安徽大扁豆做法

小时候吃的最多的葡窝蜜豆可以用它来炒肉，我们做葡窝蜜豆要选择这种薄一点的窝蜜豆，看到没有，肉很厚的，做出来没这么好吃。烧锅开水把窝蜜豆烫一下就可以了，烫个十几秒钟就捞出来啊，时间不能煮的太长了，哎，晒浮扁豆就是要这么大的太阳，这个有强迫症啊，摆扁豆也要把它摆整齐一点， 看着就舒服。我们把阿米刀晒成这个样子就可以了，不要晒得太干了，我们现在把阿米刀改一下，刀不要切的太细了。 起锅烧油，先炒肉泥啊，快速的把肉泥炒散啊，加入大蒜子，干辣椒粉炒香，来点青辣椒，把扁豆一起倒下去，放盐，鸡精，来点酱油，来点生抽。扁豆我们要多炒一下啊，把油脂炒到扁豆里面去，炒入味。 晒土扁豆就是要大太阳晒，这个扁豆吃起来还有太阳的味道，还有一点点的回甜啊。

姐给你们安排一个干冰豆烧肉。干冰豆用温水泡开，五花肉切块，用小火炒出多余油脂，放生姜、蒜子、红辣椒炒香，料酒去腥，老抽上色，蚝油、磁熏翻炒均匀。加一大碗冷水， 银胡椒粉调味。水开下干冰豆，大火烧十分钟。如果请来点纸巾，撒一把葱花，那个农家特色菜干冰豆烧肉就做好的。来，就将你们看向前，满满都是家乡的味道。 五花肉肥呀，把你擀饼都入味有嚼劲。再来一个土豆丝，还有一个盖粉蒸蛋。不想来干饭了，拜拜！