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过年这几天大鱼大肉吃多了,总是想吃点清淡的,那你就做这个菠菜拌木耳,清淡爽口,非常开胃。做法也很简单,首先把择好的菠菜切成段, 泡发的木耳煮一分钟,再倒入一勺油煮烫的菠菜翠绿不发黑。菠菜煮三十秒捞出过凉,再挤干水分备用。碗中放蒜末、白芝麻和干辣椒, 烧热油激发出香味,加生抽、陈醋和小磨香油,放入盐和鸡精搅拌均匀,倒在菠菜上拌匀即可装盘开吃。清淡爽口,开胃解腻,正适合没有胃口食吃。