疙瘩，洗好的菠菜切成段放在盆里备用，打一颗鸡蛋，再加面粉搅拌均匀， 让每片菠菜都裹上面粉。这里爷爷帮奶奶揉面，奶奶继续揉面，要保证菜和面不会散。 再炒个西红柿调和姜，再把切好的西红柿倒进去， 撒点盐，倒点酱油，再加炒苹果，就是咸盐，酱油可比其他的做的不棒。出锅的时候把蒜 西红柿调和完成，把面切好，这块看再揪成小块，下锅 煮熟后捞出 奶奶做的菜疙瘩，加西红柿调和最好吃了。

发现了一个能让小朋友把青菜吃光的好办法，鲜美嫩滑，小朋友真的超爱吃。家里现有的绿叶菜切碎碎放入碗中，加入一勺低筋面粉，适量的清水，一起搅拌均匀。这样重复少量多次的加入， 搅拌至像这种油阻力糊糊的状态就可以了。煎至十五分钟，打一个鸡蛋煎成薄片， 再把它卷起来切成丝备用。用鸡蛋丝再来准备一个汤底。把醒好的面糊移步到小菜板或菜刀上。 锅里水未开，用筷子或者刮刀把面糊刮到锅中，煮三到五分钟，煮至全部飘起就可以出锅了，里面满满的全是蔬菜，健康清爽又好吃。

家里正吃这个辣椒疙瘩，辣椒疙瘩，这个这个菜呢，我跟你说谁炒的好？嗯，李老板他那个他徒弟 啊，这辣椒炒的绝对好，今天跟他吃几回饭，哪个菜不要，我不愿意吃，我也得吃他那个炒辣椒疙瘩。哎呦，他这个辣椒炒的真好呢，按他那法炒是吧？对，我按他那个法炒也很简单，切点螺丝椒。 我都学会了。我偷学会了，哈哈。这是小米椒跟杭椒，小米椒，萝卜椒，整点杭椒。我这辣椒是我自己配的它我知道它长萝卜椒长什么，但是呢，我感觉呢，长点杭椒呢味也不错， 还炒啥你知道，关键你吃到最后。嗯，还是脆的，加点鸡蛋，加两个鸡蛋，把这个拌拌和那个面粉 拌好了，来，加点水炒这个菜。一定要把锅给烧透它啊，咱来色拉油，加点咱这个豆油啊，来，把这个下里边去顶。摁， 适合搁家炒。怎么说最适合搁家炒呢？还因为这个还不能用小火，大火只能用小火，哎， 特别好吃。有一次咱搁家的时候，下完地回到家弄啥吃，摘点辣椒子，咱的面一拌和拌和，锅里边煎煎，连连菜加饭都有了，香的很。 小时候吃这样是最多的，尤其是像老一辈。对，吃这样的菜，这让他吃的嘎嘣脆， 还在等着。对，就得大的蹭蹭它来蹭蹭它，咱的油，咱干糊的，差不多了，咱就下点料，咱的盐，咱的鸡精，味精撒开它 起了它是散糊的。这是 那不，它是干糊的，滋滋啦啦的就炒，带点焦香味。 这是跟辣椒炒肉那个朱大师学的是吧？嗯，我是偷学的。哎呦，那这块对这个炒的好吃。嗯，又干又脆又香。

老彭，你看咱菠菜，长得这么高的，我给咱一拔，你看咱咋吃，你不行给咱熬个稀饭，再蒸个菜疙瘩能行么？菠菜蒸疙瘩也好吃的很， 这菠菜要赶紧吃呢，再不吃就老了。今天蒸疙瘩只用叶叶杆杆炒着吃。 把洗净的菠菜切碎，把菠菜尽可能的切小一点， 加点盐增加底味，加点食用碱，加碱蒸出来菜疙瘩更翠绿。少量多次的加上面粉， 面粉不能加的太多，要不然蒸开太硬，拌到一捏能成团就行了。拌好上笼 铺均匀，厚度大约一厘米，上汽后大火蒸十五分钟。撒点蒜，调个料水，碗里放葱花、蒜泥、辣面、芝麻，热油一泼香醋、 盐、味精、酱油，来点凉开水，栀子就调好了。炒个菠菜杆杆，加盐、醋， 一年只有这个时候能吃上菠菜杆杆。 水开了熬苞谷汁，加点碱，苞谷汁要勤搅动，避免结块时间到，看咱这菜疙瘩绿不绿。菜疙瘩蒸好晾一晾再切 菠菜疙瘩做好了吃饭蘸上辣子水，水 美的很，这跟包谷子是绝配。