这是孟加拉很受欢迎的街头小吃玛莎拉爆米花, 你敢信这是孟加拉首都打卡市中心的一个居民区吗?我是瞎溜达到这里的,这附近还有好几所大学,看这环境也不知道说点什么好,而且天气非常炎热,味道呢也是有点辣眼睛。 据说有超十万的华人在孟加拉从事纺织、通讯、铁路、城市建设等领域, 能在孟加拉待超过一个月的都不是一般人。你们也太厉害了,必须竖个大拇指啊,来尝尝孟加拉非常受欢迎的街头小吃,玛莎拉爆米花。这老板应该是恋爱了, 客人来了也不舍得挂电话。这个蓝色的是爆米花摇摇杯,爆米花和玛莎拉柠檬、辣椒等都放在里面搅拌均匀。这边呢是长粒米,看起来非常粗糙,跟东北大米完全是不一样的。 这些就是玛莎拉爆米花的调料,有辣椒面,秘制料汁,黄瓜,鹰嘴豆,还有土豆泥。 老板终于被迫营业了,里面放了鹰嘴豆、黄瓜、盐、 土豆泥,再来上一勺秘制料汁,再挤上一些柠檬汁,搅拌均匀,再来上一勺 辣椒面,现在是酸辣咸咖喱都有了。真是一份小小的爆米花,藏着人间百味啊。打包盒就是这种书本上扯下来的纸,卷成一个圆锥形的桶, 勺呢是一个方形的硬纸片,都是废物利用了这一份孟加拉玛莎拉爆米花是食塔卡,人民币七毛,你们想不想尝尝?不太敢的话,那我先来吧, 他加了这么多佐料之后,他已经不脆了, 辣辣的,浓浓的玛莎拉的味道,大米花可能做梦都没想到他还有这种吃法, 好辣,辣椒、洋葱、青菜鹰嘴豆,到孟加拉和印度一定要尝一下。 嗯,第一口有点不习惯,多吃几口还挺好吃的。 我居然把它追光了。
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今天来吃个手搓的米花丸子,当地人很喜欢吃爆米花,米花除了能拌玛莎拉吃,还能搓成糖球,这个手法有点似曾相识,感觉名人也会。 这个制作还是比较简单的,用纯天然无污染的红糖加热成糖浆后,配上米花,手搓成球,这样搓搓搓,搓搓就搓成了一个球,尝尝这个球怎么样? 想不到了,这个这个米花球居然也是玛莎拉味了,意不意外?开不开心?甜甜的玛莎拉味 啊,嚼起来非常的酥脆,马沙拉味不是特别重,挺好吃,趁热吃不会胖。就这么说吧兄弟们!


干净又卫生,优雅又从容。谁说孟加拉的街头只有蟑螂,而没有美食界的人间龙凤?优雅哥不足一米七,整个人却神采奕奕。料理用的菜板黄底带着黑,切辣椒的左手黑中泛着红, 配着花样年华,音乐的节奏,刀子潇洒的挥动几下,菜粒被扫进桶中,一颗不剩。一平方米的小摊照亮了孟加拉黄昏的街景。右手搅动辣椒与洋葱,让绿色和白色交融, 左手方便右手劳动,配合的天衣无缝。爆米花放进桶中,报纸伸展躺平,神秘料油加上几勺爆米花,平添了几分爽嫩。祖传月将块上一坨 爆米花瞬间就有了灵魂。优雅哥再次面带微笑,像个骄傲的匠人一样将食材搅动,那优雅的动作就像指挥家卡拉样。站在维也纳的金色大厅,报纸被迅速展平, 一份凉拌爆米花,不,那是一份艺术品,被小心翼翼的递到了顾客手中。这就是优雅哥,孟加拉街头的美食王者。笔挺的西装,紫色的领带,名牌的腕表,精致的眼镜, 干净又卫生的孟加拉街头,这样一位精致的优雅哥,就像是一道绚丽的彩虹。这不,吃货们络绎不绝,一个走了,一个又来,优雅哥的生意真是好到不行。 多滋多味的凉拌爆米花,让食客们吃到的不仅是美食的馈赠,更是尘世生活中那份难得的轻松与从容。优雅哥用行动告诉我们,在平凡的职业, 也可以让自己精致,也可以让自己感动。你如果有机会去孟加拉,会不会也像我一样,拐七条巷子到三趟公交也要找到优雅哥去品尝一份凉拌爆米花带来的从容呢?

国内的爆米花想必大家经常吃吧,今天我们来看看孟加拉国的爆米花是怎样的。 孟加拉著名街头美食找 murray, 喜欢吃香菜的朋友一定不要错过。找 murray 是一种街头小吃,由香脆的爆米花和 morrymasso 混合制成,含有腌芥末、油煮土豆、 切碎的西红柿、洋葱、青辣椒和香菜叶。 这种街头小吃是二战期间加尔各达街头的比哈尔遗名下士兵们出售的,后来成 为人民喜爱的街头小吃。 与大多数其他印度食品不同,这种小吃不经过油炸,因此更有营养,也是更健康的选择。 他低热量,清淡纯素,十五分钟内即可完成。他对胃也很清淡, 因此非常适合作为茶点小吃或搭配您的奶茶。一份这种辣味爆米花零食的热量约为两百卡路里。由于他不是油炸的,并且主要含有优质成分,因此每份的卡路里含量 非常低,也是减肥人士的福音。 把切好的蔬菜和爆米花搅匀,再加点必不可少的玛莎拉,这样一道 印度风味的街边小吃就完成了。