腌制金桔的好处

这个是腌制了差不多两年的咸金桔，泡了一年多的那个咸金桔，它里面是有胶质的，这个是腌了快一年的咸金桔，如果你喉咙不舒服，有异物感的时候，经常这样子的时候，可以泡点水喝。 挑选金桔的时候尽量选那个个头大一点的，放一点盐搓洗一下， 就这样轻轻的揉搓一下表面那些果蜡什么的就可以了，不能搓太重了，要么会把那个那个皮给搓破了， 在清洗以后要像像破皮的话就不要了啊，像这种破了的就不要了，这种 伤口的就挑出来了，有什么工具就用什么工具，换个纱布垫一下，吸一下水分， 就这样的晾一会，把表面的水分晒干。 这个是今年的陈皮，新皮，红皮还不太干，先晒一会， 你看很漂亮。好的成品，你用光照的时候呢，你可以很清晰的看到一个个的油 是晒了一个钟，这样子已经晾干了，收起来就可以了。 ok， 腌制装的瓶子要保证无水无油。 一层金桔一层盐，这样子一起叠加就可以了。果跟盐的比例大概是一斤果汁，二两盐， 最后一层用粗盐封顶，加盖密封标上日期存放一年以上，存放的时间越长，它的效果越好。